in English

Vaimomatskuu ruokablogi

Ruokahullun päiväkirja

Etusivu
INFO
Reseptit
- Kaikki reseptit
- Kasvisruuat
  - Vegaaniset reseptit
- Merenelävät
- Villiruoka
- Liharuuat
- Herkut
- Leipomukset
- Juomat
  - Drinkit
  - Mehut
  - Oluet
  - Smoothiet
  - Viinit
- Makumuistot
- Edulliset ruuat
- Nopeat reseptit
Ravintolat ja baarit
suomeksi
in English

kuukauden ruokahaaste

15.5.2019

Villi ja vihreä parsahummus

23.4.2019

Mämmileipä mämmikierteellä

2.2.2019

Suolaan säilötty veriappelsiini

Ensisijainen sivupalkki

Jotta sivuston käyttö olisi sinulle sujuvaa, käytämme kumppaniemme kanssa sivustolla evästeitä. Jatkamalla sivuston käyttöä, hyväksyt evästeet. Jos et hyväksy evästeitä, muuta selaimesi asetuksia. Lisätietoja evästekäytännöistä.

Hei! Olen Jella, helsinkiläinen ruokahullu. Tervetuloa blogini pariin. Löydät täältä kasvispainotteista reseptiikkaa laidasta laitaan!

Viimeisimmät artikkelit

Mustatorvisienipasta + 13. blogisynttärit (teini-ikä, jee!)
Luomista vaille valmis – keittokirja täynnä reseptejä kasvisten ystäville
Löytö: vihanneskrysanteemi eli Kruunusuvikakkara + mitä siitä kokkasin
Shiso: resepti- ja säilöntävinkkejä feat. Suolaan säilötty shiso
Kongguksu eli korealaiset kylmät nuudelit soijapapuliemessä (huh hellettä)
Naattimunakas (syökää naatteja osa 2)

Luetuimmat

Soijamarinoidut kananmunat x 3
Japanilainen curry
Unelmien pähkinäinen mustatorvisienikeitto
Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
Niin autenttiset dan dan nuudelit kuin voi

Kategoriat

Löydöt
- Makumatkat
- Ravintolat ja baarit
Reseptit
- Edulliset
- Eväslaatikko
- Herkut
- Juomat
  - Drinkit
  - Mehut
  - Olut
  - Smoothiet
  - Viini
- Kasvisruoka
  - Vegaaniset
- Leipomukset
- Liha
- Makumuistot
- Mausteet ja säilöntä
- Merenelävät
- Nopeat
- Villiruoka
ruokakuvaus
Sekalaiset jutut
Yhteistyöt

Arkisto

Arkisto

Instagram

Onnea 1-vuotias @neferrestaurant ! *Mainos / ater

Onnea 1-vuotias @neferrestaurant !
*Mainos / ateria saatu*

Pääsin maistamaan Neferin uutta syysmenua, jota on ollut laatimassa levanttilaisten makujen mestari, palestiinalais-jordanialainen huippukokki @chef_sara.aqel

Pyöreän pöydän äärellä jaetun aterian maut olivat ihania, toinen toistaan kauniimmat annokset täynnä väriä ja tekstuuria!

Mieleen jäi erityisesti rapeapintainen tahdig -riisi jonka perään huokailin myös avajaisissa, tattaria sisältänyt kibbe nayyeh, pehmeä fenkoli, kikhernetarteletit ja kampasimpukoiden kaverina tarjottu kepeä tulkinta muhammarasta.

Oli myös mahtavaa oppia paljon uutta levanttilaisesta keittiöstä ja raaka-aineista - vaikka kuvissakin vilahtaa kaviaaria, lautasilla oli paljon vaatimattomammistakin aineksista taidolla kokattuja herkkuja. Söimme esim. kikherneitä kolmeen eri tapaan! 💓

Kiitos vielä kutsusta ja onnea koko Nefer-tiimi!

#nefernefernefer #heleats #helsinkifood #levantcuisine #helsinkirestaurants

#LuomistaVailleValmis on VALMIS! Mainos / oma ki

#LuomistaVailleValmis on VALMIS!

Mainos / oma kirja

Uskomatonta, että työ jota tein lähes 1,5 vuotta löytää parhaillaan tietään uusin koteihinsa ❤️

Ensimmäinen keittokirjani, iiks! Tällainen se on:

🌱 Kirjassa on satakunta ohjetta luovien keittiöprojektien, alusta asti itse tekemisen ja kaikenlaisten kasvisten ystäville!

🌱 Sivuja on lähes 300, joten tehtiin kirjaan avonainen selkä niin se pysyy kokatessa auki ilman apuvälineitä.

🌱 Kirjasta löytyy vinkkejä luovuuden ruokkimiselle, jännemmistä raaka-aineista sanasto ja onhan siellä myös kappale ruokalahjoista!

