• English

Vaimomatskuu ruokablogi

Ruokahullun päiväkirja - kaikenlaista nälkään ja janoon

  • Etusivu
  • INFO
    • Vaimomatskuu
    • Evästelauseke
    • Tietosuojaseloste
    • Asennemedia
  • Reseptit
    • Kasvisruoka
      • Vegaaniset
    • Merenelävät
    • Liha
    • Villiruoka
    • Herkut
    • Leipomukset
    • Juomat
      • Drinkit
      • Mehut
      • Olut
      • Smoothiet
      • Viini
    • Makumuistot
    • Edulliset
    • Nopeat
  • Ravintolat ja baarit
  • Suomi
  • English

21.12.2015

Löytö: Feri’s Sausages

Olen yleensä suhteellisen hyvin kärryillä pääkaupunkiseudun ruokaskenen tapahtumista ja uutisista, mutta välillä herkkututkani on näköjään pahemman kerran ulalla. Tämä kävi harmikseni ilmi, kun kerroin uusimmasta löydöstäni poikaystävälleni Juusolle: bongasin viikonloppuna Helsingin Ruokakulttuuripalkinnot 2015 -sivulta käsityöläismakkaramestari Ferin, jota joku suositteli kategoriaan Tulokas 2015. Juuso pääsi kerrankin leuhkimaan tiedoillaan, hän kun oli bongannut makkaraputiikin kotikatunsa varresta jo viikkoja sitten.

Mahtavia ehdokkaita ja kategorioita tuolla Ruokakulttuuripalkinnoissa (vaikkei Feri ehdolle näemmä päätynytkään), joko olette äänestelleet? Ruokakulttuuripalkintojen isältä, Helsingin ruokastrategi Timo Santalalta hieno teko – toivottavasti tämä kotikaupunkini ruokaosaajia ja -yrittäjiä esiin nostava idea jää elämään jokavuotiseksi perinteeksi, vaikka Timo ei strategina jatkakaan.

Kategoriasta Ruokalähettiläs 2015 löytyy muuten myös Vaimomatskuu – tosin olen ehdolla ihan omalla ristimänimelläni. Ehdokkuus on ollut minulle niin positiivisesti energisoiva ja ilahduttava juttu, että suosittelen kannustamaan äänestämällä kaikkia keiden työtä arvostatte – ääniä voi antaa vaikka jokaiselle, ja osaajiahan tässä kaupungissa riittää!

Pikavisiitti Feri’s Sausagesin FB-sivuille kertoo, että makkaroita on väännetty jo kesästä saakka. Juuson kotikadun toimitilaan tänään avautunut pop up -tyyppinen makkarakauppa on auki kolme päivää ennen joulua, jolloin pop upista voi käydä hakemassa etukäteen tilatut joulumakkarapaketit. Onpahan tarjolla myös glögiä, makkaramaistiaisia, sekä polaroidkuvaukset 🙂

Huolimatta siitä, että en makkarapakettia tietenkään ollut etukäteen ehtinyt näin mattimyöhäisenä tilaamaan, marssin paikalle utelemaan, josko tiskin alta irtoaisi kuitenkin jotain kotiin kannettavaa. Kuinka ollakaan, satunnaisia irtopaketteja pystyikin ostamaan – kiitos Feri’s porukalle! Kuvaankin itseni ängin, sillä tilaisuus poseerata makkarapaketin kanssa on toki pakko käyttää.

Makkaralaatuja Feri’s tarjoaa jos jonkinmoisia, joista osa on tehty ihan omilla resepteillä, osa ohjeilla ympäri maailman:  filippiiniläistä, italialaista, unkarilaista, saksalaista, turkkilaista… melkoinen makkaramakumatka. Pop upissa oli tänään tarjolla maistiaisena brittityylinen “bangers” sekä tulinen unkarilainen paprikamakkara: molemmat todella erinomaisia! Huomaa, että täällä panostetaan raaka-aineisiin ja laatuun.

Joulupakettiin, jota tässä joulun alla pop upissa siis ostajilleen toimitetaan, kuuluu Elsassilainen joulumakkara, Tulinen Unkarilainen Paprikamakkara, sekä Lammas-Possu-Rosmariini –makkara. Kaikki kuulostivat niin houkuttelevilta, että ostin lopulta jokaista pikkupaketin, kun niitä kerran ilokseni oli. Makkaranhimoiset huomio: aina kannattaa kysyä, vaikkei niitä irtopaketteja varsinaisesti nyt myynnissä olekaan 🙂 Visiitti tuskin on pettymys, vaikkei pakettia kotiin jouluksi saisikaan – onhan tarjolla kuitenkin ihania makupaloja!

