• in English

Vaimomatskuu ruokablogi

Ruokahullun päiväkirja - kaikenlaista nälkään ja janoon

  • Etusivu
  • INFO
    • Vaimomatskuu
    • Evästelauseke
    • Tietosuojaseloste
  • Reseptit
    • Kaikki reseptit
    • Kasvisruuat
      • Vegaaniset reseptit
    • Merenelävät
    • Villiruoka
    • Liharuuat
    • Herkut
    • Leipomukset
    • Juomat
      • Drinkit
      • Mehut
      • Oluet
      • Smoothiet
      • Viinit
    • Makumuistot
    • Edulliset ruuat
    • Nopeat reseptit
  • Ravintolat ja baarit
  • suomeksi
  • in English

18.3.2021

Feta-pinaatti dippi

feta pinaatti dippi

Helppo feta-pinaatti dippi surautetaan hetkessä ryöpätystä pinaatista, fetasta, valkopavuista, cashewpähkinöistä ja tillistä! Lopputulos on heleän vihreä, intensiivinen ja maukas tahna, jota voi käyttää esim. hummuksen tapaan leivällä.

Jump to Recipe

Vihreän kaipuu

Kauden ekat parsat ovat ilmestyneet kauppaan, lumi sulaa kiihtyvällä vauhdilla ja vaikka jonain päivinä nenänpää edelleen jäätyy ja kadulla meinaa vetää lipat, on kevättä selvästi ilmassa. Vuosi elämää koronan kanssa on saanut ajantajun sen verran sekaisin, että välillä pitää oikein muistuttaa itseä siitä, että tässähän ollaan jo maaliskuun puolivälissä! Nyt alkaisi olla korkea aika julkaista kaikki syksyn ja talven aikana juttuluonnoksiini kertyneet tuhdit reseptit. Nimittäin ketä kiinnostaa talviset ruuat, kun tarjolla on kaikkea ihanaa sesongin uutta, tuoretta ja raikasta vihreää? Niinpä, ei minuakaan 😀

feta pinaatti

Feta-pinaatti dippi

Päivä päivältä kasvavan vihreän kaipuun vuoksi tänään olisi reseptiikan osalta tarjolla jotain vihreää: feta-pinaatti dippi, jonka seasta löytyy myös valkoisia papuja, cashewpähkinöitä sekä tilliä. Dippi toimii minusta loistavasti tähän alkukevään tilaan, kun mieli tekee hirmuisesti jo kaikkea vihreää, mutta talvisen tuhdit lohturuuatkin tekevät vielä kauppansa. Nimittäin vihreästä väristään huolimatta tämä dippi on kaikkea muuta kuin kevyt ja raikas viritys: cashewpähkinät, feta ja oliiviöljy pitävät siitä huolen!

Dipin mausteena käytetty tilli on muuten itselleni siitä jännä yrtti, että olen opetellut käyttämään sitä enemmän vasta viime aikoina (esim. viime syksyn oivallus tillipesto). Siis toki olen käyttänyt tilliä aina jonkin verran – mutta ellei mukaan lueta mummon kurkkuja, uusia perunoita sekä kalaruokia, on tilli keittiössäni todella harvinainen ilmestys. Tässäkin ohjeessa pidän tillin määrän melko pienenä, sillä totuttelen vielä sen makuun muissa kuin edellämainituissa makuyhdistelmissä 🙂

feta pinaatti

Sananen blogin kirjoittamisesta

Huomaan, että alkuvuosi on ollut itselleni poikkeuksellisen rankkaa ja aikataulullisesti vaikeaa aikaa. En ole tainnut koskaan yli seitsenvuotisen blogiurani aikana olla julkaissut juttuja niin harvalla tahdilla, kuin viime kuukausina! Yleensä minulla on aina useampi valmiiksi väsätty juttu julkaisua odottelemassa… Mutta nyt tarjolla on vain jutun raakileita, joiden julkaisukuntoon saattaminen vaatii joko omien standardien tarkistusta, tai yksinkertaisesti lisää tunteja kelloon. Jos olet lukenut blogiani enemmän, tiedätkin ehkä jo että juttujeni pituus tuppaa usein hieman venymään. Harva juttuni sisältää vain lyhyttä esittelyä ja reseptin – koen tärkeäksi kaivella käsittelemiäni asioita aina edes vähän syvemmin. Tahdon linkata, vinkata ja perustella, miten mikäkin juttu lautaselle on eksynyt – vaikka ei asioista mitään kovin syvällistä tutkielmaa koskaan ehdi tekemään.

