• in English

Vaimomatskuu ruokablogi

Ruokahullun päiväkirja - kaikenlaista nälkään ja janoon

  • Etusivu
  • INFO
    • Vaimomatskuu
    • Evästelauseke
    • Tietosuojaseloste
  • Reseptit
    • Kaikki reseptit
    • Kasvisruuat
      • Vegaaniset reseptit
    • Merenelävät
    • Villiruoka
    • Liharuuat
    • Herkut
    • Leipomukset
    • Juomat
      • Drinkit
      • Mehut
      • Oluet
      • Smoothiet
      • Viinit
    • Makumuistot
    • Edulliset ruuat
    • Nopeat reseptit
  • Ravintolat ja baarit
  • suomeksi
  • in English

15.10.2016

Vegaaniset mustapapubrowniet kikherne-blondiepyörteillä

Maistuiskos pala brownieta aamiaiseksi?

Oi kiitos, mielelläni!

Tässä huushollissa brownieta onkin ollut tarjolla viime aikoina vähän joka välissä: aamupalaksi, välipalaksi, iltapalaksi, yöpalaksi… Ihan mistä tahansa mässäilystä ei kuitenkaan ole ollut kyse, vaan siitä, että olen testaillut erilaisia mustapapu- ja kikhernepohjaisia browniereseptejä. Toisinsanoen täällä on syöty aimo annoksia kasviproteiinia leivonnaisen muotoon piilotettuna, vaikkei sitä mausta millään uskoisikaan.

Että tällaiset leivonnaisraaka-aineet tällä kertaa ♥

Rakkaalla läheiselläni todettiin juuri kakkostyypin diabetes ja kun en oikein muilla keinoin voi hänelle olla avuksi, ideoin tarmokkaasti hänen uuteen ruokavalioonsa sopivia herkkuja. Mielessä pyörii siis hyvästä syystä kaikenlainen mahdollisimman sokeriton ja mielellään myös vehnäjauhoton herkku, mutta se ei varsinaisesti ole minulle mitään uutta: monet perinteiset kaakut ja paakkelssit kun ovat makuuni yleensä auttamattomasti liian makeita. Raakakakutkin ovat parin vuoden takaisen ensi-innostukseni jälkeen kokeneet uuden tulemisen keittiössäni!

Sokerittoman ja vehnättömän leivonnan lisäksi olen viime aikoina ollut enenevässä määrin kiinnostunut vegaanileivonnasta ja -ruuista, vaikken vegaaniksi nyt kääntymässä olekaan. Testattu on niin vegaaninen juustosoossi (josta varmasti postailen omaa juttua ennenpitkää), koukuttava vegaaninen chorizo, kuin erilaiset kasviproteiinitkin, kuten Härkis. Haaveilen jopa tekeväni itse joskus vegaanisia ramenmunia … kun vain löytyisi tästä kiireestä se vegaanisten ramenmunien mentävä rako 😀

Miksei aamiaispöytä vois aina näyttää tältä?

Ehkäpä juuri tämän vegaaniuteliasuuteni myötä halusin kehitellä näistä brownieista gluteenittoman ja diabetes-ystävällisen lisäksi vielä vegaanisiakin: niissä ei siis ole käytetty niin maitotuotteita kuin kananmuniakaan. Tämä onkin elämäni eka vegaanisia munankorvikkeita sisältävä resepti! Taikinassa on käytetty sitovana ainesosana kananmunan sijasta ”pellavamunaa” sekä kikhernepurkin lientä eli aguafabaa (josta voit lukea lisää esim. täältä).

Pellavamunaa ensi kertaa testaaville vinkiksi, että taikinan tekeminen kannattaa aloittaa ”munan” valmistamisesta, jotta se saa tekeytyä tarpeeksi paksuksi ennen kuin sitä tarvitaan. Suosittelen myös käyttämään kokonaisia pellavansiemeniä ja jauhamaan niitä vain tarvitsemasi määrä kerrallaan. Pellavansiementen sisältämä superterveellinen öljy nimittäin härskiytyy herkästi kun ne on jauhettu tai rouhittu valmiiksi – siemenet kannattaa siis ostaa kokonaisina ja säilyttää ne jääkaapissa.