Muina aikoina makkaroita voi tilata Feri’s Sausages FB-sivun kautta, ja kuulemma tilaan ollaan tulevaisuudessa suunnittelemassa ihan pysyvääkin makkarakauppaa. Ainakin Filippiiniläinen Chili-Longganisa sekä Italialainen Salsiccia Fresca tulevat olemaan ostoslistallani, jahka näistä juhlapyhistä selvitään!

Feri’s Sausage

Feri’s Sausage Studion avoimet ovet:

21. – 23.12.2015
klo 12-19
Pursimiehenkatu 2C, Helsinki

Ps. Elsassilainen joulumakkara pääsi heti testiin  jouluisen ruusukaalisalaattini chorizon korvikkeena – tosin tänään käytin salaatissa ruusukaalin sijaan lehtikaalia. Toimii!

Pps. Suusta Suuhun -blogin Alisa on näemmä vieraillut makkaramestarin luona jo kesällä, ja kirjoitellut Feri’s Sausagesista vähän kattavamminkin – joillain se tutka on selkeesti tehokkaammilla aaltopituuksilla 😀


Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Pin on Pinterest
Pinterest

Aiheeseen liittyy

Kategoriassa: Liha, Löydöt, Makumatkat Avainsanoilla: Feri's Sausages, löytö, makkara, tuoremakkara

Uusimmat

  • Melkein gumbo aka tumma okrapata
  • Paahdettu sipuli, sipuliöljy & asiaa ruokasipuleista
  • Raikas lohirisotto parsalla & sitruunalla
  • Turkkilaiset munat aka çılbır
  • Feta-pinaatti dippi

Luetuimmat

  • Hapanjuurisima kolmeen makuun
    Hapanjuurisima kolmeen makuun
  • Voimajuomaa vuorenkilvistä: Siperian tee
    Voimajuomaa vuorenkilvistä: Siperian tee
  • Melkein gumbo aka tumma okrapata
    Melkein gumbo aka tumma okrapata
  • Paahdettu munakoiso misotahnalla
    Paahdettu munakoiso misotahnalla
  • "Hitaasti mutta varmasti" - dry rub siivet
    "Hitaasti mutta varmasti" - dry rub siivet
Edellinen artikkeli: « Yrttijuustoa granaattiomenakuoressa
Seuraava artikkeli: Voimajuomaa vuorenkilvistä: Siperian tee »

Lukijan vuorovaikutus

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Ensisijainen sivupalkki

Jotta sivuston käyttö olisi sinulle sujuvaa, käytämme kumppaniemme kanssa sivustolla evästeitä. Jatkamalla sivuston käyttöä, hyväksyt evästeet. Jos et hyväksy evästeitä, muuta selaimesi asetuksia. Lisätietoja evästekäytännöistä.

Jella Juulia

Viimeisimmät artikkelit

  • Melkein gumbo aka tumma okrapata
  • Paahdettu sipuli, sipuliöljy & asiaa ruokasipuleista
  • Raikas lohirisotto parsalla & sitruunalla
  • Turkkilaiset munat aka çılbır
  • Feta-pinaatti dippi
  • Kikhernecurry feat. kaffirlimetti & mangojauhe (amchoor)

Luetuimmat

  • Hapanjuurisima kolmeen makuun
    Hapanjuurisima kolmeen makuun
  • Voimajuomaa vuorenkilvistä: Siperian tee
    Voimajuomaa vuorenkilvistä: Siperian tee
  • Melkein gumbo aka tumma okrapata
    Melkein gumbo aka tumma okrapata
  • Paahdettu munakoiso misotahnalla
    Paahdettu munakoiso misotahnalla
  • "Hitaasti mutta varmasti" - dry rub siivet
    "Hitaasti mutta varmasti" - dry rub siivet
  • Nopea kylmäsavulohipasta parsalla ja sitruunalla
    Nopea kylmäsavulohipasta parsalla ja sitruunalla

Instagram

Toast & latte @way_bakery - nautittuna lounaaksi p Toast & latte @way_bakery - nautittuna lounaaksi paikan päällä auringossa... Voi miten iloiseksi tällaisesta pienestä (ennen niin arkipäiväisestä) voikaan tulla ❤️

Latte and toast at a sunny terrace - first time since last Autumn 😭 #ofsimplethings 

Ps. This is the one and only pic I quickly snapped with my phone before digging in. I really don't even remember when I've last shared a photo taken with my phone on my feed... + I edited this as I walked home with @lightroom mobile 😂 Makes me reminisce the times when IG was more simple (and so was life in general). I'll share the unedited version in Stories!

