Kurkumapuuro & Puuron uusi aika -kirja

Kurkumapuuro mustikoilla

Joskus aika hujahtaa ohi sellaisella vauhdilla, ettei siinä meinaa pysyä mukana … ja välillä se tuntuu suorastaan matelevan. Minusta ilmiö on voimakkaimmillaan, kun vertaa arkea ja viikonloppua (miten kaksi päivää voi kadota niin nopeasti ja viisi tuntua välillä ikuisuudelta?), tai työaikaa ja vapaa-aikaa … tai sitten vuodenaikoja. Ensin talvi tuntuu loputtomalta ja yhtäkkiä onkin jo huhtikuu.

Kiitos tämän ilmiön, minulle käy tasaisin väliajoin niin, että blogin juttuluonnoskansiostani löytyy välillä jopa kymmeniä juttuja, joiden luonteva julkaisuajankohta on jossain kaukana menneisyydessä. Tämänpäiväiselle jutulle niin on tavallaan käynyt jo kahdesti, sillä olen kuvannut viime vuonna ilmestyneen ihanan Puuron uusi aika -kirjan jo kertaalleen alkusyksystä tarkoituksenani julkaista juttu syksyllä. Yhtäkkiä oli kuitenkin jo joulu, eivätkä syksyiset kuvat oikein enää toimineet, joten kuvasin juttua varten uudet kuvat (nämä).

En kuitenkaan kuvatessani ehtinyt kirjoittamaan juttuani heti loppuun, joten nyt taas havahduin siihen, että kohtahan on jo kesä! Äkkiä nyt nämä kuvat ulos, ennen kuin päädyn perfektionismissani kuvaamaan vielä kolmannetkin puurokuvat 😀

Puuron uusi aika

Harmittaa, että säätämisen kohteeksi joutui juuri tästä kirjasta kertova blogijuttu. Blogikollegani Tuulia Järvisen (Wellberries) ja Tiina Strandbergin (My Berry Forest) Puuron uusi aika -kirja on nimittäin loistava kokoelma maidottomia ja gluteenittomia puuroreseptejä – ja mahtuupa sekaan muutamat vanukkaat ja jugurtitkin. Kirja sisältää valtavan määrän ideoita ja inspiraatiota kaltaiselleni puurofanille aina tuorepuuroista suolaisiin, makeisiin, kylmiin, lämpimiin, hitaasti valmistuviin ja nopeisiinkin puurounelmiin.

Kirja, joka keskittyy puuroon, on kaltaiselleni puurofanille mitä ihaninta luettavaa! Puurohan ei todellakaan ole pelkkää aamuruokaa, vaan se toimii suolaisena ja ruokaisana myös lounaan ja päivällisen roolissa, erilaiset kylmät puurot sekä tuorepuurot ovat hyviä eväitä, ja makeat puurot ihania herkkupaloja/jälkkäreitä. Omassa elämässäni puuro edustaa tosin vahviten lohturuokaa – vanha kunnon maitoon keitetty kaurapuuro kunnon voisilmällä: ei ole mitään parempaa!

Omia lempipuurojani, jotka ovat päätyneet tänne blogiin asti, ovat mm. ruokaisa risi e bisi -risottopuuro, pirteä porkkanapuuro sekä kurpitsainen cookie dough -tuorepuuro. Vahvalla juustoraasteella maustettu suolainen puuro paistetulla munalla tosin ansaitsisi oman juttunsa täällä blogissa myös, niin usein sitä teen. Puuron uusi aika -kirjasta löytyy tämän “parane pian” -nimetyn kurkumapuuron lisäksi liuta ohjeita, joita haluan myös testata. Ainakin suolainen “punajuuripolenta cashewkastikkeella” sekä “snickers-puuro” päätyvät meillä lautaselle heti tilaisuuden tullen 🙂

Kirjassa kurkumapuuro tarjoiltiin granaattiomenan siementen kera, mutta minulla oli kuvauspäivänä karkkipäivä (= olin ostanut itselleni rasiallisen suurta herkkuani pensasmustikoita). Lisäksi kotoani löytyi iki-ihana salaattiorvokki, joten puuro sai kruunukseen vielä muutaman suloisen syötävän orvokin sekä hieman seesaminsiemeniä.

Parane pian – kurkumapuuro

2:lle

vegaaninen, gluteeniton

3 dl kasvimaitoa

1 dl vettä

2 tuoretta taatelia

n. 2 cm pätkä inkivääriä

½ tl kurkumaa

½ tl vaniljajauhetta

2 dl gluteenittomia kaurahiutaleita

(suolaa maun mukaan)

Tarjoiluun:

vaahterasiirappia

marjoja / granaattiomenansiemeniä

Kuori inkivääri ja poista taateleista kivet. Soseuta ne nesteiden, kurkuman ja vaniljan kanssa. Kaada seos sitten kattilaan ja lisää puurohiutaleet. Anna puuron kiehua hiljalleen 10-15 minuuttia miedolla lämmöllä välillä sekoitellen.

Kun kurkumapuuro on valmis, tarkista maku ja lisää halutessasi hieman suolaa (kirjan reseptissä ei suolaa ole mainittu, mutta itse lisään sitä aina ripauksen myös makeisiin puuroihin). Tarjoile kurkumapuuro marjojen / granaattiomenan siementen kera ja mikäli kaipaat lisää makeutta, lorauta lautaselle vielä hieman vaahterasiirappia.

Onko joku lukenut jo tämän kirjan? Mitkä ovat teidän lempi puuroreseptejä?