Makeutus hoituu näihin tahmaisiin herkkupaloihin matalan glykeemisen indeksin omaavalla kookossokerilla (GI n. 35) ja agavesiirapilla (GI 11-19). Suklaan makua browniet saavat niin sokerittomasta kaakaojauheesta kuin ihan oikeasta suklaastakin (vegaaneille sopivien suklaiden lista löytyy esim. täältä ja gluteenittomille sopivien lista täältä). Niin ja onhan näissä brownieissa vielä hieman luonnollisesti makeaa kurpitsasosettakin!

Leivonta ei ole mulle sitä ominta aluetta, mutta tällaiset ”heitä raaka-aineet tehosekoittimeen ja paina nappia” -tyyppiset reseptit multakin onneksi onnistuu. Lopputulos ei ehkä ole ainakaan minun tekemänä kaikkein esteettisin, mutta äärimmäisen herkullinen kyllä! Tai ehkä sitä pitäisikin vaan ruveta alusta asti pyrkimään tällaiseen niinsanotun rustiikkiseen lopputulokseen?

Onneksi tämä brownie kuitenkin näyttää huijaavan niin ulkonäöltään kuin maultaankin myös ne kaikkein suorapuheisimmatkin kriitikot: lapset. Eräskin lauma pahaa-aavistamattomia viidesluokkalaisia ahmaisi tänään leipomukseni silmää räpäyttämättä huiviinsa … enkä ole vieläkään raaskinut kertoa heille annoksen sisältäneen suklaan, sokerin ja voin sijasta niin kurpitsaa, kikhernettä kuin papuakin 😉

Pro tip: jos sunkin brownie näyttää lopuksi …öh… ”epäesteettiseltä”, sano, että se on aivan tarkoituksella juuri tällainen ”rustiikkinen” ja hukuta se sitten jäätelöön.

Mustapapubrowniet kurpitsa-maapähkinävoipyörteillä (n. 8-10 palaa)

Mustapapu-brownietaikinaan:

3 rkl pellavansiemeniä + 9 rkl vettä

n. 4 dl säilykemustapapuja (n. 300 g)

½ dl mietoa öljyä tai neitsytkookosöljyä

¾ dl sokeroimatonta kaakaojauhetta

¾-1 dl kookossokeria

1,5 tl leivinjauhetta

1 tl suolaa

1 tl vaniljaa

n. 100 g ruokavalioosi sopivaa (tummaa) suklaata

Kikherne-blondietaikinaan:

reilu 2 dl säilykekikherneitä eli n. 170 g (ota purkin liemi talteen)

200 g myskikurpitsaa tai kuorittua Hokkaidoa

3-4 rkl maapähkinävoita (voit käyttää myös muita pähkinä- tai siementahnoja, esim. tahini toimii ihanasti)

3 rkl kokoon keitettyä kikhernepurkin lientä

½ tl suolaa

½ tl kardemummaa

1 tl kanelia

½-¾ dl agavesiirappia

¼ tl leivinjauhetta

¼ tl ruokasoodaa

1 ½ rkl mantelijauhoa

Valmista ensin pellavamunaseos: mittaa sekä pellavansiemenet että vesi blenderiin tai pieneen teholeikkuriin ja suristele, kunnes siemenet ovat täysin rikki ja seos on tasaista. Kaada näin syntynyt pellavalima pieneen kulhoon ja laita se jääkaappiin tekeytymään mieluusti noin vartiksi. Sitten voitkin laittaa uunin lämpenemään 175 asteeseen ja voidella sekä jauhottaa vuokasi kaakaojauheella. (Käytän itse tähän reseptiin uunivuokaani, jossa browniessa tulee tällä taikinamäärällä parin sentin paksuinen – voit kuitenkin paistaa browiet myös vaikkapa muffinssivuuissa, mikä tietysti lyhentää kypsymisaikaa huomattavasti.)