Vähemmän on enemmän

No, tällä meiningillä jää tästä blogista pian jutut olemattomiin, kun en meinaa ehtiä paneutua asioihin kaiken muun elämän ja blogin vaatiman työajan lisäksi! Vähemmän on enemmän on ollut mottoni jo useamman vuoden ja olen sen myötä hiljentänyt julkaisutahtiani viime vuosina reilusti. Ehkäpä tuota mottoa voisi kuitenkin yrittää toteuttaa täällä blogissa pikkuhiljaa myös sisällön suhteen… En loppujen lopuksi edes tiedä, kuinka moni pitkähköistä selostuksistani on edes kiinnostunut. Sen vuoksi uudistaessani taannoin blogin ulkoasua, otin käyttöön myös jutun alusta löytyvän “jump to recipe” namiskan. Jos et ole jutuistani kiinnostunut, voit napin painalluksella hypätä suoraan osaan missä kokataan. Ja aiheeseen liittyen…

…tein taannoin sillein tymästi, että aloitin kirjoittamaan blogiani myös englanniksi. Ikäänkuin sitä tekemistä ei jo olisi tähän mennessä ollut tarpeeksi 😀 Katsotaan nyt miten asiat kehittyvät, mutta näillä näkymin joko blogin julkaisutahti hidastuu entisestään, tai alan opettelemaan lyhyiden ja ytimekkäiden juttujen kirjoittelua. Kuulisin tosi mielelläni, miten te juttusisältöni koette!

feta pinaatti dippi

Feta-pinaatti dippi

Helppo feta-pinaatti dippi surautetaan hetkessä ryöpätystä pinaatista, fetasta ja valkopavuista! Vihreästä väristään huolimatta tämä dippi on kaikkea muuta kuin kevyt viritys: cashewpähkinät, feta ja oliiviöljy pitävät siitä huolen!
Laji Snack
Keittiö Fusion
Ruokavalio Vegetarian
Avainsana dippi
Reseptin kirjoitti Juulia
Tallenna Pinterestiin

Tarvikkeet

  • sauvasekoitin tms.

Raaka-aineet:
 

  • 75 g tuoretta pinaattia
  • 1-2 kynttä valkosipulia
  • ½ sitruunan mehu
  • 1-2 tillinvarsi
  • 50 g paahdettuja suolattuja cashewpähkinöitä
  • ½ dl oliiviöljyä (extra neitsyt)
  • 100 g fetaa (parasta mahdollista!)
  • 200 g suuria valkoisia papuja (säilyke)
  • ½-¾ dl vettä
  • suolaa (maun mukaan)
  • vastarouhittua mustapippuria (maun mukaan)

Tarjoiluun:

  • 2-3 rkl paahdettuja suolattuja cashewpähkinöitä (rouhittuna)
  • 2-3 rkl fetaa (murennettuna)
  • 1-2 oksaa tilliä
  • 1-2 rkl oliiviöljyä (extra neitsyt)
  • 1 rkl chilihiutaleita (mietoja, esim. Pul Biber / Aleppon pippuri)

Ohjeet

Valmistelut:

  • Kuori ja viipaloi valkosipulin kynnet. Laita ne sauvasekoittimen menevään syvään kulhoon ja purista päälle puolen sitruunan mehu. Ripauta perään vielä puolisen teelusikallista suolaa ja jätä valkosipuli sitruunamehuun tekeytymään.
  • Poista pinaatista paksummat lehtiruodit ja ryöppää tuore pinaatti kiehuvassa vedessä minuutin verran - riittää että pinaatti menee kasaan. Jäähdytä saman tien kylmässä vedessä. Purista pinaatista ylimääräinen neste pois.
  • Huuhdo ja valuta säilykepavut, murenna feta pienemmiksi paloiksi.

Feta-pinaatti dippi:

  • Surauta valkosipuli sauvasekoittimella mahdollisimman tasaiseksi. Lisää kulhoon pinaatti, valkopavut, cashewpähkinät, oliiviöljy, tilli sekä feta ja soseuta raaka-aineet niin tasaiseksi kuin pystyt. Lisää tarvittaessa vettä ruokalusikallinen kerrallaan, jos seos on sauvasekoittimellesi muuten liian tiukka pala, ja jotta saat tahnasta sen paksuista kun haluat. Itse pyrin tässä hummuksen tapaiseen koostumukseen!
  • Mausta feta-pinaattidippi maun mukaan suolalla ja vastarouhitulla mustapippurilla. Anna makujen tekeytyä jääkaapissa vähintään tunnin verran ennen tarjoilua. Nosta dippi huoneenlämpöön hyvissä ajoin ennen tarjoilua.
  • Tarjoile feta-pinaattidippi huoneenlämpöisenä murennetun fetan, rouhittujen cashewpähkinöiden, oliiviöljylorauksen ja tuoreen tillin kera - itse tykkään lisätä dipin päälle vielä hieman mietoja chilihiutaleita!
Huom:
  • Jos et ole suuren suuri tillin ystävä, lisää sitä ensi alkuun vähän kerrallan - tillin maku on voimakas ja ainakin omasta mielestäni se peittää alleen helposti muut maut ellei ole varovainen. Jos rakastat tilliä, laita ihmeessä sitä sekaan niin paljon kuin haluat!
  • Feta-pinaattidippi maistuu esim. rapeakuorisen leivän kera hummuksen tapaan. Taannoin käytin sitä hummuksen sijasta myös purkinavailijan dippilautasessa 🙂
  • Kun nokkossesonki alkaa, voi pinaatin lisäksi tähän ohjeeseen laittaa sekaan ryöpättyä nokkosta! Myös litulaukka sopii tähän loistavasti.

