• in English

Vaimomatskuu ruokablogi

Ruokahullun päiväkirja - kaikenlaista nälkään ja janoon

  • Etusivu
  • INFO
    • Vaimomatskuu
    • Evästelauseke
    • Tietosuojaseloste
  • Reseptit
    • Kaikki reseptit
    • Kasvisruuat
      • Vegaaniset reseptit
    • Merenelävät
    • Villiruoka
    • Liharuuat
    • Herkut
    • Leipomukset
    • Juomat
      • Drinkit
      • Mehut
      • Oluet
      • Smoothiet
      • Viinit
    • Makumuistot
    • Edulliset ruuat
    • Nopeat reseptit
  • Ravintolat ja baarit
  • suomeksi
  • in English

14.12.2021

Potentiaalinen joulumenu + joulustressi, uhhh.

Ravintola Magun BeMorePlant vegaaninen jouluboksi + veitsien teroitus Sharp Knife Pop Upissa saatu testiin blogin kautta.

vegaaninen jouluboksiStressaavan ruokablogaajan joulumenu: jonkun muun laittamaa ruokaa. Kuvassa Ravintola Magun BeMorePlant vegaaninen jouluboksi vuodelta 2021!

Tämä juttu on julkaistu joulukuussa 2021, mutta koska se näyttää pätevän sisällöltään melkein täydellisesti myös tähän jouluun, kiinnitän jutun etusivulle joulun ajaksi. Stressitöntä joulunaikaa kaikille sinne ruudun toiselle puolen!

Ruokablogaajan joulustressi

Joulukuu on kohta puolivälissä ja joululahjoja on hankittuna nolla. Joulumenu on samaten alkutekijöissään… Mietitty on lähinnä kontribuutioni perheaterialle: mätileivät! Niitä teen toisaalta joka joulu. Päähäni ei oikeastaan mahdu muu kuin se, että kohta on hetki ihanaista lomaa! Mietin ne lahjat sitten, kun aivokapasiteettia riittää muullekin kuin töille. Ja mitä tulee jouluruokiin: eikös ne kaupan laatikot ole ihan hyviä?

Toinen koronajoulu näyttäytyy perinteikkään juhlapyhän sijaan lähinnä hartaasti odotettuina vapaapäivinä. Tätäkö tämä elämä nyt on?

Joulu on aina ollut minulle ensisijaisesti perhejuhla; kallisarvoista aikaa, jota vietetään lähimmäisten kanssa yhdessä ilman kiirettä. Jouluruoka kuuluu toki asiaan, mutta joulun “rekvisiitta” ei ole lapsuuden jälkeen ollut minulle kovin oleellista. Joulukoristeet, -valot ja -kuusi tuntuvat lähinnä ylimääräiselle työlle jota ei todellakaan nyt jaksaisi! Moni aikuinen tekee varmasti kodistaan jouluisen ihan itselleen, mutta minulle nämä kaikki asiat liittyvät lapsiin, joita meillä ei ole. Joulun tunnelmaa tuo minusta ihan tarpeeksi joulukukat ja kynttilät, vaikka muutamia lapsuudesta rakkaita perintökoristeita vintiltä löytyykin. Ovathan ne ihania, mutta että pitäisi ihan vintille kavuta? No en kyllä taida!

joulustressi

Jouluruoka = itse tehtyä!
tai sitten ei

Sama lamaantunut aikaansaamattomuus pätee jouluruokaan. Sitä ehkä luulisi, että pitkän linjan ruokablogaaja ja suuri ruokaintoilija haluaisi kokata joulupöytään kaiken aina itse, mutta ei. Jouluna en jaksa yleensä oikein mitään. Älkää käsittäkö väärin, rakastan perinteisiä jouluruokia, eikä joulu tunnu joululta ellei nenän edessä ole lautasellisen laatikoita. Mutta eivät ne oikein maistu samalta kahdestaan syötyinä, pöytäseurana pitää olla koko laajenettu perhe! Silloin meillä pöytä täytetään aina talkoohengellä.