#waybakery #thewayway #whatiate #mystoryoflight #hardlightfood #mobilefoodphotography #lightroommobile #shotwithoneplus #foodflatlay #foodandflatlay
#koronakevät2021 #terassikelit
#heleats #helsinkiravintolat
#waybakeryandwinebar #visitkallio
#myhelsinki #eatcaptureshare
"Melkein gumbo" aka tumma okrapata kreolityylin su "Melkein gumbo" aka tumma okrapata kreolityylin suuntaisesti blogissa nyt (ohje myös vegeversiolle)!

You're looking at my "almost gumbo" - a dark roux okra stew with prawns and chorizo. So good, also as a vegan version!

Sharing my reds and greens with @foodcapturecollective #monthlytechniquechallenge complementary colors theme hosted by @asoulfulkitchen & @edibleartphotography #foodcapturecollective 

#reseptiblogissa #gumbo #uusiblogipostaus #storyofmytable #shrimpandsausagegumbo #okrastew #okra #kotimainenokra #complementarycolors #raw_foodie #raw_kitchen #ourfoodstories #eatcaptureshare #onthetablefood #hautescuisines #foodartblog #foodartproject #myopenkitchen #mycommontable #petalsandprops
Perjantai... +12°C... puistoviinin paikka!!! ~ I Perjantai... +12°C...
puistoviinin paikka!!!

~ In Finland we have this thing called #terassikelit - when it's finally warm enough to have a drink outdoors 🥳

Lasissa MENTI RIVA ARSIGLIA 2018, @vinonostrum maahantuoma ja juuri Alkoihin rantautunut italialainen natu jonka sain maahantuojalta testiin. Huikean aromaattinen, moniulotteinen, kypsän hedelmäinen ja kaikin puolin hurmaava 100% garganega, jota saa tällaisissa söpösissä pikkupulloissa!

@giovannimenti #tuotesaatu #PRnäyte #natuviini #alkuviini #giovannimenti #naturalwine #garganega #livingwine #italianwine
#wineoftheday #wineoclock
#winephotography #mystoryoflight
#herttoniemi #itämeidän #myhelsinki #koronakevät2021
#ofsimplethings #myseasonalstory #belightinspireddrinks #thisisfinland
Keittiömeditaatiovinkki: sipulin hidas ja kiireet Keittiömeditaatiovinkki: sipulin hidas ja kiireetön karamellisointi kullanrapeaksi ja addiktoivaksi - bonuksena paistettu sipuli -öljy 💰

Kyllä kuulkaa unohtuu ne sata välilehteä jotka on aivoihin päivän mittaan jääneet auki kun pilkkoo keon sipulia ja päivystää kärsivällisesti kattilan äärellä. Joo, paahdettua sipulia saa kaupastakin mutta se ei maistu makealle kuin karkki! Ja joo, mulla ei oo elämää. Ohje blogissa 🧅🔪

Onions sizzling in onion-y oil for #TEXTHURSDAYS

#paahdettusipuli #sipuli #paistettusipuli #caramelizedonion #crispyonions #friedonions #getminimal #foodpattern #foodcloseup #macrofood #textures #storyofmytable #myopenkitchen #mycommontable #whatimcooking #reseptiblogissa #uusiblogipostaus #ruokablogi
Follow on Instagram

Facebook

Facebook

Kategoriat

  • Löydöt (147)
    • Makumatkat (66)
    • Ravintolat ja baarit (70)
  • Reseptit (577)
    • Edulliset (55)
    • Eväslaatikko (14)
    • Herkut (54)
    • Juomat (166)
      • Drinkit (35)
      • Mehut (10)
      • Olut (61)
      • Smoothiet (2)
      • Viini (43)
    • Kasvisruoka (335)
      • Vegaaniset (179)
    • Leipomukset (41)
    • Liha (78)
    • Makumuistot (20)
    • Merenelävät (74)
    • Nopeat (29)
    • Villiruoka (37)
  • ruokakuvaus (1)
  • Sekalaiset jutut (54)
  • Yhteistyöt (72)

Avainsanat

appelsiini avocado chili gluteeniton inkivääri kananmuna kevätsipuli kikherne löytö maissi makumatka minttu miso olut parsa pasta peruna pinaatti pistaasi porkkana ravintola salaatinkastike salaatti sipuli sitruuna timjami tomaatti valkosipuli vegaaninen yhteistyö

Arkisto

Languages

  • Suomi
  • English

Copyright © 2021 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2021 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Kirjaudu sisään