• in English

Vaimomatskuu ruokablogi

Ruokahullun päiväkirja - kaikenlaista nälkään ja janoon

  • Etusivu
  • INFO
    • Vaimomatskuu
    • Evästelauseke
    • Tietosuojaseloste
  • Reseptit
    • Kaikki reseptit
    • Kasvisruuat
      • Vegaaniset reseptit
    • Merenelävät
    • Villiruoka
    • Liharuuat
    • Herkut
    • Leipomukset
    • Juomat
      • Drinkit
      • Mehut
      • Oluet
      • Smoothiet
      • Viinit
    • Makumuistot
    • Edulliset ruuat
    • Nopeat reseptit
  • Ravintolat ja baarit
  • suomeksi
  • in English

13.2.2021

Old Fashioned salainen pahe -tyylillä

old fashionedOld Fashioned + ekstra cocktailkirsikat = häpäisty klassikko … ja nautinnollinen salainen paheeni!

Salainen pahe

Käsi ylös kaikki ketkä pitävät cocktail kirsikoista! Heh… jäinkö yksin? Cocktailkirsikat ovat salainen paheeni ja minulla on kieroutunut rakkaussuhde niihin: en kehtaa kysellä niiden perään ihmisten ilmoilla, mutta piilossa katseilta herkuttelen niillä mieluusti ja antaumuksella!

Jos ihan totta puhutaan, en aina pitänyt tätä mieltymystä kuitenkaan paheena saatikka salassa. Muistan suorastaan tilanneeni juomia juuri baari-iän saavuttaneena kuvailulla “mitä vaan missä on kirsikka” … mutta sittemmin olen vain kiljahtanut sisäisesti ilosta aina kun eteeni ilmestyy jotain cocktailkirsikalla koristeltua. Erityisesti itselleni erikoiseksi mieltymykseni tekee se, että ymmärrän täysin miksi cocktailkirsikat ovat monelle niin vahva inhokki: ne ovat imeliä, teollisen makuisia ja kaikkea muuta kuin luonnollisia, eikä niiden radioaktiivinen värikään hivele silmiä. Kaiken huipuksi en ole yleensä lainkaan makean perään!

cocktail kirsikka

Cocktailkirsikka

Cocktailkirsikka eli maraschinokirsikka on muuten todella jännä tuote: kirsikat saivat alunperin nimensä sekä kirsikkalajikkeesta että kyseisestä lajista valmistetusta maraschino-likööristä, mutta näin perinteiseen tapaan valmistettujen kirsikoiden noustua suosioon 1800-luvun Yhdysvalloissa ne päätyivät lopulta täysin alkoholittomiksi ja varsin teolliseksi tuotteeksi, kiitos aktiivisen raittiusliikken ja lopulta kieltolain (voit lukea aiheesta tiivistelmän suomeksi täältä, sekä hieman pidemmin englanniksi täältä). Teollisen prosessin myötä raikas ja ihana tuore kirsikka muuttaa muotoaan tahmeaksi, karvasmanteliesanssiseksi, läpikuultavaksi sokeripommiksi, joka muistuttaa enää vain etäisesti lähtötilaansa.

Aitoja maraschinokirsikoita saat eteesi helpoiten säilömällä itse kirsikoita maraschinolikööriin, mutta mikäli sinullakin on kieroutunut mieltymys näihin kaupan räikeisiin sokeripommeihin, älä suotta näe vaivaa. Teollista makua kun ei niin vain imitoida 😀 Rakastan tuoreita kirsikoita. Ja maraschinoa! Niinpä aidoilla maraschinokirsikoilla on paikkansa, mutta niin on saakeli vieköön räikeän epäluonnolisilla cocktailkirsikoillakin! (paitsi niillä vihreillä. Niihin en koske pitkällä tikullakaan)