Joulumenu laaditaan yhteistyöllä – ja suuri osa meidän perhejoulun ruuista saapuu paikalle suoraan kaupasta. Näin myös oma perinteinen kontribuutioni, mätileivät! Mädin kaveriksi sopii vallan hyvin kaupan paahtis tai blini, sekä tietysti ranskankerma. Sipulin sentään silppuan itse, ja siihen loppuukin sitten vaivannäköni. Jos kävisi niin yllättävästi että aaton hujakoilla iskisi into tehdä vielä jotain muutakin, niin toki teen. Se on sitten vaan bonusta, odotuksia innostumiselle en itselleni aseta. Vaikka itse tehty jouluruoka on ihanaa, stressitön joulu on sitäkin ihanampaa!

Koska sekä minun että puolisoni kaikilla sisaruksilla on lapsia, tulee perhejoulua juhlittua (ja jouluruuat syötyä) yleensä useamman kerran joulunalusviikosta tapaninpäivään. Riippuen sisarusten joulusuunnitelmista, osuu sinne tänne myös vuosia, jolloin ollaan oltu aatto kotosalla ihan vaan kahdestaan. Silloin ruoka on ollut yleensä jotain ihan muuta kuin sitä perinteistä jouluruokaa, koska minusta tuntuu hassulta vääntää jouluruokaa vain kahdelle. Joulukuu on minulle opettajana toukokuun lisäksi vuoden kiireisintä aikaa! Niinpä vaikka monesti muuten rentoudun kokkailemalla, ei joulunaikaan paukkuja yleensä enää riitä edes siihen. Ja näin korona-aikana selvästi entistäkin vähemmän…

joulu cocktailJoulunegroni eli glögi-negroni, nam! Cocktailin sekoittaminen sujuu yleensä silloinkin, kun kokkailu ei innosta!

Joulukuu = joulureseptiikkaa,
tai sitten ei

Edellämainitusta huolimatta olen normaalisti tehnyt joulukuussa edes muutaman jouluteemaisen reseptin. Tänä vuonna en ole kuitenkaan saanut joulukuussa aikaan niin mitään! En, vaikka tiedän että joulukuu on statistiikaltaan blogini luetuinta aikaa. Moni toki haluaa pöytäänsä ne perinteiset jouluruuat juuri sellaisena kuin ne on aina tehty, mutta sekaan kaivataan selvästi aina myös jotain uutta! Kyllä kannattaisi vääntää hakukoneoptimoitua joulureseptiä joulureseptin perään… Tähän aikaan vuodesta jokainen ruokasisällön tuottaja tuntuukin puskevan maailmaan uudenlaisia piparkakkutaloja, kattausvinkkejä ja ylijäämälaatikoiden tuunausvinkkejä. Paitsi minä. Olen kirjoittanut tätä blogia jo yli 8 vuotta ja julkaissut yleensä vähintään yhden jutun viikossa ympäri vuoden, ja nyt: ei mitään. Paine vääntää edes se yksi söpö pipari Instagramiani varten on kova, vaikka en edes tykkää pipareista! ( #firstworldproblems 😀 )

Minun sisällöntuottajana pitäisi erityisen hyvin tietää, etteivät sosiaalisen median kiiltokuvat koskaan näytä koko totuutta. Silti medialukutaitoni meinaa näin joulun alla välillä unohtua. Instagramin kuvavirran täydelliset joulunvalmistelutunnelmat, upeasti katetut juhlapöydät, tyylikkäästi paketoidut lahjapinot ja koristeita notkuvat kuuset eivät tietenkään ole osa jokaisen elämää. Tiedän sen, mutta huomaan silti lataavani itselleni paineita pystyä samaan, tai edes esittää pystyväni. Ei tarvitse olla tonttu tietääkseen, että perinnereseptillä tehdyt piparkakut, itse imelletyt perunalaatikot, hartaasti hauduteltu riisipuuro, moniääniset joululaulut, tontuiksi puetut vauvat (tai koirat) ja lahjojaan innoissaan auki repivät lapset eivät odota joka ikkunan takana.

