• in English

Vaimomatskuu ruokablogi

Ruokahullun päiväkirja - kaikenlaista nälkään ja janoon

  • Etusivu
  • INFO
    • Vaimomatskuu
    • Evästelauseke
    • Tietosuojaseloste
  • Reseptit
    • Kaikki reseptit
    • Kasvisruuat
      • Vegaaniset reseptit
    • Merenelävät
    • Villiruoka
    • Liharuuat
    • Herkut
    • Leipomukset
    • Juomat
      • Drinkit
      • Mehut
      • Oluet
      • Smoothiet
      • Viinit
    • Makumuistot
    • Edulliset ruuat
    • Nopeat reseptit
  • Ravintolat ja baarit
  • suomeksi
  • in English

26.4.2022

Vappuruoka 2022 – mitä laitetaan?

vappuruoka

Vappu tulee, oletko valmis?

Havahtuminen vapun lähestymiseen on tapahtunut meillä perinteiseen tapaan vähän liian myöhään, ja hapanjuurisimakin saatiin tekeytymään vasta eilen. Meneillään on yhtä perinteisesti kevään kiireisimmät viikot päivätyön rintamalla, joten suoraansanoen en tiedä, mitä kokkailuja ehdin vapuksi väsäilemään, jos mitään! Voi hyvin olla, että mikäli suoriudun millekkään vappupiknikille, saavun sinnekkin perinteisesti … eli sipsipussin kera. Mikä ei tosin sekään ole hullumpi juttu, jos mukana on myös mätidippiä. Sipsit + mätidippi = vappuruoka minun tyyliin!

Skrollailemalla alaspäin löydät 35 muuta vappuruokavinkkiä!

vappu reseptitKun mätidipinkin pyöräyttäminen on liikaa, lusikoidaan ranskankermaa sipsille ja mätiä perään.

Vappuruokavinkit

Kaiken kiireen ja hulabaloon keskellä tänään tuli kuitenkin tarve naputella tänne blogiin pieni eikun suuri vappuruokien vinkkikooste. Edellisestä kun on jo vähän aikaan! Tiedän nimittäin tasan tarkkaan, minkälaisia ruokia väsäilisin niin vappuaattoon kuin piknikillekin, jos vain suinkin ehtisin! Erilaisia kuljetusta ja seisomista kestäviä salaatteja, monenlaisia dippejä ja suupaloja… Juomapuolella olen vappuna skumpan kannalla, vaikka muuten en siitä niin välitä (ihan totta!). Vapun päivänä valintani osuisi kuitenkin ekana gazpacho-cocktailiin (joka on käytännössä terästetty tuoretomaattikeitto) tai ehkäpä kirsikkaiseen turbo-kahvitoniciin. Munkkihommat jätän Juusolle!

Voi hyvin olla, että omalta osaltani menee tämänkin (ruoka)juhla tänä(kin) vuonna ns. ohi, mutta kukapa tietää? Ehkä löydän itseni vielä kuorimasta kananmunia paholaisen munamössöä varten. Omaa kohta 9 vuotta blogiin kerääntynyttä reseptiikka oli yllättävän hauska pitkästä aikaa kaivella – kaikkea sitä onkin tullut tehtyä! Ja jos hyvin käy, ehkä joku näistä ohjeista olisi just sopiva resepti teidän vappuun?

Suuri vappuruokavinkkikooste:

vähän erilaisia PerunaSalaatteja:
  • Parsa-perunasalaatti & hapankaalikastike
  • Vihreä perunasalaatti & kirpeä yrttikastike
  • Punavihreä perunasalaatti & musta valkosipulikastike
  • Lämmin lyttypottusalaatti (asiakastyö Keijulle – ohje löytyy Instagramistani sekä Keijun sivuilta)
brunssipöydässä luontevasti notkuvia Salaatteja:
  • Karvainen kiivisalaatti & za’atar-tahinikastike
  • Vesimeloni-endiivisalaatti
  • Herukkainen speltti-taboulleh
  • Vesimeloni poke (vegaaninen pokekulho)
  • Dan dan kaali eli kaalisalaatti sichuanilaisittain
  • Meksikolainen maissisalaatti
  • Maissisalaatti “Born in the USA”
  • Parsakaalisalaatti New Yorkin tyyliin
  • Frankensteinin halloumisalaatti

vegaaninen pokeVegaaninen pokekulho syntyy soijaliemessä marinoidusta vesimelonista!

