• in English

Vaimomatskuu ruokablogi

Ruokahullun päiväkirja - kaikenlaista nälkään ja janoon

  • Etusivu
  • INFO
    • Vaimomatskuu
    • Evästelauseke
    • Tietosuojaseloste
  • Reseptit
    • Kaikki reseptit
    • Kasvisruuat
      • Vegaaniset reseptit
    • Merenelävät
    • Villiruoka
    • Liharuuat
    • Herkut
    • Leipomukset
    • Juomat
      • Drinkit
      • Mehut
      • Oluet
      • Smoothiet
      • Viinit
    • Makumuistot
    • Edulliset ruuat
    • Nopeat reseptit
  • Ravintolat ja baarit
  • suomeksi
  • in English

25.12.2015

Voimajuomaa vuorenkilvistä: Siperian tee

Kaamos, oi kaamos… Uuvuttava marraskuu on onneksi jo takana, eikä tästä joulukuustakaan enää paljoa jäljellä ole. Kevääseen on silti vielä matkaa! Koko syksyn olen seurannut uteliaana Facebookin villiyrttiryhmässä rönsyillyttä keskustelua vuorenkilvistä, ja miettinyt että pitäisiköhän kokeilla – kukapa olisi nimittäin arvannut, että tästä joka pihan koristuksesta voi keittää taikajuomaa?

“Siperian tee” (tai Mongolian tee, kuten Venäjällä sanotaan) valmistetaan ylivuotisista fermentoituneista vuorenkilven lehdistä, eli niistä mustuneista löllyröistä, jota minunkin kerrostaloni kukkapenkistä vielä viheriöivien lehtien alta löytyy. Teen on tutkittu parantavan hapenottokykyä, ja tätä kautta jeesaavan esim. liikuntasuorituksissa – tosin testi on tehty toistaiseksi ilmeisesti vain hiirillä. Hiiriltä on ehkä turha kysellä käyttökokemuksia, mutta ainakin tuolla Facebookin ryhmässä ihmiskeskustelijat raportoivat melkoisen huimiakin tuloksia. Juomaa kannattaakin monen mielestä nauttia varovasti, ettei saa liikaa virtaa!

Perinteisesti erityisesti metsästäjien käyttämä voimajuoma on ollut itänaapurillemme tuttu jo pitkään; Venäjällä vuorenkilpeä käytetään monipuolisesti rohtona. Suomessa vuorenkilven tehoa on tutkinut MTT:n entinen yliagronomi Bertalan Galambosi, jolle kasvin potentiaali selvisi vasta kun venäläiset kollegat sen MTT:n pihalta bongasivat ja kasvin mahdollisuuksista hänelle kertoivat (lue Galambosin haastattelu täältä).

Vuorenkilpi osoittautuu pikaisen guuglauksen perusteella melkoiseksi superfoodiksi, joka sisältää runsaasti mm. antioksidantteja sekä parkkihappoja, joilla on verenpainetta alentava vaikutus. Vihreissä lehdissä on lisäksi arbutiinia, joka vaalentaa ihon pigmenttivirheitä – ei siis yllättävää, että kosmetiikkateollisuuskin on kiinnostunut tästä melkein jokaiselle tutusta pihakasvista (lue lisää Keruutuotetarkastajan blogista).

Utelias kun olen (puhumattakaan kyrsiintynyt kaamosuupumukseen), laitoin vihdoin minäkin Siperian teen tulille, kun pääsin viikonloppuna keräämään lehtiä puhtaista oloista ystävän mökkipihasta. Lehtiä voi kerätä hyvin vielä lumen tuloon saakka!

Otsalamppu päässä lötköjen ja märkien lehtien kaivelu pilkkopimeässä tekee tästä taikajuomakokeilusta entisestään jännemmän, mutta ei varsinaisesti tee juomasta mielikuvallisesti kovin houkuttelevaa: ensimmäistä lasillista olikin hieman pakotettava kurkusta alas. Yllättävää kyllä, juoma ei maistu juuri miltään. Uutetta laimennetaan vedellä niin paljon, että makua nesteessä on tuskin nimeksi. Jos ajatus maatuneista lehdistä valmistetun juoman kumoamisesta tökkii, voi esim. pyytää asuinkumppania tai kaveria juottamaan nesteen itselle salaa vaikkapa teen tai kahvin seassa 😉

Reseptin lainaan tähän tutkija Galambosilta, joka korostaa, että tee on valmistettava ohjeen mukaan:

Siperian tee

2 rkl pestyjä, kuivattuja ja murskattuja vuorenkilven ruskeita lehtiä

3 dl vettä

Ensin kerätään vuorenkilven ruskeita lehtiä ja huuhdotaan ne roskista. Sitten ne kuivataan ja murskataan. Kaksi ruokalusikallista jauhetta ja 3 desilitraa vettä keitetään kymmenen minuuttia. Sen jälkeen ”teen” annetaan seisoa puoli vuorokautta, jonka jälkeen se siivilöidään. Näin syntynyttä uutetta sekoitetaan 2–3 teelusikallista desilitraan vettä ja juodaan.