Old Fashioned

Alla erittäin kyseenalainen ohjeeni klassikolle nimeltä Old Fashioned, johon cocktailkirsikka perinteisesti lopuksi tuupataan. Jos etsit oikeaoppista täydellisen Old Fashioned -cocktailin ohjetta, olet ikävä kyllä täysin väärässä paikassa. Pelkästään cocktailkirsikan lisääminen tähän klassikkoon on monen mielestä jo hyvin kyseenalaista (ja sekä tyylikkäämpää että raikkaampaa juoman viimeistely pelkällä appelsiininkuorella toki onkin)… mutta välillä menen vieläkin pidemmälle: korvaan ohjeessa sokeripalan cocktailkirsikkaliemellä… ja todellakin triplaan koristekirsikoiden määrän! Enpä tiedä voiko lopputulosta silloin enää Old Fashioned -nimellä kutsuakaan, mutta tämä onkin “Old Fashioned” lainausmerkeillä.

Vaikka tämä Old Fashioned on totaalisesti häpäisty cocktailkirsikoilla, suosittelen silti lämpimästi panostamaan valinnoissa hyvään viskiin ja cocktailbitteriin. Tämä cocktail on käytännössä viskiä hitusella makeaa ja karvasta, joten jos et joisi viskiä sellaisenaan, sitä on turha tähänkään laittaa. Suomen bitters -valikoima on aika olematon, joten vaihtoehdot jäävät varmasti monella Angosturaan, mutta omasta kaapistani löytyy useampia hauskoja makuja, joten lykkään tähän sekoitukseen milloin mitäkin, mutta mieluiten tätä Crude bittersin appelsiini & viikuna -bitteriä jota olen kantanut kotiin Portland Mainesta. Jäiden osalta suuret hitaasti sulavat jääkuutiot olisivat ideaali, itselläni on pakkasessa yleensä kaupan valmisjäitä. Jos panostan, ostan upeat kirkasjäät Nordic Ice Companyltä!

“Old Fashioned” cocktailkirsikoilla

1:lle

4 cl viskiä

1 tl cocktailkirsikoiden lientä

n. 6 tippaa cocktail bitters -pullosta

3+ cocktailkirsikkaa

reilusti jäitä

appelsiininkuorisuikale

Mittaa lowball -lasiin cocktailkirsikoiden liemi sekä haluamasi cocktail bitters. Sekoita ja täytä lasi jäillä. Mittaa päälle viski ja sekoita juomaa hetki. Viimeistele Old Fashioned cocktailkirsikoilla sekä halutessasi suikaleella tuoretta mehevää appelsiinia. Kuorisuikaleesta kannattaa ehdottomasti pusertaa eteerisiä öljyjä lasiin ennen sen tipauttamista juoman sekaan.

cocktail kirsikka

Ps. Appelsiininkuori jätetty pois kuvista shokkiarvon vuoksi. Ei … vaan … koska välillä haluan juoda tämän juoman mahdollisimman esanssikirsikkaisena! ÄÄÄH! Sanoin sen ääneen! Ei, en kadu! En.

Pps. En ole cocktailekspertti, mutta ainakin tämä The Guardianin kirjoittama juttu täydellisen Old Fashioned -cocktailin osasista vaikutti hyvältä lähtökohdalta oikeaoppisen ohjeen metsästykseen.

Aiheeseen liittyy

Kategoriassa: Herkut, Juomat Avainsanoilla: cocktail, cocktail bitters, cocktailkirsikka, viski, viskicocktail

Uusimmat

  • Vihreä luumulikööri aka “DIY umeshu”
  • Crispy chili kurkkusalaatti (cha cha cha)
  • Tamarindi-tomaattikeitto
  • Adonis-cocktail
  • Hedelmäinen tomaattisalaatti

Luetuimmat

  • Lipstikkakeitto
    Lipstikkakeitto
  • Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
    Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
  • Löytö: Portulakka
    Löytö: Portulakka
  • Syreenivodka! (Kas näin venyy syreenikausi, ja syreenikausi venyy näin)
    Syreenivodka! (Kas näin venyy syreenikausi, ja syreenikausi venyy näin)
Edellinen artikkeli: « Sushi wrap + sushi wrap hack!
Seuraava artikkeli: Luova ruokakuvaus + Creative Food Photography -kirjan arvonta! »

