• in English

Vaimomatskuu ruokablogi

Ruokahullun päiväkirja - kaikenlaista nälkään ja janoon

  • Etusivu
  • INFO
    • Vaimomatskuu
    • Evästelauseke
    • Tietosuojaseloste
    • Asennemedia
  • Reseptit
    • Kaikki reseptit
    • Kasvisruuat
      • Vegaaniset reseptit
    • Merenelävät
    • Villiruoka
    • Liharuuat
    • Herkut
    • Leipomukset
    • Juomat
      • Drinkit
      • Mehut
      • Oluet
      • Smoothiet
      • Viinit
    • Makumuistot
    • Edulliset ruuat
    • Nopeat reseptit
  • Ravintolat ja baarit
  • suomeksi
  • in English

15.10.2017

Rapeaksi paistetut osterit aka popcorn oysters

fried oysters

Olen tässä viimeisen parin vuoden aikana hurahtanut täysillä ostereihin. En suoraan sanoen tiedä paljon mitään parempaa, kuin täydellisen pullea, kermainen ja suolainen tuore osteri pienellä puserruksella sitruunaa… Haaveilenkin kovasti matkasta jonnekin, jossa minullakin olisi varaa syödä niitä kerrankin niin paljon kuin mieli tekee menemättä vararikkoon!

Toistaiseksi haaveeni ovat kuitenkin vielä vain haaveita ja jatkuva osterinhimo kalvaa mieltä. Paremman puutteessa olenkin turvautunut välillä jopa pakastettuihin ostereihin – niitä saa aasialaisista marketeista suorastaan huolestuttavan edullisesti! (Mikä ei voi kyllä olla hirmu hyvä juttu jos nyt asiaa oikein pysähtyy miettimään.) Olen joka tapauksessa muutamaan otteeseen kiikuttanut kotiin pakastettuja ostereita osterinhimoissani, ja niistä on tehty mm. osterimunakasta, risottoa sekä tällaiset dippaamiseen täydelliset öljyssä rapeaksi paistetut osterit!

popcorn oysters

Koska en käyttämäni korealaisen merkin pussin kyljestä pysty oikein selvittämään näiden pakastettujen ostereiden alkuperää, en suosittelisi tekemään ainakaan aasialaisilla pakasteostereilla ruokaa kovin usein. Vaikka osterit ovat yleisesti ottaen kasvatus- ja kalastustavaltaan WWF:n kalaoppan mukaan melko ympäristöystävällinen merenherkku, ei tällaisesta sokkopussista ihan varma voi olla. Harvinaiseksi herkuksi jääkööt siis nämä pakasteosteritkin, kunnes tiedän varmuudella enemmän niiden tuotantotavasta. Tuoreita ja alkuperältään jäljitettäviä ostereita nautin kyllä aina kun niitä eteeni sattuu, hinnasta välittämättä 😀 #YOLO!

HUOM! Älä syö pakastettuja ostereita koskaan kypsentämättä niitä ensin!

Rapeaksi paistetut osterit valmistuvat muuten yllättävän helposti, vaikka leivittämisessä oma puuhansa onkin. Niitä ei myöskään tarvitse välttämättä edes uppopaistaa – pari senttiä öljyä paistinpannun pohjalla riittää. Sormet sotkeentuvat juu toki, mutta missäpä kokkailussa sitä ei käsiään lopussa joutuisi pesemään?

Rapeaksi paistetut osterit

2:lle

1 paketti (n. 225 g) pakastettuja ostereita

2 kananmunaa

3 dl (tummia)riisijauhoja

1 tl suolaa

1-2 tl vastarouhittua pippuria

+ ½ tl cayennepippuria, 1 tl savupaprikaa sekä 1 tl sinappijauhetta ( tai 2-3 tl Old Bay -mausteseosta*)

4-6 dl neutraalin makuista rypsiöljyä

Sulata osterit yön yli jääkaapissa. Huuhdo ne nopeasti ja valuta hyvin huolella.

Riko kananmunat pieneen kulhoon ja sekoita ne haarukalla tasaiseksi. Laita toiseen pieneen kulhoon riisijauhot sekä mausteet, sekoita huolella. Laita työtasolle pala voipaperia.

Kasta osterit yksi kerrallaan kauttaaltaan ensin riisijauhoon, sitten kananmunaan ja vielä takaisin riisijauhoon. Mikäli et halua liata sormiasi, tämä onnistuu näppärältä myös kahden haarukan avulla. Laita valmiiksi leivitetyt osterit voipaperille odottelemaan loppujen valmistumista.

Lämmitä paistinpannussa öljyä sen verran, että sitä on sentin – kahden syvyydeltä. Sopiva lämpötila öljylle on 180 astetta, joten mikäli sinulla on paistomittari, käytä sitä! Voit myös testata öljyä leipäpalalla: jos se osuessaan öljyyn alkaa samantien sihistä ja öljy sen ympärillä kuplia ja leipä ruskistuu muutamassa minuutissa, öljy on sopivan lämpöistä.