pinaattidippi

Aiheeseen liittyy

Kategoriassa: Kasvisruoka Avainsanoilla: dippi, feta, pinaatti, tilli, valkopapu

Uusimmat

  • DIY Tartex resepti: vegaaninen levite auringonkukansiemenistä
  • Punajuuri-appelsiinisalaatti & salaattisesonki!
  • Röstivuoka “Tater tot casserole” tyyliin
  • Kiireettömän suklaahippukeksit viskillä & ruskistetulla voilla
  • Kukkakaalisalaatti “agrodolce”

Luetuimmat

  • Löytö: Snack sitruuna aka limekvatti
    Löytö: Snack sitruuna aka limekvatti
  • "Hitaasti mutta varmasti" - dry rub siivet
    "Hitaasti mutta varmasti" - dry rub siivet
  • Voimajuomaa vuorenkilvistä: Siperian tee
    Voimajuomaa vuorenkilvistä: Siperian tee
  • Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
    Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
Edellinen artikkeli: « Kikhernecurry feat. kaffirlimetti & mangojauhe (amchoor)
Seuraava artikkeli: Turkkilaiset munat aka çılbır »

Lukijan vuorovaikutus

Kommentit

  1. Jaana sanoo

    27.3.2021 15:45

    Hei, löysin sinun blogin viime talvena ja olen ollut koukussa siitä asti…nautin juurikin sinun jutustelevasta tyylistäsi ja myös tietoiskuista 🙂

    Varsinkin purkinavaajan dippilautanen on ollut löytö näin laiskalle kokkailijalle.

    Kiitos mielenkiintoisista jutuista ja silmiä hivelevistä kuvista.

    Ihanaa kevään jatkoa!

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      28.3.2021 20:37

      Hei Jaana! Kiitos kannustavasta palautteesta, ihana kuulla että kirjoitustyylini on mieleesi! Valokuvaaminen on mukavauusaluettani, kirjoittaminen ei niinkään… 😀 Arvostan kovasti että otit aikaa kommentoinnille. Kiitos! Ja ihanaa kevään jatkoa myös sinulle!

      Vastaa

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Ensisijainen sivupalkki

Jotta sivuston käyttö olisi sinulle sujuvaa, käytämme kumppaniemme kanssa sivustolla evästeitä. Jatkamalla sivuston käyttöä, hyväksyt evästeet. Jos et hyväksy evästeitä, muuta selaimesi asetuksia. Lisätietoja evästekäytännöistä.

Vaimomatskuu ruokablogiHei! Olen Jella, helsinkiläinen ruokahullu. Tervetuloa blogini pariin!

Viimeisimmät artikkelit

  • DIY Tartex resepti: vegaaninen levite auringonkukansiemenistä
  • Punajuuri-appelsiinisalaatti & salaattisesonki!
  • Röstivuoka “Tater tot casserole” tyyliin
  • Kiireettömän suklaahippukeksit viskillä & ruskistetulla voilla
  • Kukkakaalisalaatti “agrodolce”
  • Auringonkukansiementofu aka sunfu

Luetuimmat

  • Löytö: Snack sitruuna aka limekvatti
    Löytö: Snack sitruuna aka limekvatti
  • "Hitaasti mutta varmasti" - dry rub siivet
    "Hitaasti mutta varmasti" - dry rub siivet
  • Voimajuomaa vuorenkilvistä: Siperian tee
    Voimajuomaa vuorenkilvistä: Siperian tee
  • Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
    Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
  • Nopea tantanmen ramen
    Nopea tantanmen ramen

Kategoriat

  • Löydöt
    • Makumatkat
    • Ravintolat ja baarit
  • Reseptit
    • Edulliset
    • Eväslaatikko
    • Herkut
    • Juomat
      • Drinkit
      • Mehut
      • Olut
      • Smoothiet
      • Viini
    • Kasvisruoka
      • Vegaaniset
    • Leipomukset
    • Liha
    • Makumuistot
    • Merenelävät
    • Nopeat
    • Villiruoka
  • ruokakuvaus
  • Sekalaiset jutut
  • Yhteistyöt

Arkisto

Instagram

Enough with the 🌨️ Come on Spring I'm ready! Enough with the 🌨️ Come on Spring I'm ready!

