Vaimomatskuu ruokablogi

Ruokahullun päiväkirja - kaikenlaista nälkään ja janoon

  • Etusivu
  • INFO
    • Vaimomatskuu
    • Evästelauseke
    • Tietosuojaseloste
    • Asennemedia
  • Nälkään
  • Janoon
  • Ravintolat & baarit
  • Suomi
  • English

7.2.2021

Sushi wrap + sushi wrap hack!

Sushi wrap

Sushi wrap hack on hauska ja näppärä tapa kääräistä herkullinen sushi wrap alta aikayksikön! Päivän sushi wrap sisältää itse tehtyä lohitahnaa, paistettuja teriyaki-sieniä, fritattua enokia ja sokeriherneitä… mutta yhtä hyvin sisälle kääräisee palvelutiskin lohiviettelystä ja wakamesalaattia avokadon kera, savutofua, japanilaista munakasta, mitä nyt milloinkin mieli tekee!

Wrap hack!

Viime viikkoina Instagram-syötetteeni on vallannut TikTokista peräisin oleva tortilla wrap hack, jossa tortilla jaetaan neljään osaan, täytetään ja taitellaan sitten näppärästi neljännesympyräksi. Hauskannäköinen idea on leimahtanut trendiksi … ja sen vanavedessä somesta löytyy tietysti heti monia muitakin versioita samasta ideasta.

Niistä ehdottomasti houkettelevin on ollut minulle sushi wrap hack, jossa norileväarkki jaetaan samoin neljänneksiksi, täytetään ja taitellaan sellaiseksi voileivän kokoiseksi herkkupalaksi. Bongasin sushi wrap hackin viime viikolla Instatuttuni Kelseyn Reelseistä ja ihastuin ideaan samantien niin kovasti, että tässä sitä ollaan, muutamaa päivää myöhemmin, blogijuttua kyhäilemässä. Lopputulos muistuttaa kovasti mennävuosien hurahdustani onigirazua, että pakkohan tätä oli kokeilla!

sushi wrap hack

teriyaki sienet

Sushi wrap

Täytin sushiwrappini sushiriisillä, lohitahnalla, paistetuilla shimeji- ja portobellosienillä, fritatuilla enokisienillä, sokeriherneillä sekä pannulla nopeasti paistetulla kiinansipulilla. Kunpa vaan kaupassa olisi vielä ollut kypsiä avokadoja… Mutta hyvää tuli näilläkin tykötarpeilla. Samaan tapaan paistetuilla suolaisenmakeilla sienillä ja sokeriherneillä täytän monesti myös käsirullat eli temakit!

Lohitahnan tein itse paistamalla lohifileen pannulla kypsäksi ja murentamalla sen sitten majoneesiin, jonka maustoin japanilaisella seitsenmausteella, shichimi togarashilla … mutta näin jälkikäteen mietin, että aika hyvä olis varmasti tullut myös jollain kaupan palvelutiskin lohiviettelyksellä tai chilirapuhässäkällä!

Sushiriisin maustoin tällä kertaa riisiviinietikan sijaan syksyllä tekemälläni shisoviinietikalla. Tuli ihana vieno shison maku riisiin! Shison makua riisiin saa halutessaan myös shisosta tehdyllä riisimausteella, yukari furikakella.

Sushi wrap hack

sushi wrap

Onigirazuihin tai käsirulliin verrattuna tämä sushi wrap tuppaa syödessä helposti hieman hajoilemaan, mutta muuten idea ja toteutus oli sekä nopea että hauska! Toisinsanoen:

Sushi wrap hack: jatkoon!

Sushi wrap hack

2-4:lle

250g sushiriisiä

2 rkl riisiviinietikka + 2 rkl mirin + n. ½ tl suolaa

Lohitahna:

200g kypsää lohta

2-3 tl soijakastiketta

4 rkl majoneesia

1-2 tl shichimi togarashia

Teriyakisienet:

150 g sieniä (shimeji, portobello, herkkusieni…)

1-2 rkl kasviöljyä

2-3 rkl teriyakikastiketta (tai 1½ rkl soijaa + 1½ rkl sokeria/siirappia/juoksevaa hunajaa)

Friteerattu enoki:

100 g enokisieniä

kasviöljyä

ripaus suolaa

Lisäksi:

100 g sokeriherneitä

4 rkl silputtua kevätsipulia (sekä halutessasi pieni nippu kiinansipulia)

3-4 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä

4 norileväarkkia

Valmistele ensin täytteet:

Sekoita yhteen majoneesi, soija, shichimi togarashi ja lohi (lämminsavulohi käy tähän hyvin; itse paistoin palan lohta pannulla ja annoin sen jäähtyä ennen murentamista). Tarkista maku ja lisää tarvittaessa soijaa. Pese ja viipaloi sokeriherneen palot – itse tykkään käyttää niitä ihan raakana, mutta ne voi halutessaan myös kiehauttaa nopeasti ja jäähdyttää kylmässä vedessä ennen käyttöä. Silppua kevätsipuli. Jos olet saanut käsiisi ihanan valkosipulista kiinansipulia kuten minä, pätki se osiin ja pyöräytä nopeasti pannulla öljyssä pehmeäksi. Paahda vielä seesaminsiemenet tuoksuvaksi kuivalla paistinpannulla, tähän riittää keskilämmöllä muutama minuutti pannua ravistellen.

Keitä sushiriisi pakkauksen ohjeen mukaan ja mausta se riisiviinietikalla, mirinillä ja suolalla. Taittele mausteet varovasti riisin sekaan murjomatta riisiä rikki. Pidä riisi kannen alla odottamassa ettei se kuivu.

Pilko portobellot ja herkkusienet viipaleiksi, poista shimejisienistä niiden tyvi ja erottele sienet toisistaan. Paista sienet öljyssä kypsäksi ja sieltä täältä ruskistuneeksi ja lisää pannulle sitten teriyakikastike (tai muutama ruokalusikallinen soijaa ja sokeria). Paista vielä hetki ja ota sienet liedeltä.

Fritatut enokit:

Poista enokisienien tyvestä kuiva osa mutta älä leikkaa liikaa, jotta ohuet sienet pysyvät paistettaessa kuitenkin tyvestään kiinni toisissaan.  Erottele sienirypäs 8-12 osaan. Kuumenna pienessä kasarissa muutaman senttimetrin syvyydeltä neutraalin makuista ja korkeita lämpötiloja kestävää öljyä n. 175-180 asteiseksi ja friteeraa enokisienet öljyssä rapeiksi. Sienikimppuja ei kannata laittaa öljyyn kovin montaa kerrallaan, sillä ne tuppaavat takertumaan toisiinsa paistuessaan (ja öljyn lämpötila voi myös laskea liikaa). Enokisienet ruskistuvat muutamassa minuutissa, ja ne kannattaa minusta kääntää ympäri paistamisen puolivälissä. Nostele kullanrapeat enokisienet talouspaperin päälle valumaan ja ripottele kuumille sienille hieman suolaa.

Kun kaikki täytteet on valmiina, on aika ottaa käyttöön sushi wrap hack!

Täytetyn norileväarkin taitteleminen sushi wrapiksi on helppoa, mutta ehkä hieman hankalaa selittää. Senpä vuoksi tein ohjeesta vielä videonkin. Se löytyy Instagram Reels-kanavaltani!

Sushi wrap hack:

Laita norileväarkki työtasolle karkea pinta ylöspäin. Leikkaa arkki pitkittäin halki puolivälistä kohti keskustaa puoliväliin asti. Levitä arkin oikeanpuolisille neljänneksille sushiriisiä kastelluin käsin ja nostele sitten vasempaan yläkulmaan lohitahnaa. Lisää yläreunan riisikulmaan sokeriherneitä ja hieman seesaminsiemeniä, alareunan riisin päälle taas kerros fritattuja enokisieniä ja teriyakisieniä sekä kevätsipulia. Sitten taitellaan sushi wrap!

Taita vasen alaneljännes ylöspäin lohitahnan päälle. Taita sitten vasen yläkulma lohitäytteineen oikean yläkulman eli herneiden päälle. Käännä lopuksi koko paketti oikean alakulman eli sienien päälle.

Ta daa! Sushi wrap on valmis!

