Dirty martini dippi!!!
Päivän aiheena on dirty martini dippi – ja hieman karaokekin. Ennenkuin kuitenkaan etenet ohjeen pariin, vastaisitko muutamaan kysymykseen kiitos!
Tykkäätkö oliiveista, ginistä ja vermutista?
JUU!
No sitten tykkäät ehkä myös dirty martinista. Hyvä, hyvä, voimme edetä!
EN…
Ei se mitään. Tämä juttu ei ehkä ole sinua varten ja se on ihan ookoo! Mutta jos gini on se mistä kiikastaa niin ehkä tykkäisit sen sijaan vodkasta?
JUU!
Hyvä, hyvä, sitten ehkä tykkäät dirty vodka martinista! Voimme edetä!
EN….
Pahoittelen, tämä ohje ei todennäköisesti ole sinulle! Jatka omalla vastuulla!
Mitenkäs tuorejuusto ja sinihomejuusto? Maistuisko?
JUU!
Hyvä, hyvä… voimme edetä!
EN…
No ei se mitään. Mutta jos homejuusto on se mistä kiikastaa, niin ehkä tykkäät vaikkapa fetasta?
JUU!
Selvä homma, eikun eteenpäin!
EI KIITOS.
Ymmärrän! Tämä juttu ei kaikella todennäköisyydellä ole sulle. Jatka omalla vastuulla!
Entäs kaikki edellämainitut YHDESSÄ?
TODELLAKIN!!!
Onnittelut, tämä julkaisu on luotu just sulle!
EH KUULOSTAA KYLLÄ TOSI OUDOLTA…
Suosittelen kuitenkin maistamaan. Saatat yllättyä 🙂
Yks iso dirty martini, törkyisenä ja juustolla kiitos!
Itsehän rakastan dirty martinia. Ja mitä likaisempi sen parempi! Olen paasannut aiheesta täällä ennenkin, 2020 vuosikatsauksen ohessa. Ei siis mikään yllätys, että kun eräänä päivänä törmäsin Instagramissa dirty martini dip -ohjeeseen, kävin ensi tilassa kaupassa ja pistin ohjeen testiin!
Ohje löytyy Food & Wine -sivustolta, ja on harvinaisen suoraviivainen. Sekoita hyvin likainen dirty martini ja uita siinä läjä oliiveja. Sekoita tuorejuusto ja homejuusto, ja mausta seos sillä samalla dirty martinilla. Tarjoile dirty martini dippi viinaisten oliivien ja vaikkapa leipätikkujen kera. Helppoo!
Dirty martini karaoke-etkot
Samoihin aikoihin eräs hyvä ystäväni päätti järjestää dirty martini karaoke-etkot! Ensin dirty martinia ja sitten karaokea? I-ha-naa. Ja voiko parempaa hetkeä tämän ohjeen testaamiselle edes olla? Päätin sitten kuvata ohjeen juuri ennen etkoja ja pakata testisatsin mukaan illanviettoon. Ohjeessa mainittiin, että oliivit voi tehdä valmiiksi vaikka edellisenä päivänä ja tämä tuntui hyältä idealta jottei kuvauspäivälle tulisi liikaa hommaa. Sekoittelin siis martineille kylvyn edellisiltana ja kuvasin sitten ohjeen seuraavana päivänä, kuten suunniteltu. Maistelin kuvatessa dippiä ja totesin että vallan hyvää on, mutta oliiveja en varsinaisesti mutustellut.
Virhe! Etkoilla nautittiin niin emännän sekoittamista (erittäin likaisista) dirty martineista, kuin tästä dipistäkin, mutta oliivit jäivät pitkälti syömättä. Ne olivat järkyttävän viinaisia. Sitä ehkä ajattelisi, että jos k.o. juoma maistuu sellaisenaan, niin miksei oliiveihin imeytyneenä… mutta ei. Sen voin kyllä sanoa, että näiden etkojen jälkeen lauloin karaokebravuurini poikkeuksellisen vahvalla eläytymisellä. Pahoittelut kaikille, jotka ovat saaneet siitä metelistä osansa! Mukaanlukien se kourallinen ihmisiä, joka sai tyylinäytteen Pet Shop Boysin Rentistä (uusi bravuurini) Instagramissa erään pitkän stoorin lopuksi jakamastani klipistä…
Joka tapauksessa. Oliiveja EI kannata jättää lillumaan dirty martinin sekaan yön yli, jos niistä aikoo jollain tasolla nauttia. Puolisen tuntia riittää ainakin minulle enemmän kuin hyvin 🙂
Alapuolisesta määrästä riitti runsaasti kolmelle karaoke-etkoilijalle. Todennäköisesti olisi riittänyt jopa kuudelle, mutta meillä ei oikein ollut muuta naposteltavaa… ja drinkit olivat vahvoja! Ohje on mukailtu Food & Wine -sivuston ohjeesta, ehdotus homejuuston korvaamiseksi fetalla on omani. Suosittelen että sinäkin mukailet ohjeesta juuri omaan makuusi sopivan version!
Dirty martini dippi
Raaka-aineet:
- 1½ dl vihreitä oliiveja
- 50 ml oliivipurkin lientä
- 50 ml giniä / vodkaa
- 5-25 ml kuivaa vermuttia (riippuen kuinka kuivana haluat martinisi)
- 3-4 kpl sitruunankuorisuikaleita
- 200 g maustamatonta tuorejuustoa (esim. Philadelphia)
- 50 g sinihomejuustoa (esim. Saint Agur TAI fetaa)
- 2-3 rkl ekstra neitsyt oliiviöljyä
Tarjoiluun:
- leipää, crostineita, grissineitä… (tai perunalastuja, jolloin suolaöveri on taattu…)
- ekstra neitsyt oliiviöljyä
- vastarouhittua mustapippuria
Ohjeet
- Pese sitruuna ja veistä kuoren keltaisest osasta kuorimaveitsellä muutama suikale. Sekoita gini, vermutti, oliiviliemi ja sitruunankuorisuikaleet oliivien kanssa ja jätä maustumaan maksimissaan pariksi tunniksi. Mitä pidempään annat oliivien maustua, sitä enemmän ne imevät itseensä alkoholi! Älä jätä oliiveja marinadiin liian pitäksi aikaa tai ne eivät enää ole kovin miellyttävää syötävää – makua kannattaa testata minusta jo vartin jälkeen.
- Kun oliiveissa on makuusi sopivasti potkua, ota ne pois liemestä. Sekoita oliiviöljy, tuorejuusto ja sinihomejuusto yhteen ja mausta haluamallasi määrällä oliivien marinointinestettä (eli dirty martinia). Taisin itse käyttää lähes koko määrän…
- Levitä dippi tarjoiluastiaan ja tee dipin keskelle kolo oliiveja varten. Oliivit voi halutessaan viipaloida, puolittaa, leikata neljänneksiin, mutta itse jätin ne kokonaisiksi. Valuta päälle vielä hieman oliiviöljyä ja viimeistele dippi vastarouhitulla mustapippurilla.
- Tarjoile dippi ja oliivit leivän, leipätikkujen tai crostinien kera. Kylkeen sopii mikäs muukaan kuin dirty martini!
Huom:
Vastaa