• in English

Vaimomatskuu ruokablogi

Ruokahullun päiväkirja - kaikenlaista nälkään ja janoon

  • Etusivu
  • INFO
    • Vaimomatskuu
    • Evästelauseke
    • Tietosuojaseloste
    • Asennemedia
  • Reseptit
    • Kaikki reseptit
    • Kasvisruuat
      • Vegaaniset reseptit
    • Merenelävät
    • Villiruoka
    • Liharuuat
    • Herkut
    • Leipomukset
    • Juomat
      • Drinkit
      • Mehut
      • Oluet
      • Smoothiet
      • Viinit
    • Makumuistot
    • Edulliset ruuat
    • Nopeat reseptit
  • Ravintolat ja baarit
  • suomeksi
  • in English

14.6.2021

Syreenivodka! (Kas näin venyy syreenikausi, ja syreenikausi venyy näin)

syreenivodka

Syreenivodka säilöö kesän huumaavimman tuoksun pulloon myöhemmin nautiskeltavaksi! Syreenivodka valmistuu muutamassa päivässä ja siitä voi jatkojalostaa syreenilikööriä syreenisiirapin avulla. Jos olet syreenien fani kuten minä, nyt on aika toimia, ennen kuin syreenisesonki on jo ohi!

Jump to Recipe

Syreenien kutsu…

Olen kuunnellut alati yltyvää syreenien kutsua siitä asti, kun kotikulmien syreeneihin ilmestyivät ensimmäiset nuput. Tässä kohtaa kutsu ei enää ole vienoa nähnytkään, syreenit suorastaan huutavat: koska teet meistä jotain? Kohta me mennään jo… Asiaa ei auta yhtään se, että parvekkeemme alla kukkii ihanasti tuoksuva sireeni muistuttaen minua päivittäin siitä että aika on hupenemassa loppuun.

syreenilikööri

syreenijuoma

syreeni resepti

Syreenisesonki

Syreenisesonki on kevään lempikausiani. Rakastan syreenien tuoksua YLI KAIKEN! Siitä asti kun kuulin että syreenin kukat ovat syötäviä, olen vuosittain kokeillut käyttää niitä missä milloinkin. Testatuksi on tullut niin syreenisokeri, syreenisiirappi kuin aikuisten mehujäätkin – kuin ihan vain syreenivesikin. Kukkia ripottelen mieluusti koristeeksi myös ruokaan. (Esim. tähän alkukesän aprikoosi-halloumisalaattiin!)

syreenisiirappi

Syreenivodka

Tänä vuonna halusin kuitenkin kokeilla jotain uutta. Voisikohan syreenien makua uuttaa vodkaan? Kas vaan, miksipä ei 🙂 onhan sitä tullut vuosien varrella uutettua vodkaan kaikkea muutakin: esim. Bloody Mary -makuja ja raparperin kuoria! Idean saatuani pikainen selvittely paljasti, että syreenivodka on ihan oikea juttu ja sitä voi tehdä varsin helposti. Riittää, että sulloo pulloon syreenin kukkia ja täyttää pullon vodkalla. Yön yli jääkaapissa vietettyään vodka on muuttunut mustan teen väriseksi ja se maistuu suloisesti syreeniltä!

Jos vodkaan haluaa vahvemman maun, toimenpiteen voi toistaa siivilöimällä eilisen kukat vodkasta pois ja lisäämällä pulloon tuoreet kukat. Tämän voi toistaa niin monta kertaa, että on makuun tyytyväinen! Viimeisen siivilöinnin jälkeen syreenivodka on valmis – ellei sitten halua jatkojalostaa sitä vielä askeleen pidemmälle. Kas kun syreenivodka = syreenilikööri, kun vain lisäät pulloon syreenisiirappia!

