• in English

Vaimomatskuu ruokablogi

Ruokahullun päiväkirja - kaikenlaista nälkään ja janoon

  • Etusivu
  • INFO
    • Vaimomatskuu
    • Evästelauseke
    • Tietosuojaseloste
  • Reseptit
    • Kaikki reseptit
    • Kasvisruuat
      • Vegaaniset reseptit
    • Merenelävät
    • Villiruoka
    • Liharuuat
    • Herkut
    • Leipomukset
    • Juomat
      • Drinkit
      • Mehut
      • Oluet
      • Smoothiet
      • Viinit
    • Makumuistot
    • Edulliset ruuat
    • Nopeat reseptit
  • Ravintolat ja baarit
  • suomeksi
  • in English

19.11.2015

Omena-kanelikranssi

Kaupallinen yhteistyö Asennemedia ja DronningholmDronningholm

 

Tähtitortut ovat minulle ehdottomasti joulun ykkösmakea. Vihreitä kuulia en suuhuni pistä mistään hinnasta, eikä konvehtejakaan voi syödä kuin muutaman ennen kuin niiden makeus alkaa tökkimään. Sen sijaan torttuja … no niitä voi mennä vaikka viisi putkeen eikä tunnu missään!

Perinteisellä tähtitortulla on meidän perheessä ollut aina vankka kannatus, vaikka viime jouluna kaikille kolahtikin  snautseritorttu (pikkusisko oli tuolloin juuri bongannut tämän hurmaavan taitteluohjeen koiraharrastuspiireistään). Onhan niitä vuosien varrella taiteltu milloin kukiksi, milloin puolikuiksi – aina on kuitenkin palattu takaisin perinteikkääseen tähden muotoon.

Minkälainen tähtitorttu kuvaa sinua?

Dronningholm kysyy, ja kehottaa keksimään perinteiselle tähtitortulle uusia muotoja. Mikäs siinä! Yllättävän hankalaksi tehtävä kuitenkin osoittautui: kymmenisen yritelmää myöhemmin tuntui tähti edelleen parhaimmalta torttumuodolta… mutta lopulta keksin jotain josta olen nyt ihan syystä innoissani.

Tortturohmu kun olen, päätin tehdä tortusta kertaheitolla reilusti isomman. Odottelen jo innolla seuraavaa kertaa kun joku kysyy, montako joulutorttua olen syönyt – voin ainakin välillä sitten puhtaalla omatunnolla vastata: “yhden vaan”…

Perinteiden ystävänä minulle maistuu luumu tähtitortun täytteenä parhaiten. Halusin kuitenkin kehitellä uudenmuotoisen tähtitorttuni myös uudenmakuiseksi, joten päätin käyttää täytteenä Dronningholmin Tähtitorttu omena-kanelimarmeladia – omia makutottumuksiakin on välillä ihan hyvä vähän ravistella!

Omena-kanelikranssi

4 lehtitaikinalevyä

3-4 rkl Dronningholm Tähtitorttu omena-kanelimarmeladia

ripaus vehnäjauhoja kaulimiseen

(1 rkl tomusokeria koristeluun)

Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. Asettele sulaneet lehtitaikinalevyt kuvan mukaisesti hieman lomittain ja kostuta saumakohdat vedellä. Painele saumat sormella tiukasti kiinni, ripottele levyille hieman jauhoja ja kauli levyä hieman ohuemmaksi.

Pyyhi enimmät jauhot taikinalevyltä pois. Päällystä levy muutaman millin paksuisella kerroksella marmeladia (n. 3-4 rkl). Levitä tasaiseksi, mutta jätä toisen pitkän sivun reunaan sentin verran tyhjää. Kastele tyhjä sivu vedellä ja rullaa levy vastakkaiselta pitkältä sivulta tiukaksi rullaksi.

Halkaise rulla pitkittäin kahtia sauman kohdalta. Käännä leikkuupinnat ylöspäin ja aseta puolikkaat vierekkäin kuvan 1. mukaisesti.

Kieputa puolikkaat toistensa ympärille niin, että kumpaankin päähän jää hieman häntää (kuva 2.).

Pyöräytä näin aikaansaamasi kierretty letti renkaaksi niin, että kumpikin pää jää kranssin alle (kuva 3.) – käytä apuna hieman vettä liimaamaan hännät tiukasti paikoilleen, jottei kranssi pääse aukeamaan paistettaessa.


1.


2.


3.

