• in English

Vaimomatskuu ruokablogi

Ruokahullun päiväkirja - kaikenlaista nälkään ja janoon

  • Etusivu
  • INFO
    • Vaimomatskuu
    • Evästelauseke
    • Tietosuojaseloste
  • Reseptit
    • Kaikki reseptit
    • Kasvisruuat
      • Vegaaniset reseptit
    • Merenelävät
    • Villiruoka
    • Liharuuat
    • Herkut
    • Leipomukset
    • Juomat
      • Drinkit
      • Mehut
      • Oluet
      • Smoothiet
      • Viinit
    • Makumuistot
    • Edulliset ruuat
    • Nopeat reseptit
  • Ravintolat ja baarit
  • suomeksi
  • in English

18.1.2016

Löytö: Ravintola BRO

Yhteistyössä Asennemedia ja Ravintola Bro

Minulla on aina ollut heikkous hotellien aulabaareihin. Niissä istuskelijat voivat olla keitä vaan ja mistä vaan; ei voi tietää mistä he tulevat ja mihin menevät, saatikka millä asialla he ovat liikkeellä. Hotellit ovat samalla tavalla irti ajasta ja paikasta kuin lentokentät – niihin astuessa voi hetkeksi unohtaa arkisen elämänsä raamit. Mikä tärkeintä, hotellien aulabaareihin voi mennä istumaan yksinkin, eikä kukaan ihmettele mitään.

Siemaillessani cocktailia jossain mukavassa ja tunnelmallisessa aulabaarissa voin kuvitella itseni hahmoksi Alfred Hitchcockin, Agatha Christien tai Ian Flemingin tarinoihin – voin olla itsekin kuka vaan ja mistä vaan, missä vaan ja milloin vaan. Kaltaiselleni eskapistille moinen on silkkaa luksusta!

Hakaniemen vastaremontoituun Hotelli Hilton Strandiin on juuri avannut uusi aulabaari/ravintola BRO (lausutaan bruu niinkuin “silta”, ei bro niinkuin “jäbä”). Kävimme perjantaina tutustumassa paikan signature cocktaileihin ja makupaloihin Asennekollegoideni Noora K:n, Ullan ja Idan kanssa.

Ensimmäistä kertaa Hiltoniin astuvana en osannut odottaa paikalta oikein mitään, vaikka olinkin kuullut joitain juttuja hotellin historiasta (eivätkös suuret rocktähdet ennenvanhaan yöpyneet juuri täällä?). Tilan vaikuttava korkeus yllätti kuitenkin täysin – kukapa olisi arvannut tämän ulkopuolelta tuttuakin tutumman talon kätkevän sisäänsä kattoon asti ulottuvan atriumin! Ilahtuneena imin sisääni myös hotellin ilmettä – eklektinen sisustus on virkistävän dekadentti: täynnä rikkaita jalokivisävyjä, välkehtivää samettia, puuta ja kuparia, kierrätyslasisia astioita sekä Suomidesignin klassikoita Oiva Toikasta Artekiin. Kaukana on viileän vaalea skandinaavinen minimalismi, jota on tullut nähtyä tällä vuosituhannella jo vähän liikaakin.

Meille esiteltiin à la carte -listan tarjontaa muutamien suupalojen verran, jotka olivat poikkeuksetta sekä upean visuaalisia, että herkullisia. Omaksi suosikikseni nousi persiljasorbettia, punajuurta ja vuohenjuustoa yhdistelevä lautasellinen, tosin kampasimpukka sahramirouillen kera upposi myös melkoisessa ekstaasissa…

Arkisin ravintola tarjoaa sekä noutopöytä-, että istuvaa lounasta. [BRO TABLE] kattaa esiin pohjoisafrikkalaisia makuja – päiväkohtaisen lounasmenun voi tarkistaa viikottain ravintolan facebookista. [MAKUJA] -listan herkkuja voi tilata lounaalla 2-4 annoksen maistelumenuna, sekä uudelleen illalla viidestä eteenpäin. [RENNOSTI] -lista on voimassa sen sijaan koko päivän ja sisältää niin burgeria, club sandwichiä kuin caesarsalaattiakin. Plussaa siitä, että kummaltakin listalta voi tilata ruokaa myös baarin puolelle – minusta on mukavaa, että asiakas saa itse valita missä ruokansa syö.

