• in English

Vaimomatskuu ruokablogi

Ruokahullun päiväkirja - kaikenlaista nälkään ja janoon

  • Etusivu
  • INFO
    • Vaimomatskuu
    • Evästelauseke
    • Tietosuojaseloste
  • Reseptit
    • Kaikki reseptit
    • Kasvisruuat
      • Vegaaniset reseptit
    • Merenelävät
    • Villiruoka
    • Liharuuat
    • Herkut
    • Leipomukset
    • Juomat
      • Drinkit
      • Mehut
      • Oluet
      • Smoothiet
      • Viinit
    • Makumuistot
    • Edulliset ruuat
    • Nopeat reseptit
  • Ravintolat ja baarit
  • suomeksi
  • in English

26.4.2022

Vappuruoka 2022 – mitä laitetaan?

vappuruoka

Vappu tulee, oletko valmis?

Havahtuminen vapun lähestymiseen on tapahtunut meillä perinteiseen tapaan vähän liian myöhään, ja hapanjuurisimakin saatiin tekeytymään vasta eilen. Meneillään on yhtä perinteisesti kevään kiireisimmät viikot päivätyön rintamalla, joten suoraansanoen en tiedä, mitä kokkailuja ehdin vapuksi väsäilemään, jos mitään! Voi hyvin olla, että mikäli suoriudun millekkään vappupiknikille, saavun sinnekkin perinteisesti … eli sipsipussin kera. Mikä ei tosin sekään ole hullumpi juttu, jos mukana on myös mätidippiä. Sipsit + mätidippi = vappuruoka minun tyyliin!

Skrollailemalla alaspäin löydät 35 muuta vappuruokavinkkiä!

vappu reseptitKun mätidipinkin pyöräyttäminen on liikaa, lusikoidaan ranskankermaa sipsille ja mätiä perään.

Vappuruokavinkit

Kaiken kiireen ja hulabaloon keskellä tänään tuli kuitenkin tarve naputella tänne blogiin pieni eikun suuri vappuruokien vinkkikooste. Edellisestä kun on jo vähän aikaan! Tiedän nimittäin tasan tarkkaan, minkälaisia ruokia väsäilisin niin vappuaattoon kuin piknikillekin, jos vain suinkin ehtisin! Erilaisia kuljetusta ja seisomista kestäviä salaatteja, monenlaisia dippejä ja suupaloja… Juomapuolella olen vappuna skumpan kannalla, vaikka muuten en siitä niin välitä (ihan totta!). Vapun päivänä valintani osuisi kuitenkin ekana gazpacho-cocktailiin (joka on käytännössä terästetty tuoretomaattikeitto) tai ehkäpä kirsikkaiseen turbo-kahvitoniciin. Munkkihommat jätän Juusolle!

Voi hyvin olla, että omalta osaltani menee tämänkin (ruoka)juhla tänä(kin) vuonna ns. ohi, mutta kukapa tietää? Ehkä löydän itseni vielä kuorimasta kananmunia paholaisen munamössöä varten. Omaa kohta 9 vuotta blogiin kerääntynyttä reseptiikka oli yllättävän hauska pitkästä aikaa kaivella – kaikkea sitä onkin tullut tehtyä! Ja jos hyvin käy, ehkä joku näistä ohjeista olisi just sopiva resepti teidän vappuun?

Suuri vappuruokavinkkikooste:

vähän erilaisia PerunaSalaatteja:
  • Parsa-perunasalaatti & hapankaalikastike
  • Vihreä perunasalaatti & kirpeä yrttikastike
  • Punavihreä perunasalaatti & musta valkosipulikastike
  • Lämmin lyttypottusalaatti (asiakastyö Keijulle – ohje löytyy Instagramistani sekä Keijun sivuilta)
brunssipöydässä luontevasti notkuvia Salaatteja:
  • Karvainen kiivisalaatti & za’atar-tahinikastike
  • Vesimeloni-endiivisalaatti
  • Herukkainen speltti-taboulleh
  • Vesimeloni poke (vegaaninen pokekulho)
  • Dan dan kaali eli kaalisalaatti sichuanilaisittain
  • Meksikolainen maissisalaatti
  • Maissisalaatti ”Born in the USA”
  • Parsakaalisalaatti New Yorkin tyyliin
  • Frankensteinin halloumisalaatti

vegaaninen pokeVegaaninen pokekulho syntyy soijaliemessä marinoidusta vesimelonista!

