• in English

Vaimomatskuu ruokablogi

Ruokahullun päiväkirja - kaikenlaista nälkään ja janoon

  • Etusivu
  • INFO
    • Vaimomatskuu
    • Evästelauseke
    • Tietosuojaseloste
  • Reseptit
    • Kaikki reseptit
    • Kasvisruuat
      • Vegaaniset reseptit
    • Merenelävät
    • Villiruoka
    • Liharuuat
    • Herkut
    • Leipomukset
    • Juomat
      • Drinkit
      • Mehut
      • Oluet
      • Smoothiet
      • Viinit
    • Makumuistot
    • Edulliset ruuat
    • Nopeat reseptit
  • Ravintolat ja baarit
  • suomeksi
  • in English

13.2.2021

Old Fashioned salainen pahe -tyylillä

old fashionedOld Fashioned + ekstra cocktailkirsikat = häpäisty klassikko … ja nautinnollinen salainen paheeni!

Salainen pahe

Käsi ylös kaikki ketkä pitävät cocktail kirsikoista! Heh… jäinkö yksin? Cocktailkirsikat ovat salainen paheeni ja minulla on kieroutunut rakkaussuhde niihin: en kehtaa kysellä niiden perään ihmisten ilmoilla, mutta piilossa katseilta herkuttelen niillä mieluusti ja antaumuksella!

Jos ihan totta puhutaan, en aina pitänyt tätä mieltymystä kuitenkaan paheena saatikka salassa. Muistan suorastaan tilanneeni juomia juuri baari-iän saavuttaneena kuvailulla “mitä vaan missä on kirsikka” … mutta sittemmin olen vain kiljahtanut sisäisesti ilosta aina kun eteeni ilmestyy jotain cocktailkirsikalla koristeltua. Erityisesti itselleni erikoiseksi mieltymykseni tekee se, että ymmärrän täysin miksi cocktailkirsikat ovat monelle niin vahva inhokki: ne ovat imeliä, teollisen makuisia ja kaikkea muuta kuin luonnollisia, eikä niiden radioaktiivinen värikään hivele silmiä. Kaiken huipuksi en ole yleensä lainkaan makean perään!

cocktail kirsikka

Cocktailkirsikka

Cocktailkirsikka eli maraschinokirsikka on muuten todella jännä tuote: kirsikat saivat alunperin nimensä sekä kirsikkalajikkeesta että kyseisestä lajista valmistetusta maraschino-likööristä, mutta näin perinteiseen tapaan valmistettujen kirsikoiden noustua suosioon 1800-luvun Yhdysvalloissa ne päätyivät lopulta täysin alkoholittomiksi ja varsin teolliseksi tuotteeksi, kiitos aktiivisen raittiusliikken ja lopulta kieltolain (voit lukea aiheesta tiivistelmän suomeksi täältä, sekä hieman pidemmin englanniksi täältä). Teollisen prosessin myötä raikas ja ihana tuore kirsikka muuttaa muotoaan tahmeaksi, karvasmanteliesanssiseksi, läpikuultavaksi sokeripommiksi, joka muistuttaa enää vain etäisesti lähtötilaansa.

Aitoja maraschinokirsikoita saat eteesi helpoiten säilömällä itse kirsikoita maraschinolikööriin, mutta mikäli sinullakin on kieroutunut mieltymys näihin kaupan räikeisiin sokeripommeihin, älä suotta näe vaivaa. Teollista makua kun ei niin vain imitoida 😀 Rakastan tuoreita kirsikoita. Ja maraschinoa! Niinpä aidoilla maraschinokirsikoilla on paikkansa, mutta niin on saakeli vieköön räikeän epäluonnolisilla cocktailkirsikoillakin! (paitsi niillä vihreillä. Niihin en koske pitkällä tikullakaan)

Old Fashioned

Alla erittäin kyseenalainen ohjeeni klassikolle nimeltä Old Fashioned, johon cocktailkirsikka perinteisesti lopuksi tuupataan. Jos etsit oikeaoppista täydellisen Old Fashioned -cocktailin ohjetta, olet ikävä kyllä täysin väärässä paikassa. Pelkästään cocktailkirsikan lisääminen tähän klassikkoon on monen mielestä jo hyvin kyseenalaista (ja sekä tyylikkäämpää että raikkaampaa juoman viimeistely pelkällä appelsiininkuorella toki onkin)… mutta välillä menen vieläkin pidemmälle: korvaan ohjeessa sokeripalan cocktailkirsikkaliemellä… ja todellakin triplaan koristekirsikoiden määrän! Enpä tiedä voiko lopputulosta silloin enää Old Fashioned -nimellä kutsuakaan, mutta tämä onkin “Old Fashioned” lainausmerkeillä.