Ravintolan aamiainen saa kehuja hotellissa perjantaina yöpyneeltä Asennekollegaltani Idalta. Saimme myös kuulla, että ravintola aloittaa sunnuntaibrunssien järjestämisen helmikuussa – ex tempore-brunsseilun ystävänä iloitsen uudesta paikkavaihtoehdosta lempikulmillani!

Signature cocktail -listalta löytyy kekseliäisyyttä makumaailmoja ja esillepanoa myöten; on yrttiä, on hedelmää, on marjaa, on jopa savua. Erityisesti kiitän sitä, että useimmat drinkeistä saa halutessaan myös alkoholittomana, sekä listalta heti silmiin pomppaavaa olutcocktailia – oluen ystävänä soisin niitä hyödynnettävän drinkeissä enemmänkin!

Mustaherukka -drinkillä alkuun: juomassa talon omaa mustaherukkamehua, sitruunamehua,  sitruunasoodaa ja timjamia. Intensiivinen ja raikas pitkä herkku tarjoiltiin trendikkäästi hillopurkista.

Inkiväärillä maustettua vehnäolutta kylmästä tuopista, kyllä kiitos!

Iltapäivä vaihtui iltaan, ja seuralaiseni lähtivät omille teilleen. Koska sekä drinkki- että aulabaarihengailuhammastani kuitenkin vielä kolotti, jäin itsekseni baaritiskille notkumaan (tällä kertaa kuvitelmissani jonkin sortin tähtireportterin roolissa). Tuppaan nykyään tilaamaan jokaisessa varteenotettavassa cocktailbaarissa joko whiskey– tai gin sourin. Tutun juoman tilaaminen auttaa minua määrittämään sekä paikan tyylin, että henkilökunnan tason. Pakkohan tuo testi oli sitten täälläkin tehdä!

Ystävällinen baarimestari kertoi, että signature cocktailien lisäksi asiakkaille on tähän asti maistunut erityisesti vanhat klassikot kuten Old Fashioned, Manhattan ja Mojito. Suomalainen menestysgini Napue nököttää hyllyssä, mutta mieleni teki kuitenkin tällä kertaa whiskey souria. Baarimestarin valinta viskiksi on perinteisesti amerikkalainen; kevyen tamminen ja toffeinen Bulleit Bourbon. Testini henkeen kuuluu tietysti vastaanottaa henkilökunnan suositus, joten sillä mentiin! Hieman jännittyneenä odotin, mitä nenäni alle tupsahtaa, mutta tyylipuhtaan juoman happaman ja makean tasapaino oli onneksi juuri makuuni. Viskikin maistui juomassa sopivasti – tulikoe siis läpäisty papukaijamerkin kera!

Henkilökunnan suosituksesta maistoin vielä ikäänkuin jälkkäriksi signaturelistan jännimältä kuulostavan drinkin, Savun. Kahvilikööristä, kaakaobitterista, Cointreausta sekä vodkasta sekoitettu cocktail savustetaan leppäsavulla valtavassa dekantterissa: juoma kaadetaan savun sekaan, huljutellaan hetki ja tarjoillaan … mistäs muusta kuin kuksasta!

Savun valmistus kävi pienestä spektaakkelista, joten utelinkin heti vievätkö he esityksen ihan pöytään asti (kyllä). Kuksa ja sieraimissani leijaileva savu veivät ajatukseni sille eräretkelle, jolla en koskaan ole käynyt … ja reportterin rooli alkoi vaihtua johonkin ihan muuhun. Siinä vaiheessa minunkin piti valitettavasti jo jatkaa matkaani eteenpäin, joten jatkan haaveilua toisella kertaa!