Speltti taboullehSpeltti-taboulleh saa kirpeyttä punaherukoista!

parsa-perunasalaattiParsa-perunasalaattia & hapankaalikastiketta! (Valkosipulihapankaalia, tietenkin!)

parsahummusParsahummuksen seassa on kevään ekat nokkoset

dip dip Dippejä:
  • Mapo tofummus
  • Mätidippi
  • Feta-pinaattidippi
  • Hernetahna mascarponella ja mintulla
  • Purkinavailijan dippilautanen
  • Villi ja vihreä parsahummus
  • Mun muhammara
  • Musta baba ganoush
  • Nokkospesto

feta pinaattidippiFeta-pinaattidippi!

grillatut oliivitAperolilla ja appelsiinilla maustetut grillatut oliivit = aperoliivit

paholaisen munamössöPaholaisen munamössö: deviled eggs -mössöä perunakupeista!

suupaloja ja Naposteltavaa:
  • Paholaisen munamössö
  • Paholaisen munat pekonilla ja parsalla
  • Grillinachot
  • Grillatut oliivit aka Aperoliivit
  • Sushi-riisipiirakat
  • Vegaaniset onigirazut
  • Vegaaniset perunanachot & red eye majoneesi
  • Vegaaninen temaki aka sushitötteröt
  • Gochujangmantelit

olut mehujääHapanolut-jäätelö-mehujää. BEST! Makuyhdistelmiä on moneen lähtöön – vadelma-lakristi toimii mulle!

kännigazpacho”Kännigazpacho” – eli terästettyä tuoretomaattikeittoa (keltaisista tomaateista)

(dagen efter) Juomia:
  • Vadelma-lakritsi olutmehujäät
  • Hapanjuurisima kolmeen makuun
  • Gazpacho cocktail (”kännigazpacho 2.0”)
  • Sellericocktail
  • Bloody Mary gose
  • Kirsikkainen turbo-kahvitonic

Kas näin! Toivottavasti joku näistä on just se vappuresepti mitä olit etsiskellyt! Joka tapauksessa, toivotan jokaiselle mitä ihaninta vappua! ♥

vappumunkit

Ps. Tiesittekö että olen kerran ollut aamu-TV:ssä antamassa vappuruokavinkkejä, kiitos tuolloin julkaisemani pekonihillolla täytettyjen vappumunkkien ohjeen. Löysin tämän muinaisen ohjelman just Areenasta mutta en taida uskaltaa katsoa sitä 😀 (En tainnut uskaltaa silloinkaan – onko mitään kamalampaa kuin kuulla omaa puhettaan?) Myöhemmin istuin iltaa eräässä Helsinkiläisessä baarissa ja ohikulkija tuli kertomaan nähneensä minut telkkarissa. Ilahduin, ihanko totta? Siellähän mä just olin ollut! No ei. Tyyppi sekoitti minut ohjelman juontajaan.

vappuruokaHapanjuurisimassa on tänä vuonna inkivääriä, sitruunaa ja kardemummaa – toissavuonna makuyhdistelmissä mentiin kokeellisempaan suuntaan!

Aiheeseen liittyy

Kategoriassa: Reseptit Avainsanoilla: resep, vappu, vappupiknik

Uusimmat

  • Lämmin naurissalaatti (syökää naatteja!)
  • Alkukesän tomaattisalaatti metsän ja parevekkeen aarteilla
  • Kantarellivodka aka kuinka häätää loiset (ja lukijat?)
  • Rakas siiliorakas (aka lion’s mane mushroom)
  • Nopea kurpitsapata & uusi (vanha) arki

Luetuimmat

  • Löytö: valkosipulin kukkavarret
    Löytö: valkosipulin kukkavarret
  • Grillattu kaali ja vaniljainen hasselpähkinä-misokastike
    Grillattu kaali ja vaniljainen hasselpähkinä-misokastike
  • Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
    Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
  • Voimajuomaa vuorenkilvistä: Siperian tee
    Voimajuomaa vuorenkilvistä: Siperian tee
Edellinen artikkeli: « Mätidippi kylmäsavustetusta lohen mädistä
Seuraava artikkeli: Löytö: Vihreä manteli + vegaaninen manteli-parsarisotto »

Lukijan vuorovaikutus

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Ensisijainen sivupalkki

Jotta sivuston käyttö olisi sinulle sujuvaa, käytämme kumppaniemme kanssa sivustolla evästeitä. Jatkamalla sivuston käyttöä, hyväksyt evästeet. Jos et hyväksy evästeitä, muuta selaimesi asetuksia. Lisätietoja evästekäytännöistä.

Hei! Olen Jella, helsinkiläinen ruokahullu. Tervetuloa blogini pariin. Löydät täältä kasvispainotteista reseptiikkaa laidasta laitaan!

Viimeisimmät artikkelit

  • Lämmin naurissalaatti (syökää naatteja!)
  • Alkukesän tomaattisalaatti metsän ja parevekkeen aarteilla
  • Kantarellivodka aka kuinka häätää loiset (ja lukijat?)
  • Rakas siiliorakas (aka lion’s mane mushroom)
  • Nopea kurpitsapata & uusi (vanha) arki
  • Öljysokeri (oleo saccharum) – testailuraportti kotibaarista!

