• in English

Vaimomatskuu ruokablogi

Ruokahullun päiväkirja - kaikenlaista nälkään ja janoon

  • Etusivu
  • INFO
    • Vaimomatskuu
    • Evästelauseke
    • Tietosuojaseloste
  • Reseptit
    • Kaikki reseptit
    • Kasvisruuat
      • Vegaaniset reseptit
    • Merenelävät
    • Villiruoka
    • Liharuuat
    • Herkut
    • Leipomukset
    • Juomat
      • Drinkit
      • Mehut
      • Oluet
      • Smoothiet
      • Viinit
    • Makumuistot
    • Edulliset ruuat
    • Nopeat reseptit
  • Ravintolat ja baarit
  • suomeksi
  • in English

22.6.2021

Hasselbackan halloumi + 100 parasta e-kirja!

100 Parasta e-kirja saatu luettavaksi blogin kautta

hasselbackan halloumi

Mitä tapahtuu kun kymmenen taitavaa reseptinikkaria pistää suosituimmat ohjeensa yhteen? Saadaan aikaan kirja, josta löytyy taatusti jokaiselle jotain, oli sitten kyse arjesta… tai juhlasta! Keväällä julkaistusta 100 Parasta e-kirjasta löytyi minun lautaselleni tänään iki-ihana hasselbackan halloumi Kokit ja Potit -blogin ohjetta mukaillen.

Jump to Recipe

100 Parasta e-Reseptikirja

Keväällä julkaistu 100 Parasta e-reseptikirja sisältää sata lukijoiden suosikkiohjetta kymmeneltä suomalaiselta ruokabloggaajalta, -vaikuttajalta ja -kirjoittajalta. Siis kymmen kultakin! Mukana on Hanna Hurtta Hannan Soppa -blogista, Hannele Hyvärinen Kokit ja Potit – blogista, Saara Atula Viimeistä Murua Myöten -blogista, Jenni Häyrinen Liemessä -blogista, Anniina´s kitchenin Anniina Kotiranta, Ida Syväniemi Ida’s Food journey -blogista, Vegan and Wild -blogin Oona Poutiainen, Tara Junker, Kaie Hakonen ja Sanna Hiltunen Parantava Ruokablogi:sta. Huikea kööri siis!

E-kirjaa voi ostaa 100 Parasta -nettisivulta kesäkuun loppuun asti … ja tämän jos olisin tiennyt etukäteen, olisin kyllä rustannut tämän jutun julkaisukuntoon vähän aikaisemmin kuin kesäkuun toiseksiviimeisenä päivänä. D’oh. Kun sivu lakkaa olemasta, voi kirjaa onneksi tiedustella sen tekijöiltä, esim. osoitteesta Kokit ja Potit!

halloumi hasselbacka

Testaan kirjan ohjeista mieluusti mitä vaan, sillä jokainen näistä ruokavaikuttajista on taitava ja inspiroiva reseptintekijä! Erityisesti minua houkuttelee juuri nyt esim. Saaran kantarelli-hasselpähkinäpizza (jonka tyyppistä on itsekin tullut aikoinaan tehtyä, tosin kukkakaalipohjalla), Jennin lohipelti sekä Hannan vodkapasta (!!!) … ja moni muu ihana ohje. Kirjasta löytyy ohjeita niin suolaisen kuin makean nälkään, on leivonnaisia, keittoja, salaatteja, pastaa, burgeria, smoothieta ja cocktailia! Myös erilaiset ruokavaliot on huomioitu, sillä mukana on mm. vegaanisia, gluteenittomia ja maidottomia reseptejä. Kirjaimellisesti jokaiselle jotakin, enkä lainkaan ihmettele että juuri nämä sata ovat kunkin kirjoittajan suosituimpia reseptejä! E-kirjasta ohjeet löytyvät kätevästi ja kootusti, ja kirjan lopusta löytyy jokaisesta ohjeesta myös tulostettava versio.

