• in English

Vaimomatskuu ruokablogi

Ruokahullun päiväkirja - kaikenlaista nälkään ja janoon

  • Etusivu
  • INFO
    • Vaimomatskuu
    • Evästelauseke
    • Tietosuojaseloste
    • Asennemedia
  • Reseptit
    • Kaikki reseptit
    • Kasvisruuat
      • Vegaaniset reseptit
    • Merenelävät
    • Villiruoka
    • Liharuuat
    • Herkut
    • Leipomukset
    • Juomat
      • Drinkit
      • Mehut
      • Oluet
      • Smoothiet
      • Viinit
    • Makumuistot
    • Edulliset ruuat
    • Nopeat reseptit
  • Ravintolat ja baarit
  • suomeksi
  • in English

18.3.2021

Feta-pinaatti dippi

feta pinaatti dippi

Helppo feta-pinaatti dippi surautetaan hetkessä ryöpätystä pinaatista, fetasta, valkopavuista, cashewpähkinöistä ja tillistä! Lopputulos on heleän vihreä, intensiivinen ja maukas tahna, jota voi käyttää esim. hummuksen tapaan leivällä.

Jump to Recipe

Vihreän kaipuu

Kauden ekat parsat ovat ilmestyneet kauppaan, lumi sulaa kiihtyvällä vauhdilla ja vaikka jonain päivinä nenänpää edelleen jäätyy ja kadulla meinaa vetää lipat, on kevättä selvästi ilmassa. Vuosi elämää koronan kanssa on saanut ajantajun sen verran sekaisin, että välillä pitää oikein muistuttaa itseä siitä, että tässähän ollaan jo maaliskuun puolivälissä! Nyt alkaisi olla korkea aika julkaista kaikki syksyn ja talven aikana juttuluonnoksiini kertyneet tuhdit reseptit. Nimittäin ketä kiinnostaa talviset ruuat, kun tarjolla on kaikkea ihanaa sesongin uutta, tuoretta ja raikasta vihreää? Niinpä, ei minuakaan 😀

feta pinaatti

Feta-pinaatti dippi

Päivä päivältä kasvavan vihreän kaipuun vuoksi tänään olisi reseptiikan osalta tarjolla jotain vihreää: feta-pinaatti dippi, jonka seasta löytyy myös valkoisia papuja, cashewpähkinöitä sekä tilliä. Dippi toimii minusta loistavasti tähän alkukevään tilaan, kun mieli tekee hirmuisesti jo kaikkea vihreää, mutta talvisen tuhdit lohturuuatkin tekevät vielä kauppansa. Nimittäin vihreästä väristään huolimatta tämä dippi on kaikkea muuta kuin kevyt ja raikas viritys: cashewpähkinät, feta ja oliiviöljy pitävät siitä huolen!

Dipin mausteena käytetty tilli on muuten itselleni siitä jännä yrtti, että olen opetellut käyttämään sitä enemmän vasta viime aikoina (esim. viime syksyn oivallus tillipesto). Siis toki olen käyttänyt tilliä aina jonkin verran – mutta ellei mukaan lueta mummon kurkkuja, uusia perunoita sekä kalaruokia, on tilli keittiössäni todella harvinainen ilmestys. Tässäkin ohjeessa pidän tillin määrän melko pienenä, sillä totuttelen vielä sen makuun muissa kuin edellämainituissa makuyhdistelmissä 🙂

