100 Parasta e-kirja saatu luettavaksi blogin kautta
Mitä tapahtuu kun kymmenen taitavaa reseptinikkaria pistää suosituimmat ohjeensa yhteen? Saadaan aikaan kirja, josta löytyy taatusti jokaiselle jotain, oli sitten kyse arjesta… tai juhlasta! Keväällä julkaistusta 100 Parasta e-kirjasta löytyi minun lautaselleni tänään iki-ihana hasselbackan halloumi Kokit ja Potit -blogin ohjetta mukaillen.
100 Parasta e-Reseptikirja
Keväällä julkaistu 100 Parasta e-reseptikirja sisältää sata lukijoiden suosikkiohjetta kymmeneltä suomalaiselta ruokabloggaajalta, -vaikuttajalta ja -kirjoittajalta. Siis kymmen kultakin! Mukana on Hanna Hurtta Hannan Soppa -blogista, Hannele Hyvärinen Kokit ja Potit – blogista, Saara Atula Viimeistä Murua Myöten -blogista, Jenni Häyrinen Liemessä -blogista, Anniina´s kitchenin Anniina Kotiranta, Ida Syväniemi Ida’s Food journey -blogista, Vegan and Wild -blogin Oona Poutiainen, Tara Junker, Kaie Hakonen ja Sanna Hiltunen Parantava Ruokablogi:sta. Huikea kööri siis!
E-kirjaa voi ostaa 100 Parasta -nettisivulta kesäkuun loppuun asti … ja tämän jos olisin tiennyt etukäteen, olisin kyllä rustannut tämän jutun julkaisukuntoon vähän aikaisemmin kuin kesäkuun toiseksiviimeisenä päivänä. D’oh. Kun sivu lakkaa olemasta, voi kirjaa onneksi tiedustella sen tekijöiltä, esim. osoitteesta Kokit ja Potit!
Testaan kirjan ohjeista mieluusti mitä vaan, sillä jokainen näistä ruokavaikuttajista on taitava ja inspiroiva reseptintekijä! Erityisesti minua houkuttelee juuri nyt esim. Saaran kantarelli-hasselpähkinäpizza (jonka tyyppistä on itsekin tullut aikoinaan tehtyä, tosin kukkakaalipohjalla), Jennin lohipelti sekä Hannan vodkapasta (!!!) … ja moni muu ihana ohje. Kirjasta löytyy ohjeita niin suolaisen kuin makean nälkään, on leivonnaisia, keittoja, salaatteja, pastaa, burgeria, smoothieta ja cocktailia! Myös erilaiset ruokavaliot on huomioitu, sillä mukana on mm. vegaanisia, gluteenittomia ja maidottomia reseptejä. Kirjaimellisesti jokaiselle jotakin, enkä lainkaan ihmettele että juuri nämä sata ovat kunkin kirjoittajan suosituimpia reseptejä! E-kirjasta ohjeet löytyvät kätevästi ja kootusti, ja kirjan lopusta löytyy jokaisesta ohjeesta myös tulostettava versio.
Hasselbackan halloumi
Tänään mielin kuitenkin eniten Hannelen hasselbackan halloumia. Paistettu halloumi on ihanaa ja meillä syödään sitä vallan usein. Hannelen ohjeessa halloumille tehdään ns. hasselbackat, eli se viipaloidaan ennen paistamista niin, että palat jäävät toisistaan kiinni alareunasta. Hannelen ohjeessa halloumi paistetaan tomaattikastikkeen kera, mutta näin kesähelteellä vaihdoin tomaattikastikkeen kokonaisina paahdettuihin kirsikkatomaatteihin, laiska kun olen. Eipä sillä että sen tomaattikastikkeenkaan teko olisi tässä ohjeessa tosin kovin vaativaa… kaikki kun valmistuu yhdessä vuoassa!
Uunissa meheväksi paahtuneet kirsikkatomaatit ja rapea halloumi maistui meille lähikalliolla auringonlaskua ihaillen, leivänpalalla emalikulhosta suuhun kauhottuna. Kun mukaan muussaa vielä vuoassa pehmenneitä valkosipulin kynsiä, ei paljon paremmasta ole väliä! Mutta Hannele onkin idolini helppojen arkiruokien ja no nonsense -ruuanlaittofilosofian saralla ♥ vähempää en hänen ohjeiltaan siis odottaisikaan!
Hasselbackan halloumi ja paahdetut tomaatit
Raaka-aineet:
- 200-250 g halloumia (yksi paketti)
- 250 g kirsikkatomaatteja
- 1 valkosipuli
- 3-4 rkl ekstra neitsyt oliiviöljyä
- 1-2 rkl juoksevaa hunajaa
- vastarouhittua mustapippuria (maun mukaan)
- sormisuolaa (maun mukaan)
- chilihiutaleita ja/tai muutama mieto chili maun mukaan (maun mukaan)
- 1 ruukku basilikaa
Ohjeet
- Kuumenna uuni 200 asteeseen. Leikkaa halloumi viipaleiksi siten, että viipaleet jäävät alareunastaan toisiinsa kiinni. Voit käyttää apuna esim. kahta syömäpuikkoa jotka asetat halloumin molemmin puolin. Voit halutessasi ensin puolittaa halloumin pitkittäin kahteen palaan.
- Laita uunivuokaan kirsikkatomaatit. Halkaise valkosipuli poikittain puoliksi ja laita se puolikas jossa kynnet ovat tyvestä toisissaan kiinni vuokaan. Laita myös halloumi vuokaan. Kuori valkosipulinkynsien kärjet ja viipaloi ne, tuupi sitten viipaleet halloumijuuston rakoihin!
- Lorottele kaiken päälle reilusti oliiviöljyä sekä juoksevaa hunajaa. Varmista että varsinkin valkosipulin puolikas saa päälleen kunnolla hunajaa ja öljyä! Rouhi vuokaan mustapippuria ja halutessasi joko chilihiutaleita tai paksulti viipaloitua tuoretta chiliä. Ripottele vielä tomaateille hieman suolaa.
- Paista vuokaa uunissa noin 30 minuuttia, tai kunnes halloumi on saanut kauniisti väriä, tomaatit ovat paahtuneet ja valkosipuli on pehmeää. Puserra pehmenneet valkosipulinkynnet ulos valkosipulin puolikkaasta tomaattien sekaan. Tarjoile halloumi hasselbacka rapeakuorisen leivän ja tuoreen basilikan kera!
Huom:
Vastaa