Hasselbackan halloumi

Tänään mielin kuitenkin eniten Hannelen hasselbackan halloumia. Paistettu halloumi on ihanaa ja meillä syödään sitä vallan usein. Hannelen ohjeessa halloumille tehdään ns. hasselbackat, eli se viipaloidaan ennen paistamista niin, että palat jäävät toisistaan kiinni alareunasta. Hannelen ohjeessa halloumi paistetaan tomaattikastikkeen kera, mutta näin kesähelteellä vaihdoin tomaattikastikkeen kokonaisina paahdettuihin kirsikkatomaatteihin, laiska kun olen. Eipä sillä että sen tomaattikastikkeenkaan teko olisi tässä ohjeessa tosin kovin vaativaa… kaikki kun valmistuu yhdessä vuoassa!

Uunissa meheväksi paahtuneet kirsikkatomaatit ja rapea halloumi maistui meille lähikalliolla auringonlaskua ihaillen, leivänpalalla emalikulhosta suuhun kauhottuna. Kun mukaan muussaa vielä vuoassa pehmenneitä valkosipulin kynsiä, ei paljon paremmasta ole väliä! Mutta Hannele onkin idolini helppojen arkiruokien ja no nonsense -ruuanlaittofilosofian saralla ♥ vähempää en hänen ohjeiltaan siis odottaisikaan!

Hasselbackan halloumi ja paahdetut tomaatit

Halloumi hasselbacka on Kokit ja Potit -blogin Hannelen sanojen mukaan "valloittava yhden astian ruoka" ja tätä komppaan täysillä!
Laji lisuke, lounas
Ruokavalio Vegetarian
Avainsana kasvisruoka
Annoksia 2 henkeä
Reseptin kirjoitti Juulia
Valmistelut 10 minutes mins
Kokkausaika 30 minutes mins
Kokonaisaika 40 minutes mins
Tallenna Pinterestiin

Raaka-aineet:
 

  • 200-250 g halloumia (yksi paketti)
  • 250 g kirsikkatomaatteja
  • 1 valkosipuli
  • 3-4 rkl ekstra neitsyt oliiviöljyä
  • 1-2 rkl juoksevaa hunajaa
  • vastarouhittua mustapippuria (maun mukaan)
  • sormisuolaa (maun mukaan)
  • chilihiutaleita ja/tai muutama mieto chili maun mukaan (maun mukaan)
  • 1 ruukku basilikaa

Ohjeet

  • Kuumenna uuni 200 asteeseen. Leikkaa halloumi viipaleiksi siten, että viipaleet jäävät alareunastaan toisiinsa kiinni. Voit käyttää apuna esim. kahta syömäpuikkoa jotka asetat halloumin molemmin puolin. Voit halutessasi ensin puolittaa halloumin pitkittäin kahteen palaan.
  • Laita uunivuokaan kirsikkatomaatit. Halkaise valkosipuli poikittain puoliksi ja laita se puolikas jossa kynnet ovat tyvestä toisissaan kiinni vuokaan. Laita myös halloumi vuokaan. Kuori valkosipulinkynsien kärjet ja viipaloi ne, tuupi sitten viipaleet halloumijuuston rakoihin!
  • Lorottele kaiken päälle reilusti oliiviöljyä sekä juoksevaa hunajaa. Varmista että varsinkin valkosipulin puolikas saa päälleen kunnolla hunajaa ja öljyä! Rouhi vuokaan mustapippuria ja halutessasi joko chilihiutaleita tai paksulti viipaloitua tuoretta chiliä. Ripottele vielä tomaateille hieman suolaa.
  • Paista vuokaa uunissa noin 30 minuuttia, tai kunnes halloumi on saanut kauniisti väriä, tomaatit ovat paahtuneet ja valkosipuli on pehmeää. Puserra pehmenneet valkosipulinkynnet ulos valkosipulin puolikkaasta tomaattien sekaan. Tarjoile halloumi hasselbacka rapeakuorisen leivän ja tuoreen basilikan kera!
Huom:
Annoksesta riittää kevyeksi lounaaksi kahdelle tai lisukkeeksi 2-4:lle.
Halloumi-hasselbackan voi tehdä myös grillissä, kunhan varoo laittamasta halloumia grillin kuumimpaan kohtaan.
Jotta puolikas valkosipuli ehtii varmasti kypsyä pehmeäksi, leikkaa valkosipuli tarpeeksi alhaalta puoliksi.