Hakiksesta on toistaiseksi puuttunut laadukas ja rento cocktailbaari, vaikka Kolmannelta Linjalta muutama hyvä laatudrinkkejäkin väsäävä ravintola löytyykin. Vietän aikaani mieluiten Kallion suunnalla, joten olen tyytyväinen kulmien uuteen tulokkaaseen. Mikäli mieleni tekee cocktaileja ja rentoa istuskelua pikku naposteltavan kera, voin pysyä jatkossakin pääsääntöisesti Pitkänsillan pohjoispuolella – enkä välttämättä tarvitse kaukaa ennakoitua pöytävarausta mielitekoni toteuttamiseen. Täytyykin tehdä ensitilassa afterworktällit tyttöjen kanssa – halajan maistamaan Bro:n burgereita! Osterit ja shamppanjakin kiinnostaa… oliskos vapaaehtoisia seuraksi?

Ravintola Bro

John Stenbergin ranta 4
00530 Helsinki

Aiheeseen liittyy

Kategoriassa: Drinkit, Juomat, Löydöt, Ravintolat ja baarit, Yhteistyöt Avainsanoilla: baari, cocktail, drinkki, Hilton Strand, Hotelli Hilton, löytö, ravintola, ravintola Bro, yhteistyö

Uusimmat

  • Vihreä luumulikööri aka “DIY umeshu”
  • Crispy chili kurkkusalaatti (cha cha cha)
  • Tamarindi-tomaattikeitto
  • Adonis-cocktail
  • Hedelmäinen tomaattisalaatti

Luetuimmat

  • Lipstikkakeitto
    Lipstikkakeitto
  • Voimajuomaa vuorenkilvistä: Siperian tee
    Voimajuomaa vuorenkilvistä: Siperian tee
  • Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
    Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
Edellinen artikkeli: « Lämmin kikhernesalaatti olutvinegretin kera
Seuraava artikkeli: Kokkien MM – Bocuse d’Or »

Lukijan vuorovaikutus

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Ensisijainen sivupalkki

Jotta sivuston käyttö olisi sinulle sujuvaa, käytämme kumppaniemme kanssa sivustolla evästeitä. Jatkamalla sivuston käyttöä, hyväksyt evästeet. Jos et hyväksy evästeitä, muuta selaimesi asetuksia. Lisätietoja evästekäytännöistä.

Hei! Olen Jella, helsinkiläinen ruokahullu. Tervetuloa blogini pariin. Löydät täältä kasvispainotteista reseptiikkaa laidasta laitaan!

Viimeisimmät artikkelit

  • Vihreä luumulikööri aka “DIY umeshu”
  • Crispy chili kurkkusalaatti (cha cha cha)
  • Tamarindi-tomaattikeitto
  • Adonis-cocktail
  • Hedelmäinen tomaattisalaatti
  • Punainen endiivisalaatti

Luetuimmat

  • Lipstikkakeitto
    Lipstikkakeitto
  • Voimajuomaa vuorenkilvistä: Siperian tee
    Voimajuomaa vuorenkilvistä: Siperian tee
  • Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
    Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
  • Löytö: Pimientos de Padrón
    Löytö: Pimientos de Padrón

Kategoriat

  • Löydöt
    • Makumatkat
    • Ravintolat ja baarit
  • Reseptit
    • Edulliset
    • Eväslaatikko
    • Herkut
    • Juomat
      • Drinkit
      • Mehut
      • Olut
      • Smoothiet
      • Viini
    • Kasvisruoka
      • Vegaaniset
    • Leipomukset
    • Liha
    • Makumuistot
    • Merenelävät
    • Nopeat
    • Villiruoka
  • ruokakuvaus
  • Sekalaiset jutut
  • Yhteistyöt

Arkisto

Instagram

On your marks, get set... juice up! 
❤️💛💚

Aloitan tänään raakamehukuurin ihanilla @biezawellness mehuilla - en ekaa, enkä taatusti vikaa kertaa! 

Varsinaista paastoa en vietä, mutta kevennän ruokavaliota ja rauhoitan elämää (sen mitä opettaja kouluvuoden viimemetreillä nyt pystyy LOL). Kokemus jokaisesta Elison raakamehukuurista on kuitenkin ollut sellainen, että energiasta ei ole ollut puutetta!

Lisää tietoa näistä piristävistä, villiyrttejä ja rutosti ravinteita sisältävistä raakamehuista Elisolta @biezawellness ! 

