• in English

Vaimomatskuu ruokablogi

Ruokahullun päiväkirja - kaikenlaista nälkään ja janoon

  • Etusivu
  • INFO
    • Vaimomatskuu
    • Evästelauseke
    • Tietosuojaseloste
    • Asennemedia
  • Reseptit
    • Kaikki reseptit
    • Kasvisruuat
      • Vegaaniset reseptit
    • Merenelävät
    • Villiruoka
    • Liharuuat
    • Herkut
    • Leipomukset
    • Juomat
      • Drinkit
      • Mehut
      • Oluet
      • Smoothiet
      • Viinit
    • Makumuistot
    • Edulliset ruuat
    • Nopeat reseptit
  • Ravintolat ja baarit
  • suomeksi
  • in English

18.1.2016

Löytö: Ravintola BRO

Yhteistyössä Asennemedia ja Ravintola Bro

Minulla on aina ollut heikkous hotellien aulabaareihin. Niissä istuskelijat voivat olla keitä vaan ja mistä vaan; ei voi tietää mistä he tulevat ja mihin menevät, saatikka millä asialla he ovat liikkeellä. Hotellit ovat samalla tavalla irti ajasta ja paikasta kuin lentokentät – niihin astuessa voi hetkeksi unohtaa arkisen elämänsä raamit. Mikä tärkeintä, hotellien aulabaareihin voi mennä istumaan yksinkin, eikä kukaan ihmettele mitään.

Siemaillessani cocktailia jossain mukavassa ja tunnelmallisessa aulabaarissa voin kuvitella itseni hahmoksi Alfred Hitchcockin, Agatha Christien tai Ian Flemingin tarinoihin – voin olla itsekin kuka vaan ja mistä vaan, missä vaan ja milloin vaan. Kaltaiselleni eskapistille moinen on silkkaa luksusta!

Hakaniemen vastaremontoituun Hotelli Hilton Strandiin on juuri avannut uusi aulabaari/ravintola BRO (lausutaan bruu niinkuin “silta”, ei bro niinkuin “jäbä”). Kävimme perjantaina tutustumassa paikan signature cocktaileihin ja makupaloihin Asennekollegoideni Noora K:n, Ullan ja Idan kanssa.

Ensimmäistä kertaa Hiltoniin astuvana en osannut odottaa paikalta oikein mitään, vaikka olinkin kuullut joitain juttuja hotellin historiasta (eivätkös suuret rocktähdet ennenvanhaan yöpyneet juuri täällä?). Tilan vaikuttava korkeus yllätti kuitenkin täysin – kukapa olisi arvannut tämän ulkopuolelta tuttuakin tutumman talon kätkevän sisäänsä kattoon asti ulottuvan atriumin! Ilahtuneena imin sisääni myös hotellin ilmettä – eklektinen sisustus on virkistävän dekadentti: täynnä rikkaita jalokivisävyjä, välkehtivää samettia, puuta ja kuparia, kierrätyslasisia astioita sekä Suomidesignin klassikoita Oiva Toikasta Artekiin. Kaukana on viileän vaalea skandinaavinen minimalismi, jota on tullut nähtyä tällä vuosituhannella jo vähän liikaakin.

Meille esiteltiin à la carte -listan tarjontaa muutamien suupalojen verran, jotka olivat poikkeuksetta sekä upean visuaalisia, että herkullisia. Omaksi suosikikseni nousi persiljasorbettia, punajuurta ja vuohenjuustoa yhdistelevä lautasellinen, tosin kampasimpukka sahramirouillen kera upposi myös melkoisessa ekstaasissa…

Arkisin ravintola tarjoaa sekä noutopöytä-, että istuvaa lounasta. [BRO TABLE] kattaa esiin pohjoisafrikkalaisia makuja – päiväkohtaisen lounasmenun voi tarkistaa viikottain ravintolan facebookista. [MAKUJA] -listan herkkuja voi tilata lounaalla 2-4 annoksen maistelumenuna, sekä uudelleen illalla viidestä eteenpäin. [RENNOSTI] -lista on voimassa sen sijaan koko päivän ja sisältää niin burgeria, club sandwichiä kuin caesarsalaattiakin. Plussaa siitä, että kummaltakin listalta voi tilata ruokaa myös baarin puolelle – minusta on mukavaa, että asiakas saa itse valita missä ruokansa syö.