uunissa paistettu halloumi

Aiheeseen liittyy

Kategoriassa: Kasvisruoka, Reseptit Avainsanoilla: halloumi, tomaatti, valkosipuli

Uusimmat

  • Hibiskusglögi
  • Kurpitsapelti, rapea tofumuru & uusi arki
  • Punainen shiso & shisomehu
  • Unelmien pähkinäinen mustatorvisienikeitto
  • Shiso pesto

Luetuimmat

  • Glögi sour x 2
    Glögi sour x 2
  • Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
    Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
  • Soijamarinoidut kananmunat x 3
    Soijamarinoidut kananmunat x 3
  • Jouluinen riisipuuro risottoriisistä
    Jouluinen riisipuuro risottoriisistä
  • Hapanjuuri voitaikina
    Hapanjuuri voitaikina
Edellinen artikkeli: « Grillattu kaali ja vaniljainen hasselpähkinä-misokastike
Seuraava artikkeli: Mansikka salaatinkastike »

Lukijan vuorovaikutus

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Ensisijainen sivupalkki

Jotta sivuston käyttö olisi sinulle sujuvaa, käytämme kumppaniemme kanssa sivustolla evästeitä. Jatkamalla sivuston käyttöä, hyväksyt evästeet. Jos et hyväksy evästeitä, muuta selaimesi asetuksia. Lisätietoja evästekäytännöistä.

Hei! Olen Jella, helsinkiläinen ruokahullu. Tervetuloa blogini pariin. Löydät täältä kasvispainotteista reseptiikkaa laidasta laitaan!

Viimeisimmät artikkelit

  • Hibiskusglögi
  • Kurpitsapelti, rapea tofumuru & uusi arki
  • Punainen shiso & shisomehu
  • Unelmien pähkinäinen mustatorvisienikeitto
  • Shiso pesto
  • Kantarellirisotto savustettu valkosipuli confitilla, maissilla & härkäpavuilla

Luetuimmat

  • Glögi sour x 2
    Glögi sour x 2
  • Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
    Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
  • Soijamarinoidut kananmunat x 3
    Soijamarinoidut kananmunat x 3
  • Jouluinen riisipuuro risottoriisistä
    Jouluinen riisipuuro risottoriisistä
  • Hapanjuuri voitaikina
    Hapanjuuri voitaikina
  • Valkosipuli confit - unelma vai painajainen?
    Valkosipuli confit - unelma vai painajainen?

Kategoriat

  • Löydöt
    • Makumatkat
    • Ravintolat ja baarit
  • Reseptit
    • Edulliset
    • Eväslaatikko
    • Herkut
    • Juomat
      • Drinkit
      • Mehut
      • Olut
      • Smoothiet
      • Viini
    • Kasvisruoka
      • Vegaaniset
    • Leipomukset
    • Liha
    • Makumuistot
    • Merenelävät
    • Nopeat
    • Villiruoka
  • ruokakuvaus
  • Sekalaiset jutut
  • Yhteistyöt

Arkisto

Instagram

Mulled hibiscus tea ❤️ Glögikausi auki! Onks Mulled hibiscus tea ❤️ Glögikausi auki! Onks sulla? 

