• in English

Vaimomatskuu ruokablogi

Ruokahullun päiväkirja - kaikenlaista nälkään ja janoon

  • Etusivu
  • INFO
    • Vaimomatskuu
    • Evästelauseke
    • Tietosuojaseloste
  • Reseptit
    • Kaikki reseptit
    • Kasvisruuat
      • Vegaaniset reseptit
    • Merenelävät
    • Villiruoka
    • Liharuuat
    • Herkut
    • Leipomukset
    • Juomat
      • Drinkit
      • Mehut
      • Oluet
      • Smoothiet
      • Viinit
    • Makumuistot
    • Edulliset ruuat
    • Nopeat reseptit
  • Ravintolat ja baarit
  • suomeksi
  • in English

3.4.2014

Jallupizza

Twitter se on jännä paikka – tovi sitten hehkuttelin siellä ystäväni kanssa #TeamJallu-ryhmämme kokoontumisia, joissa tarjoilin Jallutofua, ja eiköhän joku ollut heti kommentoimassa että ”Kai olet testannut Jallu-pizzaa?”. NO. En ollut testannut Jallu-pizzaa. Ei ollut tullut edes mieleeni, että sellaista voisi tehdä, tosin enpä ollut myöskään ajatellut joskus tekeväni Jaloviinalla maustettua tofuakaan… Siinä ei sitten paljon nokka tuhissut, kun olin jo kutsunut joukon ystäviä kylään pizzaa maistelemaan.

645ed6f17cac98aabd273bb9c0e783d9

Jallu se on jännä juttu siinä missä Twitterkin. En ole tavannut ketään, jolla ei olisi tuosta juomasta mielipidettä, ja yleensä ne mielipiteet tuppaavat olemaan aika vahvoja. Osa vihaa, osa rakastaa. En itsekään nuorempana sietänyt Jaloviinan hajuakaan, mutta niin se ikä vaan makuakin muuttaa… Kylmäksi ei Jallu tunnu jättävän kuitenkaan ketään.

Kun huhu Jalluresepteistäni levisi kaveripiirissä, olen saanut kuulla mitä innovatiivisimpia vinkkejä, ja nyt minulla alkaakin olla melkoinen lista erilaisia juttuja kokeiluja odottamassa. Seuraavana listalla on Jallulla liekitetty mustikkapiirakka, katsotaan mitä sen jälkeen tekee mieli! Pizzan tekoon nyt ensin kuitenkin.

096c415091f34efdb9a49a07c40b6379

Savuinen Jallu-tomaattisoossi:
1,5 dl yhden tähden Jaloviinaa
200 g paseerattua tomaattia
1 dl vettä
1 sipuli
2 rkl voita tai öljyä
1 porkkana
3 valkosipulin kynttä
2 rkl hunajaa
1 rkl savupaprikajauhetta
(1 tl nestemäistä savua)
1 rkl kuivattua timjamia
5-10 tippaa Chipotle-Tabascoa (maun mukaan)
1 tl suolaa
vastarouhittua valkopippuria (varovasti!)

Silppua sipuli hienoksi ja kuullota sitä miedolla lämmöllä rasvassa hetki. Lisää hunaja sekä silputtu valkosipuli ja ohuelti viipaloitu porkkana. Kuullota edelleen miedolla lämmöllä, kunnes sipuli muuttuu kullankeltaiseksi ja karamellisoituu, varo polttamasta. Lisää Jaloviina ja anna sen haihtua hetki (tai lämmitä seosta ja liekitä se varovasti kaukana liesituulettimesta hetken ennen tukahduttamista kannella tms.) ennen kuin lisäät paseeratun tomaatin, veden sekä timjamin, (nestesavun,) savupaprikan ja Tabascon.

Hauduttele kastiketta miedolla lämmöllä puolisen tuntia, niin maut tiivistyvät ja rakenne paksuuntuu. Suola ja pippuri kannattaa lisätä vasta lopuksi ja pikkuhiljaa maistellen, jottei soossista tule kasaan keitellessä vahingossa liian suolaista ja ärjyä. Lopuksi soseuta vielä koko herkku sauvasekottimella. Sitten vaan pizzaa kasaamaan!

Jallupizzan täytteet voivat olla ihan sitä mistä tykkäätte, mutta minua ainakin kiinnostaa testailla soossin ohella savuisia ja suolaisia makuja. Testaisin esim. chorizoa ja jalopenoa, jos olet lihansyöjä; kasvissyöjät taasen voisivat kokeilla vaikka aitoa fetaa paprikan kera, tai ohuelti siivutettua kiinteää perunaa, kalamataoliiveja ja rosmariinia. Meidän pizzaillassa syöttin Jallupizzaa au Naturel – päällä oli kastikkeen lisäksi vain mozzarellaa ja basilikaa, koska halusimme testata soossin ilman häiriötekijöitä. Hyvää oli, pizzoja upposi vajaan kymmenen hengen seurueeseen lähemmäs kymmenen kappaletta (ja kokilla oli hiki keittiössä)!