Muistelen toisaalta että kymmenisen vuotta sitten oli se juhannus jolloin satoi lunta kesken petankkipelin 🤷‍♀️

Ps. kelistä viis, äänestämään!

#texthursdays @texthursdays
#rehurakkaus #minttu #ihavethisthingwithgreen #mintgreen #moodyfood #moodsinframe #moodyfoodphotography #darktablemood #belightinspired #backlightphotography #hautescuisines #foodartproject #foodartblog #gloomandglow #mystoryoflight #darkfoodphoto #moodofmytable #kevät #foodphotographyandstyling #ruokakuvaus #valokuvaus
Grey or pink?

I say pink! 🌸🧚‍♂️🌸🧚‍♂️🌸🧚‍♂️ Who else is ready for more colour and allllll the sunshine?

(...ja kuka miettii tässä kohtaa et joo joo mut kun asun Suomessa...)

Ps. You're looking at pumpkin seed tofu with beets, oranges, fennel & capers - recipe for the tofu in my blog! /// Punajuurisalaatin ja kurpitsansiementofun ohjeet blogissa!

#foodphotographyandstyling #foodphotographer #ruokakuvaus #valokuvaus #ruokablogi #kurpitsansiementofu #ruokareels #tofu #pumfu #pumpkinseedtofu #tofurecipes #homemadetofu #saladseason #veggielove #recipeoftheday #foodreels #foodiereels #reelsfood #recipereels #foodblogfeed #foodstyling #eattherainbow #reseptivinkki
DIY TARTEX 📢 Stop the press! I made "Tartex" at DIY TARTEX 📢 Stop the press! I made "Tartex" at home! 

Have you ever had Tartex - tubed vegetarian pâtée that's been around since 1942? I grew up eating it and have always wondered if it could be replicated at home. I've never found any recipes online but now I don't need to, because I've cracked the code myself 😁 (well, sort of). 

Recipe for homemade Tartex now up on my blog! 

📢📢📢📢📢📢📢📢📢

Onks tääl muita Tartex-faneja?  Itse voin vetää tätä "kasvistahnaa" kerralla vaikka koko tuubin. Oon aina miettinyt voisko Tartexin tapaista levitettä tehdä itse ja etsiskellyt tuloksetta netistä sille reseptejä. Mutta kuinka ollakaan ... nyt onnistuin puolivahingossa siinä itse 🥳 

Blogissa aiheesta lisää!

📢📢📢📢📢📢📢📢📢

Ps. I'm in love with this "Hexagon floor" backdrop by @errer.backdrops which I won from the #CookForIran challenge #errerbackdrops

#tartex #vegetarianpâté
#sandwichspread #kasvisruoka #vegaaninenlevite #pâtée #vegaaniruokaa #vegeruokaa #plantbasedrecipes #vegetarianrecipes #veganrecipe  #reseptivinkki #storyofmytable #foodflatlay #onthetablefood #recipedevelopment #foodblogfeed #hautescuisines #myopenkitchen
Dirty martini, exxxtra olives 🍸 I've just spen Dirty martini, exxxtra olives 🍸

I've just spent a day trying to be(come) a mindful foodie. It ain't going so well ... Perhaps I'm more of a mind:full foodie 🙃

You'll get to read all about that from the upcoming @creativebynaturejournal by the amazing @fleurrustique - thank you for inviting me to join for the second time Eva! 

Now off to do a massive clean up, empty the camera, and fix myself up with that dirty martini.

Ps. If you want to see this scene come to life, scroll back a few of my Reels!

Pps. Dirty martinin ohje löytyy muuten blogiarkistoista!

#dirtymartini #martinitime #drymartini #cocktailtime #cocktailoclock #gincocktails #imbibegram #kotibaari #storyofmytable #drinkstagram #splashphotography #cocktailphotography #lauantai #saturdaymood #belightinspired #foodstylingandphotography #drinkstyling #foodfluffer #cocktailsanddreams
Follow on Instagram

Facebook

Facebook

Avainsanat

appelsiini avocado chili gluteeniton inkivääri kananmuna kevätsipuli korianteri löytö maissi makumatka minttu miso olut parsa pasta peruna pinaatti porkkana ravintola salaatinkastike salaatti sipuli sitruuna tomaatti valkosipuli vegaaninen vegan recipe vegetarian recipes yhteistyö

Languages

  • suomeksi
  • in English

Copyright © 2023 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2023 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Kirjaudu sisään