Vaikka tämä Old Fashioned on totaalisesti häpäisty cocktailkirsikoilla, suosittelen silti lämpimästi panostamaan valinnoissa hyvään viskiin ja cocktailbitteriin. Tämä cocktail on käytännössä viskiä hitusella makeaa ja karvasta, joten jos et joisi viskiä sellaisenaan, sitä on turha tähänkään laittaa. Suomen bitters -valikoima on aika olematon, joten vaihtoehdot jäävät varmasti monella Angosturaan, mutta omasta kaapistani löytyy useampia hauskoja makuja, joten lykkään tähän sekoitukseen milloin mitäkin, mutta mieluiten tätä Crude bittersin appelsiini & viikuna -bitteriä jota olen kantanut kotiin Portland Mainesta. Jäiden osalta suuret hitaasti sulavat jääkuutiot olisivat ideaali, itselläni on pakkasessa yleensä kaupan valmisjäitä. Jos panostan, ostan upeat kirkasjäät Nordic Ice Companyltä!

“Old Fashioned” cocktailkirsikoilla

1:lle

4 cl viskiä

1 tl cocktailkirsikoiden lientä

n. 6 tippaa cocktail bitters -pullosta

3+ cocktailkirsikkaa

reilusti jäitä

appelsiininkuorisuikale

Mittaa lowball -lasiin cocktailkirsikoiden liemi sekä haluamasi cocktail bitters. Sekoita ja täytä lasi jäillä. Mittaa päälle viski ja sekoita juomaa hetki. Viimeistele Old Fashioned cocktailkirsikoilla sekä halutessasi suikaleella tuoretta mehevää appelsiinia. Kuorisuikaleesta kannattaa ehdottomasti pusertaa eteerisiä öljyjä lasiin ennen sen tipauttamista juoman sekaan.

cocktail kirsikka

Ps. Appelsiininkuori jätetty pois kuvista shokkiarvon vuoksi. Ei … vaan … koska välillä haluan juoda tämän juoman mahdollisimman esanssikirsikkaisena! ÄÄÄH! Sanoin sen ääneen! Ei, en kadu! En.

Pps. En ole cocktailekspertti, mutta ainakin tämä The Guardianin kirjoittama juttu täydellisen Old Fashioned -cocktailin osasista vaikutti hyvältä lähtökohdalta oikeaoppisen ohjeen metsästykseen.

Aiheeseen liittyy

Kategoriassa: Herkut, Juomat Avainsanoilla: cocktail, cocktail bitters, cocktailkirsikka, viski, viskicocktail

Uusimmat

  • Löytö: Snack sitruuna aka limekvatti
  • Kurpitsansiementofu aka “Pumfu”
  • Savutofupyörykät & tofukuu
  • PB&J Old Fashioned & rasvapesty viski
  • Mustapippuri & rosmariini juustokeksit

Luetuimmat

  • Burmalainen tofu & kikhernekrutongit
    Burmalainen tofu & kikhernekrutongit
  • Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
    Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
  • Niin autenttiset dan dan nuudelit kuin voi
    Niin autenttiset dan dan nuudelit kuin voi
  • NEGRONI - kotibaarin afterwork cocktail nro 1!
    NEGRONI - kotibaarin afterwork cocktail nro 1!
  • Löytö: Snack sitruuna aka limekvatti
    Löytö: Snack sitruuna aka limekvatti
Edellinen artikkeli: « Sushi wrap + sushi wrap hack!
Seuraava artikkeli: Luova ruokakuvaus + Creative Food Photography -kirjan arvonta! »