feta pinaatti

Sananen blogin kirjoittamisesta

Huomaan, että alkuvuosi on ollut itselleni poikkeuksellisen rankkaa ja aikataulullisesti vaikeaa aikaa. En ole tainnut koskaan yli seitsenvuotisen blogiurani aikana olla julkaissut juttuja niin harvalla tahdilla, kuin viime kuukausina! Yleensä minulla on aina useampi valmiiksi väsätty juttu julkaisua odottelemassa… Mutta nyt tarjolla on vain jutun raakileita, joiden julkaisukuntoon saattaminen vaatii joko omien standardien tarkistusta, tai yksinkertaisesti lisää tunteja kelloon. Jos olet lukenut blogiani enemmän, tiedätkin ehkä jo että juttujeni pituus tuppaa usein hieman venymään. Harva juttuni sisältää vain lyhyttä esittelyä ja reseptin – koen tärkeäksi kaivella käsittelemiäni asioita aina edes vähän syvemmin. Tahdon linkata, vinkata ja perustella, miten mikäkin juttu lautaselle on eksynyt – vaikka ei asioista mitään kovin syvällistä tutkielmaa koskaan ehdi tekemään.

Vähemmän on enemmän

No, tällä meiningillä jää tästä blogista pian jutut olemattomiin, kun en meinaa ehtiä paneutua asioihin kaiken muun elämän ja blogin vaatiman työajan lisäksi! Vähemmän on enemmän on ollut mottoni jo useamman vuoden ja olen sen myötä hiljentänyt julkaisutahtiani viime vuosina reilusti. Ehkäpä tuota mottoa voisi kuitenkin yrittää toteuttaa täällä blogissa pikkuhiljaa myös sisällön suhteen… En loppujen lopuksi edes tiedä, kuinka moni pitkähköistä selostuksistani on edes kiinnostunut. Sen vuoksi uudistaessani taannoin blogin ulkoasua, otin käyttöön myös jutun alusta löytyvän “jump to recipe” namiskan. Jos et ole jutuistani kiinnostunut, voit napin painalluksella hypätä suoraan osaan missä kokataan. Ja aiheeseen liittyen…

…tein taannoin sillein tymästi, että aloitin kirjoittamaan blogiani myös englanniksi. Ikäänkuin sitä tekemistä ei jo olisi tähän mennessä ollut tarpeeksi 😀 Katsotaan nyt miten asiat kehittyvät, mutta näillä näkymin joko blogin julkaisutahti hidastuu entisestään, tai alan opettelemaan lyhyiden ja ytimekkäiden juttujen kirjoittelua. Kuulisin tosi mielelläni, miten te juttusisältöni koette!

feta pinaatti dippi

Feta-pinaatti dippi

Helppo feta-pinaatti dippi surautetaan hetkessä ryöpätystä pinaatista, fetasta ja valkopavuista! Vihreästä väristään huolimatta tämä dippi on kaikkea muuta kuin kevyt viritys: cashewpähkinät, feta ja oliiviöljy pitävät siitä huolen!
Laji Snack
Keittiö Fusion
Ruokavalio Vegetarian
Avainsana dippi
Reseptin kirjoitti Juulia
Tallenna Pinterestiin

Tarvikkeet

  • sauvasekoitin tms.

Raaka-aineet:
 

  • 75 g tuoretta pinaattia
  • 1-2 kynttä valkosipulia
  • ½ sitruunan mehu
  • 1-2 tillinvarsi
  • 50 g paahdettuja suolattuja cashewpähkinöitä
  • ½ dl oliiviöljyä (extra neitsyt)
  • 100 g fetaa (parasta mahdollista!)
  • 200 g suuria valkoisia papuja (säilyke)
  • ½-¾ dl vettä
  • suolaa (maun mukaan)
  • vastarouhittua mustapippuria (maun mukaan)

Tarjoiluun:

  • 2-3 rkl paahdettuja suolattuja cashewpähkinöitä (rouhittuna)
  • 2-3 rkl fetaa (murennettuna)
  • 1-2 oksaa tilliä
  • 1-2 rkl oliiviöljyä (extra neitsyt)
  • 1 rkl chilihiutaleita (mietoja, esim. Pul Biber / Aleppon pippuri)

Ohjeet

Valmistelut:

  • Kuori ja viipaloi valkosipulin kynnet. Laita ne sauvasekoittimen menevään syvään kulhoon ja purista päälle puolen sitruunan mehu. Ripauta perään vielä puolisen teelusikallista suolaa ja jätä valkosipuli sitruunamehuun tekeytymään.
  • Poista pinaatista paksummat lehtiruodit ja ryöppää tuore pinaatti kiehuvassa vedessä minuutin verran - riittää että pinaatti menee kasaan. Jäähdytä saman tien kylmässä vedessä. Purista pinaatista ylimääräinen neste pois.
  • Huuhdo ja valuta säilykepavut, murenna feta pienemmiksi paloiksi.