Valmistele sitten aguafaba: keitä kikhernepurkin lientä kasaan pikku kattilassa, kunnes liemi muistuttaa paksuudeltaan raakaa munanvalkuaista. Jätä jäähtymään.

Valmista molemmat taikinat vuorotellen blenderissä tai tehosekoittimessa, itse aloitan yleensä kikhernetaikinasta, koska se on vaaleampaa eikä minun tarvitse pestä tehosekoittimen kulhoa tummempaa taikinaa varten. Kuutioi kurpitsa ja keitä se kypsiksi. Soseuta kypsät kurpitsakuutiot loppujen raaka-aineiden kanssa ja tarkista maku. Taikinan kuuluu olla sen verran paksua, että lusikka seisoo siinä hetken pystyssä. Kaada blondietaikina toiseen kulhoon odottelemaan brownien kasaamista ja valmista seuraavaksi mustapapu-suklaataikina.

Lisää tehosekoittimeen/blenderiin seuraavaksi kevyesti valutetut mustapavut (purkin lientä voi hyvin tulla hieman mukaan taikinaan, sillä mustapapuliemi toimii kikherneliemen tavoin leivonnaista sitovana ainesosana) ja soseuta ne. Lisää sitten sekaan vielä loput mustapapu-suklaataikinan aineet, suklaata lukuunottamatta. Muista heittää jääkaapissa tekeytynyt pellavamuna mukaan! Sekoita raaka-aineet tasaiseksi ja rouhi sekaan lopuksi suklaa.

Vuoka on jauhotettu tällä kertaa kookosöljyllä ja kaakaojauheella. Mantelijauho toimii myös!

Kasaa brownie voideltuun ja esim. kaakaojauheella jauhotettuun vuokaan niin, että kaadat pohjalle ensin reilun puolet mustapapu-suklaataikinasta. Seuraavaksi vuokaan menee kaikki kurpitsa-maapähkinävoitaikina ja sen päälle vielä nokareina loput suklaataikinasta. Ihanat pyörteet taikinan pintaan saa, kun pyörittelee taikinan läpi hammastikkua tai jotain muuta ohutta ja terävää puikkoa.

Paista brownieta uunin keskitasolla 40-50 minuuttia. Se on sopivan tahmaista mutta kypsynyttä, kun keskiosa vielä hieman hytkyy vuokaa kevyesti heiluttaessa.

Mikäli paistat brownien pienemmässä vuuassa tai muffinssivuuissa, paistoaika saattaa olla lyhyimmillään vain parikymmentä minuuttia. Kun näissä leivonnaisissa ei kuitenkaan ole varsinaisesti mitään, minkä tarvitsisi kypsyä ollakseen turvallista ja syötävää, ei brownien raa’aksi jäämisestä toisaalta tarvitse hirveästi murehtia. Itse valitsen siksi lautaselleni aina mieluummin hieman ali- kuin ylikypsän brownien ♥

Maapähkinävoijäätelö on mun mielestä tälle brownielle täydellinen kaveri, vaikka se tietysti samalla vesittää koko ”sokeriton ja maidoton” homman, hehe… – ellet sitten valitse browniesi päälle vegaanista jäätelöä!

Brownien voi tarjoilla juuri sellaisen lisukkeen kanssa, mistä itse tykkää – esim. meidän taloudessa on yksi kermavaahtosieppo, joten hänelle tarjoillaan kulhollinen kermavaahtoa jokaista browniepalaa kohden. Itse rakastan maapähkinävoijäätelöä, joten lappaan sitä annokseni päälle ja korkkaan mieluusti herkkuhetkeni kruunuksi vielä jonkun oikein makean ja täyteläisen stoutin!

Nämä browniet säilyvät jääkaapissa huolella peitettyinä 4-5 päivää. Ne voi hyvin myös pakastaa annospakkauksissa hätätapausten varalle; pakastimessa ne säilyvät ilmatiiviisti pakattuina kolmisen kuukautta.

Juomasuositus: Omnipollon Noa Pecan Mud Imperial Stout. Törkeän hintainen, mutta hintansa väärti – todellinen herkutteluolut.