Syreenivodka

Syreenivodka säilöö kesän ihanimman tuoksun pulloon myöhempää varten - ja on harvinaisen helppoa valmistaa! Syreenivodkasta saa käden käänteessä aikaan syreenilikööriä, kun lisää pulloon maun mukaan syreenisiirappia.
Laji alkoholi, juoma
Avainsana juomat
Reseptin kirjoitti Juulia
Valmistelut 10 mins
tekeytyminen 2 d
Kokonaisaika 2 d 10 mins
Tallenna Pinterestiin

Tarvikkeet

  • steriloitu lasipullo tai -purkki, johon vodka- ja kukkamäärä mahtuu
  • siivilä
  • suppilo

Raaka-aineet:
 

  • 1 osa syreenin kukkia (vihreät osat, ötökät ja roskat poistettuina)
  • 1 osa vodkaa

Seuraavana päivänä:

  • 1 osa syreenin kukkia (vihreät osat, ötökät ja roskat poistettuina)

Halutessasi:

  • syreenisiirappia (1 osa sokeria, 1 osa vettä, 1 osa syreenin kukkia keitettynä siirapiksi) (maun mukaan)

Ohjeet

  • Steriloi käyttämäsi pullo/purkki ja sen kansi/korkki. Poista syreenin kukista vihreät osat, roskat ja mahdolliset vaurioituneet kukat. Älä pese kukkia!
  • Laita kukat pulloon ja kaada vodkaa päälle kunnes pullo on täynnä. Sulje pullo ja laita se 12-24 tunniksi jääkaappiin. Ravistele pulloa muutaman kerran uuttumisaikana.
  • Siivilöi ruskeaksi muuttuneet kukat pois, painellen kukkia kunnolla siivilää vasten, jotta saat niistä kaiken nesteen talteen. Lisää pulloon satsi tuoreita kukkia. Sulje korkki ja toista uuttaminen uudelleen 12-24 tunnin verran. (Jos haluat vielä vahvemman maun, toista operaatio vielä kolmannen kerran).
  • Siivilöi syreenivodka huolellisesti ja pullota se. Säilytä pullo jääkaapissa.
  • Halutessasi voit maustaa syreenivodkan syreenisiirapilla ja tehdä syreenilikööriä!

Syreenisiirappi:

  • Kiehauta yksi osa sokeria ja yksi osa vettä kattilassa. Lisää sekaan yksi osa puhdistettuja syreenin kukkia ja hauduttele kymmenisen minuuttia.
    Voit jättää kukat siirappiin yön yli (nosta seos peitettynä jääkaappiin) maustamaan siirappia lisää ennen siivilöintiä, tai siivilöidä sen heti. Siirappia voi värjätä lisäämällä kiehautusvaiheessa kattilaan muutama mustikka tai vaikka punaviinimarja.
  • Syreenilikööri valmistuu sekoittamalla maun mukaan syreenisiirappia syreenivodkaan - itse kokeilin suhdetta ⅓ siirappia + ⅔ vodkaa.
Huom:
Syreenin kukat kannattaa kerätä aikaisin aamulla paikoilta, jotka ovat mahdollisimman vähän saastuneita. Muista kerätä kukkia vain alueilta joilta saat niitä kerätä.
Älä pese kukkia ellei ole aivan pakko, pestessä osa syreenin aromeista katoaa nimittäin pesuveteen. Ravistele sen sijaan kukkia varovasti jotta niissä piileskelevät ötökät putoavat kyydistä ja nypi kukat irti vihreistä varsista varovasti käsin, pyrkien siihen että kukat eivät mene rikki eikä mukaan ei tulisi juurikaan vihreitä osia.

Ps. osa syreenivodka -jutuista joita lueskelin aihetta selvitellessäni ohjeisti uuttamaan syreeninkukkia vodkassa jopa kuukauden.  Ne ohjeet joita päädyin käyttämään kertoivat että 12-24 tuntia riittää. Pidemmällä uuttamisella mukaan voi ilmeisesti alkaa tulla enemmän kitkeriä makuja…? Koska teen syreenivodkaa nyt ekaa kertaa eikä ensikäden kokemusta asiasta luonnollisesti vielä tämän enempää ole, en osaa ottaa tähän asiaan vielä kantaa! Oma kokeiluni 12 tunnin uutolla kahteen kertaan sai aikaan jo varsin mukavan kukkaisan aromin jossa kitkeryyttä ei ole lainkaan.