Paista paneroituja ostereita 5-6 kerrallaan muutama minuutti molemmin puolin, kunnes ne ovat kauttaaltaan kauniin ruskeita. Nosta valmiit osterit talouspaperin päälle valumaan ja jatka paistamista, kunnes kaikki osterit ovat kypsennetty.

Tarjoile paistetut osterit heti esim. cayennepippurilla ja limetti- tai sitruunamehulla maustetun majoneesin sekä limetin- tai sitruunalohkojen kera.

paistetut osterit

paistetut osterit

* Jos saat jostain kätösiisi legendaarista amerikkalaista Old Bay -mausteseosta, kokeile maustaa riisijauhot tai majoneesi sillä! Old Bay koostuu mm. sellerin- ja sinapinsiemenistä, savustetusta paprikajauheesta, neilikasta, inkivääristä, mustapippurista sekä suolasta.


Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Pin on Pinterest
Pinterest

Aiheeseen liittyy

Kategoriassa: Merenelävät Avainsanoilla: gluteeniton, osteri, paistettu osteri, popcorn oysters

Uusimmat

  • Vegaaninen maissi-tomaattigalette
  • Löytö: Vihreä manteli + vegaaninen manteli-parsarisotto
  • Vappuruoka 2022 – mitä laitetaan?
  • Mätidippi kylmäsavustetusta lohen mädistä
  • Karvainen kiivisalaatti & za’atar-tahinikastike

Luetuimmat

  • Voimajuomaa vuorenkilvistä: Siperian tee
    Voimajuomaa vuorenkilvistä: Siperian tee
  • Lipstikkakeitto
    Lipstikkakeitto
  • Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
    Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
  • Paahdettu munakoiso misotahnalla
    Paahdettu munakoiso misotahnalla
Edellinen artikkeli: « Polentaa, kantarelleja ja paistettua munaa mesjuusto-kruunulla
Seuraava artikkeli: Rosmariini-mantelinäkkäri & pähkinäinen chili-suklaakräkkeri »

Lukijan vuorovaikutus

Kommentit

  1. Nanna sanoo

    15.10.2017 16:50

    Kiitos, tilaan näitä!

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      21.10.2017 12:35

      😀 😀 😀

      Vastaa
  2. Merituuli sanoo

    15.10.2017 17:25

    Poitsumme ihastuin ehkä hieman yllättäen fritattuihin ostereihin Taipeissa. Söi melkein kaikki yhteisen astian osterit :D. Joten pitäisi varmaan näistä hurjasti.

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      21.10.2017 12:37

      Jälkikasvullanne on loistava maku! Mulle kelpaa kans osterit ihan kaikessa muodossa. Viime joulun Japaninmatkalla tuli syötyä ekaa kertaa tällaisia fritattuja (kaki furai), nam!

      Vastaa

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Ensisijainen sivupalkki

Jotta sivuston käyttö olisi sinulle sujuvaa, käytämme kumppaniemme kanssa sivustolla evästeitä. Jatkamalla sivuston käyttöä, hyväksyt evästeet. Jos et hyväksy evästeitä, muuta selaimesi asetuksia. Lisätietoja evästekäytännöistä.

Jella Juulia

Vaimomatskuu ruokablogi

Hei! Olen Jella, helsinkiläinen ruokahullu. Tervetuloa blogiini!

Viimeisimmät artikkelit

  • Vegaaninen maissi-tomaattigalette
  • Löytö: Vihreä manteli + vegaaninen manteli-parsarisotto
  • Vappuruoka 2022 – mitä laitetaan?
  • Mätidippi kylmäsavustetusta lohen mädistä
  • Karvainen kiivisalaatti & za’atar-tahinikastike
  • Löytö: Ravintola Plein & Viinibaari Klein

Luetuimmat

  • Voimajuomaa vuorenkilvistä: Siperian tee
    Voimajuomaa vuorenkilvistä: Siperian tee
  • Lipstikkakeitto
    Lipstikkakeitto
  • Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
    Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
  • Paahdettu munakoiso misotahnalla
    Paahdettu munakoiso misotahnalla
  • Ruokahullun Kallio, ravintolat & baarit
    Ruokahullun Kallio, ravintolat & baarit

Instagram

Green almonds 💚 Ootko maistanut vihreitä eli Green almonds 💚

Ootko maistanut vihreitä eli nuoria manteleita? Niissä on ihanan kirpeä maku, vähän kuin söisi ketunleipää! Blogissa vihreän mantelirisoton ohje, sesonki loppuu kohta!