*mehut saatu*

Ps. Toivotaan että mehukuuri tehostaa jotenkin myös mun koordinaatiota, niin ei mee liikaa ohi suun 🙈

#biezawellness #raakamehu #villiruoka #villivihannekset #hortoilu #rawjuice #wildfood #greenjuice #vihermehu #hardlight #gloomandglow #aseasonalshift #botanicalpickmeup #justbehue #livecolorfully #foodfluffer #foodiefeature #juicedetox #greenjuicecleanse #nourishingdetox #helsinki #helsinkilove #helsinkisecret
Viikko käyntiin kurkuilla! Kuvassa mm. vieterikur Viikko käyntiin kurkuilla! Kuvassa mm. vieterikurkkuja, crispy chiliöljyä, kiinalaista mustaa etikkaa ja mustaa valkosipulia.

N a m!

Loppuviikosta onkin sitten ohjelmassa jotain varsin jännää: puhun @helsinki_cm aamussa aiheesta "acceptance" - luovasta työstä suorituspaineiden puserruksissa. 

Jos aihe kiinnostaa, niin ilmoittautuminen tähän ilmaiseen tapahtumaan (jossa on ihanan @mydearkitcheninhelsinki tekemää aamupalaa!) tapahtuu Creative Mornings Helsingin sivuilla! Tilaisuus on perjantaina 2.6. @designmuseo_fi ✨

Arvatkaa jännittääkö...

PS. Käärijä-huumassa tehty ohje löytyy blogista!

#creativemornings
#rehurakkaus #kurkku #kotimaisetkasvikset #chinesecucumbersalad #kurkkusalaatti #chilicrisp #crispychilioil #laoganma #spiralcucumber #veggielove #storyofmytable #foodfluffer #myopenkitchen #floralfood #petalsandprops #ediblegarden #eatmoremagic #foodfluffer #beautifulcuisines #eeeeats #hautescuisines #foodartblog #foodartproject #ofsimplethings
Weather forecast for the day: mostly sunny with a Weather forecast for the day: mostly sunny with a slight chance of purple rain 💜

Syreenisesonki on vihdoin alkanut, jee! Oon tehnyt viime vuosina näihin aikoihin aina jonkun syreenikokeilun - kuvan syreenisokeria, syreenisiirappia ja syreenillä maustettua vodkaa. 

Mutta nyt on sellainen fiilis etten tee syreenistä mitään. Tuoksuttelen ja ihailen vaan!

#lilacs #lilacseason #syreeni #syreenitkukkii #syreenisokeri #lilacsugar #handsinframe #moodsinframe #moodynature #moodyfoodphotography #darkfoodphotography #moodofmytable #floralstories #aseasonalshift #floralfix #botanicalpickmeup #hautescuisines #foodiefeature #bloomingbeauty #ediblegarden #petalsandprops #blooooms #still_life_gallery #still_life_mood
Whoops ¯⁠\⁠_⁠(⁠ツ⁠)⁠_⁠/⁠¯ If t Whoops ¯⁠\⁠_⁠(⁠ツ⁠)⁠_⁠/⁠¯

If this were actually that greengage liqueur from my previous Reel I'd be crying over my clumsiness but ... luckily it's just tinted water 🤫 #foodstylingtricks

Ps. Fellow food photographers, please tell me this happens to you too?

Sharing this clip with #myediblecaptures hosted by @andreakoever "human touch" with @twosisterslivinglife

#foodiereels #foodphotographyreels
#foodphotographyandstyling #drinkstyling
#drinkphotography #umeshu #homemadeumeshu #greengages #plumliqueur #storyofmytable #handsinframe #myseasonaltable #foodreels #drinkreels #hautescuisines #foodblogfeed #imbibegram #myopenkitchen #foodfluffer #mycommontable #bloopers #lauantai #ruokareels
Follow on Instagram

Facebook

Facebook

Avainsanat

appelsiini avocado chili cocktail gluteeniton inkivääri kananmuna kevätsipuli korianteri löytö maissi makumatka minttu miso olut parsa pasta peruna porkkana ravintola salaatinkastike salaatti sipuli sitruuna tomaatti valkosipuli vegaaninen vegan recipe vegetarian recipes yhteistyö

Languages

  • suomeksi
  • in English

Copyright © 2023 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2023 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Kirjaudu sisään