780ce46d1d7d2dd82ebbd970f464b421

Ps. Jalluresepti-ideoita otetaan vastaan! Samoin kiinnostaa kuulla, minkälaisia päällisiä tämän pizzakastikkeen kaveriksi keksitte!

Aiheeseen liittyy

Kategoriassa: Kasvisruoka, Leipomukset Avainsanoilla: Jallu, pizza

Uusimmat

  • Naattimunakas (syökää naatteja osa 2)
  • Sesonkiherkku: seesamimarinoidut valkosipulin kukkavarret
  • Lämmin naurissalaatti (syökää naatteja!)
  • Alkukesän tomaattisalaatti metsän ja parevekkeen aarteilla
  • Kantarellivodka aka kuinka häätää loiset (ja lukijat?)

Luetuimmat

  • Löytö: valkosipulin kukkavarret
    Löytö: valkosipulin kukkavarret
  • Säästeliään mansikkamehu
    Säästeliään mansikkamehu
  • Šaltibarščiai - kylmä borssikeitto liettualaisittain
    Šaltibarščiai - kylmä borssikeitto liettualaisittain
  • Kylmä kurkkukeitto yrteillä ja orvokilla
    Kylmä kurkkukeitto yrteillä ja orvokilla
  • Soijamarinoidut kananmunat x 3
    Soijamarinoidut kananmunat x 3
Edellinen artikkeli: « Ituhipin Caesarsalaatti
Seuraava artikkeli: Väribrunssi: Vihreä »

Lukijan vuorovaikutus

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Ensisijainen sivupalkki

Jotta sivuston käyttö olisi sinulle sujuvaa, käytämme kumppaniemme kanssa sivustolla evästeitä. Jatkamalla sivuston käyttöä, hyväksyt evästeet. Jos et hyväksy evästeitä, muuta selaimesi asetuksia. Lisätietoja evästekäytännöistä.

Hei! Olen Jella, helsinkiläinen ruokahullu. Tervetuloa blogini pariin. Löydät täältä kasvispainotteista reseptiikkaa laidasta laitaan!

Viimeisimmät artikkelit

  • Naattimunakas (syökää naatteja osa 2)
  • Sesonkiherkku: seesamimarinoidut valkosipulin kukkavarret
  • Lämmin naurissalaatti (syökää naatteja!)
  • Alkukesän tomaattisalaatti metsän ja parevekkeen aarteilla
  • Kantarellivodka aka kuinka häätää loiset (ja lukijat?)
  • Rakas siiliorakas (aka lion’s mane mushroom)

Luetuimmat

  • Löytö: valkosipulin kukkavarret
    Löytö: valkosipulin kukkavarret
  • Säästeliään mansikkamehu
    Säästeliään mansikkamehu
  • Šaltibarščiai - kylmä borssikeitto liettualaisittain
    Šaltibarščiai - kylmä borssikeitto liettualaisittain
  • Kylmä kurkkukeitto yrteillä ja orvokilla
    Kylmä kurkkukeitto yrteillä ja orvokilla
  • Soijamarinoidut kananmunat x 3
    Soijamarinoidut kananmunat x 3

Kategoriat

  • Löydöt
    • Makumatkat
    • Ravintolat ja baarit
  • Reseptit
    • Edulliset
    • Eväslaatikko
    • Herkut
    • Juomat
      • Drinkit
      • Mehut
      • Olut
      • Smoothiet
      • Viini
    • Kasvisruoka
      • Vegaaniset
    • Leipomukset
    • Liha
    • Makumuistot
    • Mausteet ja säilöntä
    • Merenelävät
    • Nopeat
    • Villiruoka
  • ruokakuvaus
  • Sekalaiset jutut
  • Yhteistyöt

Arkisto

Instagram

Sesame marinated garlic scapes! = One of the nicer Sesame marinated garlic scapes! = One of the nicer things 🧄

Seesamimarinoitujen valkosipulin kukkavarsien ohje blogissa, mikäli jollakin olis näitä vielä omalla kasvimaalla pois napsittavina!

Ps. Other extremely nice things currently in my story 💕👯‍♀️🪻🏵️🐕🐇

#garlicscapes #valkosipulinkukkavarsi #skeippi #rehurakkaus #foodartproject #foodstylingandphotography #ofsimplethings
Always happy at Sake Bar & Izakaya ❤️ @sakebar Always happy at Sake Bar & Izakaya ❤️ @sakebar_helsinki

I'll be dreaming of that kaisen yukke, jimami dofu, katsuo no tataki and the mini hiyashi tantanmen for a looong time 😻 

PS. Spotted @sake_calling on the wall, heyyyyy 👋🏼

#myhelsinki #heleats #helsinkifood #helsinkirestaurants #supportyourlocal #sakebarizakaya #recenteats #ravintolavinkki #ravintolathelsinki #whatiate
Naatista asiaa vol 2 🫜 Kun seuraavan kerran ost Naatista asiaa vol 2 🫜 Kun seuraavan kerran ostat punajuuria, osta ne naatteineen ja käytä naatit vaikka munakkaaseen!