Ottaen huomioon, että tämä on ensimmäinen vegaaninen brownieni, olen lopputulokseen oikein tyytyväinen. Veikkaan, että varsinkin tuon pellavamunan ja aguafaban kanssa saan vielä kokeiluja jatkaa, mikäli haluan pyrkiä vielä parempaan koostumukseen.  Jos teillä lukijoilla on omia vinkkejänne vegaanileivonnan suhteen, kertokaas ihmeessä! Aina on kiva oppia uutta!

Ps. Testasin tämän saman reseptini myös kananmunalla ja täytyypä sanoa että liputan täysin tämän vegaanisen version puolesta! Se on aina makuuni sopivasti taatusti ihanan tahmaista. Mikäli kuitenkin haluat tehdä tämän brownien kananamunalla, vaihda mustapapu-suklaataikinareseptissä pellavamunan tilalle kolme kananmunaa ja maapähkinävoi-kurpitsataikinassa aguafaba yhteen munaan.

…tai klikkaa itsesi suoraan edelliseen, hieman perinteisempään browniereseptiini: Punaviini-kirsikkabrowniet

Aiheeseen liittyy

Kategoriassa: Leipomukset, Olut Avainsanoilla: aguafaba, brownie, gluteeniton, gluteeniton leivonta, jauhoton leivonta, kikherne, laktoositon, matala glykeeminen indeksi, mustapapu, Omnipollo, suklaa, vegaanileivonta, vegaaninen

Uusimmat

  • Lämmin naurissalaatti (syökää naatteja!)
  • Alkukesän tomaattisalaatti metsän ja parevekkeen aarteilla
  • Kantarellivodka aka kuinka häätää loiset (ja lukijat?)
  • Rakas siiliorakas (aka lion’s mane mushroom)
  • Nopea kurpitsapata & uusi (vanha) arki

Luetuimmat

  • Grillattu kaali ja vaniljainen hasselpähkinä-misokastike
    Grillattu kaali ja vaniljainen hasselpähkinä-misokastike
  • Šaltibarščiai - kylmä borssikeitto liettualaisittain
    Šaltibarščiai - kylmä borssikeitto liettualaisittain
  • Maissi x 4 maustamistapaa
    Maissi x 4 maustamistapaa
  • Voimajuomaa vuorenkilvistä: Siperian tee
    Voimajuomaa vuorenkilvistä: Siperian tee
Edellinen artikkeli: « Arjen pelastus: ribollita
Seuraava artikkeli: Teetä ja porkkanakakkupuuroa »

Lukijan vuorovaikutus

Kommentit

  1. Saara / Viimeistä Murua Myöten sanoo

    15.10.2016 14:27

    Ootpa sä todella nähnyt vaivaa tän kehittelyyn 😀 Mä tykkään niin papusuklaajutuista, mutta enpä oo aiemmin ajatellut sekoittaa kikherne-blondieta ja mustapapu-brownieta yhteen! Tulee varmasti ulkonäön lisäksi myös maultaan herkkua! Ja rustiikkisuudesta puheenollen, en oo onnistunu koskaan mun mielestä papuleivonnaisten kanssa saavuttamaan mitään tyylikästä ja siloteltua lopputulosta, vaan jotenkin ne pavut tekevät siitä rustiikkisen..

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      16.10.2016 19:02

      Juu, nyt tuli kyllä testailtua ja uudelleentestailtua poikkeuksellisen hartaasti. 😀 Ehkä on ollut vähän sellaista pientä epävarmuutta ilmassa, kun ei ole ennen tullut käytettyä kananmunan korvikkeita! Mä tein eilen näitä muffinssikokoisina lähemmäs 50 tupareihin ja soseutin niitä papuja oikein ekstrapitkään. Juu, ei auttanut, rustiikkista jälkeä edelleen … luovutan! Kiva kuulla että en ole ainoa jolla on papubrownieista vastaava kokemus 🙂

      Vastaa
  2. Mirka sanoo

    16.10.2016 19:51

    Wautsi! Oon itse luopunut vehnäjauhoista, joten tämä resepti todella vois lähteä kokeiluun.

