Suloinen raitasitruuna on kypsänä kauniin vaaleanpunainen
Joko teille on tullut kauppareissulla vastaan raidallisia sitruunoita? Mulleppa on! Eihän niitä voinut kauppaan jättää – eivät ne olleet edes niin kovin paljon tavallista sitruunaa kalliimpiakaan: kolme sitruunaa kustansi 2,5 € lähikaupassani.
Kotiin päästyäni pistin raidallisen sitruunan halki ja se paljastui yllätyksekseni sisältä kauniin vaaleanpunaiseksi – mitäs ihmettä? Nopea guuglailu kertoo, että väri tulee lykopeenista, jota hedelmään kehittyy sen kypsyessä. Kuoren vihreät raidat myös haalistuvat sitruunan kypsyessä – niiden kaikkein kauneimpien raidallisten sitruunoiden kannattaa siis antaa kypsyä ja haaleta ennen hedelmän käyttöönottoa.
Vaikka itselleni nämä sitruunat ovat totaalinen uutuus, ensimmäiset vaaleanpunaiset sitruunat löytyivät Kalifornialaiselta takapihalta jo vuonna 1931 – jonkinlainen mutaatio visiin on kyseessä. Raidalliset sitruunat kuuluvat Eureka-lajikkeeseen, jonka lehdet ovat hedelmien tapaan poikkeuksellisesti raidallisia. Kauniin raidallista sitruunapuuta käytetäänkin ilmeisesti myös koristekasvina.
Mehu tässä sitruunassa ei kuitenkaan ole hedelmälihan tapaan vaaleanpunaista, vaan kirkasta (harmi). Se on maultaan mielestäni hieman tavallista sitruunaa vähemmän hapan ja aromaattinen. Sitruunaveden suurkuluttajan puristin vaaleanpunaiset raitasitruunani tänään kylmän veden sekaan, mutta ilmeisesti nämä sopisivat hyvin myös kaikenlaiseen leivontaan. Menevät ne kyllä ihan koristeestakin ♥
Pitääpä silmäillä jos näkyisi täälläkin päin!
Nämä löytyivät siis K-supermarketista!
Juuri lauantaina näin noita lähi Citymarketissa ja olisin halunnut ostaa, mutta poikaystävä ei innostunut ideasta. “Mitä sä muka tekisit raidallisilla sitruunoilla?” No mitä mä EN tekis raidallisilla sitruunoilla. Miehet…
Voi ei! No ens kerralla sitten ostat vaan etkä kysele mittään 😀
Ostin noita joku aika sitten, hieman petyin. Onhan ne koristeellisia, mutta en huomannut muuta suurta eroa yksivärisiin verrattuna. Paitsi niin, näitä myytiin vain typerästi kolmen pakkauksissa – turhaa roskaa siis :/.
Juu se pakkaus on kyllä aika turha, niinkuin aika monen muunkin hedelmän/vihanneksen kohdalla. Itse kyllä innostun kaikenlaisesta “erikoisesta” ihan vain poikkeavan ulkonäön takia, esim. raidalliset munakoisot ja violetit porkkanat ovat suosikkeja, vaikkei niissä suurta makueroa ns. “tavalliseen” olekaan 😀
Aika veikeän näköisiä! En ole vielä itse noihin kaupassa törmännyt 🙂
No eikö olekin 🙂 ehkä tämä on joku kausierikoisuus?
Onpa nätit.Täälläpäinhän on hurjasti sitruunalajikkeita,viime viikollakin löysin yhden lisää ,eli tällaisen https://en.wikipedia.org/wiki/Citrus_limetta,joka tunnetaan etenkin persialaisessa keittiössä. Tuollaisia raidallisia en kyllä ole nähnyt,mutta kiva tietää että sellaisiakin on,olen suuri sitruunafani!
Oi, voin vain kuvitella sitä lajikkeiden määrää siellä – tuoreudesta puhumattakaan! Mua jäi harmittamaan, kun bongasin Japanissa torilta “buddha’s handin” eli sormisukaattisitruunan, ENKÄ OSTANUT SITÄ 😛