Meidänkin kotona raikaa todennäköisesti jouluna puolisoni soittama kantopop-potpurri, jonka tahtiin heiluu ystävältä lahjaksi saatu osterijoulukoriste yksinään lähimarketin eukalyptusoksassa. Pikkusiskolta saatu kynttiläkaruselli saattaa pyöriä pyödällä, mutta yhtä varmasti läppärin ruudulla pyörii jotain, toivottavasti joku eeppinen 80-luvun fantasialeffa… Lautaselta ei välttämättä löydy jouluruokia, mutta ne onkin onneksi syöty jo aikaisemmin! Ja vaikka tämä on itsestäänselvyys, sanon sen silti ääneen: se on ihan ok.

joulustressiKas tältä todellisuus näyttää. Ettekä onneksi näe tiskivuorta kulman takana saatikka pyykkivuorta kameran takana…

Joulu = onnellinen perhejuhla,
tai sitten ei

Joulu on varmasti monelle tavalla tai toisella ristiriitainen juhla, johon voi liittyä muistoja, odotuksia ja tunteita laidasta laitaan. Joulu voi olla yksinäinen, ahdistava, surullinen ja stressaava ajankohta; muistutus jostain menetetystä, jostain jota ei koskaan saanut, jostain mihin ei ole varaa. Osalle joulu on työpäivä. Osalle yksi vapaapäivä muiden joukossa. Osalle ihan vaan päivä muiden joukossa.

Näitä asioita pyrin pitämään mielessä, kun omituinen tarve sille saakelin piparinkoristelulle täyttää mielen. Suhteutan ja muistan että vaikka olen ruokasisällöntuottaja (uh huh), elämä on liian kallisarvoinen ja lyhyt sille, että käyttäisin aikaani performatiivisesti antautuen näille kummallisille (osittain itse itselleni) lataamille paineille. Unohda se pipari, sinulla on kaikki hyvin. Tosin vuosi sitten samoissa tunnelmissa ostamani kaupan piparitaikina on pakkasessa edelleen ja ehkä siitä voisi askarrella huvikseen jotain… Hmmmmmmmmmmmmm. Hmm. Ehkä. Mutta instaan en sitä ainakaan laita! Ja joka tapauksessa: elämän ja sosiaalisen median joulunarratiiviin saa luvan mahtua myös meitä, jotka eivät mahdu (pipari)muottiin! ¯\_(ツ)_/¯

Parikymppisenä reppureissulta kotiin raahattu “leka” sai joulukuussa 2021 uuden terän Sasu Laukkosen hoteissa Sharp Knife Pop Upissa!

Hyvän mielen joululahjavinkit

Meidän perheessä on aina painotettu varsinkin aikuisten osalta aineettomia lahjoja. Ja niitä annan varmasti tänäkin vuonna! Lapsille on silti kiva antaa ihan konkreettinen paketti, kun niiden avaamisen ilon muistaa vielä itsekin… Jahka ehdin sinne lahjakaupoille, aion suunnata rahani pienyrittäjille, eettisille ja ekologisille brändeille, kivijalkaliikkeille ja rakastamilleni ravintoloille. Osan paketeista käyn tipauttamassa Forumin Joulupuu-keräyspisteelle. Lahjoitus Punaisen Ristin ja Mannerheimin lastensuojeluliiton Hyvä Joulumieli -keräykseen tuntuu myös erityisen tärkeältä! Rahaa ja joulumieltä voi lahjoittaa myös monta muuta kautta, esim. Vennerin joulukaupassa, Hopen kautta, Pelastakaa Lapset joulukeräyksessä, tai Helsinki Mission kautta.

Tein itse aikoinaan vapaaehtoistyötä Helsinki Missiossa ohjaamalla ikäihmisten kuvataidekerhoa ja kantaisin edelleen mielelläni korteni kekoon myös teoilla enkä vain rahalahjoituksilla. Jos tämä korona-aika on kuitenkin jotain opettanut, niin omasta jaksamisesta huolehtimista. Happinaamari ensin itselle, sitten vasta toisille. Vaikka en enää voi tarjota samalla tavalla aikaani, pidetään lahjoituksillani jaksavampien ja konkreettisiin toimiin kykenevämpien tekoja yllä!