Feta-pinaatti dippi:

  • Surauta valkosipuli sauvasekoittimella mahdollisimman tasaiseksi. Lisää kulhoon pinaatti, valkopavut, cashewpähkinät, oliiviöljy, tilli sekä feta ja soseuta raaka-aineet niin tasaiseksi kuin pystyt. Lisää tarvittaessa vettä ruokalusikallinen kerrallaan, jos seos on sauvasekoittimellesi muuten liian tiukka pala, ja jotta saat tahnasta sen paksuista kun haluat. Itse pyrin tässä hummuksen tapaiseen koostumukseen!
  • Mausta feta-pinaattidippi maun mukaan suolalla ja vastarouhitulla mustapippurilla. Anna makujen tekeytyä jääkaapissa vähintään tunnin verran ennen tarjoilua. Nosta dippi huoneenlämpöön hyvissä ajoin ennen tarjoilua.
  • Tarjoile feta-pinaattidippi huoneenlämpöisenä murennetun fetan, rouhittujen cashewpähkinöiden, oliiviöljylorauksen ja tuoreen tillin kera - itse tykkään lisätä dipin päälle vielä hieman mietoja chilihiutaleita!
Huom:
  • Jos et ole suuren suuri tillin ystävä, lisää sitä ensi alkuun vähän kerrallan - tillin maku on voimakas ja ainakin omasta mielestäni se peittää alleen helposti muut maut ellei ole varovainen. Jos rakastat tilliä, laita ihmeessä sitä sekaan niin paljon kuin haluat!
  • Feta-pinaattidippi maistuu esim. rapeakuorisen leivän kera hummuksen tapaan. Taannoin käytin sitä hummuksen sijasta myös purkinavailijan dippilautasessa 🙂
  • Kun nokkossesonki alkaa, voi pinaatin lisäksi tähän ohjeeseen laittaa sekaan ryöpättyä nokkosta! Myös litulaukka sopii tähän loistavasti.

pinaattidippi


Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Pin on Pinterest
Pinterest

Aiheeseen liittyy

Kategoriassa: Kasvisruoka Avainsanoilla: dippi, feta, pinaatti, tilli, valkopapu

Uusimmat

  • Vegaaninen maissi-tomaattigalette
  • Löytö: Vihreä manteli + vegaaninen manteli-parsarisotto
  • Vappuruoka 2022 – mitä laitetaan?
  • Mätidippi kylmäsavustetusta lohen mädistä
  • Karvainen kiivisalaatti & za’atar-tahinikastike

Luetuimmat

  • Voimajuomaa vuorenkilvistä: Siperian tee
    Voimajuomaa vuorenkilvistä: Siperian tee
  • Vegaaninen maissi-tomaattigalette
    Vegaaninen maissi-tomaattigalette
  • Perunapasta + #ruokatrendit2018
    Perunapasta + #ruokatrendit2018
Edellinen artikkeli: « Kikhernecurry feat. kaffirlimetti & mangojauhe (amchoor)
Seuraava artikkeli: Turkkilaiset munat aka çılbır »

Lukijan vuorovaikutus

Kommentit

  1. Jaana sanoo

    27.3.2021 15:45

    Hei, löysin sinun blogin viime talvena ja olen ollut koukussa siitä asti…nautin juurikin sinun jutustelevasta tyylistäsi ja myös tietoiskuista 🙂

    Varsinkin purkinavaajan dippilautanen on ollut löytö näin laiskalle kokkailijalle.

