Mainos / oma kirja
Luomista vaille valmis!
IIK! Mun ensimmäinen keittokirja Luomista vaille valmis – reseptejä kasvisten ystäville on valmis! Se ei enää ole muuta vaille, kuin uutta kotia! Aika hurja tunne, kun kirjaa on pyöritellyt lähes päivittäin jo puolitoista vuotta. Nyt se on maailmassa, ei enää vain täällä mun omassa kuplassa!
Kosmos kustantamolta kyseltiin huhtikuussa 2025, että olenkohan mahtanut koskaan miettiä keittokirjan tekemistä. Ai olenko! Aina on ollut kuitenkin joko liian vähän aikaa ja energiaa, tai muuten vain huono hetki. Nyt aika oli kuitenkin kypsä ja niinpä sovittiin, että teen kesän aikana kirjalle rungon. Elokuussa pääsin vetämään puumerkkini kustannussopimukseen ja luovan työn, eli reseptien luomisen, kuvaamisen ja editoinnin aloitin syyskuussa -25. Lopulta Luomista vaille valmis julkaistiin syyskuun vikana päivänä nyt, reilu vuosi myöhemmin!
Juhlin julkkareita viikko sitten läheisten ja perheen kanssa, jotka tukivat minut läpi tämän rakkaan mutta rankan kirjansynnytysvuoden. Ja julkkareiden kunniaksi teille on muuten myös käytössä alekoodi 20.10. asti. Sen löydät jutun lopusta!
Sananen kirjasta
Kirjasta tuli kuin itsestään tämän 13-vuotiaan ruokablogin fyysinen kappale. Kansien välistä löytyy satakunta ohjetta, blogin suosikkeja vuosien varrelta sekä kaikkea sitä, mistä vuoden varrella innostuin. Kuten kirjan alaotsikkokin selventää, reseptit on tarkoitettu kaikille kasvisten ystäville. Ohjeet ovat siis joko vegaanisia tai kasvisresepteja! Vaikka olen itse entinen kasvissyöjä, nykyinen sekasyöjä, en halua kontribuoida maailmaan lihan ympärille rakentuvaa reseptiikkaa. Muutamassa ohjeessa käytän kalaa lähinnä kalakastikkeen tai katsuobushilastujen muodossa, mutta ohjeissa on silloin aina kerrottu miten nämä raaka-aineet voi korvata kasvipohjaisesti.
Reseptit on jaettu kategorioihin, jotka kulkevat vuoden ympäri sesonkien mukaan. Toki seassa on myös monia ohjeita, joita voi kokkailla ympäri vuoden! Kategoriat ovat salaatit, keitot, pasta & nuudelit, pienet, isot, juomat ja kaapin aarteet. Salaatit ovat lemppareitani, joten kirja alkaa niillä. Keitot taitaa olla aika itsestäänselvä kategoria, samaten pasta & nuudelit! Pienet ja isot ovat annoksia, jotka joko sopivat pieneen tai isompaan nälkään; lisuukeeksi, alku- tai pääruuaksi. Juomiin lukeutuu yksi mehu ja maustettu vodka, sekä useampi cocktail. Hurahdin viime vuonna cocktailien kirkastamiseen, joten eri tavoin kirkastettuja cocktaileja kirjasta löytyy useampi.
Kaapin aarteet
Viimeinen kategoria on kaapin aarteet ja se on kategorioista myös paksuin! Kaapin aarteet ovat kaikenlaisia pieniä komponentteja, mausteita, öljyjä ynnä muita pakastimessa, jääkaapissa tai kuivakaapissa säilyviä osasia, joilla piristän arkiruokia, aateloin eineksiä ja nyhjäisen nälkäkiukun iskiessä tyhjästä. Näiden aarteiden ympärille lähtee monesti myös syntymään uusia reseptejä.
Osa kaappien aarteista on tuotteita, jotka on tosi helppo ostaa valmiina kaupasta. Esimerkiksi japanilainen liemitiiviste tsuyu, seitsenmauste sichimi togarashi ja rapea chiliöljy löytyvät kaikki lähikaupoistani, mutta teen niitä silti välillä mielelläni alusta asti itse. Tällöin niistä saa juuri sellaisia mistä pitää, ja lisäksi näiden purkillisten käyttämiseen tulee aina vähän erilainen sävy. Kun tietää miten jokin mauste on tehty ja on nähnyt vaivaa sen valmistamiseen, sitä ei tule lotrattua autopilotilla niinkuin kaupan tavaraa joskus. Lisäksi näitä itse tehtyjä aarteita on ihana antaa ruuasta kiinnostuneille ystäville lahjaksi!