lahjaideoita:
  • Leffaliput tai lahjakortti Rivieraan tai WHS Teatteri Unioniin
  • Museokortti ja näyttelyseura
  • Veitsien ammattimainen teroitus!
  • Illallinen kaverille lempiravintolassa – omia suosikeitani on mm. Sakebar Izakaya, Wino, Plein, Grön ja The Bull & The Firm
  • Hyvä kahvi Good Life Coffee Roastersilta tai joku vuoden 2021 parhaista suodatinkahveista!
  • Hieronta/kampaaja/kasvohoito/jalkahoitolahjakortti (milloinkas nämä eivät ilahduttaisi?)
  • Lahjakortti mihin tahansa kivijalkapuotiin jota haluat tukea, esim. Töölön Rolling Cheese, Krunikan Telefoto, Kallion ihana second hand taivaat Frida Marina, Ansa Second Hand, Hoochie Mama Jane…
  • Lahjakortti Pien Bottleshopiin, CoolHead Brewingille tai jollekin muulle ihanalle lähipanimolle (pääkaupunkiseudulla esim. Olarin Panimo, Etko Brewing, Fat Lizard…
  • Jotain Alkon joulukuun erityisvalikoimasta, kotimaisen Noita Wineryn tuotteita, Ainoa Wineryn tuotteita…
  • Lahjakortti natuviinien nettimyymälään – itse olen tilannut viinejä More Natural Wineltä!
  • Jouluruokavastuun kantaminen, apuna esim. Magun vegaaninen BeMorePlant -kassi (jonka sain heiltä testiin jouluna 2021), Anton&Antonin joulukassi, Ravintola Murun joulupöydän täydennyskassi, Pikku-Hukan jouluherkut…

Magun vegaaninen BeMorePlant -jouluruokakassi saatu testiin blogin kautta joulukuussa 2021

"joulumenuKokonaisena paahdettu juuriselleri & pähkinäinen misomajoneesi = helppoa ja herkullista!

paistettu briePaistettu camembert = vieläkin helpompaa ja herkullista!

Potentiaalinen Joulumenu

Jouluaattona aion istua perheen kesken joulupöydässä, jossa suurin osa tarjoiluista on jonkun muun kuin meidän tekemää, mutta sitäkin erityisempää, koska syömme sitä yhdessä. Ja se ei ole mikään itsestäänselvyys! Jos kävisi niin kummallisesti, että innostuisin kokkaamaan jotain itsekin, on kokkauslistalla todennäköisesti jotakin alapuoliselta listalta. Kukin näistä annoksista valmistuu suhteellisen vähällä vaivalla (siis: mikä on minulle vähän on ehkä toiselle liikaa), mutta on (ehkä juuri siksi) minusta mitä erinomaisinta juhlaruokaa!

Stressitön joulumenu:
  • Kokonaisena paahdettu juuriselleri + misomajoneesi (helppo joskin aikaavievä homma, jota voi nopeuttaa vaihtamalla paistetun tempehmurun vaikka suolapähkinämuruun)
  • Punajuurta ja piparjuurta (helppo homma kaupan vakuumipunajuurilla)
  • Paistettu endiivi & maukkaat sattumat (jos tekee paistettua tempehmurua juurisellerille, se sopii myös endiivin kaveriksi)
  • Ponzu lohi
  • Chirashizushi (helppo homma kun korvaa lohen kylmäsavulohella, loput täytteet löytyy valmiina kaupasta. Ei tarvitse hoitaa kuin sushiriisi)
  • Blinikakku (helppo homma kaupan blineillä)
  • Mustapippuri + rosmariini savujuustokeksit
  • Mätipasta
  • Mätidippi
  • Lonkerokellarin lohi
  • Litistetyt ruusukaalit ja sinappimajoneesi
  • Ruusukaaliburgerit à la Kokit ja Potit (helppo homma vaikka toki vaatii näpertelyä)
  • Beet Wellington à la Hannan Soppa (helppo homma niillä kaupan vakuumipunajuurilla + valmiilla lehtitaikinalla)
  • Glögi negroni aka glögroni
  • Old Fashioned “salainen pahe” -tyylillä eli exxxxtra cocktailkirsikoilla
  • Aikuisten appelsiiniriisi (helppo homma jos on saanut käsiinsä valmista riisipuuroa ja sitähän nyt löytyy vaikka kaupasta)
  • Filotaikinapohjalle rakennettu frangipani-luumupiirakka
  • Paistettu camembert hillolla ja pähkinöillä