    Kiitos mielenkiintoisista jutuista ja silmiä hivelevistä kuvista.

    Ihanaa kevään jatkoa!

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      28.3.2021 20:37

      Hei Jaana! Kiitos kannustavasta palautteesta, ihana kuulla että kirjoitustyylini on mieleesi! Valokuvaaminen on mukavauusaluettani, kirjoittaminen ei niinkään… 😀 Arvostan kovasti että otit aikaa kommentoinnille. Kiitos! Ja ihanaa kevään jatkoa myös sinulle!

      Vastaa

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Ensisijainen sivupalkki

Jotta sivuston käyttö olisi sinulle sujuvaa, käytämme kumppaniemme kanssa sivustolla evästeitä. Jatkamalla sivuston käyttöä, hyväksyt evästeet. Jos et hyväksy evästeitä, muuta selaimesi asetuksia. Lisätietoja evästekäytännöistä.

Jella Juulia

Vaimomatskuu ruokablogi

Hei! Olen Jella, helsinkiläinen ruokahullu. Tervetuloa blogiini!

Viimeisimmät artikkelit

  • Vegaaninen maissi-tomaattigalette
  • Löytö: Vihreä manteli + vegaaninen manteli-parsarisotto
  • Vappuruoka 2022 – mitä laitetaan?
  • Mätidippi kylmäsavustetusta lohen mädistä
  • Karvainen kiivisalaatti & za’atar-tahinikastike
  • Löytö: Ravintola Plein & Viinibaari Klein

Luetuimmat

  • Voimajuomaa vuorenkilvistä: Siperian tee
    Voimajuomaa vuorenkilvistä: Siperian tee
  • Vegaaninen maissi-tomaattigalette
    Vegaaninen maissi-tomaattigalette
  • Perunapasta + #ruokatrendit2018
    Perunapasta + #ruokatrendit2018
  • Suolaan säilötyt sitruunat
    Suolaan säilötyt sitruunat

Instagram

WATERMELON POKE BOWL 🍉 Vesimelonin sesonki käy WATERMELON POKE BOWL 🍉 Vesimelonin sesonki käynnistyy pikkuhiljaa = aika ottaa vesimelonipoke taas repertuaariin!

You'll find the recipe for this fresh and summery vegan poke bowl on my website (English + Finnish) - link in bio!

I'm thinking of soon trying pickled watermelon à la @thewonkystove ... BTW! Anisa got locked out of her account 😱 and is currently sharing her amazing, delicious and witty content at @wonkystovehq !!!

#vesimelonipoke #pokekulho #vegaaniruokaa #vesimeloni #watermelon #watermelonpoke #veganpokebowl #foodartblog #foodartproject #eeeeeeats #storyofmytable #buzzfeast #onthetablefood #pokebowl #foodfluffer #mycommontable #hautescuisines #foodblogfeed #ruokablogi #recipeoftheday #recipeblog #reseptivinkki #kasvisruoka #foodandflatlay 
#texthursdays
5 0 0 0: 👀 Yup, it's my 5000th post! Imagine th 5 0 0 0: 👀 Yup, it's my 5000th post! Imagine the hours spent on creating all that content... Oh. My. Goodness!

Instagram has given me a lot:

~ A community: people to share my passion with and a supportive network of foodie & photography friends all over the world!!!
~ A creative outlet 
~ A voice out to the world
~ A bit of income for doing something that I LOVE
~ Aaaand I'd be lying if I didn't add this: validation. Food and photography are super dear and important things to me. To be accepted and appreciated for what matters to you most is a truly precious feeling!

I'm so grateful for all of this. Thank you for being here with me, I appreciate each and every one of you ❤️

But you know how it is with Insta - it can give a lot but also take a lot 🤷‍♀️ mainly time, but also money and sometimes, mental well-being. So with that in mind:

Do. Not. Postpone. Joy!

You never know what tomorrow brings. If there's a chance at some joy today, grab it!