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      18.10.2016 13:49

      Hei Mirka! Kiva kuulla 🙂 kerro sitten mitä tykkäsit!

      Vastaa
  3. Sari sanoo

    16.10.2016 20:26

    No nyt on kyllä ajatuksella leivottu. Alkoi naurattaa nuo pahaa aavistommat lapsukaiset jotka ovat ”joutuneet” syömään näitä 🙂 Jos nämä upposi ( aika erikoisista aineksista huolimatta ) lapsille, niin pakkohan näiden on olla yhtä herkullisia kuin näköisiä. Ja joo, en vitsaile..just tällaiset rustiikkiset leivonnaiset uppoaa meikäläiseen!

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      18.10.2016 13:22

      Hehee, kyllä se muakin salaa nauratti. Paljastin heille sen verran kyllä, että eivät olleet niitä kaikkein epäterveellisimpiä leivonnaisia, mutta kun eivät kerran kyselleet enempää niin en sitten paljastanut yksityiskohtia 😀

      Vastaa
  4. Helinä sanoo

    16.10.2016 22:18

    Sydämellä leivottua! <3 Arvostan! 🙂

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      18.10.2016 13:20

      Kiitos Helinä <3

      Vastaa
  5. Kirsi / Tekila's Bakery sanoo

    17.10.2016 07:08

    Mulla on kanssa blogissa yksi mustapavuista tehty muffinssiresepti. Ulkoa en muista, oliko siinä miten sokeria mutta aina voi soveltaa 🙂 Mustapapu on kyllä vähän vieras, mutta hyvä leivontaraaka-aine.

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      18.10.2016 13:19

      Hei Kirsi! Täytyypä kurkata tuo sinun mustapapumuffariresepti 😀

      Vastaa
  6. Aila sanoo

    17.10.2016 18:21

    Mielenkiintoinen resepti. Mustapapua en ole käyttänyt, enkä kikhernelientäkään, vielä. Ihan vegaanista ei ole tarvinnut vielä alkaa leipoa, kun maitotuotteita saa käyttää meillä.

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      18.10.2016 13:19

      Kiitos kommentista Aila! Kyllä täällä minunkin kotonani saa käyttää eläinkunnan tuotteita, olen vain kovin innostunut kaikenlaisista kokeiluista 🙂

      Vastaa
  7. Peggy sanoo

    17.10.2016 21:35

    Kaunista ja varmasti herkullista.

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      18.10.2016 13:17

      Kiitos Peggy!

      Vastaa
  8. Morpheus sanoo

    18.10.2016 13:55

    Mielenkiintoinen resepti, lähtee tänään kokeiluun (tosin perinteisellä kananmunalla, vegaanikokeilut sitten myöhemmin). Eräs kysymys tosin heräsi. Mitenkäs kuvassa leivontaraaka-aineena näkyy hokkaidokurpitsa ja reseptissä lukee myskikurpitsa? 😉 Eipä sillä, molemmista talvikurpitsoista varmaan saa ihan hyvin tämän tehtyä, mutta hämmennys oli ainakin itselläni suuri kun luin!

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      18.10.2016 15:04

      Heippa Morpheus! Myskikurpitsa on mainittu reseptissä siksi, että sen voi keittää ja soseuttaa kuorineen, mikä säästää hieman aikaa ja vaivaa. Kuvauspäivänä kotona on kuitenkin ollut Hokkaidoa, jota siis olen myös näissä käyttänyt, sen valmisteluun vaan kuluu hieman enemmän aikaa. Maussa eroa ei juuri ole. Mutta juu, en ole edes hoksannut että kuvissa näkyy eri kurpista kuin reseptissä, kyllä näille omille jutuille vaan välillä sokeutuu 😀 Täytyy selventää asianlaita tuonne tekstiin, kiitos kun huomautit!

      Vastaa
  9. Pullahiiri/Taru sanoo

    18.10.2016 14:14

    Kuulostaapa hyvin erikoiselta ja mielenkiintoiselta kokeilulta! Papujen käyttö leivonnassa on jäänyt itseltäni kokonaan.