Pps. Jos omistat sirkulaattorin ja haluat kikkailla sen kanssa, Anovan sivuilta löytyy ohje myös sous vide -syreenivodkalle!

syreenivodka


Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Pin on Pinterest
Pinterest

Aiheeseen liittyy

Kategoriassa: Drinkit, Juomat, Villiruoka Avainsanoilla: syreeni, villiruoka, vodka

Uusimmat

  • Vegaaninen maissi-tomaattigalette
  • Löytö: Vihreä manteli + vegaaninen manteli-parsarisotto
  • Vappuruoka 2022 – mitä laitetaan?
  • Mätidippi kylmäsavustetusta lohen mädistä
  • Karvainen kiivisalaatti & za’atar-tahinikastike

Luetuimmat

  • Voimajuomaa vuorenkilvistä: Siperian tee
    Voimajuomaa vuorenkilvistä: Siperian tee
  • Lipstikkakeitto
    Lipstikkakeitto
  • "Hitaasti mutta varmasti" - dry rub siivet
    "Hitaasti mutta varmasti" - dry rub siivet
Edellinen artikkeli: « Kylmä kurkkukeitto yrteillä ja orvokilla
Seuraava artikkeli: Syreenillä maustettu vodkasooda »

Lukijan vuorovaikutus

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Ensisijainen sivupalkki

Jotta sivuston käyttö olisi sinulle sujuvaa, käytämme kumppaniemme kanssa sivustolla evästeitä. Jatkamalla sivuston käyttöä, hyväksyt evästeet. Jos et hyväksy evästeitä, muuta selaimesi asetuksia. Lisätietoja evästekäytännöistä.

Jella Juulia

Vaimomatskuu ruokablogi

Hei! Olen Jella, helsinkiläinen ruokahullu. Tervetuloa blogiini!

Viimeisimmät artikkelit

  • Vegaaninen maissi-tomaattigalette
  • Löytö: Vihreä manteli + vegaaninen manteli-parsarisotto
  • Vappuruoka 2022 – mitä laitetaan?
  • Mätidippi kylmäsavustetusta lohen mädistä
  • Karvainen kiivisalaatti & za’atar-tahinikastike
  • Löytö: Ravintola Plein & Viinibaari Klein

Luetuimmat

  • Voimajuomaa vuorenkilvistä: Siperian tee
    Voimajuomaa vuorenkilvistä: Siperian tee
  • Lipstikkakeitto
    Lipstikkakeitto
  • "Hitaasti mutta varmasti" - dry rub siivet
    "Hitaasti mutta varmasti" - dry rub siivet
  • Suolaan säilötyt sitruunat
    Suolaan säilötyt sitruunat

Instagram

HERB QUIZZ! 🌿🌾🌱 Do you recognize these h HERB QUIZZ! 🌿🌾🌱

Do you recognize these herbs?
Tunnistatko mitä mukaani tarttui taannoin taimikaupasta?

1. Nimi liittyy mausteisiin / The name has to do with spices!

2. Nimen osa on hedelmä / Part of the name is a fruit

3. Nimeen liittyy mun lempimakeinen / Part of name is a country, part a decoration

4. Nimen osa on marja / Part of the name is a berry

5. Nimeen liittyy 🍸 / the name has to do with 🍸

#parvekeviljely #yrtit #tuoreetyrtit #balconygardening #freshherbs #closeupmagic #homegardening #macrofood #botanicalpickmeup #raw_gardening #mystoryoflight #ofsimplethings #cookfeed #myopenkitchen #buzzfeast #belightinspired #eeeeeeats #sesonkiruoka #keittiöpuutarha #parvekepuutarha
Napoli ❤️ I got to experience Napoli for the Napoli ❤️

I got to experience Napoli for the first time this Spring and instantly fell in love with it! The only thing that would've made the trip better would've been a kitchen to play in so I could've bought all this fresh ingredients, not just shoot them (and more time. Lots more time...)

Sharing this tempting veggie stall I was admiring in Napoli's Stella neighborhood, inspired by @lucia_carniel_lultimafetta and her wonderful street scene from Napoli (I'll add it to my story!) #foodartluciaproject  #foodartproject
@thesouthasiankitchen
@foodartproject

#napolipix #napoligram
#rionesanità #streetphotos #napolistreetphotography #napoli❤️ #foodartblog #produceisbeautifulproject #gothictonic #rehurakkaus
#rusticgamestrong #marketstall #veggielove #italygram #travelwithme #hautescuisines #mediterraneanfood #ofsimplethings #matkakuva #travelitaly #naplesitaly
Vegan tomato & corn galette 🍅 Mehevä vegaanin Vegan tomato & corn galette 🍅

Mehevä vegaaninen tomaatti-maissigalette blogissa nyt! Täyte on surautettu silken tofusta, kaurakermasta, maissista, misosta ja paistetusta valkosipulista. Päällä on rutosti mehukasta tomaattia! Pohja onnistuu helposti myös gluteenittomana ja siksi tämä suolainen piirakka toimiikin moneen ruokavalioon.