Have you tried green almonds? They have a refreshing sour flavor and a succulent texture! I chopped these up and mixed them to a vegan risotto, recipe in blog ~ link in bio 💚

#texthursdays @texthursdays 
#produceisbeautifulproject @produceisbeautiful #foodartblog #raw_foodie #raw_kitchen #myseasonaltable #aseasonalshift #satokausi #satokausikalenteri #sesonkiruoka #seasonalfood #greenalmond #greenalmonds #vihreämanteli #seasonaleating #rehurakkaus #mystoryoflight
WATERMELON POKE BOWL 🍉 Vesimelonin sesonki käy WATERMELON POKE BOWL 🍉 Vesimelonin sesonki käynnistyy pikkuhiljaa = aika ottaa vesimelonipoke taas repertuaariin!

You'll find the recipe for this fresh and summery vegan poke bowl on my website (English + Finnish) - link in bio!

I'm thinking of soon trying pickled watermelon à la @thewonkystove ... BTW! Anisa got locked out of her account 😱 and is currently sharing her amazing, delicious and witty content at @wonkystovehq !!!

#vesimelonipoke #pokekulho #vegaaniruokaa #vesimeloni #watermelon #watermelonpoke #veganpokebowl #foodartblog #foodartproject #eeeeeeats #storyofmytable #buzzfeast #onthetablefood #pokebowl #foodfluffer #mycommontable #hautescuisines #foodblogfeed #ruokablogi #recipeoftheday #recipeblog #reseptivinkki #kasvisruoka #foodandflatlay 
#texthursdays
5 0 0 0: 👀 Yup, it's my 5000th post! Imagine th 5 0 0 0: 👀 Yup, it's my 5000th post! Imagine the hours spent on creating all that content... Oh. My. Goodness!

Instagram has given me a lot:

~ A community: people to share my passion with and a supportive network of foodie & photography friends all over the world!!!
~ A creative outlet 
~ A voice out to the world
~ A bit of income for doing something that I LOVE
~ Aaaand I'd be lying if I didn't add this: validation. Food and photography are super dear and important things to me. To be accepted and appreciated for what matters to you most is a truly precious feeling!

I'm so grateful for all of this. Thank you for being here with me, I appreciate each and every one of you ❤️

But you know how it is with Insta - it can give a lot but also take a lot 🤷‍♀️ mainly time, but also money and sometimes, mental well-being. So with that in mind:

Do. Not. Postpone. Joy!

You never know what tomorrow brings. If there's a chance at some joy today, grab it!

Super cool T-shirt by @onlineceramics - too bad I can literally not wear white in real life 🤭 #clumsyismymiddlename
•
•
•
•
•
•
#storyofmytable #morningcoffee #stillswithstories #moodyfoodie #moodsinframe #darktablemood #gloomandglow #ofsimplethings
#communityovercompetition #onlineceramics #favoritetshirt #hariov60 #coffeeoclock #aamukahvi #vaimomatskuu #vaimomatskuufoodblog #foodphotographer #omakuva #selfphotography  #ruokakuvaaja
Kiwi with skins on: yay or nay? Söisitkö kiivia Kiwi with skins on: yay or nay?

Söisitkö kiivia kuorineen? Minä syön, vaikka ennen en olis sellaista kuvitellutkaan! Karvainen (🙈) kiivisalaatti syntyy kuvan raaka-aineista, ohje blogissa!

(Kiwi & vegan feta salad recipe on my website, link in bio!)

#texthursdays @texthursdays

▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️

#kiivisalaatti #kiwisalad #kiwifruit #rehurakkaus #saladdays #saladstyling #foodstylingandphotography #reseptivinkki #recipeoftheday #recipeblog #vaimomatskuu #foodandflatlay #foodblogfeed #onthetablefood #foodfluffer #raw_kitchen #raw_foodie #ourfoodstories #ruokablogi #ruokakuva
Follow on Instagram

Facebook

Facebook

Kategoriat

  • Löydöt (156)
    • Makumatkat (68)
    • Ravintolat ja baarit (73)
  • Reseptit (626)
    • Edulliset (60)
    • Eväslaatikko (14)
    • Herkut (55)
    • Juomat (172)
      • Drinkit (39)
      • Mehut (10)
      • Olut (63)
      • Smoothiet (2)
      • Viini (42)
    • Kasvisruoka (372)
      • Vegaaniset (206)
    • Leipomukset (43)
    • Liha (82)
    • Makumuistot (22)
    • Merenelävät (81)
    • Nopeat (35)
    • Villiruoka (39)
  • ruokakuvaus (1)
  • Sekalaiset jutut (57)
  • Yhteistyöt (72)

Avainsanat

appelsiini avocado chili gluteeniton inkivääri kananmuna kevätsipuli korianteri löytö maissi makumatka minttu miso olut parsa pasta peruna pinaatti pistaasi porkkana ravintola salaatinkastike salaatti sipuli sitruuna timjami tomaatti valkosipuli vegaaninen yhteistyö

Arkisto

Languages

  • suomeksi
  • in English

Copyright © 2022 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2022 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Kirjaudu sisään