Lukijan vuorovaikutus

Kommentit

  1. Heidi sanoo

    16.2.2021 15:37

    Hep! Kuulun myös niihin outoihin, jotka tykkää cocktailkirsikoista 🍒

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      16.2.2021 18:24

      Jee! Ihana kuulla että meitä on muitakin 😀

      Vastaa
  2. Kalle sanoo

    8.3.2022 09:41

    Mistä löytää cocktailkirsikoita varrella? Ei meinaa löytyä…

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      9.3.2022 15:51

      Hei! Mulla oli tämä sama pulma tuolloin kuin tätä juttua kuvasin. Tuote jota käytin oli muistaakseni Opies ja arvelen ostaneeni sitä K-Supermarketista… mutta ihan varma en ole kun tästä on jo aikaa! Nyt tuotetta ei tosiaan näytä saavaan oikein mistään.

      Vastaa

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Ensisijainen sivupalkki

Jotta sivuston käyttö olisi sinulle sujuvaa, käytämme kumppaniemme kanssa sivustolla evästeitä. Jatkamalla sivuston käyttöä, hyväksyt evästeet. Jos et hyväksy evästeitä, muuta selaimesi asetuksia. Lisätietoja evästekäytännöistä.

Hei! Olen Jella, helsinkiläinen ruokahullu. Tervetuloa blogini pariin. Löydät täältä kasvispainotteista reseptiikkaa laidasta laitaan!

Viimeisimmät artikkelit

  • Vihreä luumulikööri aka “DIY umeshu”
  • Crispy chili kurkkusalaatti (cha cha cha)
  • Tamarindi-tomaattikeitto
  • Adonis-cocktail
  • Hedelmäinen tomaattisalaatti
  • Punainen endiivisalaatti

Luetuimmat

  • Lipstikkakeitto
    Lipstikkakeitto
  • Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
    Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
  • Löytö: Portulakka
    Löytö: Portulakka
  • Syreenivodka! (Kas näin venyy syreenikausi, ja syreenikausi venyy näin)
    Syreenivodka! (Kas näin venyy syreenikausi, ja syreenikausi venyy näin)
  • Löytö: Pimientos de Padrón
    Löytö: Pimientos de Padrón

Kategoriat

  • Löydöt
    • Makumatkat
    • Ravintolat ja baarit
  • Reseptit
    • Edulliset
    • Eväslaatikko
    • Herkut
    • Juomat
      • Drinkit
      • Mehut
      • Olut
      • Smoothiet
      • Viini
    • Kasvisruoka
      • Vegaaniset
    • Leipomukset
    • Liha
    • Makumuistot
    • Merenelävät
    • Nopeat
    • Villiruoka
  • ruokakuvaus
  • Sekalaiset jutut
  • Yhteistyöt

Arkisto

Instagram

Behind the scenes 💚 Greengage still life Huome Behind the scenes 💚 Greengage still life

Huomenna raotan tätäkin enemmän verhoja ruokablogauksen ja -kuvauksen toiselle puolelle, kun puhun aamulla @helsinki_cm tapahtumassa @designmuseo_fi teemasta "ACCEPTANCE". 

En tiedä kumpi jännittää enemmän: se, tuleeko paikalle ketään, vai se, että tulee 😆

#creativemornings #seekinspirecreate #behindthescenes #greengage #greenplum #stilllifegallery #foodstilllife #storyofmytable #myseasonaltable #luumut #rehurakkaus #ruokareels #ruokakuvaus #foodiereels #foodphotographyandstyling #foodreels #onthetablefood #ourfoodstories #instagramvsreality #ihavethisthingwithgreen
On your marks, get set... juice up! 
❤️💛💚

Aloitan tänään raakamehukuurin ihanilla @biezawellness mehuilla - en ekaa, enkä taatusti vikaa kertaa! 