Lukijan vuorovaikutus

Kommentit

  1. Heidi sanoo

    16.2.2021 15:37

    Hep! Kuulun myös niihin outoihin, jotka tykkää cocktailkirsikoista 🍒

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      16.2.2021 18:24

      Jee! Ihana kuulla että meitä on muitakin 😀

      Vastaa
  2. Kalle sanoo

    8.3.2022 09:41

    Mistä löytää cocktailkirsikoita varrella? Ei meinaa löytyä…

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      9.3.2022 15:51

      Hei! Mulla oli tämä sama pulma tuolloin kuin tätä juttua kuvasin. Tuote jota käytin oli muistaakseni Opies ja arvelen ostaneeni sitä K-Supermarketista… mutta ihan varma en ole kun tästä on jo aikaa! Nyt tuotetta ei tosiaan näytä saavaan oikein mistään.

      Vastaa

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Ensisijainen sivupalkki

Jotta sivuston käyttö olisi sinulle sujuvaa, käytämme kumppaniemme kanssa sivustolla evästeitä. Jatkamalla sivuston käyttöä, hyväksyt evästeet. Jos et hyväksy evästeitä, muuta selaimesi asetuksia. Lisätietoja evästekäytännöistä.

Vaimomatskuu ruokablogiHei! Olen Jella, helsinkiläinen ruokahullu. Tervetuloa blogini pariin!

Viimeisimmät artikkelit

  • Löytö: Snack sitruuna aka limekvatti
  • Kurpitsansiementofu aka “Pumfu”
  • Savutofupyörykät & tofukuu
  • PB&J Old Fashioned & rasvapesty viski
  • Mustapippuri & rosmariini juustokeksit
  • Hapanjuuri voitaikina

Luetuimmat

  • Burmalainen tofu & kikhernekrutongit
    Burmalainen tofu & kikhernekrutongit
  • Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
    Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
  • Niin autenttiset dan dan nuudelit kuin voi
    Niin autenttiset dan dan nuudelit kuin voi
  • NEGRONI - kotibaarin afterwork cocktail nro 1!
    NEGRONI - kotibaarin afterwork cocktail nro 1!
  • Löytö: Snack sitruuna aka limekvatti
    Löytö: Snack sitruuna aka limekvatti
  • Suolaan säilötyt sitruunat
    Suolaan säilötyt sitruunat

Kategoriat

  • Löydöt
    • Makumatkat
    • Ravintolat ja baarit
  • Reseptit
    • Edulliset
    • Eväslaatikko
    • Herkut
    • Juomat
      • Drinkit
      • Mehut
      • Olut
      • Smoothiet
      • Viini
    • Kasvisruoka
      • Vegaaniset
    • Leipomukset
    • Liha
    • Makumuistot
    • Merenelävät
    • Nopeat
    • Villiruoka
  • ruokakuvaus
  • Sekalaiset jutut
  • Yhteistyöt

Arkisto

Instagram

Wanna climb this crunchwrap mountain? 🧗Vegaanis Wanna climb this crunchwrap mountain? 🧗Vegaanisten crunchwrappien ohje löytyy blogiarkistoista!

I created these vegan crunchwraps for a client a few years ago. So, this is a new edit on a previously unpublished oldie, and on your feed today for two reasons:

1. #texthursdays @texthursdays is back from the winter break!

2. The 2nd "client" in @thelittleplantation
#EatCaptureShare #ECSgrowth challenge is a food truck, and the brief was to shoot something you'd eat "on the go". Well what's better than a delicious vegan crunch wrap supreme (or two, or three)?

Have fun going through all the yummy pics today @twinsinmykitchen & @chickpea_mag 🤤

I don't consider this a proper entry since it is an old pic - I'm just sharing this for the joy of sharing! In fact, I kind of want to redo this. It was shot in natural light and flash would definitely give it a more crisp look! Some day I will ... but not today.