Kas näin! Jospa näistä vinkeistä on jollekin iloa? Ja oli tai ei, toivotan kaikille mitä ihaninta joulun aikaa. Näytti se sitten miltä vaan!

joulumenu 2021

Aiheeseen liittyy

Kategoriassa: Löydöt, Ravintolat ja baarit, Reseptit Avainsanoilla: joululahjaideat, joulumenu

Uusimmat

  • Shiso pesto
  • Kantarellirisotto savustettu valkosipuli confitilla, maissilla & härkäpavuilla
  • Savustettu valkosipuli
  • Vaimomatskuu ruokablogi 10 vuotta!
  • Matcha + nuudelit = ♥

Luetuimmat

  • Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
    Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
  • Suppilovahveropasta sitruunalla ja ricotta salatalla
    Suppilovahveropasta sitruunalla ja ricotta salatalla
  • Šaltibarščiai - kylmä borssikeitto liettualaisittain
    Šaltibarščiai - kylmä borssikeitto liettualaisittain
  • Valkosipuli confit - unelma vai painajainen?
    Valkosipuli confit - unelma vai painajainen?
Edellinen artikkeli: « “Mapo tofummus” aka mapo tofu -dippi
Seuraava artikkeli: Vuosikatsaus 2021: vuoteni murmelina »

Lukijan vuorovaikutus

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Ensisijainen sivupalkki

Jotta sivuston käyttö olisi sinulle sujuvaa, käytämme kumppaniemme kanssa sivustolla evästeitä. Jatkamalla sivuston käyttöä, hyväksyt evästeet. Jos et hyväksy evästeitä, muuta selaimesi asetuksia. Lisätietoja evästekäytännöistä.

Hei! Olen Jella, helsinkiläinen ruokahullu. Tervetuloa blogini pariin. Löydät täältä kasvispainotteista reseptiikkaa laidasta laitaan!

Viimeisimmät artikkelit

  • Shiso pesto
  • Kantarellirisotto savustettu valkosipuli confitilla, maissilla & härkäpavuilla
  • Savustettu valkosipuli
  • Vaimomatskuu ruokablogi 10 vuotta!
  • Matcha + nuudelit = ♥
  • Tofu larb munakoisolla

Luetuimmat

  • Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
    Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
  • Suppilovahveropasta sitruunalla ja ricotta salatalla
    Suppilovahveropasta sitruunalla ja ricotta salatalla
  • Šaltibarščiai - kylmä borssikeitto liettualaisittain
    Šaltibarščiai - kylmä borssikeitto liettualaisittain
  • Valkosipuli confit - unelma vai painajainen?
    Valkosipuli confit - unelma vai painajainen?
  • Samettinen Hokkaido-kurpitsakeitto pistaasimurulla
    Samettinen Hokkaido-kurpitsakeitto pistaasimurulla

Kategoriat

  • Löydöt
    • Makumatkat
    • Ravintolat ja baarit
  • Reseptit
    • Edulliset
    • Eväslaatikko
    • Herkut
    • Juomat
      • Drinkit
      • Mehut
      • Olut
      • Smoothiet
      • Viini
    • Kasvisruoka
      • Vegaaniset
    • Leipomukset
    • Liha
    • Makumuistot
    • Merenelävät
    • Nopeat
    • Villiruoka
  • ruokakuvaus
  • Sekalaiset jutut
  • Yhteistyöt

Arkisto

Instagram

Vegaaninen kantarellirisotto savustetulla valkosip Vegaaninen kantarellirisotto savustetulla valkosipulilla, Pickalan maissilla & lähipellon härkäpavuilla: spontaanin kokkailun parhaimmistoa viime kuukausilta! 

Tänään kokkaan tosin mustatorvisieniä (kiitos hyvä sienihaltiatar @eevis_ 🧚‍♀️🍄✨) - mitähän niistä tekisi?