Ohje on julkaistu alunperin täällä Instassa @fazersuomi yhteistyönä; se löytyy myös Reelseistäni sekä Fazerin sivuilta!
•
•
•
•
•
•
#tomaattigalette #galette
#gluteenitonleivonta #leivonta #vegaaninenleivonta #suolainenpiirakka #resepti #vegaaniruokaa #tomatogalette
#reseptivinkki #ruokablogi #reseptiblogissa #kasvisruokaa #rehurakkaus #eatcaptureshare #myopenkitchen #foodartblog #foodandflatlay #foodfluffer #foodstylingandphotography
🌸🌿🌞 swipe for some early summer light + a 🌸🌿🌞 swipe for some early summer light + a little #botanicalpickmeup 🌞🌿🌸 + welcome to my TED talk on the newest @instagram update! Oh yes, it has been pushed on me and my feed looks like absolute

s h i t

Perfect day to post something pretty and calming which nobody will likely see, since the visibility of my stills is 

s h i t 

too. After 8+ years and 5000+ posts on this platform, I feel a little rant building up in me...

👎 No, I don't want a constant stream of Reels from accounts I don't follow force fed on me.

📢 I want to see content from accounts I actually choose to follow on my homepage.

I _STILL_ want to see _STILLS_. 

That's why I'm here! If I want to find new accounts to follow, I'll go on the Explore tab. If I want to watch Reels (which I rarely do), I'll go on the Reels tab. And if I want to buy stuff I will not do it here #sorrynotsorry

👎 No, I don't want to create full screen "immersive" content only. No, I don't want to view full screen content only. I'm "immersed" enough on this screen already as it is, if you know what I mean...

📢 I want us all to be able to pick the ratio for our content, based on what's best for the content. Be it 4:5, 1:1, something else, or even... landscape... *gasp*!

👎 No, I don't want my not full screen photos penalized with a coloured background surrounding them. No, I don't want my feed to look like a bunch of stories. No, I don't want to scroll through constantly changing colours, it's awfully distracting! (Yeah I hate it in stories too)

📢 I want to focus on the photography, not what's surrounding it, or on top of it 👇 

👎 No, I don't want captions overlaid on my photos, and I don't want them on top of your pics either.

📢 I want to be able to read what's on your mind. I respect and appreciate your mad talent and wouldn't dream of covering it up with anything! Yeah I struggle to write captions (LOL not today tho!), but I still love to read them!

🤷‍♀️ But yeah... I'm no @instagram unfortunately. I'm just one of the people who has made this platform what it is today. Shame on you IG, shame on you.

~ end rant ~

#instagramupdate #instagramupdate2022
Follow on Instagram

Facebook

Facebook

Kategoriat

  • Löydöt (156)
    • Makumatkat (68)
    • Ravintolat ja baarit (73)
  • Reseptit (626)
    • Edulliset (60)
    • Eväslaatikko (14)
    • Herkut (55)
    • Juomat (172)
      • Drinkit (39)
      • Mehut (10)
      • Olut (63)
      • Smoothiet (2)
      • Viini (42)
    • Kasvisruoka (372)
      • Vegaaniset (206)
    • Leipomukset (43)
    • Liha (82)
    • Makumuistot (22)
    • Merenelävät (81)
    • Nopeat (35)
    • Villiruoka (39)
  • ruokakuvaus (1)
  • Sekalaiset jutut (57)
  • Yhteistyöt (72)

Avainsanat

appelsiini avocado chili gluteeniton inkivääri kananmuna kevätsipuli korianteri löytö maissi makumatka minttu miso olut parsa pasta peruna pinaatti pistaasi porkkana ravintola salaatinkastike salaatti sipuli sitruuna timjami tomaatti valkosipuli vegaaninen yhteistyö

Arkisto

Languages

  • suomeksi
  • in English

Copyright © 2022 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2022 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Kirjaudu sisään