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      18.10.2016 14:57

      Kyllä varsinkin tuo mustapapu muakin ensialkuun vähän mietitytti, mutta ei se ”taikina” raakanakaan mustapavulle sitten kaikkien ainesosien lisäämisen jälkeen enää mielestäni maistunut. Ihme homma kyllä 😀

      Vastaa
  10. minni/kokeileva keittiöni sanoo

    19.10.2016 15:33

    No nyt on kehittelyä! Vau!

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      19.10.2016 16:38

      Juu etteikö suorastaan mennyt vähän överiksi 😀 mut ei vielä kyllästytty, teen näitä nimittäin taas huomenna mun äidille!

      Vastaa
  11. Merituuli sanoo

    19.10.2016 16:17

    Täytyypä kokeilla joku kerta mitä meidän tarkkasuut sanoo tästä 🙂

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      19.10.2016 16:37

      Iik! 😀

      Vastaa
  12. Johanna / Hellan ja viinilasin välissä sanoo

    19.10.2016 16:53

    Tunnustan, etten ole koskaan leiponut mustapavuista, mutta ekan kerran harkitsen sitä. Sen verran hyvännäköinen rustiikkinen torttu oli 🙂 Oikeasti on melkein pakko kokeilla.

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      19.10.2016 17:15

      Kiitos Johanna! Kiva kuulla että onnistuin houkuttelemaan kokeiluharkintoihin! Sitähän varten näitä juttuja niin hartaasti väsäänkin, että jos joku vaikka saisi inspistä omaan tekemiseen 🙂

      Vastaa
  13. Minna sanoo

    20.10.2016 08:07

    Ei vitsit, miten herkullisen näköistä!

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      20.10.2016 10:10

      Kiitos Minna 🙂

      Vastaa
  14. Minna Vuo-Cho sanoo

    20.10.2016 19:00

    Ensin katsoin, että mitä ihme ainesosia oikein tuohon on laitettu (kananmunankorviketta???), mutta eihän siinä mitään outoa ollutkaan. Paitsi agavesiirappia niin muut löytyvät ihan kaapista. Näyttääkin ihan sikahyvältä.
    Kauheeta vaan toi lasten huijaaminen (nimim. erehdyin kertomaan suklaakakun punajuuresta… ensi kerralla olen hiljaa.)

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      22.10.2016 11:10

      Agavesiirapinhan voi hyvin korvata vaikka vaahterasiirapilla, se on tosiaan valittu tähän nyt matalan glykeemisen indeksin takia makeutukseksi. Punajuuri-suklaakakulla olen mäkin muuten jo monet kerrat huijannut niin lapsia kuin aikuisiakin 😀 muahaha 😉

      Vastaa
  15. Mari sanoo

    20.10.2016 20:19

    Tää on mielenkiintoinen!

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      22.10.2016 11:11

      Kiitos Mari 🙂

      Vastaa
  16. Nanna sanoo

    21.10.2016 10:40

    Tuo rustiikkinen on niin mun excuse aina!

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      22.10.2016 11:09

      😀 rustiikkinen FTW!

      Vastaa
  17. Veera sanoo

    21.10.2016 12:35

    Tää näyttää NIIN hyvältä. Siis ihan mun leivonnainen!

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      22.10.2016 11:07

      Kiitos Veera! 😀

      Vastaa
  18. Annaleena sanoo

    23.10.2016 08:32

    Huh, näyttääpä herkulliselta!

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      23.10.2016 10:40

      Kiitos Annaleena!

      Vastaa
  19. Jenni liemessä sanoo

    23.10.2016 08:50

    Rohkea lähestyminen uudenlaiseen leivontaan! Mulla ehkä toi kananmunakorvike menee vähän yli hilseen, mutta muuten voisin kokeilla tätä – niin hyvältä kuulostaa! 😉

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      23.10.2016 10:42

      Kannattaa kyllä kokeilla, oli se kokeilu sitten munilla tai ”munilla” 🙂

      Vastaa
  20. Hannele | Kokit ja Potit -ruokablogi sanoo

    23.10.2016 10:34

    Ookoo. Saanko muuttaa teille?

