• in English

Vaimomatskuu ruokablogi

Ruokahullun päiväkirja - kaikenlaista nälkään ja janoon

  • Etusivu
  • INFO
    • Vaimomatskuu
    • Evästelauseke
    • Tietosuojaseloste
  • Reseptit
    • Kaikki reseptit
    • Kasvisruuat
      • Vegaaniset reseptit
    • Merenelävät
    • Villiruoka
    • Liharuuat
    • Herkut
    • Leipomukset
    • Juomat
      • Drinkit
      • Mehut
      • Oluet
      • Smoothiet
      • Viinit
    • Makumuistot
    • Edulliset ruuat
    • Nopeat reseptit
  • Ravintolat ja baarit
  • suomeksi
  • in English

20.6.2017

Kirsikkainen turbo-kahvitonic

coffeetonic

Kahvitonic on kesän merkki, ainakin jos minulta kysytään! Juon tosin kylmää kahvia mieluusti vuoden ympäri, mutta sinä päivänä kun lempikahvilani Good Life Coffee ottaa kesän kylmät juomat taas listalle, vaihdan minäkin kuumat kahvit lähes tyystin johonkin viileään. Kylmäuutettuun cold brew -kahviin tehty kahvitonic on kaikista kylmistä kahvijuomista kuitenkin ehdoton lempparini ♥

Good Life Coffeen espressotonic on ollut ensimmäinen kontaktini tähän ihanaan (tosin ei ehkä ihan jokaisen makuun sopivaan) makuyhdistelmään ja joisin varsin mieluusti edelleen vallan heidän kahvitonicejaan – harmi vaan etten enää asu aivan nurkan takana niinkuin tuolloin muutama vuosi sitten! Ei ole auttanut muu kuin uskaltautua ihan itse väsäämään tätä superjuomaa, kun ilmankaan en enää pärjää.

kahvitonicThis monkey’s gone to heaven – rock me (cup of) Joe!

Ginin yhdistäminen kahvitoniciin oli luonnollisesti se seuraava askel. Ihan ekan kerran kokeilin tuota yhdistelmää muutama vuosi sitten Flow-festareilla, kun siellä oli kätevästi sijoitettu Good Life Coffee ja GT-baari vierekkäin. Hain itselleni espresson ja astuin muutaman askeleen oikeaan, tilasin GT:n ja lorautin sopivasti hieman jäähtyneen espressoni lasiin. Avot!

En voi varmuudella sanoa, olinko ihan itse keksinyt tämän parin vuoden takaisen neronleimauksen, vai oliko idea uinut päähäni jostain nyt jo  unohdetusta lähteestä (ehkä keskustelusta Good Life Coffeen Laurin kanssa?). Joka tapauksessa yhdistelmä on kuitenkin varsin looginen, eikö olekin! Näin jälkikäteen guuglaten netti kuitenkin on pursuillut jo useamman vuoden juttuja Turbo GT:stä, joiden perusteella “turboksi” tuli nimettyä myös tämänkin jutun juoma.

Eri tavoin maustetut ginin ja tonicin yhdistelmät ovat muuten olleet jo pitkään lempijuomiani, enkä nyt meinaa vain sitä että mitä sinne tipautetaan koristeeksi. Tässä juhannuksen kynnyksellä nimittäin muistui juuri mieleeni parin vuoden takainen, vihreällä teellä maustettu ja tooooosi nokkelasti nimetty Gee Tee, jota testasi ja (muistaakseni) juomakelpoiseksi totesi juhannusaattona kaikki Teurastamon grillipisteellä värjöttelevät cityjusseilijat.

kahvitonic

Omaan makuun sopivan tasapainon kahvin ja tonicin välille löytää parhaiten kokeilemalla. Ensimmäisellä valmistuskerralla kahvia kannattaakin ehkä lisätä toniciin vähän kerrallaan, välillä juomaa maistellen. Seuraavan ohjeen mitat ovatkin tämän vuoksi suuntaa-antavia ja varsinkin kahvin määrään vaikuttaa se, teetkö cold brewn itse (jolloin sitä yleensä laimennetaan juomista varten) tai kaupan valmiista cold brewstä.