Speltti taboullehSpeltti-taboulleh saa kirpeyttä punaherukoista!

parsa-perunasalaattiParsa-perunasalaattia & hapankaalikastiketta! (Valkosipulihapankaalia, tietenkin!)

parsahummusParsahummuksen seassa on kevään ekat nokkoset

dip dip Dippejä:
  • Mapo tofummus
  • Mätidippi
  • Feta-pinaattidippi
  • Hernetahna mascarponella ja mintulla
  • Purkinavailijan dippilautanen
  • Villi ja vihreä parsahummus
  • Mun muhammara
  • Musta baba ganoush
  • Nokkospesto

feta pinaattidippiFeta-pinaattidippi!

grillatut oliivitAperolilla ja appelsiinilla maustetut grillatut oliivit = aperoliivit

paholaisen munamössöPaholaisen munamössö: deviled eggs -mössöä perunakupeista!

suupaloja ja Naposteltavaa:
  • Paholaisen munamössö
  • Paholaisen munat pekonilla ja parsalla
  • Grillinachot
  • Grillatut oliivit aka Aperoliivit
  • Sushi-riisipiirakat
  • Vegaaniset onigirazut
  • Vegaaniset perunanachot & red eye majoneesi
  • Vegaaninen temaki aka sushitötteröt
  • Gochujangmantelit

olut mehujääHapanolut-jäätelö-mehujää. BEST! Makuyhdistelmiä on moneen lähtöön – vadelma-lakristi toimii mulle!

kännigazpacho“Kännigazpacho” – eli terästettyä tuoretomaattikeittoa (keltaisista tomaateista)

(dagen efter) Juomia:
  • Vadelma-lakritsi olutmehujäät
  • Hapanjuurisima kolmeen makuun
  • Gazpacho cocktail (“kännigazpacho 2.0”)
  • Sellericocktail
  • Bloody Mary gose
  • Kirsikkainen turbo-kahvitonic

Kas näin! Toivottavasti joku näistä on just se vappuresepti mitä olit etsiskellyt! Joka tapauksessa, toivotan jokaiselle mitä ihaninta vappua! ♥

vappumunkit

Ps. Tiesittekö että olen kerran ollut aamu-TV:ssä antamassa vappuruokavinkkejä, kiitos tuolloin julkaisemani pekonihillolla täytettyjen vappumunkkien ohjeen. Löysin tämän muinaisen ohjelman just Areenasta mutta en taida uskaltaa katsoa sitä 😀 (En tainnut uskaltaa silloinkaan – onko mitään kamalampaa kuin kuulla omaa puhettaan?) Myöhemmin istuin iltaa eräässä Helsinkiläisessä baarissa ja ohikulkija tuli kertomaan nähneensä minut telkkarissa. Ilahduin, ihanko totta? Siellähän mä just olin ollut! No ei. Tyyppi sekoitti minut ohjelman juontajaan.

vappuruokaHapanjuurisimassa on tänä vuonna inkivääriä, sitruunaa ja kardemummaa – toissavuonna makuyhdistelmissä mentiin kokeellisempaan suuntaan!

Aiheeseen liittyy

Kategoriassa: Reseptit Avainsanoilla: resep, vappu, vappupiknik

Uusimmat

  • Auringonkukansiementofu aka sunfu
  • Löytö: Snack sitruuna aka limekvatti
  • Kurpitsansiementofu aka “Pumfu”
  • Savutofupyörykät & tofukuu
  • PB&J Old Fashioned & rasvapesty viski

Luetuimmat

  • NEGRONI - kotibaarin afterwork cocktail nro 1!
    NEGRONI - kotibaarin afterwork cocktail nro 1!
  • Veriappelsiinisalaatti & sen mukaelmat
    Veriappelsiinisalaatti & sen mukaelmat
  • "Hitaasti mutta varmasti" - dry rub siivet
    "Hitaasti mutta varmasti" - dry rub siivet
  • Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
    Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
  • Suolaan säilötyt sitruunat
    Suolaan säilötyt sitruunat
Edellinen artikkeli: « Mätidippi kylmäsavustetusta lohen mädistä
Seuraava artikkeli: Löytö: Vihreä manteli + vegaaninen manteli-parsarisotto »

Lukijan vuorovaikutus

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Ensisijainen sivupalkki

Jotta sivuston käyttö olisi sinulle sujuvaa, käytämme kumppaniemme kanssa sivustolla evästeitä. Jatkamalla sivuston käyttöä, hyväksyt evästeet. Jos et hyväksy evästeitä, muuta selaimesi asetuksia. Lisätietoja evästekäytännöistä.

Vaimomatskuu ruokablogiHei! Olen Jella, helsinkiläinen ruokahullu. Tervetuloa blogini pariin!