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      23.10.2016 10:43

      Tervetuloa vaan!

      Vastaa
  21. Glotter-Bäckerin sanoo

    31.10.2017 21:57

    Molemmat kerrokset oli herrrkullisia! Juuri siksi tekisinkin nämä erikseen, maut eivät minusta buustanneet toisiaan. Ihanan maapähkinäinen ja mausteinen blondie menee meillä jatkossa (ja sitä siis seuraa!) omaan vuokaansa. Vaikka kaunis marmoroidusta pinnasta tietenkin tulee.

    Olen testannut monta mustapapubrownieta mutta tämä menee kyllä kärkeen, terveys-maku-tasapaino on paras! Ihanan tahmaista ja tumman suklaista. Leivinjauheet ja soodat jätän kyllä ens kerralla pois, ne happamoittavat makua eikä tää kumminkaan mihinkään kohoa, eikä ole tarpeenkaan brownielle.

    Näitä ohjeita kehtaa syöttää vieraillekin ja suositella muille kokeiltavaksi!

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      4.11.2017 13:29

      Kiitos kivasta palautteesta! Taikinoita voi tosiaankin paistella myös erikseen, herkkuahan ne ovat kumpikin. Silleen täälläkin on välillä tehty! Itse tykkään niistä silti myös yhdessä, kunhan taikinoita ei pyörittele liikaa sekaisin. Tuota leivinjauheen/soodan pois jättämistä täytyy kyllä testata! Jos niitä ei tosiaan tarvitse niin miksipä turhaan laittaa niitä taikinaan ollenkaan? Kiitos paljon vinkistä 🙂

      Vastaa

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Ensisijainen sivupalkki

Jotta sivuston käyttö olisi sinulle sujuvaa, käytämme kumppaniemme kanssa sivustolla evästeitä. Jatkamalla sivuston käyttöä, hyväksyt evästeet. Jos et hyväksy evästeitä, muuta selaimesi asetuksia. Lisätietoja evästekäytännöistä.

Hei! Olen Jella, helsinkiläinen ruokahullu. Tervetuloa blogini pariin. Löydät täältä kasvispainotteista reseptiikkaa laidasta laitaan!

Viimeisimmät artikkelit

  • Lämmin naurissalaatti (syökää naatteja!)
  • Alkukesän tomaattisalaatti metsän ja parevekkeen aarteilla
  • Kantarellivodka aka kuinka häätää loiset (ja lukijat?)
  • Rakas siiliorakas (aka lion’s mane mushroom)
  • Nopea kurpitsapata & uusi (vanha) arki
  • Öljysokeri (oleo saccharum) – testailuraportti kotibaarista!

Luetuimmat

  • Grillattu kaali ja vaniljainen hasselpähkinä-misokastike
    Grillattu kaali ja vaniljainen hasselpähkinä-misokastike
  • Šaltibarščiai - kylmä borssikeitto liettualaisittain
    Šaltibarščiai - kylmä borssikeitto liettualaisittain
  • Maissi x 4 maustamistapaa
    Maissi x 4 maustamistapaa
  • Voimajuomaa vuorenkilvistä: Siperian tee
    Voimajuomaa vuorenkilvistä: Siperian tee
  • Maissiribsit misolla & aiolilla
    Maissiribsit misolla & aiolilla

Kategoriat

  • Löydöt
    • Makumatkat
    • Ravintolat ja baarit
  • Reseptit
    • Edulliset
    • Eväslaatikko
    • Herkut
    • Juomat
      • Drinkit
      • Mehut
      • Olut
      • Smoothiet
      • Viini
    • Kasvisruoka
      • Vegaaniset
    • Leipomukset
    • Liha
    • Makumuistot
    • Mausteet ja säilöntä
    • Merenelävät
    • Nopeat
    • Villiruoka
  • ruokakuvaus
  • Sekalaiset jutut
  • Yhteistyöt