~ ohje blogissa ~

•••••••••••••••••••••••••••••

Vegan chanterelle risotto with broad beans, smoked garlic confit and smoked corn

••••••••••••••••••••••••••••••

#kantarellirisotto #vegaaninenrisotto #kantarelli #valkosipuli #satokausi #reseptiblogissa #härkäpapu #kotimaisetkasvikset #syksy #rusticgamestrong #myseasonaltable #fallfood #foragingandfeasting #darktablemood #moodyfood #darkandmoody #eeeeats #sesonkiruoka #flatlayfood #hautescuisines #foodartblog #foodartproject
Lipstikkarisotto à la @kasviskapina 🍃 Käsi y Lipstikkarisotto à la @kasviskapina 🍃

Käsi ylös lipstikkafanit! Tässä on lipstikkaa soseena, liemenä, suolana ja ihan sellaisenaan = tää on teille.

Ohje jota mukailin löytyy mitä mainioimmilta @kasviskapina sivuilta - ne kannattaa ehdottomasti ottaa seurantaan ellet oo jo tehnyt niin! Oma versioni löytyy blogista, kesäkuulta 🫣 (hupsista)

💚 For the love of lovage: lovage risotto w/ lovage stock, salt and paste! 💚

#lipstikka #rehurakkaus #kasviskapina #lipstikkasuola #lipstikkarisotto #liperi #lovage #lovagerisotto #kasvisruoka #vegaaniruokaa #risotto #reseptiblogissa #ruokablogi #kotimaistaruokaa #satokausi #sesonkiruoka #seasonalfood #ihavethisthingwithgreen #storyofmytable
Kylmät mutta ihanan tuliset kimchinuudelit - erin Kylmät mutta ihanan tuliset kimchinuudelit - erinomainen valinta tähän välivuodenaikaan kun on vielä ajoittain lähes shortsikelit ... tai sitten saakelin kylmä. Nämä ovat myös super nopea ja helppo suupala! Ohje blogiarkistoissa!

Let's get the week started with spicy and funky kimchi bibimguksu!
•
•
•
•
•
I'm sharing my noods today with #foodartanjaproject ~ GREY with ANJA BURGAR. Grey has such a calming and cooling effect -  often much needed, when you're a fan of big contrasts and dramatic shadows like me!
@useyournoodles
@woodrow_studios
@thesouthasiankitchen
@foodartproject 
#foodartproject 

#kimchinuudelit #kimchinoodles #bibimguksu #coldnoodles #noodlesarelife #darktablemood #ofsimplethings #rusticgamestrong #moodofmytable #foodartblog #moodyfood #mystoryoflight #korealainenruoka #foodstylingandphotography #foodfluffer #onthetablefood
Shiso pesto pasta w. cold smoked ikura 🍃 Ostin Shiso pesto pasta w. cold smoked ikura 🍃

Ostin alkukesästä partsille shison taimen, jonka ansiosta oon saanut herkutella shisolla yllin kyllin läpi kesän ( #lifegoalz ✌️)

Rönsyilevän shisopuskan ansiosta oon uskaltautunut kokeilemaan sellaisiakin ohjeita, joihin uppoaa ihanaa shisoa koko nippu... kuten shiso pesto! 

Kuvan shiso pesto pastaan sopii loistavasti kylmäsavustettu mäti (tai caviart) mutta myös tuore tomaatti on ihana shiso kaveri!

~ ohje blogissa nyt! ~

Ps. @ahlbergin_puutarha kasvattamaa shisoa saa vieläkin tilattua @uudenmaanruoka pisteisiin ja siis todellakin tilasin itsekin, kun oma puska on nyt vihdoinkin kynitty paljaaksi. Suosittelen!!! 💚💚💚

#shiso #shisopesto #pestopasta #uusiresepti #pastavuodenaika #reseptivinkki #ikura #storyofmytable #rehurakkaus #sesonkiruoka #satokausi #parvekeviljely #yrtit #rusticgamestrong #darktablemood #moodofmytable
Follow on Instagram

Facebook

Facebook

Avainsanat

avocado chili cocktail gluteeniton inkivääri kananmuna kevätsipuli korianteri löytö maissi makumatka minttu miso olut parsa pasta peruna pistaasi porkkana ravintola salaatinkastike salaatti sipuli sitruuna tomaatti valkosipuli vegaaninen vegan recipe vegetarian recipes yhteistyö

Languages

  • suomeksi
  • in English

Copyright © 2023 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2023 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Kirjaudu sisään