🌱 Ohjeet kulkevat kategorioittain ja sesonkien mukaan. On salaatit, keitot, pastat ja nuudelit, pienet ja isot annokset, sekä juomat - makeita herkkuja sen sijaan on turha etsiä. Ne eivät yksinkertaisesti kuulu repertuaariin 🤭

🌱 Paksuin kategoria on #kaapinaarteet - ne ovat mausteita ja komponentteja, jotka ovat keittiöni sydän!

🌱 Kirja on täynnä ristiinlinkkauksia. Nimittäin kun tekee yhden jutun, on monesti jo puolimatkassa toista juttua kohden! Toivon myös, että kun hankkii jonkin itselle vieraan raaka-aineen, sille löytyy kirjasta useampi käyttötarkoitus.

Kirjaa voi ostaa @kirja.fi sekä Suomalaisesta kirjakaupasta, Akateemisesta, vissiin Prismoistakin? Ja tietty se löytyy myös kirjastoista!

PS. Montako Jellaa löydät vikasta kuvasta?

#keittokirja #kasvisruoka #kosmoskirjat

Luomista Vaille Valmis - Reseptejä kasvisten ystäville julkaistiin 30.9. @kosmoskirjat

Kirjassa on satakunta ohjetta ja lähes 300 sivua!

Aloitin reseptien kehittelyn ja kuvaamisen vuosi sitten. Kirjassa on sekä blogin suosikkeja että liuta uusia ohjeita tekovuoden varrelta!

Paksuin kategoria on itseoikeutetusti Kaapin aarteet! Nämä ovat muuten myös loistavia ruokalahjoja ❤️

Kirjassa on avoin selkä, jotta se pysyy paksuudestaan huolimatta kokatessa auki.

Kirjan ilmeestä ja taitosta vastasi @sleazy_b 💎

😭😍🥳

Cookbook loading... Mainos / oma kirja Luomista v

Cookbook loading... Mainos / oma kirja

Luomista vaille valmis - reseptejä kasvisten ystäville julkaistaan kolmen päivän päästä!

Vietän seuraavat päivät valmistellen julkkareita mut heti kun mulla on hetki aikaa ja kirja käsissäni (ei oo kuulkaas vielä!), näytän siitä muutakin kuin blurrattua kuvaa. Täs kuitenkin pari faktaa tiiserinä:

📖 Kirjassa on lähes 300 sivua ja satakunta reseptiä, eikä yksikään niistä oo jälkkäri 😛

📖 Kirjassa on swiss bind sidos, että se pysyy kokatessa auki (pisteet jos tiedät mikä se on, minä en tiennyt etukäteen)

📖 Kirjassa on mun lempi cocktail mun lempibaarista @thebullandthefirm - arvaatko mikä?

📖 Kirja on tarkoitettu kaikille, jotka tykkäävät kasviksista. Ohjeet on pitkälti vegeä ja vegaanista, mut jos kasvissyöjä osaa vaihtaa jauhelihan vegejauhikseen, eiköhän se suju toisinkin päin ╮⁠(⁠.⁠ ⁠❛⁠ ⁠ᴗ⁠ ⁠❛⁠.⁠)⁠╭

📖 Kirjan kustantaa @kosmoskirjat ja mun koodi JELLA25 on voimassa signeerattuun kopioon @kirja.fi 30.9. asti. Vielä siis ehdit hyödyntämään sen!

#luomistavaillevalmis #keittokirja #rehurakkaus
#kosmoskirjat #sesonkiruoka

Plum umeboshi aka plumeboshi ◖⁠⚆⁠ᴥ⁠⚆⁠◗ #sidequest

Plum umeboshi aka plumeboshi ◖⁠⚆⁠ᴥ⁠⚆⁠◗ #sidequest

Ostin kuukausi takaperin hieman raakoja Reine Claude -luumuja @kuurnankasvispuoti ja pistin ne fermentoitumaan punaisen shison kanssa umeboshien tapaan.

Kokeilu unohtui pöydälle, mut näytti oikein hyvältä kun tänään muistin purkin sopivasti kun oikeasti piti tehdä sataa muuta asiaa 🤭

Lykkäsin ruttuiset luumut 40 sateiseen uuniin kuivahtamaan pinnalta. Sitten palautin ne fermentointiliemeen ja lykkäsin purkin jääkaappiin. Sivutuotteena syntyi happamansuolaista luumulientä, shisot jauhan mausteeksi kun ne kuivuvat (kestää kestää).

Viel en oo maistanut, kiinnostaako kuulla miten kävi?

#fermentedplum #umeboshi #texturesandtones #texthursdays

Follow on Instagram

Facebook

Facebook

Avainsanat

/uusto 1 2 3 liemi 24h 2016 2017 2019 aamiainen aamiaisravintola absintti acmella oleracea agavesiirappi aguafaba ahven Ahvenanmaa ahvenanmaan pannukakku aito cheddar ajo blanco Albertin Pöllö Alex Nieminen alkuviini

Languages

suomeksi
in English

Copyright © 2026 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2026 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Kirjaudu sisään