Maissi on yksi lempiraaka-aineitani. Parasta on, kun saa kotimaista tuoretta maissia, mutta en nyrpistele nenääni pakastemaissillekaan - niitä jäisiä jyviä olen mutustellut jo teininä sellaisenaan eikä kuulkaa tarvinnut jakaa "karkkisaalista" kenenkään kanssa :D Nyt kun kotimaista maissia on taas saatavilla, tykkään lykätä sitä vähän kaikkeen. Toki keitetty maissintähkä voisulalla on yksinkertaisuudessaan ihanaa, mutta maissista on niin moneen muuhunkin! Blogiarkistoistani löytyykin mm. ... continue reading...
Hakutulokset haulla: gazpacho
Ajo blanco kirsikoilla Industry Standardin tyyliin
Ajo blanco eli "valkoinen gazpacho" on toistaiseksi isoin ruokahurahdukseni tänä kesänä. Olen toki ollut tietoinen ajoblancosta jo pitkään, mutta vasta syötyäni tätä täyteläistä ja valkosipulista kylmää espanjalaista keittoa alkukesän Berliinin reissullani, iski se totaalinen hurahdus ♥ Ajo blanco on kotoisin Andalusiasta ja sen historia ulottuu pitkälle! Raaka-ainelistalle kuuluu mantelin lisäksi leipä, valkosipuli, etikka, suola sekä oliiviöljy. Ajoblanco tarjoillaan usein viinirypäleiden ... continue reading...
Taste of Helsinki + laatuaikaa äidin kanssa
Yhteistyössä Taste of Helsinki Olisko se tässä se Taste of Helsinki 2017:n kuvauksellisin annos? Torstain Taste of Helsinki avajaispäivänä herkuttelu lähti hieman lapasesta, kun seuralaisena oli kaltaiseni nautiskelija pikkusisko. Koska perhe on paras, perjantain lounauskattaukseen lähti aveciksi oma pikku äiti ♥ "Eihän me nyt yli neljää annosta jakseta millään syödä", pohti äiti, kun luettelin hänelle etukäteen kaikkea, mitä olin meidän ateriaksemme kaavaillut. Eipä ... johonkin mahaan ... continue reading...
Taste of Helsinki 2017 – odotus on startattu
Yhteistyössä Taste of Helsinki Taste of Helsinki 2017 Ravintola Grönin nimikkoannos: Raakakypsennettyä nautaa, sinapilla maustettua lehtikaalia, lipstikkaa ja savustettua luuydinrasvaa. PARASTA, niin parasta! Taste of Helsinki on ruokahullun unelmafestari, johon osallistun tänä vuonna Taste of Helsinki -ambassadorin roolissa. Tämä kuudetta kertaa järjestettävä gourmetfestivaali mahdollistaa neljänkymmenen maistelukokoisen annoksen herkuttelun Suomen parhaimpiin kuuluvilta ravintoloilta ja ... continue reading...
Arjen pelastus: ribollita
Ribollita pelasti mun viime viikon. Ihan tosi! Keitin nimittäin sunnuntaina valtavan kattilallisen ribollitaa, eli perinteistä toskanalaista kasviskeittoa ja sitä riittikin sitten useamman superkiireisen päivän pelastajaksi viikon varrella. Normaalisti en niin innostu saman aterian syömisestä peräkkäisinä päivinä (saatikka vielä useampina peräkkäisinä päivinä), mutta ribollitan maku vain paranee uudelleenlämmitettäessä. Keiton nimikin tarkoittaa uudelleenkiehauttamista! Pitkien ja ... continue reading...