Varsinaista paastoa en vietä, mutta kevennän ruokavaliota ja rauhoitan elämää (sen mitä opettaja kouluvuoden viimemetreillä nyt pystyy LOL). Kokemus jokaisesta Elison raakamehukuurista on kuitenkin ollut sellainen, että energiasta ei ole ollut puutetta!

Lisää tietoa näistä piristävistä, villiyrttejä ja rutosti ravinteita sisältävistä raakamehuista Elisolta @biezawellness ! 

*mehut saatu*

Ps. Toivotaan että mehukuuri tehostaa jotenkin myös mun koordinaatiota, niin ei mee liikaa ohi suun 🙈

#biezawellness #raakamehu #villiruoka #villivihannekset #hortoilu #rawjuice #wildfood #greenjuice #vihermehu #hardlight #gloomandglow #aseasonalshift #botanicalpickmeup #justbehue #livecolorfully #foodfluffer #foodiefeature #juicedetox #greenjuicecleanse #nourishingdetox #helsinki #helsinkilove #helsinkisecret
Viikko käyntiin kurkuilla! Kuvassa mm. vieterikur Viikko käyntiin kurkuilla! Kuvassa mm. vieterikurkkuja, crispy chiliöljyä, kiinalaista mustaa etikkaa ja mustaa valkosipulia.

N a m!

Loppuviikosta onkin sitten ohjelmassa jotain varsin jännää: puhun @helsinki_cm aamussa aiheesta "acceptance" - luovasta työstä suorituspaineiden puserruksissa. 

Jos aihe kiinnostaa, niin ilmoittautuminen tähän ilmaiseen tapahtumaan (jossa on ihanan @mydearkitcheninhelsinki tekemää aamupalaa!) tapahtuu Creative Mornings Helsingin sivuilla! Tilaisuus on perjantaina 2.6. @designmuseo_fi ✨

Arvatkaa jännittääkö...

PS. Käärijä-huumassa tehty ohje löytyy blogista!

#creativemornings
#rehurakkaus #kurkku #kotimaisetkasvikset #chinesecucumbersalad #kurkkusalaatti #chilicrisp #crispychilioil #laoganma #spiralcucumber #veggielove #storyofmytable #foodfluffer #myopenkitchen #floralfood #petalsandprops #ediblegarden #eatmoremagic #foodfluffer #beautifulcuisines #eeeeats #hautescuisines #foodartblog #foodartproject #ofsimplethings
Weather forecast for the day: mostly sunny with a Weather forecast for the day: mostly sunny with a slight chance of purple rain 💜

Syreenisesonki on vihdoin alkanut, jee! Oon tehnyt viime vuosina näihin aikoihin aina jonkun syreenikokeilun - kuvan syreenisokeria, syreenisiirappia ja syreenillä maustettua vodkaa. 

Mutta nyt on sellainen fiilis etten tee syreenistä mitään. Tuoksuttelen ja ihailen vaan!

#lilacs #lilacseason #syreeni #syreenitkukkii #syreenisokeri #lilacsugar #handsinframe #moodsinframe #moodynature #moodyfoodphotography #darkfoodphotography #moodofmytable #floralstories #aseasonalshift #floralfix #botanicalpickmeup #hautescuisines #foodiefeature #bloomingbeauty #ediblegarden #petalsandprops #blooooms #still_life_gallery #still_life_mood
Follow on Instagram

Facebook

Facebook

Avainsanat

appelsiini avocado chili cocktail gluteeniton inkivääri kananmuna kevätsipuli korianteri löytö maissi makumatka minttu miso olut parsa pasta peruna porkkana ravintola salaatinkastike salaatti sipuli sitruuna tomaatti valkosipuli vegaaninen vegan recipe vegetarian recipes yhteistyö

Languages

  • suomeksi
  • in English

Copyright © 2023 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2023 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Kirjaudu sisään