Valmis uute on väriltään voimakkaan tummanruskeaa, ja sen pitäisi säilyä jääkaapissa jopa viikkoja – tosin jostain luin että vain muutamia päiviä. Keskusteluryhmässä joku kertoi pakastavansa uutteen jääpalamuotissa, jolloin päivittäisannos on helppo vain plopsauttaa lasiin sulamaan. Koska uutteen säilyvyydestä jääkaapissa ei löytynyt niin kovin tarkkaa tietoa, taidan itsekin valita säilytyspaikaksi pakastimen.

Annosta voi säätää jokainen olonsa mukaan – vaikutus pitäisi ilmeisesti alkaa muutaman päivän teen juonnin jälkeen. Jään odottelemaan taianomaisia vaikutuksia!

Aiheeseen liittyy

Kategoriassa: Edulliset, Juomat Avainsanoilla: siperian tee, superfood, villiyrtti, vuorenkilpi

Uusimmat

  • Ruskistettu vegaaninen voi
  • DIY Tartex resepti: vegaaninen levite auringonkukansiemenistä
  • Punajuuri-appelsiinisalaatti & salaattisesonki!
  • Röstivuoka “Tater tot casserole” tyyliin
  • Kiireettömän suklaahippukeksit viskillä & ruskistetulla voilla

Luetuimmat

  • Ruskistettu vegaaninen voi
    Ruskistettu vegaaninen voi
  • NEGRONI - kotibaarin afterwork cocktail nro 1!
    NEGRONI - kotibaarin afterwork cocktail nro 1!
  • Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
    Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
  • Soijamarinoidut kananmunat x 3
    Soijamarinoidut kananmunat x 3
Edellinen artikkeli: « Löytö: Feri’s Sausages
Seuraava artikkeli: Löytö: wasabirucola »

Lukijan vuorovaikutus

Kommentit

  1. huolestunut kukkahattu sanoo

    23.5.2017 13:28

    Hei! Oletko yhä hengissä?

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      24.5.2017 11:27

      Heh, hengissä ollaan, vaikka raportit ovatkin jääneet kirjoittamatta 😀

      Vastaa
  2. Annamari sanoo

    22.4.2018 15:02

    No tuliko siitä pirteyttä lisää?

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      27.4.2018 11:37

      No en sanoisi että huomattavasti! Ehkä annostukseni ei ollut sopiva… Testikierros nro kaksi voisi siis olla paikallaan (kuten myös tämän jutun päivittäminen muutenkin 🙂 )

      Vastaa
  3. Jussi sanoo

    2.7.2019 09:52

    Tein viime vuoden keväällä julman ihmiskokeen. Valmistin vuorenkilpiteetä ja juotin vaimolleni. Hän on tottunut siihen, että puuhastelen rohdoskasvien ja luontaistuotteiden kanssa, vaikkei itse olekaan niistä kiinnostunut. Sanoin, että tämä on tällaista terveysjuomaa vain. Kolme päivää hän sitä joi, ja sitten alkoi tapahtua. Häneen iski valtava energianpuuska, jota hän ei osannut selittää. Ensin piti tehdä suursiivous, sitten lähteä mattolaiturille. Myöhemmin hän lähti vielä kuntosalille ja repi siellä rautaa ennätyspainot tangossa. Yökin meni hurjissa merkeissä. Seuraavana päivänä en enää tarjonnut juomaa, ja hän alkoi rauhoittua. Eli voin sanoa, että toimii.

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      6.7.2019 06:25

      Julmaa, todella 😀 ehkä pitää tehdä sama ihmiskoe itselle. Tämän jutun kirjoittelusta on ehtinyt vierähtää jo sen verran aikaa että asiaan voisi taas palata! Kiitos inspiraatiosta!

      Vastaa
  4. Pirkko sanoo

    10.7.2019 01:08

    Itselleni Galambosin suosittelema annostus on liian pieni. Ei vaikutusta. Sitten aloin kulautella kunnolla. Join laimentamatonta keitettä puoli kahvikupillista ja parissa kolmessa päivässä tulikin iso buusti. Jaksaa, todella jaksaa. Ihmettelen ja käytän. Nyt kun talo tulee täyteen lastemme perheitä, käytän pari viikkoa ja sitten pidän taukoa. Huh, kiitos vuorenkilpi.

    Vastaa
  5. Karo sanoo

    13.3.2020 13:04

    Kaikkein parhaimman teen saa, kun käyttää niitä vihreitä lehtiä. Täytyy ensin nahistaa huoneenlämmössä ja fermetoida vielä uunissa 😊. MTT:llä tästä tutkittua näyttöä

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      14.3.2020 12:25

      Hei! Kiitos vinkistä! Täytyypä tutustua vihreiden lehtien käyttöön lisää 🙂

      Vastaa

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Ensisijainen sivupalkki

Jotta sivuston käyttö olisi sinulle sujuvaa, käytämme kumppaniemme kanssa sivustolla evästeitä. Jatkamalla sivuston käyttöä, hyväksyt evästeet. Jos et hyväksy evästeitä, muuta selaimesi asetuksia. Lisätietoja evästekäytännöistä.