Viimeisimmät artikkelit

  • Auringonkukansiementofu aka sunfu
  • Löytö: Snack sitruuna aka limekvatti
  • Kurpitsansiementofu aka “Pumfu”
  • Savutofupyörykät & tofukuu
  • PB&J Old Fashioned & rasvapesty viski
  • Mustapippuri & rosmariini juustokeksit

Luetuimmat

  • NEGRONI - kotibaarin afterwork cocktail nro 1!
    NEGRONI - kotibaarin afterwork cocktail nro 1!
  • Veriappelsiinisalaatti & sen mukaelmat
    Veriappelsiinisalaatti & sen mukaelmat
  • "Hitaasti mutta varmasti" - dry rub siivet
    "Hitaasti mutta varmasti" - dry rub siivet
  • Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
    Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
  • Suolaan säilötyt sitruunat
    Suolaan säilötyt sitruunat
  • Japanilainen curry
    Japanilainen curry

Kategoriat

  • Löydöt
    • Makumatkat
    • Ravintolat ja baarit
  • Reseptit
    • Edulliset
    • Eväslaatikko
    • Herkut
    • Juomat
      • Drinkit
      • Mehut
      • Olut
      • Smoothiet
      • Viini
    • Kasvisruoka
      • Vegaaniset
    • Leipomukset
    • Liha
    • Makumuistot
    • Merenelävät
    • Nopeat
    • Villiruoka
  • ruokakuvaus
  • Sekalaiset jutut
  • Yhteistyöt

Arkisto

Instagram

🍋🍋🍋 (Hetki aurinkokylpyä, sitten upotan 🍋🍋🍋

(Hetki aurinkokylpyä, sitten upotan heidät suolaan...
~ suolaan säilöttyjen sitruunoiden ohje löytyy blogiarkistoista!)

#lemons #citrusseason #sitrussesonki #sitruuna #hardlight #gloomandglow #sesonkiruoka #rehurakkaus #harshlight #texthursdays #texturesandtones #justbehue
#TEXTHURSDAYS is back from the winter break ... wi #TEXTHURSDAYS is back from the winter break ... with an update:

There are no more dedicated Texture Thursdays.

😱?!

Don't worry! I'm not letting go of #texthursdays just yet. It's just evolving!

I will still be sharing your fascinating textures. Just not on a certain day, nor in a certain amount!

#Texthursdays has been an ambitious project for me and it's been growing and growing for a long time. 

(For instance, I've been creating these collections of "10 fascinating textures" for a couple of years now - you can find them in the @texthursdays highlights!)

I love this foodie community of ours here and really want to keep giving back in some way. However, the system I've had with @texthursdays is no longer sustainable for me 🫣

So, I'm taking a step back, minimizing and simplifying the process. I hope you can understand.

The 10 fascinating textures I'm featuring in the stories today, are the last I'm sharing with the old format. Bear with me while I figure out what's the best path forward!

❤️

Jella

#foodphotographyandstyling #communityovercompetition
Sunflower seed tofu 🌻🌻🌻 #auringonkukans Sunflower seed tofu 🌻🌻🌻 

#auringonkukansiementofu eli "sunfu" on ihanan pehmeä ja kermainen, yhden raaka-aineen tofu! Ohje blogissa nyt.

I made another tofu experiment!!! This time with sunflower seeds. Just like with the pum(pkin seed to)fu from last week, this also comes together with no added coagulant 🪄

The resulting tofu is super soft and creamy. I absolutely love it served with a splash of tsuyu and a squeeze of yuzu!

Thank you for the instructions @marystestkitchen 🫶🫶🫶

#sunflowerseedtofu #sunfu #sunflowerseeds #tofu #homemadetofu #soyfreetofu #auringonkukansiemen #kasvisruoka #vegaaniruoka #kasviproteiini #veganrecipes #plantbasedrecipes #plantbasedprotein #veganrecipes #reseptivinkki #buzzfeastfood #eeeeats #foodblogfeed #foodiefeature #ruoka #resepti #kokeilevakeittiö #experimentalcooking #storyofmytable
Let's get the week rolling with smoked tofu "meatb Let's get the week rolling with smoked tofu "meatballs" ❤️ Recipe in blog!

"Tofukuuksi" ristimäni tammikuu pärähti käyntiin näillä ihanilla savutofupyöryköillä! Ja se loppuu huomenna uudella reseptillä (joka on jo julki) - vai loppuuko? 

(Jotenkin niitä tofuohjeita on sit kuitenkin vielä helmikuullekin 😂)

#tofupyörykät #tofupullat
#savutofu #smokedtofu #tofumeatballs #vegaaniruoka #vegaaninen #veganrecipes #reseptivinkki #kasvisruoka #resepti #plantbasedrecipes #tofurecipes #veganmeatballs #foodblogfeed #foodiefeature #foodflatlay #feedfeedvegan #vaimomatskuufoodblog #mycommontable #foodfluffer #storyofmytable #eeeeats #onthetablefood #buzzfeastfood
Follow on Instagram

Facebook

Facebook

Avainsanat

avocado chili cocktail gluteeniton inkivääri kananmuna kevätsipuli korianteri löytö maissi makumatka minttu miso olut parsa pasta peruna pinaatti pistaasi porkkana ravintola salaatinkastike salaatti sipuli sitruuna tomaatti valkosipuli vegaaninen vegetarian recipes yhteistyö

Languages

  • suomeksi
  • in English

Copyright © 2023 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2023 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Kirjaudu sisään