Mainos: oma kirja
Tervehdys!
Edellisestä blogipostauksesta on vierähtänyt lähes puoli vuotta ja jos olet lukenut tuon edellisen jutun, tiedätkin jo että se aika on kulunut ensimmäisen keittokirjani työstämiseen. Nyt Luomista vaille valmis on lopulta päässyt painoon asti ja julkaisupäivä on 30. syyskuuta! Tuntuu hurjalta, että yli vuoden arjessa mukana kulkenut ikioma projekti putkahtaa ihan kohta fyysisessä muodossa kirjakauppoihin ja kirjastoihin kautta maan. Huh huh!
Kirjan signeerattua versiotakin voi jo ennakkotilata Kirja.fi -sivuilta. Saat siitä 25% alennusta koodilla JELLA25 30.9.2026 asti!
Kuvittelin vielä keväällä, että minulla olisi jotenkin maagisesti aikaa blogin päivittämiselle edes satunnaisesti, mutta eihän elämään ole mahtunut yhtään mitään ylimääräistä. Kun ideoi, testaa, kokkaa, kuvaa, editoi, kirjoittaa ja tietysti myös siivoaa lähes 300 sivuisen keittokirjan reseptit ja jutut itse, ei vapaa-ajalla ole tehnyt mieli tehdä yhtikäs mitään ruokaan tai kuvaamiseen liittyvää. Nyt kun kirjani on lopulta taitettu, oikoluettu ja siirretty painoon, fiilis blogin päivittämiselle palasi kuin itsestään. Onhan tämä naputtelu ollut minulle kiinteä osa elämää jo 13 vuotta!
Blogin merkkipäivä tuntuu hyvältä hetkeltä palata postaustauolta ja mustatorvisienipasta on ehdottomasti juuri tämän päivän arvoinen juhlaruoka. Pastaan pääsi sienien lisäksi salaattisikuria, sipulia, sherryä ja reilu nokare Roquefortia!
Oikotie ohjeeseen tästä!
Vaimomatskuu 13 vuotta!!!
No johan nyt, Vaimomatskuu ruokablogi on jo teini-ikäinen! Sivustoni vuoteen on mahtunut mm. omiin oloihin vetäytymistä, kapinointia, liuta tekemättömiä tehtäviä, muutama totaalicrash (jotka olen noteerannut lähinnä sähköpostista että jaahas, taas se sivu on alhaalla) sekä tietysti kaikesta huolimatta juoksevia laskuja. Josko sitä tästä taas kuitenkin reipastuttaisiin ja nämä myrskyt jäisivät taakse? Ohjeita jäi nimittäin kirjasta yli useampia, ja kokkasin myös loppukesästä kaikenlaista uutta. Valmiita reseptejä olisi julkaistavana siis jo monta 🙂 Ensin pitää vain käynnistää pitkän tauon kangistama tekstintuotantokoneisto… (kirjan kirjoittaminen on ihan eri juttu, siitä ei ole nyt tässä apua!)
En olisi todellakaan uskonut 13 vuotta sitten, että hetken mielijohteesta aloittamani ruokablogi olisi vielä näin pitkän ajan kuluttua voimissaan, saatikka että pääsisin sen ansiosta julkaisemaan oman kirjan. Moni ruokablogaajahan on toki on julkaissut opuksen jos toisenkin, mutta itselleni se on aina ollut vähän sellainen ”ehkä joskus, mutta ei ainakaan nyt” tyyppinen juttu. Mutta tässä sitä silti nyt lopulta ollaan, kun oikea aika osuikin kohdille kuin varkain. Samalla yksi ympyrä tavallaan sulkeutui. Perustin tämän blogin aikoinaan avioeron keskellä ja nyt kirjoitin keittokirjan samaten avioeron keskellä ¯_(ツ)_/¯
Juhlin valtavaa saavutustani asianmukaisesti, kun saan kirjan käsiini syyskuun lopussa. Sitä ennen aion kuitenkin juhlistaa sekä blogisynttäreitä että kirjan painoon menoa alla näkyvällä Oxer Winesin Marko Terlegiz txakolilla, jonka sain lahjaksi Bilbaossa asuvalta ystävältäni. Tätä herkkua tehdään vain 3600 pulloa vuodessa, joten spessumpaa viiniä saa tilanteeseen hakea!