Anna kranssin levätä kylmässä tovi ennen paistamista, jotta taikinan pintajännitys poistuu eikä kranssi kutistu uunissa – kylmä taikina myös kohoaa paremmin. Älä voitele lehtitaikinaleivonnaisia, voitelu estää kerrosten lehtevöitymistä.

Paista kranssia uunin keski- ja/tai alatasolla 225 asteessa noin 20-25 minuuttia. Jokainen uuni on hieman erilainen, joten tarkkaile leivonnaisesi paistumista! Tämän kokoinen lehtitaikinaleivonnainen jää helposti sisältä raa’aksi vaikka pinta olisi jo lähellä palamista: jos tilanne näyttäisi olevan tämä, alenna lämpötilaa kahteensataan ja siirrä pelti alatasolle.

Kypsä leivonnainen on lehtevä ja kauttaaltaan kohonnut, ja kypsyyden voi tarkistaa lopullisesti vielä sen pohjasta.

Yhden ahmatin torttuhetki…

… vai riittääkö tästä koko perheelle?

Jos innostut kehittelemään tähtitortuillesi uusia muotoja, tai testaamaan muiden laatimia ohjeita, voit osallistua Dronningholm Tähtitorttu -kilpailuun Instagramissa tägäämällä leipomuksesi #UUDETMUODOT. Palkintona arvotaan viikottain Dronningholm-joulupaketteja. Lisätietoja kampanjasta löytyy sivulta dronningholm.fi

Ps. Jos et ole samanlainen torttuahmatti kuin minä, käy tämä kranssi toki hienosti myös kahdeksan pieniruokaisemman kahvipöytään.

Aiheeseen liittyy

Kategoriassa: Leipomukset, Yhteistyöt Avainsanoilla: Dronningholm Tähtitorttu, joulutorttu, omena-kanelimarmeladi, tähtitorttu, yhteistyö

Uusimmat

  • Vihreä luumulikööri aka “DIY umeshu”
  • Crispy chili kurkkusalaatti (cha cha cha)
  • Tamarindi-tomaattikeitto
  • Adonis-cocktail
  • Hedelmäinen tomaattisalaatti

Luetuimmat

  • Lipstikkakeitto
    Lipstikkakeitto
  • Voimajuomaa vuorenkilvistä: Siperian tee
    Voimajuomaa vuorenkilvistä: Siperian tee
  • Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
    Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
  • Syreenisokeri & syreenilikööri
    Syreenisokeri & syreenilikööri
Edellinen artikkeli: « Siiderikoivet
Seuraava artikkeli: Eväslaatikko: fetaa ja bataattia värikkäällä jyväpedillä »

Lukijan vuorovaikutus

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Ensisijainen sivupalkki

Jotta sivuston käyttö olisi sinulle sujuvaa, käytämme kumppaniemme kanssa sivustolla evästeitä. Jatkamalla sivuston käyttöä, hyväksyt evästeet. Jos et hyväksy evästeitä, muuta selaimesi asetuksia. Lisätietoja evästekäytännöistä.

Hei! Olen Jella, helsinkiläinen ruokahullu. Tervetuloa blogini pariin. Löydät täältä kasvispainotteista reseptiikkaa laidasta laitaan!

Viimeisimmät artikkelit

  • Vihreä luumulikööri aka “DIY umeshu”
  • Crispy chili kurkkusalaatti (cha cha cha)
  • Tamarindi-tomaattikeitto
  • Adonis-cocktail
  • Hedelmäinen tomaattisalaatti
  • Punainen endiivisalaatti

Luetuimmat

  • Lipstikkakeitto
    Lipstikkakeitto
  • Voimajuomaa vuorenkilvistä: Siperian tee
    Voimajuomaa vuorenkilvistä: Siperian tee
  • Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
    Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
  • Syreenisokeri & syreenilikööri
    Syreenisokeri & syreenilikööri
  • Löytö: Pimientos de Padrón
    Löytö: Pimientos de Padrón

Kategoriat

  • Löydöt
    • Makumatkat
    • Ravintolat ja baarit
  • Reseptit
    • Edulliset
    • Eväslaatikko
    • Herkut
    • Juomat
      • Drinkit
      • Mehut
      • Olut
      • Smoothiet
      • Viini
    • Kasvisruoka
      • Vegaaniset
    • Leipomukset
    • Liha
    • Makumuistot
    • Merenelävät
    • Nopeat
    • Villiruoka
  • ruokakuvaus
  • Sekalaiset jutut
  • Yhteistyöt

Arkisto

Instagram

Viikko käyntiin kurkuilla! Kuvassa mm. vieterikur Viikko käyntiin kurkuilla! Kuvassa mm. vieterikurkkuja, crispy chiliöljyä, kiinalaista mustaa etikkaa ja mustaa valkosipulia.