Ravintolan aamiainen saa kehuja hotellissa perjantaina yöpyneeltä Asennekollegaltani Idalta. Saimme myös kuulla, että ravintola aloittaa sunnuntaibrunssien järjestämisen helmikuussa – ex tempore-brunsseilun ystävänä iloitsen uudesta paikkavaihtoehdosta lempikulmillani!

Signature cocktail -listalta löytyy kekseliäisyyttä makumaailmoja ja esillepanoa myöten; on yrttiä, on hedelmää, on marjaa, on jopa savua. Erityisesti kiitän sitä, että useimmat drinkeistä saa halutessaan myös alkoholittomana, sekä listalta heti silmiin pomppaavaa olutcocktailia – oluen ystävänä soisin niitä hyödynnettävän drinkeissä enemmänkin!

Mustaherukka -drinkillä alkuun: juomassa talon omaa mustaherukkamehua, sitruunamehua,  sitruunasoodaa ja timjamia. Intensiivinen ja raikas pitkä herkku tarjoiltiin trendikkäästi hillopurkista.

Inkiväärillä maustettua vehnäolutta kylmästä tuopista, kyllä kiitos!

Iltapäivä vaihtui iltaan, ja seuralaiseni lähtivät omille teilleen. Koska sekä drinkki- että aulabaarihengailuhammastani kuitenkin vielä kolotti, jäin itsekseni baaritiskille notkumaan (tällä kertaa kuvitelmissani jonkin sortin tähtireportterin roolissa). Tuppaan nykyään tilaamaan jokaisessa varteenotettavassa cocktailbaarissa joko whiskey– tai gin sourin. Tutun juoman tilaaminen auttaa minua määrittämään sekä paikan tyylin, että henkilökunnan tason. Pakkohan tuo testi oli sitten täälläkin tehdä!

Ystävällinen baarimestari kertoi, että signature cocktailien lisäksi asiakkaille on tähän asti maistunut erityisesti vanhat klassikot kuten Old Fashioned, Manhattan ja Mojito. Suomalainen menestysgini Napue nököttää hyllyssä, mutta mieleni teki kuitenkin tällä kertaa whiskey souria. Baarimestarin valinta viskiksi on perinteisesti amerikkalainen; kevyen tamminen ja toffeinen Bulleit Bourbon. Testini henkeen kuuluu tietysti vastaanottaa henkilökunnan suositus, joten sillä mentiin! Hieman jännittyneenä odotin, mitä nenäni alle tupsahtaa, mutta tyylipuhtaan juoman happaman ja makean tasapaino oli onneksi juuri makuuni. Viskikin maistui juomassa sopivasti – tulikoe siis läpäisty papukaijamerkin kera!

Henkilökunnan suosituksesta maistoin vielä ikäänkuin jälkkäriksi signaturelistan jännimältä kuulostavan drinkin, Savun. Kahvilikööristä, kaakaobitterista, Cointreausta sekä vodkasta sekoitettu cocktail savustetaan leppäsavulla valtavassa dekantterissa: juoma kaadetaan savun sekaan, huljutellaan hetki ja tarjoillaan … mistäs muusta kuin kuksasta!

Savun valmistus kävi pienestä spektaakkelista, joten utelinkin heti vievätkö he esityksen ihan pöytään asti (kyllä). Kuksa ja sieraimissani leijaileva savu veivät ajatukseni sille eräretkelle, jolla en koskaan ole käynyt … ja reportterin rooli alkoi vaihtua johonkin ihan muuhun. Siinä vaiheessa minunkin piti valitettavasti jo jatkaa matkaani eteenpäin, joten jatkan haaveilua toisella kertaa!

Hakiksesta on toistaiseksi puuttunut laadukas ja rento cocktailbaari, vaikka Kolmannelta Linjalta muutama hyvä laatudrinkkejäkin väsäävä ravintola löytyykin. Vietän aikaani mieluiten Kallion suunnalla, joten olen tyytyväinen kulmien uuteen tulokkaaseen. Mikäli mieleni tekee cocktaileja ja rentoa istuskelua pikku naposteltavan kera, voin pysyä jatkossakin pääsääntöisesti Pitkänsillan pohjoispuolella – enkä välttämättä tarvitse kaukaa ennakoitua pöytävarausta mielitekoni toteuttamiseen. Täytyykin tehdä ensitilassa afterworktällit tyttöjen kanssa – halajan maistamaan Bro:n burgereita! Osterit ja shamppanjakin kiinnostaa… oliskos vapaaehtoisia seuraksi?