#crunchwrap #fastfood #homemadefastfood #vegancrunchwrap #kasvisruoka #reseptivinkki #vegaaniruoka #ruokakuvaus #ruokakuva #ruokastylisti #veganuary #raw_textures #foodcloseup #foodstyling #closeupmagic #myopenkitchen #deliciousfoods #mycommontable #foodfluffer #foodiefeature #eeeeats #ruokablogi #reseptiblogissa
Tutti frutti 🍋 Ever bite into a lemon just like Tutti frutti 🍋 Ever bite into a lemon just like that? If you haven't, then it's time for you to meet the limequat - a hybrid of key lime and kumquat!

Suomessa näiden minisitrusten tuotenimi on "snack sitruuna" ja lisään niitä just nyt vähän kaikkeen. Blogissa aiheesta lisää!

🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋

THE CLIENT IS BOSS in @thelittleplantation
#EatCaptureShare
#ECSgrowth challenge with the lovely judges @twinsinmykitchen & @chickpea_mag + sponsor @blueberrybackdrops

Today's "client" is a new Farmers Market, looking for innovative, delicious and beautiful ways to use seasonal fruits.

I got inspired by this blue fabric I found at a thrift store, and wanted to present the limequats almost like jewellery. I also wanted to show off their special quality - you can literally bite into them, skins and all.

Hope you like my Lynchian take on the brief! There's more to come from this fun experimental shoot...

#limequat #limekvatti #minisitruuna #snacksitruuna
#snacklemon #rehurakkaus #foodphotographyandstyling
#citrusfruit #citrusseason #sitrussesonki #sesonkiruoka #satokausikalenteri #hedelmät #seasonalfruit #storyofmytable #stillswithstories #foodfluffer #hautescuisines #foodartblog #ruokakuvaus #valokuvaus #stilllifegallery #gloomandglow #stilllifephotography
In the mood for an extreme close up of a PB&J! ~ In the mood for an extreme close up of a PB&J!

~ Alkoi tehdä mieli taas maapähkinävoi-hillodrinkkejä! Blogista löytyy ohjeet super hauskalle PB&J cocktailille, joka koostuu maapähkinävoipestystä viskistä sekä mansikkamehusta 🥃 ~

Sharing my glossy jammy close up of a PB&J sandwich with #foodartevaproject @foodartproject
@evakosmasflores
@errer.backdrops
@thesouthasiankitchen 
#foodartproject 

Today's theme is "Hero the color RED" and even though I'm always partial to the "PB", it's definitely all about the "J" here!

#@texthursdays #texthursdays
#peanutbutterandjelly #pbandj
#peanutbutterwhiskey #maapähkinävoi #bokeh_bliss #bokehlicious #extremecloseup #macromood #macrofood #foodcloseup #raw_kitchen #raw_textures #hautescuisines #foodartblog #moodsinframe #justbehue #ofsimplethings
Guess what this is? 👀 • • • • • ...so Guess what this is? 👀
•
•
•
•
•
...sorry for the teaser but I haven't been this excited in a while!!!

This is pumpkin seed tofu aka pumfu and it's love at first bite! This magical one ingredient tofu needs no additional coagulant - all you need is some ❤️‍🔥 and well, time, patience and forearm muscles.

Thank you @marystestkitchen for the magical recipe! You can read about my Pumfu experiments in my blog (suomeksi + in English) - 🔗 in profile!

#kurpitsansiementofu #tofu #pumfu #pumpkinseedtofu #tofurecipe #reseptivinkki #veganuary #vegaaniruoka #kasvisruoka #vegeruokaa #tofuresepti #plantbasedrecipes #plantbased #foodiefeature #foodblogfeed #foodfluffer #texturesandtones #texthursdays #foodartblog #hautescuisines #ofsimplethings #homemadetofu #pumpkinseeds #marystestkitchen #resepti #vaimomatskuufoodblog
Follow on Instagram

Facebook

Facebook

Avainsanat

avocado chili cocktail gluteeniton inkivääri kananmuna kevätsipuli korianteri löytö maissi makumatka minttu miso olut parsa pasta peruna pinaatti pistaasi porkkana ravintola salaatinkastike salaatti sipuli sitruuna tomaatti valkosipuli vegaaninen vegetarian recipes yhteistyö

Languages

  • suomeksi
  • in English

Copyright © 2023 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2023 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Kirjaudu sisään