Arkisto

Instagram

Have a magical midsummer everyone ✨ Dancing pe Have a magical midsummer everyone ✨ 

Dancing peonies filmed through a crystal I bought the other day - it's currently in my pocket at all times because everything is more fun captured through it 🦄

#midsummernightsdream #juhannus #summersolstice #petalperfection #blooooms #floralfix #peonies #flowerreels
Lunch with a view 👁️👄👁️ @bisoubisoub Lunch with a view 👁️👄👁️

@bisoubisoubrasserie sijaitsee Kalasataman tornitalossa, 24. kerroksessa - katetulta terassilta on huikeat näkymät kolmeen suuntaan yli Helsingin.

Äiti piffasi mulle loman kunniaksi kahden ruokalajin herkullisen lounaan (tonnikala crudo & paahdettua ankkaa tryffelikastikkeessa), jälkkäriksi riitti espressot. Ja vaikka maisema on totta tosiaan vaikuttava, tulisin tänne kyllä uudestaan myös ihan ruuan vuoksi!

Vertigo ja hississä hetkeksi lukkoon menevät korvat olivat aterialle hauska lisämauste :-)

Ootteko te jo käyneet Bisou Bisoussa? 

PS. Terassilla kyllä ihan joka pöydästä näkee maisemaa, vaikkei ikkunan vieressä istuisikaan. Mut jos haluat päästä ns. reunalle niin se maksaa ekstraa ja se pitää mainita varausta tehdessä.

#myhelsinki #bisoubisoubrasserie #visithelsinki #heleats #kalasatama #helsinkirestaurants #helsinki
Lämmin naurissalaatti 💚 Nauriit on just nyt ih Lämmin naurissalaatti 💚 Nauriit on just nyt ihanan makeita ja niistä kannattaa ehdottomasti käyttää naatitkin! #naattihaaste 

Tässä lämpimässä salaatissa on sekä nauriita naatteineen, että voipapuja, sydänsalaattia, nippusipulia, valkosipulia & kukkavarsia. Kaikki käy pannun kautta kylpemässä voi & valkoviiniliemessä, uuh!!! Tähän sopii tosin myös valkoinen kuiva vermutti. Mausteet mallia suola + pippuri, ripaus fenkolinsiemeniä ja parmesaania.

Ohje blogissa nyt!

×××

✨ Turnips, turnip greens, butter beans, gem lettuce, garlic scapes, butter, white wine ✨

#nauris #sesonkiruoka #satokausi #rehurakkaus #turnipgreens #salaatti #juhannus #myseasonaltable #whatiate
Alkukesän tomaattisalaatti 🏵️ × tomaatteja Alkukesän tomaattisalaatti 🏵️

× tomaatteja
× kuusenkerkkiä / ketunleipää / suolaheinää
× pikapikkelöityä sipulia
× shisoa ja/tai minttua ja syötäviä kesäkukkia!
× yuzukoshovinegrettiä 

Ohje blogissa!

×××

Summer on a plate: ripe tomatoes, spruce tips, quick pickled shallots, shiso, mint, edible flowers & a spicy yuzu vinaigrette!

#kesäruokaa #rehurakkaus #summeronaplate #getminimal #ofsimplethings #floralfix #tomatosalad #foodartproject #hautescuisines
Follow on Instagram

Facebook

Facebook

Avainsanat

/uusto 1 2 3 liemi 24h 2016 2017 2019 aamiainen aamiaisravintola absintti acmella oleracea agavesiirappi aguafaba ahven Ahvenanmaa ahvenanmaan pannukakku aito cheddar ajo blanco Albertin Pöllö Alex Nieminen alkuviini All In Brewing amaretto amarone american bar Amerikka amerikkalainen aamiainen ananas ananaskirsikkka anjovis ankka aonori aperol appelsiini appelsiininkukkavesi aprikoosi aquafaba Arabia artisokka asennemedia auringonkukansiemen auringonkukansiementofu avocado avocadoöljy avokado avomaankurkku

Languages

  • suomeksi
  • in English

Copyright © 2025 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2025 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Kirjaudu sisään