Naattimunakas = munakas, jossa hyödynnetään ihanien kesäjuuresten naatit.  Itse upotan tähän eniten punajuuren ja nauriin naatteja, mutta miksei sekaan sopisi myös porkkanan tupsut. Naattien lisäksi munakkaassa on nippusipulia, valkosipulia ja vegenakkia! (Ja sama onnistuu toki myös kikhernekkäänä)

Blogissa nyt asiaa naateista ja kuinka niitä hyödynnetään eri ruokakulttureissa, sekä tietty tämän naattimunakkaan ohje. Linkki juttuun profiilissa!

Syöttekö te naatteja?

×××

Omelette with beet greens, garlic scapes and veggie sausages 🫜

×××

#punajuuri #naattihaaste #munakas #punajuurennaatit #beetgreens #rehurakkaus #aamupala #reseptivinkki #whatiate #flatlayfood #foodstylingandphotography
Elämä on oopperaa! *Mainos / @savonlinnanooppera Elämä on oopperaa! *Mainos / @savonlinnanoopperajuhlat 🏰 Ensikertalaisena vinkit Savonlinnan oopperajuhlille:

× Älä stressaa vaatteista, pue päälle jotain mukavaa ja sään mukaista (erityisen tärkeää jos päällä puhisee Ulla-myrsky) - ekasta kuvasta varmaan jo näkee että en osaa pukeutua sään mukaisesti. Onneksi sain katsomossa lisälämmikettä (kuva 4)
× Tutustu oopperan juoneen käsiohjelman kanssa jo etukäteen niin voit keskittyä katsomaan ja kuuntelemaan esitystä rauhassa! Seinältä myös näkee käännökset siitä, mistä parhaillaan lauletaan.
× Lyöttäydy oopperatietäjien seuraan niin saat knoppitietoa niin oopperasta kuin siitäkin, mistä se naisten vessa oikein löytyikään. Ja tähän liittyen vielä suositus korkokenkiin kotiin jättämisestä - paikkahan kuitenkin on linna...
× Näytöstä ei saa kuvata, mutta kun esiintyjät tulevat kumartamaan, voi kamerankin kaivaa esiin. Meillä on kutsuvieraina hulppeat paikat aitiossa, jossa kaikui niin "Bravo" -huudot, kuin korviahuumaavat apolodit ja tömistyksetkin 👏🏼
×  Nauti huikean hienosta elämyksestä ja anna tunteiden viedä!! En tiedä oopperasta mitään, mutta tämän miljöön ainutlaatuisuus ja akustiikka on kyllä tahvonkin tajuttavissa. Macbeth oli kaltaiselleni synkkien ja syvien vesien sielulle juuri sopivan verinen ja dramaattinen. Huh huh huh!
× Jos oot menossa niin mulla on teille 20% alekoodi OOPPERA20 - siitä lisää tietoa mun stoorista tai laita DM!
× Muista nauttia myös Savonlinnasta! Tämä on varsinkin kirppishaukalle ihana kesämatkakohde. Oma lempparikohteeni on tässä kaupungissa on Linja-autoasema (kuva 11) jonka kakkoskerroksessa on iso kirppis, vanhalla juna-asemalla kannattaa myös käydä nuuskimassa löytöjä. Suosittelen lämpimästi myös visiittiä Riihisaaresta löytyvään nukkenäyttelyyn (kuva 13)

Syväluotaavampaa analyysiä näytöksestä kanssanauttijoiden @satu_koivisto @isyyspakkaus
@viena_k @hannahurtta @piapas tileillä! Kiitos matkaseurasta myös ihanin avec @pikkupia ❤️

*Kutsuvierastilaisuus, MacBeth ensi-ilta / liput ja tarjoilut saatu @savonlinnanoopperajuhlat @mellakkahelsinki

#savonlinnanoopperajuhlat #savonlinna #visitsavonlinna #visitfinland #kesäsuomi #kotimaanmatkailu #ooppera #olavinlinna
Follow on Instagram

Facebook

Facebook

Avainsanat

/uusto 1 2 3 liemi 24h 2016 2017 2019 aamiainen aamiaisravintola absintti acmella oleracea agavesiirappi aguafaba ahven Ahvenanmaa ahvenanmaan pannukakku aito cheddar ajo blanco Albertin Pöllö Alex Nieminen alkuviini

Languages

  • suomeksi
  • in English

Copyright © 2025 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2025 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Kirjaudu sisään

 

Ladataan kommentteja...