Ravintola Bro

John Stenbergin ranta 4
00530 Helsinki


Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Pin on Pinterest
Pinterest

Aiheeseen liittyy

Kategoriassa: Drinkit, Juomat, Löydöt, Ravintolat ja baarit, Yhteistyöt Avainsanoilla: baari, cocktail, drinkki, Hilton Strand, Hotelli Hilton, löytö, ravintola, ravintola Bro, yhteistyö

Uusimmat

  • Vegaaninen maissi-tomaattigalette
  • Löytö: Vihreä manteli + vegaaninen manteli-parsarisotto
  • Vappuruoka 2022 – mitä laitetaan?
  • Mätidippi kylmäsavustetusta lohen mädistä
  • Karvainen kiivisalaatti & za’atar-tahinikastike

Luetuimmat

  • Voimajuomaa vuorenkilvistä: Siperian tee
    Voimajuomaa vuorenkilvistä: Siperian tee
  • Lipstikkakeitto
    Lipstikkakeitto
  • Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
    Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
  • Vegaaninen maissi-tomaattigalette
    Vegaaninen maissi-tomaattigalette
Edellinen artikkeli: « Lämmin kikhernesalaatti olutvinegretin kera
Seuraava artikkeli: Kokkien MM – Bocuse d’Or »

Lukijan vuorovaikutus

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Ensisijainen sivupalkki

Jotta sivuston käyttö olisi sinulle sujuvaa, käytämme kumppaniemme kanssa sivustolla evästeitä. Jatkamalla sivuston käyttöä, hyväksyt evästeet. Jos et hyväksy evästeitä, muuta selaimesi asetuksia. Lisätietoja evästekäytännöistä.

Jella Juulia

Vaimomatskuu ruokablogi

Hei! Olen Jella, helsinkiläinen ruokahullu. Tervetuloa blogiini!

Viimeisimmät artikkelit

  • Vegaaninen maissi-tomaattigalette
  • Löytö: Vihreä manteli + vegaaninen manteli-parsarisotto
  • Vappuruoka 2022 – mitä laitetaan?
  • Mätidippi kylmäsavustetusta lohen mädistä
  • Karvainen kiivisalaatti & za’atar-tahinikastike
  • Löytö: Ravintola Plein & Viinibaari Klein

Luetuimmat

  • Voimajuomaa vuorenkilvistä: Siperian tee
    Voimajuomaa vuorenkilvistä: Siperian tee
  • Lipstikkakeitto
    Lipstikkakeitto
  • Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
    Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
  • Vegaaninen maissi-tomaattigalette
    Vegaaninen maissi-tomaattigalette
  • "Hitaasti mutta varmasti" - dry rub siivet
    "Hitaasti mutta varmasti" - dry rub siivet

Instagram

Green almonds 💚 Ootko maistanut vihreitä eli Green almonds 💚

Ootko maistanut vihreitä eli nuoria manteleita? Niissä on ihanan kirpeä maku, vähän kuin söisi ketunleipää! Blogissa vihreän mantelirisoton ohje, sesonki loppuu kohta!

Have you tried green almonds? They have a refreshing sour flavor and a succulent texture! I chopped these up and mixed them to a vegan risotto, recipe in blog ~ link in bio 💚

#texthursdays @texthursdays 
#produceisbeautifulproject @produceisbeautiful #foodartblog #raw_foodie #raw_kitchen #myseasonaltable #aseasonalshift #satokausi #satokausikalenteri #sesonkiruoka #seasonalfood #greenalmond #greenalmonds #vihreämanteli #seasonaleating #rehurakkaus #mystoryoflight
WATERMELON POKE BOWL 🍉 Vesimelonin sesonki käy WATERMELON POKE BOWL 🍉 Vesimelonin sesonki käynnistyy pikkuhiljaa = aika ottaa vesimelonipoke taas repertuaariin!

You'll find the recipe for this fresh and summery vegan poke bowl on my website (English + Finnish) - link in bio!