Toisin kuin onigirazu, tämä sushi wrap kannattaa ainakin minusta syödä käsirullien eli temakin tapaan heti täyttämisen jälkeen, jolloin norilevä on vielä paikoin rapsakkaa. Siksi minusta raaka-aineet kannattaa nostaa pöytään, jossa jokainen voi kääräistä itse oman wrappinsa ja syödä niitä sitä mukaa kun ne valmistuvat.

sushi wrap

sushi wrap hack

Valmiiksi muotoillut wrapin voi halutessa leikata vielä terävällä veitsellä vinottain kolmioiksi. Tai ainakin, jos haluaa wrapeista nätin kuvan – muuten en ehkä suosittele, nimittäin nämä palaset ne vasta hajoilivatkin, kun niitä yritti syödä!

Ps. Tortilla hackia en ole muuten vielä ehtinyt kokeilemaan, mutta Hannan Soppa -blogista löytyy sille hyvät ohjeet!


Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Pin on Pinterest
Pinterest

Aiheeseen liittyy

Kategoriassa: Merenelävät Avainsanoilla: enoki, lohi, majoneesi, norilevä, portobello, shichimi togarashi, shimeji, sokeriherne, sushiriisi

Uusimmat

  • Viiden sipulin keitto sattumilla
  • Luova ruokakuvaus + Creative Food Photography -kirjan arvonta!
  • Old Fashioned salainen pahe -tyylillä
  • Sushi wrap + sushi wrap hack!
  • Pomelosalaatti Yam Som-O tyyliin

Luetuimmat

  • Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
    Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
  • "Hitaasti mutta varmasti" - dry rub siivet
    "Hitaasti mutta varmasti" - dry rub siivet
  • Niin autenttiset dan dan nuudelit kuin voi
    Niin autenttiset dan dan nuudelit kuin voi
  • Fetakriittinen testaa: uunifetapasta
    Fetakriittinen testaa: uunifetapasta
  • Suklaaleipä hapanjuurella
    Suklaaleipä hapanjuurella
Edellinen artikkeli: « Pomelosalaatti Yam Som-O tyyliin
Seuraava artikkeli: Old Fashioned salainen pahe -tyylillä »

Lukijan vuorovaikutus

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Ensisijainen sivupalkki

Jotta sivuston käyttö olisi sinulle sujuvaa, käytämme kumppaniemme kanssa sivustolla evästeitä. Jatkamalla sivuston käyttöä, hyväksyt evästeet. Jos et hyväksy evästeitä, muuta selaimesi asetuksia. Lisätietoja evästekäytännöistä.

Jella Juulia

Viimeisimmät artikkelit

  • Viiden sipulin keitto sattumilla
  • Luova ruokakuvaus + Creative Food Photography -kirjan arvonta!
  • Old Fashioned salainen pahe -tyylillä
  • Sushi wrap + sushi wrap hack!
  • Pomelosalaatti Yam Som-O tyyliin
  • Kotitekoiset udon nuudelit

Luetuimmat

  • Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
    Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
  • "Hitaasti mutta varmasti" - dry rub siivet
    "Hitaasti mutta varmasti" - dry rub siivet
  • Niin autenttiset dan dan nuudelit kuin voi
    Niin autenttiset dan dan nuudelit kuin voi
  • Fetakriittinen testaa: uunifetapasta
    Fetakriittinen testaa: uunifetapasta
  • Suklaaleipä hapanjuurella
    Suklaaleipä hapanjuurella
  • Vegaaninen mapo tofu -pata
    Vegaaninen mapo tofu -pata

Instagram

Dandan udon 💗 sekä kotitekoisten udon nuudelei Dandan udon 💗 sekä kotitekoisten udon nuudeleiden että dandannuudeleiden ohjeet löytyy blogiarkistoista! 

The ups: There's a promise of spring in the air and days are getting longer!

The downs: Finland is heading to a lockdown and I'll be having another distance teaching period. Time to dig up all those pantry recipes!

#dandanudon #udonnoodles #homemadeudon #udonnuudelit #dandannuudelit #dandannoodles #getminimal #storyofmytable #whatiate #noodlesarelife #onthetablefood #reseptiblogissa #maaliskuunensimmäinen #koronakevät2021
Blogissa nyt viiden sipulin keitto maukkailla satt Blogissa nyt viiden sipulin keitto maukkailla sattumilla koska #keittovuodenaika ❤️ ja sipulikeitto best! Juttu on tosin kirjoittettu paukkupakkasilla ja tänään näytti hetken suorastaan keväältä...