N a m!

Loppuviikosta onkin sitten ohjelmassa jotain varsin jännää: puhun @helsinki_cm aamussa aiheesta "acceptance" - luovasta työstä suorituspaineiden puserruksissa. 

Jos aihe kiinnostaa, niin ilmoittautuminen tähän ilmaiseen tapahtumaan (jossa on ihanan @mydearkitcheninhelsinki tekemää aamupalaa!) tapahtuu Creative Mornings Helsingin sivuilla! Tilaisuus on perjantaina 2.6. @designmuseo_fi ✨

Arvatkaa jännittääkö...

PS. Käärijä-huumassa tehty ohje löytyy blogista!

#creativemornings
#rehurakkaus #kurkku #kotimaisetkasvikset #chinesecucumbersalad #kurkkusalaatti #chilicrisp #crispychilioil #laoganma #spiralcucumber #veggielove #storyofmytable #foodfluffer #myopenkitchen #floralfood #petalsandprops #ediblegarden #eatmoremagic #foodfluffer #beautifulcuisines #eeeeats #hautescuisines #foodartblog #foodartproject #ofsimplethings
Weather forecast for the day: mostly sunny with a Weather forecast for the day: mostly sunny with a slight chance of purple rain 💜

Syreenisesonki on vihdoin alkanut, jee! Oon tehnyt viime vuosina näihin aikoihin aina jonkun syreenikokeilun - kuvan syreenisokeria, syreenisiirappia ja syreenillä maustettua vodkaa. 

Mutta nyt on sellainen fiilis etten tee syreenistä mitään. Tuoksuttelen ja ihailen vaan!

#lilacs #lilacseason #syreeni #syreenitkukkii #syreenisokeri #lilacsugar #handsinframe #moodsinframe #moodynature #moodyfoodphotography #darkfoodphotography #moodofmytable #floralstories #aseasonalshift #floralfix #botanicalpickmeup #hautescuisines #foodiefeature #bloomingbeauty #ediblegarden #petalsandprops #blooooms #still_life_gallery #still_life_mood
Whoops ¯⁠\⁠_⁠(⁠ツ⁠)⁠_⁠/⁠¯ If t Whoops ¯⁠\⁠_⁠(⁠ツ⁠)⁠_⁠/⁠¯

If this were actually that greengage liqueur from my previous Reel I'd be crying over my clumsiness but ... luckily it's just tinted water 🤫 #foodstylingtricks

Ps. Fellow food photographers, please tell me this happens to you too?

Sharing this clip with #myediblecaptures hosted by @andreakoever "human touch" with @twosisterslivinglife

#foodiereels #foodphotographyreels
#foodphotographyandstyling #drinkstyling
#drinkphotography #umeshu #homemadeumeshu #greengages #plumliqueur #storyofmytable #handsinframe #myseasonaltable #foodreels #drinkreels #hautescuisines #foodblogfeed #imbibegram #myopenkitchen #foodfluffer #mycommontable #bloopers #lauantai #ruokareels
Pink on pink on pink (+ beige): 
• red endives
• snapdragons 
• pickled red onions
• vegan beurre noisette

"Hero the color PINK"
@veggie_intervention
@fodory.com_
@thesouthasiankitchen
@foodartproject 
#foodartmajaproject
#foodartproject

Ps. The recipe for vegan beurre noisette is on my blog! Ja suomeksi sieltä löytyy myös ohje tälle super simppelille salaatille 💓

#redendive #endive #endiivi #belgianendive #endiivisalaatti #salaattisikuri #rehurakkaus #leijonankita #ruskistettuvoi #edibleflowers #snapdragons #floralfix #hautescuisines #foodartblog #foodiefeature #beautifulcuisines #veggielove #foodstylingandphotography #justbehue #pinkfood #foodcloseup #Texthursdays
Follow on Instagram

Facebook

Facebook

Avainsanat

appelsiini avocado chili cocktail gluteeniton inkivääri kananmuna kevätsipuli korianteri löytö maissi makumatka minttu miso olut parsa pasta peruna porkkana ravintola salaatinkastike salaatti sipuli sitruuna tomaatti valkosipuli vegaaninen vegan recipe vegetarian recipes yhteistyö

Languages

  • suomeksi
  • in English

Copyright © 2023 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2023 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Kirjaudu sisään