Vaimomatskuu ruokablogiHei! Olen Jella, helsinkiläinen ruokahullu. Tervetuloa blogini pariin!

Viimeisimmät artikkelit

  • Ruskistettu vegaaninen voi
  • DIY Tartex resepti: vegaaninen levite auringonkukansiemenistä
  • Punajuuri-appelsiinisalaatti & salaattisesonki!
  • Röstivuoka “Tater tot casserole” tyyliin
  • Kiireettömän suklaahippukeksit viskillä & ruskistetulla voilla
  • Kukkakaalisalaatti “agrodolce”

Luetuimmat

  • Ruskistettu vegaaninen voi
    Ruskistettu vegaaninen voi
  • NEGRONI - kotibaarin afterwork cocktail nro 1!
    NEGRONI - kotibaarin afterwork cocktail nro 1!
  • Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
    Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
  • Soijamarinoidut kananmunat x 3
    Soijamarinoidut kananmunat x 3
  • Löytö: Snack sitruuna aka limekvatti
    Löytö: Snack sitruuna aka limekvatti

Kategoriat

  • Löydöt
    • Makumatkat
    • Ravintolat ja baarit
  • Reseptit
    • Edulliset
    • Eväslaatikko
    • Herkut
    • Juomat
      • Drinkit
      • Mehut
      • Olut
      • Smoothiet
      • Viini
    • Kasvisruoka
      • Vegaaniset
    • Leipomukset
    • Liha
    • Makumuistot
    • Merenelävät
    • Nopeat
    • Villiruoka
  • ruokakuvaus
  • Sekalaiset jutut
  • Yhteistyöt

Arkisto

Instagram

Vegan browned butter: DIVINE!!! Wanna guess the se Vegan browned butter: DIVINE!!! Wanna guess the secret ingredient?

××× Recipe in blog now! ××× 

Opettelin tekemään vegaanista ruskistettua voita ja se on IHANAA 🤤 Ohje blogissa nyt!

Kiitos inspiraatiosta @cookykidx 🙌

#texthursdays @texthursdays #ruskistettuvoi #vegaaninen #vegaaniruokaa #brownedbutter #veganbrownbutter #veganbutter #beurrenoisette #feedfeedvegan #veganrecipe #reseptivinkki #recipedevelopment #eeeeats #foodblogfeed #mystoryoflight #gloomandglow #foodartblog #hautescuisines #foodfluffer
Monday bouquet 🌿 Ps. This is an old picture wi Monday bouquet 🌿

Ps. This is an old picture with a new edit, just for the fun of it. There's a snowstorm in this city of eternal winter and I need some flowers!!!

#stilllifegallery #blooooms #stilllifephotography #stillswithstories #petalperfection #petalsandprops #floralfix #naturemorte #asetelma #still_life_mood #peonies #pionit #inspiredbypetals #ofsimplethings #inspiredbypetals
Cornmeal porridge cooked with tsuyu & oat milk, pa Cornmeal porridge cooked with tsuyu & oat milk, parmesan, mushrooms, onsen egg, sage 🍃

Maissipuuro, hyllyvä onsen muna,  suppikset ja salvia. Sunnuntairuokaa parhaimmillaan! Ohje blogiarkistoissa!

#texthursdays @texthursdays
#maissipuuro #polenta #resepti #reseptivinkki #suppilovahvero #onsenegg #onsentamago #cornmealporridge #whatiate #storyofmytable #moodyfood #darktablemood #foodfluffer #darkfoodphoto #foodblogfeed #moodofmytable #sundayfood #rusticgamestrong #eeeeats #onthetablefood #foodflatlay #hautescuisines #foodartblog #ofsimplethings #foodartproject
Saturyayyy 🥂 Viikonloppu käynnistyi afterwork Saturyayyy 🥂

Viikonloppu käynnistyi afterwork viinin voimin @petiitbar w. @suvikki - tänään juhlitaan mun 40-vuotiasta pikkusiskoa @sahraminnuppu 🎈✨

#petiitbar #viinibaari #myhelsinki #helsinkisecret #heldrinks #viini #natuviini #winephotography #wineoclock #belightinspired
#mystoryoflight #lauantai
#weekendmood #moodsinframe
Follow on Instagram

Facebook

Facebook

Avainsanat

appelsiini avocado chili gluteeniton inkivääri kananmuna kevätsipuli korianteri löytö maissi makumatka minttu miso olut parsa pasta peruna pinaatti porkkana ravintola salaatinkastike salaatti sipuli sitruuna tomaatti valkosipuli vegaaninen vegan recipe vegetarian recipes yhteistyö

Languages

  • suomeksi
  • in English

Copyright © 2023 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2023 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Kirjaudu sisään