Luetuimmat

  • Löytö: valkosipulin kukkavarret
    Löytö: valkosipulin kukkavarret
  • Grillattu kaali ja vaniljainen hasselpähkinä-misokastike
    Grillattu kaali ja vaniljainen hasselpähkinä-misokastike
  • Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
    Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
  • Voimajuomaa vuorenkilvistä: Siperian tee
    Voimajuomaa vuorenkilvistä: Siperian tee
  • Niin autenttiset dan dan nuudelit kuin voi
    Niin autenttiset dan dan nuudelit kuin voi

Kategoriat

  • Löydöt
    • Makumatkat
    • Ravintolat ja baarit
  • Reseptit
    • Edulliset
    • Eväslaatikko
    • Herkut
    • Juomat
      • Drinkit
      • Mehut
      • Olut
      • Smoothiet
      • Viini
    • Kasvisruoka
      • Vegaaniset
    • Leipomukset
    • Liha
    • Makumuistot
    • Mausteet ja säilöntä
    • Merenelävät
    • Nopeat
    • Villiruoka
  • ruokakuvaus
  • Sekalaiset jutut
  • Yhteistyöt

Arkisto

Instagram

Martini popsicles 🍇🍸 (1 or 2?) Eilen satoi Martini popsicles 🍇🍸 (1 or 2?)

Eilen satoi rakeita mutta siitä huolimatta laitan pakastimeen satsin aikuisten mehujäitä. Jospa ne kelitkin olis jossain vaiheessa taas niille kohdillaan 🤞🏼

Näissä on mm. viinirypäleitä ja valkoista vermuttia, ohje löytyy blogista pari kesää takaperin!

#martinipopsicles #boozesicles #popsicles #aikuistenmehujää #jäätelökesä #ofsimplethings #texthursdays #kesäkuu
Have a magical midsummer everyone ✨ Dancing pe Have a magical midsummer everyone ✨ 

Dancing peonies filmed through a crystal I bought the other day - it's currently in my pocket at all times because everything is more fun captured through it 🦄

#midsummernightsdream #juhannus #summersolstice #petalperfection #blooooms #floralfix #peonies #flowerreels
Lunch with a view 👁️👄👁️ @bisoubisoub Lunch with a view 👁️👄👁️

@bisoubisoubrasserie sijaitsee Kalasataman tornitalossa, 24. kerroksessa - katetulta terassilta on huikeat näkymät kolmeen suuntaan yli Helsingin.

Äiti piffasi mulle loman kunniaksi kahden ruokalajin herkullisen lounaan (tonnikala crudo & paahdettua ankkaa tryffelikastikkeessa), jälkkäriksi riitti espressot. Ja vaikka maisema on totta tosiaan vaikuttava, tulisin tänne kyllä uudestaan myös ihan ruuan vuoksi!

Vertigo ja hississä hetkeksi lukkoon menevät korvat olivat aterialle hauska lisämauste :-)

Ootteko te jo käyneet Bisou Bisoussa? 

PS. Terassilla kyllä ihan joka pöydästä näkee maisemaa, vaikkei ikkunan vieressä istuisikaan. Mut jos haluat päästä ns. reunalle niin se maksaa ekstraa ja se pitää mainita varausta tehdessä.

#myhelsinki #bisoubisoubrasserie #visithelsinki #heleats #kalasatama #helsinkirestaurants #helsinki
Lämmin naurissalaatti 💚 Nauriit on just nyt ih Lämmin naurissalaatti 💚 Nauriit on just nyt ihanan makeita ja niistä kannattaa ehdottomasti käyttää naatitkin! #naattihaaste 

Tässä lämpimässä salaatissa on sekä nauriita naatteineen, että voipapuja, sydänsalaattia, nippusipulia, valkosipulia & kukkavarsia. Kaikki käy pannun kautta kylpemässä voi & valkoviiniliemessä, uuh!!! Tähän sopii tosin myös valkoinen kuiva vermutti. Mausteet mallia suola + pippuri, ripaus fenkolinsiemeniä ja parmesaania.

Ohje blogissa nyt!

×××

✨ Turnips, turnip greens, butter beans, gem lettuce, garlic scapes, butter, white wine ✨

#nauris #sesonkiruoka #satokausi #rehurakkaus #turnipgreens #salaatti #juhannus #myseasonaltable #whatiate
Follow on Instagram

Facebook

Facebook

Avainsanat

/uusto 1 2 3 liemi 24h 2016 2017 2019 aamiainen aamiaisravintola absintti acmella oleracea agavesiirappi aguafaba ahven Ahvenanmaa ahvenanmaan pannukakku aito cheddar ajo blanco Albertin Pöllö Alex Nieminen alkuviini All In Brewing amaretto amarone american bar Amerikka amerikkalainen aamiainen ananas ananaskirsikkka anjovis ankka aonori aperol appelsiini appelsiininkukkavesi aprikoosi aquafaba Arabia artisokka asennemedia auringonkukansiemen auringonkukansiementofu avocado avocadoöljy avokado avomaankurkku

Languages

  • suomeksi
  • in English

Copyright © 2025 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2025 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Kirjaudu sisään

 

Ladataan kommentteja...