Super cool T-shirt by @onlineceramics - too bad I can literally not wear white in real life 🤭 #clumsyismymiddlename
•
•
•
•
•
•
#storyofmytable #morningcoffee #stillswithstories #moodyfoodie #moodsinframe #darktablemood #gloomandglow #ofsimplethings
#communityovercompetition #onlineceramics #favoritetshirt #hariov60 #coffeeoclock #aamukahvi #vaimomatskuu #vaimomatskuufoodblog #foodphotographer #omakuva #selfphotography  #ruokakuvaaja
Kiwi with skins on: yay or nay? Söisitkö kiivia Kiwi with skins on: yay or nay?

Söisitkö kiivia kuorineen? Minä syön, vaikka ennen en olis sellaista kuvitellutkaan! Karvainen (🙈) kiivisalaatti syntyy kuvan raaka-aineista, ohje blogissa!

(Kiwi & vegan feta salad recipe on my website, link in bio!)

#texthursdays @texthursdays

▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️

#kiivisalaatti #kiwisalad #kiwifruit #rehurakkaus #saladdays #saladstyling #foodstylingandphotography #reseptivinkki #recipeoftheday #recipeblog #vaimomatskuu #foodandflatlay #foodblogfeed #onthetablefood #foodfluffer #raw_kitchen #raw_foodie #ourfoodstories #ruokablogi #ruokakuva
Green almond & asparagus risotto w/ almond & Amont Green almond & asparagus risotto w/ almond & Amontillado cream 🌱 recipe on my website, link in bio!

Resepti yhdelle ihanimmista konsanaan tekemistäni vegaanisista risotoista ikinä blogissa nyt! Risoton keväisen vihreä ja raikas maku tulee vihreistä eli nuorista manteleista, kermaisuus sherryssä liotetuista ja soseutetuista manteleista. Mantelia ja mantelia, ja siis parsahan nyt ei esittelyä kaipaa...

Vihreitä manteleita voi bongailla niiden lyhyen sesongin aikana lähi-Idän raaka-aineisiin erikoistuneista ruokakaupoista! Oma saalis löytyi Puhoksen ostarilta (en vaan muista mistä kaupasta) 🙌

#vihreämanteli #greenalmonds #vegaaniruokaa #veganrisotto #plantbasedrecipes #greenalmond #mantelirisotto #parsarisotto #vihreäparsa #asparagusseason #almondrisotto #asparagusrisotto #veganrecipe #mystoryoflight #recipeblog #reseptivinkki #ruokablogi #kasvisruokaa #eatcaptureshare #foodartblog #foodartproject #hautescuisines #foodfluffer #myseasonaltable #springfood #seasonalfood #foodblogfeed #recipeoftheday #storyofmytable  #eatmoreplants
Follow on Instagram

Facebook

Facebook

Kategoriat

  • Löydöt (156)
    • Makumatkat (68)
    • Ravintolat ja baarit (73)
  • Reseptit (626)
    • Edulliset (60)
    • Eväslaatikko (14)
    • Herkut (55)
    • Juomat (172)
      • Drinkit (39)
      • Mehut (10)
      • Olut (63)
      • Smoothiet (2)
      • Viini (42)
    • Kasvisruoka (372)
      • Vegaaniset (206)
    • Leipomukset (43)
    • Liha (82)
    • Makumuistot (22)
    • Merenelävät (81)
    • Nopeat (35)
    • Villiruoka (39)
  • ruokakuvaus (1)
  • Sekalaiset jutut (57)
  • Yhteistyöt (72)

Avainsanat

appelsiini avocado chili gluteeniton inkivääri kananmuna kevätsipuli korianteri löytö maissi makumatka minttu miso olut parsa pasta peruna pinaatti pistaasi porkkana ravintola salaatinkastike salaatti sipuli sitruuna timjami tomaatti valkosipuli vegaaninen yhteistyö

Arkisto

Languages

  • suomeksi
  • in English

Copyright © 2022 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2022 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Kirjaudu sisään