FIVE ONION SOUP with tasty bits and bobs hidden beneath those crispy cheese toasts! Recipe is now up in my blog ... in English 🥳🥳🥳

So I spent my winter holiday fixing my blog with the help of the wonderful @thequeenofdelicious and I'm super excited that I finally managed to get the blog started also in English! There are many things that need refining still and I haven't been able to translate much content yet, but I'd love to hear what you think if you have a moment to take a look!
•
•
•
•
•
#fiveonionsoup #onionsoup #sipulikeitto #viidensipulinkeitto #soupseason #winterfood #comfortfood #storyofmytable #myseasonaltable #cheesetoast #grilledcheese #cheeseplease #moodyfood #moodofmytable #foodblogfeed #finnishfoodblog #newblogpost #vaimomatskuu #foodbloggersofinstagram #hautescuisines #foodartblog #foodartproject #stilllifefood #reseptiblogissa
Pancake stack a day keeps the doctor away 😌 Pi Pancake stack a day keeps the doctor away 😌

Pictured here the result when I once tried making dosas... result was far from what was intended, but they were still sooo good!

Sharing my "fermented lentil & rice pancakes" with the "PANCAKES, WAFFLES & CREPES" theme of #foodartpancakeproject with hosts @thesouthasiankitchen & @foodartproject + Guest Judge @pancake_planet and winner's prize gifted by @ursa.krizman.ceramics
#foodartproject
•
•
•
•
•
#darktablemood #moodofmytable #storyofmytable #onthetablefood #myopenkitchen #mycommontable #pancakestack #lentilpancakes #fermentedrice #fermentedfoods #savorycrepes #savorypancakes #darkfoodphotography #thefeedfeed #eeeeats #thecookfeed #foodphotographyandstyling #edibleflowers #inspiredbypetals #petalsandprops #syötävätkukat #foodartblog #hautescuisines
Helloooo! My first ever blog post in English is no Helloooo! My first ever blog post in English is now up, and it's all about @thelittleplantation #CreativeFoodPhotography book and the case of one pink onion, featured in the book!

See, I had to recreate my old work from early 2019 in order for this to happen. The original frame was not of printing quality... because I wasn't always shooting RAW back then 🙈

Yes, I know. Quite embarrassing. Long story short, I've learned my lesson - and then some - and only shoot RAW these days 🙊

If you are interested in reading more, hop on over to my website! There's a link in the bio + I'll add a swipe upperoo in stories. 

Ps. the IG giveaway of a digital copy of Kimberly's book ends today! If you want to participate, the giveaway is two posts back. If you live in Finland, you can also participate in a giveaway of one hardcover via the Finnish blog post on the same topic. 

Pps. Three more days to share for February's #TEXTHURSDAYS 💕

#foodphotographyandstyling #foodphotographer #foodblogfeed #finnishfoodblog #bookreview #foodphotographybook #pinkonion #recreateoldphotos #revisitingoldwork #photographyjourney #darktablemood #foodartblog #foodartproject #produceisbeautifulproject #moodyfood #darkfoodphotography #myopenkitchen #moodofmytable
Follow on Instagram

Facebook

Facebook

Kategoriat

  • Löydöt (147)
    • Makumatkat (66)
    • Ravintolat ja baarit (70)
  • Reseptit (570)
    • Edulliset (55)
    • Eväslaatikko (14)
    • Herkut (54)
    • Juomat (165)
      • Drinkit (35)
      • Mehut (10)
      • Olut (61)
      • Smoothiet (2)
      • Viini (42)
    • Kasvisruoka (328)
      • Vegaaniset (176)
    • keitto (1)
    • Leipomukset (41)
    • Liha (80)
    • Makumuistot (20)
    • Merenelävät (70)
    • Nopeat (27)
    • ötökät (1)
    • Villiruoka (37)
  • ruokakuvaus (1)
  • Sekalaiset jutut (54)
  • Yhteistyöt (72)

Avainsanat

appelsiini avocado chili gluteeniton inkivääri kananmuna kevätsipuli kikherne löytö maissi makumatka minttu miso olut parsa pasta peruna pinaatti pistaasi porkkana ravintola salaatinkastike salaatti sipuli sitruuna timjami tomaatti valkosipuli vegaaninen yhteistyö

Arkisto

Languages

  • Suomi
  • English

Copyright © 2021 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2021 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Kirjaudu sisään