Virgin Mary -mehu
Rakastan Bloody Maryjä. Vodkasta tosin viis, se on se tulisen mausteinen tomaattimehu joka merkitsee, ja parhaissa Bloody Maryissä tomaattimehun rooli onkin yhtä tärkeä kuin mausteiden. Jos näen baarin hyllyssä "Bloody Mary mixin", vaihdan baaria; sen sijaan se ihanin koskaan juomani Bloody Mary sisälsi itse puristettua tomaattimehua ja kyseisen juoman valmistanut henkilö ansaitsi ikuisen arvostukseni. Mausteiden merkitystäkään ei voi vähätellä: auta armias, jos Bloody Marystäni puuttuu ... continue reading...
Supervihreä mehu
Taannoisen mehupaastoni peruspilari oli vihreä, pääasiassa erilaisista vihanneksista puristettu mehu. Neljänä päivänä siihen kului mm. 3 nippua selleriä, 2 parsakaalia, 2 salaatinkerää, liuta lehtikaalia, ruukullinen persiljaa, muutama kourallinen pinaattia ja nokkosta, 4 kurkku ... sekä muutama sitruuna ja vihreä omena. Join supermehuani päivittäin reilun litran, jonka tueksi puristelin muutamia erilaisia mehuja, kuten punajuuri-vesimelonimehua, inkivääri-kurkuma-porkkanamehua, sekä ... continue reading...
Taste of Helsinki – kerta se on ensimmäinenkin
Kolmon3ns sweet mess Viidettä kertaa järjestettävä Taste of Helsinki on gourmetfestivaali mahtavalla konseptilla: Suomen parhaimpiin kuuluvat ravintolat ja keittiömestarit esittelevät tapahtumassa taitojaan maistelukokoisten annosten myötä. En tiedä teistä, mutta ainakaan minun ei tulisi tämän tasoisissa ravintoloissa kovin usein käytyä, ellen pääsisi niihin välillä kurkistelemaan erinäisten blogaajatapahtumien myötä. Taste of Helsingissä pääsee maistamaan todella monen huippuravintolan ... continue reading...
Appelsiini-suklainen raakatarteletti
Kaupallinen yhteistyö Asennemedia ja GoGreen Olen kasvanut kodissa, jossa syötiin paljon kaikkea raakaa: oli ituja, oli äidin legendaarisia kaalisikareita ja rehulautasia, oli tuorepuuroa. Kaikki meni aina hyvällä ruokahalulla alas, eikä siksi ehkä ihme, että raakaruoka on näin aikuisenakin minua kovasti kiinnostellut. Jossain vaiheessa kokeilin uteliaisuuttani elellä pelkällä raakaruualla kokonaisen viikon. Kokeilu sujui ihan mukavasti - olo oli hyvä ja energinen - mutta jatkuva evästen ... continue reading...
Löytö: Kansleri
Tiedän, mistä haen lounaani seuraavat kaksi viikkoa: Kanslerista. Tuomas Vimman ja Jenni "Kansleri" Tuomisen pop up -ravintolassa on tarjolla kahden viikon ajan tolkuttoman houkuttelevaa take away -lounasta. Ruokalistalta löytyy mm. ramen- laksa- ja pho-keittoa, pastrami-bageleita, japanilaista tonkatsua sekä neworleansilaisia muffuletta-leipiä, tacoja, gazpachoa... Tarkemman päiväkohtaisen ruokalistan voi käydä kurkkaamassa vaikkapa Kanslerin Facebook-sivuilta, mutta varoituksen sana: ... continue reading...
Kuplivat kesämaljat
Yhteistyössä Soda Streamin kanssa Ah, iki-ihana Suomen kesä ja kesän herkut! Mansikat, raparperi, kirsikat, mustikat... Nyt on paras hetki kaikesta tuoreesta nauttimiselle – joten nostetaan kupliva malja kesälle, satoi tai paistoi! Taidan olla poikkeus valtavirrasta, kun en ole koskaan ollut kovin suuri limsan ystävä. Kaupan limonaadit ovat monesti aivan liian makeita, eivätkä tarpeeksi raikkaita makuuni. Koska rakastan kaikenlaisia kokkailuun liittyviä haasteita, lähdin mielenkiinnosta ... continue reading...