Kahvin kylmäuuttaminen on sen verran helppoa, että minä tietysti kannustan jokaista tekemään cold brew’nsä itse! Omat lempimittasuhteeni itse tehtyyn, mieluiten vaaleapaahtoiseen cold brewhen, on 1 osa kahvia 1 osaan tonicia … ja giniä sitten fiiliksen sekä tilanteen mukaan 😉

Kirsikkainen turbo-kahvitonic

2:lle

n. 1 ½-2 dl (vaaleapaahtoista) cold brew -kahvia

8 cl giniä

2-4 rkl cocktailkirsikkalientä

n. 1 ½-2 dl laadukasta tonicvettä (itse pidän Fever-Tree Elderflower Tonicista ja Fentiman’sista)

(1 appelsiinin/veriappelsiinin mehu)

reilusti jäitä

muutama cocktailkirsikka sekä appelsiininviipale

Purista ensin kahteen pitkään lasiin appelsiinin/veriappelsiinin mehu, mikäli käytät sitä. Lisää mehun päälle kumpaankin lasiin loraus cocktailkirsikoiden lientä (1-2 rkl per lasi, riippuen miten kirsikkaisesta tykkäät) ja 4cl mitallinen giniä. Sekoita hyvin ja lisää lasin pohjalle muutama cocktailkirsikka. Täytä lasi jäillä.

Jaa päälle tonicvesi ja kaada sitten cold brew lasiin hitaasti lusikan kautta, niin että se jää tonicin päälle kellumaan omaksi kerroksekseen.

Huom! Mikäli kaadat lasiin ensin kahvin ja vasta sitten tonicin, tiedossa on aikamoista kuohuntaa, joten tämän järjestyksen syy ei ole vain esteettinen!

Tarjoile kirsikkainen turbo-kahvitonic appelsiiniviipaleen kera.

coffeetonic

Ps. Mikään ei estä testaamasta juomaa myös jäähdytetyllä espressolla! Älä vaan laita sitä yhtä paljon kuin cold brew’tä, ellet sitten ole kofeiiniövereiden tarpeessa. Shotti per lasi on passelimpi määrä.

Aiheeseen liittyy

Kategoriassa: Drinkit, Juomat Avainsanoilla: cocktail, cold brew, gin, kahvitonic, kylmäuutettu kahvi, monkey 47 gin, turbo G&T

Uusimmat

  • Hibiskusglögi
  • Kurpitsapelti, rapea tofumuru & uusi arki
  • Punainen shiso & shisomehu
  • Unelmien pähkinäinen mustatorvisienikeitto
  • Shiso pesto

Luetuimmat

  • Glögi sour x 2
    Glögi sour x 2
  • Jouluinen riisipuuro risottoriisistä
    Jouluinen riisipuuro risottoriisistä
  • Hapanjuuri voitaikina
    Hapanjuuri voitaikina
  • Soijamarinoidut kananmunat x 3
    Soijamarinoidut kananmunat x 3
  • Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
    Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
Edellinen artikkeli: « Taste of Helsinki + laatuaikaa äidin kanssa
Seuraava artikkeli: Perunankuoriburgeri aka potato skin burger »

Lukijan vuorovaikutus

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Ensisijainen sivupalkki

Jotta sivuston käyttö olisi sinulle sujuvaa, käytämme kumppaniemme kanssa sivustolla evästeitä. Jatkamalla sivuston käyttöä, hyväksyt evästeet. Jos et hyväksy evästeitä, muuta selaimesi asetuksia. Lisätietoja evästekäytännöistä.

Hei! Olen Jella, helsinkiläinen ruokahullu. Tervetuloa blogini pariin. Löydät täältä kasvispainotteista reseptiikkaa laidasta laitaan!

Viimeisimmät artikkelit

  • Hibiskusglögi
  • Kurpitsapelti, rapea tofumuru & uusi arki
  • Punainen shiso & shisomehu
  • Unelmien pähkinäinen mustatorvisienikeitto
  • Shiso pesto
  • Kantarellirisotto savustettu valkosipuli confitilla, maissilla & härkäpavuilla

Luetuimmat

  • Glögi sour x 2
    Glögi sour x 2
  • Jouluinen riisipuuro risottoriisistä
    Jouluinen riisipuuro risottoriisistä
  • Hapanjuuri voitaikina
    Hapanjuuri voitaikina
  • Soijamarinoidut kananmunat x 3
    Soijamarinoidut kananmunat x 3
  • Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
    Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
  • Kielen vievä poronkieli
    Kielen vievä poronkieli

Kategoriat

  • Löydöt
    • Makumatkat
    • Ravintolat ja baarit
  • Reseptit
    • Edulliset
    • Eväslaatikko
    • Herkut
    • Juomat
      • Drinkit
      • Mehut
      • Olut
      • Smoothiet
      • Viini
    • Kasvisruoka
      • Vegaaniset
    • Leipomukset
    • Liha
    • Makumuistot
    • Merenelävät
    • Nopeat
    • Villiruoka
  • ruokakuvaus
  • Sekalaiset jutut
  • Yhteistyöt

Arkisto

Instagram

Mulled hibiscus tea ❤️ Glögikausi auki! Onks Mulled hibiscus tea ❤️ Glögikausi auki! Onks sulla? 