Mustatorvisienipasta
Mustatorvisienet ovat minulle sienien parhaimmistoa ja todella harvinaista herkkua. Muistaakseni olen löytänyt niitä metsästä vain kerran, kun perhetuttu otti mukaan omille mustatorvisienipaikoilleen – muuten olen saanut näitä kätösiini vain kaupasta ja sienestävältä ystävältäni Eevikseltä! Edellisen kerran kun Eevis toi minulle pussin mustatorvisieniä, tein niistä pähkinäistä mustatorvisienikeittoa. Tällä kertaa Eeviksen lahjapussillinen pujahti pastaan salaattisikurin ja sinihomejuuston kanssa. Aivan älyttömän hyvää (kunhan tykkäät sienistä, salaattisikurista ja sinihomejuustosta).
Mustatorvisienipasta salaattisikurilla ja homejuustolla
Raaka-aineet:
- 100 g mustatorvisieniä
- 1 punasipuli
- 4-6 valkosipulin kynttä
- 2 salaattisikuria
- 2 rkl oliiviöljyä
- ½ tl vastarouhittua mustapippuria
- 1 dl puolikuivaa sherryä
- 50-75 g sinihomejuustoa
- suolaa (maun mukaan)
- 200 g spagettia
Lisäksi:
- syötäviä kukkia
- ekstra neitsytoliiviöljyä
Ohjeet
- Puhdista sienet. Revi isommat muutamaan osaan, pienet sienet voi jättää kokonaiseksi. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulin kynnet. Poista salaattisikureista kuiva tyvi ja leikkaa noin sentin levyisiksi paloiksi.
- Kuumenna iso kattilallinen vettä pastaa varten. Mausta vesi reilusti suolalla (2-3 tl per vesilitra). Laita pasta kiehumaan ja ajasta hälytys muutama minuutti ennen pastan kypsymistä.
- Kuumenna öljy isolla paistinpannulla keskilämmölle ja paista sieniä, kunnes niistä alkaa irrota nestettä. Lisää pannulle sipuli, valkosipuli sekä salaattisikuri. Jatka paistamista, kunnes sipuli on läpikuultavaa ja pehmeää. Lisää pannulle mustapippuri.
- Kun hälytys soi ja pasta on nipin napin al dente, lorauta paistinpannulle sherry ja murenna perään puolet homejuustosta. Kiehauta ja sekoita niin, että juusto sulaa nesteen sekaan. Nostele pasta sitten kattilasta paistinpannulle ja sekoita huolella sieni-salaattisikuriseoksen kanssa. Jatka kypsentämistä, kunnes pasta on al dente (lisää tarvittaessa pannulle loraus pastan keitinvettä). Tarkista maku, mausta tarvittaessa suolaripauksella.
- Nostele pasta kastikkeineen kahdelle lautaselle ja viimeistele annokset lopulla homejuustolla, ekstra neitsytoliiviöljyllä sekä syötävillä kukilla. Tarjoile heti!
Huom:
- Roquefortin lisäksi tähän voisi sopia tosin hyvin ihanan pehmeä ja kermainen Saint Agur!
- Jos kaipaat pastaan lisää ruokaisuutta, sekaan sopii hyvin erilaiset rouhitut pähkinät.
- Yrteistä viimeistelyyn sopii esim. kirveli ja lehtipersilja.
- Lasiin valitsisin kermaisen tammitetun chardonnayn tai paahteisia ja kuivahedelmäisiä makuja pursuilevan oranssin viinin.
Vastaa