I'm thinking of soon trying pickled watermelon à la @thewonkystove ... BTW! Anisa got locked out of her account 😱 and is currently sharing her amazing, delicious and witty content at @wonkystovehq !!!

#vesimelonipoke #pokekulho #vegaaniruokaa #vesimeloni #watermelon #watermelonpoke #veganpokebowl #foodartblog #foodartproject #eeeeeeats #storyofmytable #buzzfeast #onthetablefood #pokebowl #foodfluffer #mycommontable #hautescuisines #foodblogfeed #ruokablogi #recipeoftheday #recipeblog #reseptivinkki #kasvisruoka #foodandflatlay 
#texthursdays
5 0 0 0: 👀 Yup, it's my 5000th post! Imagine th 5 0 0 0: 👀 Yup, it's my 5000th post! Imagine the hours spent on creating all that content... Oh. My. Goodness!

Instagram has given me a lot:

~ A community: people to share my passion with and a supportive network of foodie & photography friends all over the world!!!
~ A creative outlet 
~ A voice out to the world
~ A bit of income for doing something that I LOVE
~ Aaaand I'd be lying if I didn't add this: validation. Food and photography are super dear and important things to me. To be accepted and appreciated for what matters to you most is a truly precious feeling!

I'm so grateful for all of this. Thank you for being here with me, I appreciate each and every one of you ❤️

But you know how it is with Insta - it can give a lot but also take a lot 🤷‍♀️ mainly time, but also money and sometimes, mental well-being. So with that in mind:

Do. Not. Postpone. Joy!

You never know what tomorrow brings. If there's a chance at some joy today, grab it!

Super cool T-shirt by @onlineceramics - too bad I can literally not wear white in real life 🤭 #clumsyismymiddlename
•
•
•
•
•
•
#storyofmytable #morningcoffee #stillswithstories #moodyfoodie #moodsinframe #darktablemood #gloomandglow #ofsimplethings
#communityovercompetition #onlineceramics #favoritetshirt #hariov60 #coffeeoclock #aamukahvi #vaimomatskuu #vaimomatskuufoodblog #foodphotographer #omakuva #selfphotography  #ruokakuvaaja
Kiwi with skins on: yay or nay? Söisitkö kiivia Kiwi with skins on: yay or nay?

Söisitkö kiivia kuorineen? Minä syön, vaikka ennen en olis sellaista kuvitellutkaan! Karvainen (🙈) kiivisalaatti syntyy kuvan raaka-aineista, ohje blogissa!

(Kiwi & vegan feta salad recipe on my website, link in bio!)

#texthursdays @texthursdays

▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️

#kiivisalaatti #kiwisalad #kiwifruit #rehurakkaus #saladdays #saladstyling #foodstylingandphotography #reseptivinkki #recipeoftheday #recipeblog #vaimomatskuu #foodandflatlay #foodblogfeed #onthetablefood #foodfluffer #raw_kitchen #raw_foodie #ourfoodstories #ruokablogi #ruokakuva
Follow on Instagram

Facebook

Facebook

Kategoriat

  • Löydöt (156)
    • Makumatkat (68)
    • Ravintolat ja baarit (73)
  • Reseptit (626)
    • Edulliset (60)
    • Eväslaatikko (14)
    • Herkut (55)
    • Juomat (172)
      • Drinkit (39)
      • Mehut (10)
      • Olut (63)
      • Smoothiet (2)
      • Viini (42)
    • Kasvisruoka (372)
      • Vegaaniset (206)
    • Leipomukset (43)
    • Liha (82)
    • Makumuistot (22)
    • Merenelävät (81)
    • Nopeat (35)
    • Villiruoka (39)
  • ruokakuvaus (1)
  • Sekalaiset jutut (57)
  • Yhteistyöt (72)

Avainsanat

appelsiini avocado chili gluteeniton inkivääri kananmuna kevätsipuli korianteri löytö maissi makumatka minttu miso olut parsa pasta peruna pinaatti pistaasi porkkana ravintola salaatinkastike salaatti sipuli sitruuna timjami tomaatti valkosipuli vegaaninen yhteistyö

Arkisto

Languages

  • suomeksi
  • in English

Copyright © 2022 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2022 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Kirjaudu sisään