Hurahdin tällä viikolla hibiskusglögiin, jonka haudutan hibiskuksesta ja kaapin mausteaarteista. Ohje blogissa nyt!
•
•
•
•
•
#glögi #glögg #hibiskus #hibiskustee #hibiscustea #joulukuu #joulutuleeoletkovalmis #glögikausiavattu
#jouluruoka #aseasonalshift #myseasonaltable #mystoryoflight #sesonkiruoka #reseptiblogissa #reseptivinkki #juomavinkki #drinkstyling #hotdrinkseason #rusticgamestrong #hautescuisines #foodartblog #foodartproject
Crispy tofu, butternut squash & chickpea traybake: Crispy tofu, butternut squash & chickpea traybake:

• small butternut squash
• can of chickpeas
• garlic, salt, pepper, dried thyme,  EVOO
• a block of shredded (smoked) firm tofu
• ~ 1,5 dl vegan parmesan (I use a nutbased one)
• chili, cilantro, spring onion - whatever you have around

Slice the pumpkin to ~1 cm thickness, remove the seeds. Drain the chickpeas. Add both on an oiled tray, season to taste with garlic, salt, pepper, herb of your choice + plenty of extra virgin olive oil. 

Pat off as much moisture from the shredded tofu as you can - I use a kitchen towel. Getting it as dry as possible will help make the tofu super crispy! Layer both the tofu and the vegan parmesan on top of the pumpkin and drizzle on top a little more oil.

Bake in a 200°c convection oven until the pumpkin is soft and the tofu is crispy ~ 30minutes. Garnish with fresh chili, herbs, spring onion and serve with salad.

••••

Feel free to adjust, add, remove ingredients - this is really all about the crunchy tofu on top! To make it extra crispy you can freeze / press the tofu to help remove even more moisture.

••••

Kurpitsapelti rapealla tofumurulla myös blogissa ✨

#myskikurpitsa #kurpitsa #tofu #kasvisruoka #vegaaniruokaa #ruoka #ruokareels #resepti #foodblogfeed #arkiruoka #sesonkiruoka #veganrecipes #tofurecipe #plantbasedrecipes #seasonaleating #pumpkinseason #recipereels #myseasonaltable #flatlayfood #myopenkitchen #mycommontable #buzzfeastfood #eeeeats
Okonomiyaki kurpitsalla & suppilovahveroilla pää Okonomiyaki kurpitsalla & suppilovahveroilla pääsi just viikon ruokalistalle, koska kaupassa oli vielä suppiksia! Ohje blogiarkistoissa 🤎
///
Freezing cold Sunday with funnel chanterelle & pumpkin okonomiyaki. Oh, and loads of Kewpie mayo, okonomiyaki sauce, aonori and katsuobushi!
•
•
•
•
•
#okonomiyaki #suppilovahvero #kurpitsa #japanilainenruoka #reseptiblogissa #reseptivinkki #foodartproject #foodartblog #hautescuisines #hautescuisines_global #eattheseasons
#satokausi #sesonkiruoka #sienet #seasonaleating #myseasonaltable #darktablemood #foodflatlay #foodblogfeed #storyofmytable #moodofmytable
Keeping cozy with some amber wine 🍂 Brown is t Keeping cozy with some amber wine 🍂

Brown is the color of comfort and warmth, both much needed in the harsh Finnish November 🤎 What's your favorite brown comfort food (or drink)?

Raising a glass to the 3rd #foodartbeaproject theme - The color brown and the emotion it evokes in you
@bealubas
@Fondosparafotografos
@thesouthasiankitchen
@foodartproject 
#foodartproject 

#petiitbar #viinibaari #myhelsinki #helsinkisecret #heldrinks #viini #natuviini #winephotography #wineoclock #belightinspired #naturalwine
#winestagram #mystoryoflight #lauantai
#moodsinframe #moodmagic #amberwine #citylights #streetphotos
Follow on Instagram

Facebook

Facebook

Avainsanat

avocado chili cocktail gluteeniton inkivääri kananmuna kevätsipuli korianteri löytö maissi makumatka minttu miso olut parsa pasta peruna pistaasi porkkana ravintola salaatinkastike salaatti sipuli sitruuna tomaatti valkosipuli vegaaninen vegan recipe vegetarian recipes yhteistyö

Languages

  • suomeksi
  • in English

Copyright © 2023 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2023 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Kirjaudu sisään