Hurahdin tällä viikolla hibiskusglögiin, jonka haudutan hibiskuksesta ja kaapin mausteaarteista. Ohje blogissa nyt!
•
•
•
•
•
#glögi #glögg #hibiskus #hibiskustee #hibiscustea #joulukuu #joulutuleeoletkovalmis #glögikausiavattu
#jouluruoka #aseasonalshift #myseasonaltable #mystoryoflight #sesonkiruoka #reseptiblogissa #reseptivinkki #juomavinkki #drinkstyling #hotdrinkseason #rusticgamestrong #hautescuisines #foodartblog #foodartproject
Crispy tofu, butternut squash & chickpea traybake: Crispy tofu, butternut squash & chickpea traybake:

• small butternut squash
• can of chickpeas
• garlic, salt, pepper, dried thyme,  EVOO
• a block of shredded (smoked) firm tofu
• ~ 1,5 dl vegan parmesan (I use a nutbased one)
• chili, cilantro, spring onion - whatever you have around

Slice the pumpkin to ~1 cm thickness, remove the seeds. Drain the chickpeas. Add both on an oiled tray, season to taste with garlic, salt, pepper, herb of your choice + plenty of extra virgin olive oil. 

Pat off as much moisture from the shredded tofu as you can - I use a kitchen towel. Getting it as dry as possible will help make the tofu super crispy! Layer both the tofu and the vegan parmesan on top of the pumpkin and drizzle on top a little more oil.

Bake in a 200°c convection oven until the pumpkin is soft and the tofu is crispy ~ 30minutes. Garnish with fresh chili, herbs, spring onion and serve with salad.

••••

Feel free to adjust, add, remove ingredients - this is really all about the crunchy tofu on top! To make it extra crispy you can freeze / press the tofu to help remove even more moisture.

••••

Kurpitsapelti rapealla tofumurulla myös blogissa ✨

#myskikurpitsa #kurpitsa #tofu #kasvisruoka #vegaaniruokaa #ruoka #ruokareels #resepti #foodblogfeed #arkiruoka #sesonkiruoka #veganrecipes #tofurecipe #plantbasedrecipes #seasonaleating #pumpkinseason #recipereels #myseasonaltable #flatlayfood #myopenkitchen #mycommontable #buzzfeastfood #eeeeats
Okonomiyaki kurpitsalla & suppilovahveroilla pää Okonomiyaki kurpitsalla & suppilovahveroilla pääsi just viikon ruokalistalle, koska kaupassa oli vielä suppiksia! Ohje blogiarkistoissa 🤎
///
Freezing cold Sunday with funnel chanterelle & pumpkin okonomiyaki. Oh, and loads of Kewpie mayo, okonomiyaki sauce, aonori and katsuobushi!
•
•
•
•
•
#okonomiyaki #suppilovahvero #kurpitsa #japanilainenruoka #reseptiblogissa #reseptivinkki #foodartproject #foodartblog #hautescuisines #hautescuisines_global #eattheseasons
#satokausi #sesonkiruoka #sienet #seasonaleating #myseasonaltable #darktablemood #foodflatlay #foodblogfeed #storyofmytable #moodofmytable
Keeping cozy with some amber wine 🍂 Brown is t Keeping cozy with some amber wine 🍂

Brown is the color of comfort and warmth, both much needed in the harsh Finnish November 🤎 What's your favorite brown comfort food (or drink)?

Raising a glass to the 3rd #foodartbeaproject theme - The color brown and the emotion it evokes in you
@bealubas
@Fondosparafotografos
@thesouthasiankitchen
@foodartproject 
#foodartproject 

#petiitbar #viinibaari #myhelsinki #helsinkisecret #heldrinks #viini #natuviini #winephotography #wineoclock #belightinspired #naturalwine
#winestagram #mystoryoflight #lauantai
#moodsinframe #moodmagic #amberwine #citylights #streetphotos
Follow on Instagram

Facebook

Facebook

Avainsanat

avocado chili cocktail gluteeniton inkivääri kananmuna kevätsipuli korianteri löytö maissi makumatka minttu miso olut parsa pasta peruna pistaasi porkkana ravintola salaatinkastike salaatti sipuli sitruuna tomaatti valkosipuli vegaaninen vegan recipe vegetarian recipes yhteistyö

Languages

  • suomeksi
  • in English

Copyright © 2023 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2023 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Kirjaudu sisään