Ruokalahjat ja luovuuden ruokkiminen
Ruokalahjat ovat minusta lahjoista parhaita ja niinpä niille on omistettu kirjassa kokonainen luku. Lasken ruokalahjoiksi kaikenlaiset syötävät ja juotavat asiat, olivat ne sitten itse tehtyjä tai ostettuja. Mutta yhtä lailla ruokalahja voi olla käyttötavara, kuten näissä kuvissakin näkyvä ystäväni Jussi Niskasen tekemä upea leikkuulauta, tai mökillä veistelty voiveitsi, jonka sain eräältä oppilaaltani. Tai taimia, joista kasvaa syötävää! Kuvissa on itse yuzun siemenistä kasvattamiani taimia, joita lahjoitin viime vuonna tutuille ja tuntemattomille ihan vain jakamisen ilosta, sekä kaveriltani Aimolta saamani chili.
Olen päivätyöltäni kuvataideopettaja, joten luovuus on minulle elämässä tärkeää, oli kyse sitten ruuasta, taiteesta, tai kulttuurista yleensä. Luomista vaille valmis ei olisi kirjani, ellei siinä olisi kappaletta myös luovuudesta! Välillä nimittäin myös luovuutta on ruokittava. Vaikka työni on pitkälti jatkuvaa luovaa ongelmanratkaisua, ei sitä aina tässäkään päässä välähdä, mitä sitä oikein tällä kertaa nyt sitten kokkaisi. Olenkin kehitellyt vuosien varrella näitä hetkiä varten erilaisia strategioita, joilla pääsee aivotiltistä vähän eteenpäin joko itsekseen, tai vertaistuen avustuksella. Samalla tulee parhaassa tapauksessa vähennettyä hävikkiä ja siivottua kaappeja!
Minusta olisi muuten tosi hauska kuulla, minkälaisia keinoja teillä on ylläpitää luovuutta kiireen ja väsyttävän arjen keskellä! Toimiiko joku muukin ehkä samoin, kuin mitä kirjassa kuvaan?
Kirjan ilme
Minulle oli tärkeää, että kirja olisi sekä kaunis että käytännöllinen. Siksi halusin kirjaan ehdottomasti avoimen selän! Sen ansiosta lähes 300-sivuinen kirja pysyy kokatessa auki ilman, että sivuilla lätkii jotain säilykepurkkeja tms. pitelemään aukeamaa auki. Lopulta kirjaan päädyttiin tekemään swiss bind -sidos. Siinä vain takakansi liimataan kiinni sisäsivuihin ja kirjan selkämys ja etukansi taittuvat sivujen yli vapaasti likkuen.
Minulla oli onni saada Erik Bertell luomaan kirjan visuaalisen ilmeen ja taiton! Erik on timanttinen typografi ja arvostettu graafisen suunnittelun ammattilainen, jonka kädenjälkeä on esimerkiksi Muumi, Fazer ja Linnanmäki -fontit (ja siis KAIKKIHAN tietää nämä!!). Erik toteutti luomastani materiaalista juuri minun näköisen kirjan, josta tuli vielä kauniimpi kuin olisin voinut kuvitellakaan!
Viilaten ja höyläten
Luin äsken huhtikuussa kirjoittamani raportin kirjan synnystä ja olin jo ehtinyt kokonaan unohtaa, että kirjaanhan tuli vielä viime metreillä uusi kansikuvakin! Eihän se radikaalisti alkuperäisestä muuttunut, mutta minua alkoi ärsyttää käteni asento kuvassa, joten vaikken alunperin halunnut naamavärkkiäni kirjan kanteen, päädyin lopulta kaivamaan kanteen kuvan, jossa käsi on hyvin ja näyn itsekin. Ja onhan tuo kuva paljon parempi!
Huhtikuussa resepti- ja kuvamateriaali oli pitkällä mutta leipäteksti ja taitto vasta aluillaan. Niinpä moni asia ehti vielä muuttua tuon keväisen päivityksen jälkeen. Kansikuvan lisäksi isoimman muutoksen koki teksti, jota ensin tuotin pitkät pätkät ja sitten siitä leikattiin kesän aikana sopivan mittaiset pätkät per kappale, kategoria ja ingressi. Tuppaan olemaan monesti turhankin vuolassanainen joten leikattavaa riitti! Käytiinhän niitä oikolukukierroksiakin lopulta tämän lähes 300-sivuisen matskun kanssa varmaan yhteensä 10 ja vieläpä useamman hengen voimin. Ei voi kuin toivoa, että sekaan ei jäänyt tuon syynin jälkeen enää yhtään virhettä (ᵕ⸝⸝• ᴗ •) Parhaani tein, se on ainakin varmaa!!!
Alekoodi!
Luovuutta vaille valmis on myynnissä Kirja.fi -sivustolla, jonne saatte 25% alennuksen koodilla JELLA25 perjantaihin 20.10.2026 saakka. Kirjaani löytyy kuitenkin myös Suomalaisesta kirjakaupasta, Akateemisesta kirjakaupasta ja Prismastakin – sekä tietysti kirjastoista!
Jos teillä on kirjasta mitään kysyttävää tai palautetta, niin ei muuta kuin kommenttia tai viestiä! Kerron mielelläni siitä lisää.
