• in English

Vaimomatskuu ruokablogi

Ruokahullun päiväkirja

  • Etusivu
  • INFO
    • Vaimomatskuu
    • Evästelauseke
    • Tietosuojaseloste
  • Reseptit
    • Kaikki reseptit
    • Kasvisruuat
      • Vegaaniset reseptit
    • Merenelävät
    • Villiruoka
    • Liharuuat
    • Herkut
    • Leipomukset
    • Juomat
      • Drinkit
      • Mehut
      • Oluet
      • Smoothiet
      • Viinit
    • Makumuistot
    • Edulliset ruuat
    • Nopeat reseptit
  • Ravintolat ja baarit
  • suomeksi
  • in English

21.6.2018

Juhannusyö = maagista idylliä (vaikka väkisten)!

juhannusyö

Juhannus. Kesäloma. Suuria, odotuksentäyteisiä sanoja molemmat! Toista odotetaan koko vuosi, ja toinen merkkaa tilannetta josta alkaa … noh… taas alamäki kohti marraskuuta.

Kesäloma

Kun kesäloma alkaa, on vihdoinkin aikaa sukeltaa kukoistavaan luontoon, levätä, nukkua, nauttia elämästä! Silmissäni siintää idyllisiä kuvia kauniista maisemista, joissa viipotan tukka hulmuten kuin joku keijukainen suoraan Kesäyön Unelmasta pyörälläni … tai ehkä lenkkitossut jalassa? Nythän olis hei aikaa ja jaksamista aloittaa taas urheilu! Syödä vihreitä vihanneksia, villiruokaa, elää terveellisemmin, mieli ja keho tasapainossa!

Kun sitten loma todellisuudessa alkaa, käyn lähimetsässä kävelyllä ehkä kerran viikossa (tai kahdessa), ja sen sijaan että nauttisin ympäristöstäni, räpsin siitä kuvia julkaistavaksi Instagram-tililläni ripotellen läpi kesäkuun. Röhnötän sängyllä läppärini tai kännykkäni äärellä ensimmäisen lomaviikkoni aamut, päivät, iltapäivät, illat. Väsyttää, koska yöllä ei huvita nukkua kun voi kerrankin valvoa, ja aamulla valo herättää aivan samaan aikaan kuin herätyskello duuniarkena. Salaattilautasten lisäksi syön sipsejä, käyn pizzalla kolmesti, juon roséviiniä (koska se on kesäjuoma), olutta (koska sekin on kesäjuoma), cocktaileja, (koska olen sen ansainnut!). Yksi kerta ylämäkeen pyörän taluttamista käy mielestäni oikein hyvästä treenistä.

Juhannus

Juhannukseen latautuu helposti yhtä suuret odotukset, kuin siihen kesälomaankin. Mielessä pyörii ihanat kesäruoat jotka tietysti laitan itse, kukkaseppeleet, taianomainen yökävely valoisassa metsässä, seitsemän rehua tyynyn alla, juhannussauna ja yöttömän yön romantiikka. Hah! Viime juhannusaattona minulle nousi korkea kuume ja muistanpa eräänkin juhannuksen jolloin satoi rakeita. Parikymppisenä juhannusbravuureihini kuului vähintään yksi parisuhderiita. Hyttysenpistot kuumottavat (pers)poskia toki paljon romantiikkan liekkejä voimallisemmin, että käyhän se niinkin. Olikohan se yksi juhannusyö, jonka vietin sinkkuna juhannusta paossa Berliinissä sittenkin se paras…?

yötön yö

scandinavian midsummer solstice

Juhannusyö

Oli se millainen vaan, juhannusyö on minusta silti kesän taianomaisin yö. Valon määrä on huumaava ja luonto kukoistaa vehreänä ja elinvoimaisena. Kaikkialla tuoksuu kesä, linnut laulavat ja vaikka vähän sataa ripsauttaisi, kaikki on silti jotenkin täydellistä. Meillä on ollut Juuson kanssa yhteisen elämämme ajan tapana viettää juhannus kahdestaan kotosalla, sen kummempia puuhailematta tai suunnittelematta. Eikä todellaakaan olla riidelty, eli se juhannusbravuuri on onneksi jo takanapäin 😀

Ruoka on ollut osin itsetehtyä, osin suoraan kaupasta kotiin kannettua. Juhlapäiville latautuu minusta helposti liikaa paineita ihan ilman sitäkin, että yrittää vääntää keittiössä jotain seitsemän sortin taikatemppua – niitä voi ihan hyvin tehdä arkenakin, noin niinkuin muuten vaan. Kunhan on uusia perunoita ja silliä, olen oikein tyytyväinen.

Tärkein – ja toistaiseksi ainoa – perinteemme on ollut juhannusaaton yökävely, jolle todellakin raahauduin kuumeisena myös viime vuonna! Tänä vuonna perinne kuitenkin katkeaa, sillä Juuso viettää juhannuksensa rakkaan ystävänsä polttareissa ja itse lähden ystävieni kanssa landelle Keski-Suomeen. Toki sielläkin voi yökävellä… mutta on tässä silti vähän haikea fiilis viettää keskikesän juhlaa erillään omasta muru-kultsi-murtsista!

juhannusyön taikaa

Olipa kerran kaksi kaunista perintölasia…

Halusin tämän vuoksi tällä viikolla hieman etukäteisfiilistellä juhannusta. Pakkasin hieman meidän juhannukseen kuuluvaa rekvisiittaa reppuuni ja fillaroin aiemmin löytämälleni valkoisten pienten kukkien täyttämälle unelmakedolle tuohon lähimetikköömme.

Mielessäni pyöri etäisesti sellainen täydellinen keskikesän idylli, jollaisia vangitsee upeisiin ja varsin taianomaisiin kuviinsa esim. supertaituri Ottilia Orenius tai ällistyttävä Our Foodstories. Koska meidän juhannus ei ole koskaan näyttänyt niin kovin idylliseltä, vaikka se sitä on omalla tavallaan ollutkin, päätin jääräpäisesti nyt lavastaa siitä sellaisen. Edes hetkeksi!

#EatCaptureShare

Kimmoke tälle kunnianhimoiselle kuvausviritelmälle oli The Little Plantation -blogin Instagram-kuvahaaste, johon olen kesäkuun ajan osallistunut. Haasteeseen osallisuneiden kuvat löytyvät Instasta hashtagilla #eatcaptureshare ja kun onnistuin saamaan viime viikolla kunniamaininnan Kimberlyltä itseltään tälle kuvalleni, motivaationi vääntää lopuista haastekuvistani vieläkin parempia nousi hälyttävän korkealle. Onhan se nyt herran tähden aina parempi vetää överiksi kuin ottaa rennosti?

Juhannusaatolle osui teemaksi ”valkoinen”, jota päätin tulkita vangitsemalla kuvaani yöttömän yön ( eng.”white nights”) valon. Kun Juuson lempiruoka sattuu vielä olemaan kermavaahto (huom! kermavaahto, siis vaahdotettu kerma, ilman mitään turhia sokereita sunmuita), oli valkoinen kuvaideani minusta teemaan täydellinen. Yhdistäisin kuvaan meidän juhannusperinteen eli öisen metsän, Juuson lempiruuan ja öh, oman lempi…keittoni eli gosetyylisen oluen (se ei tosin ole valkoista mutta eipä jäädä jumittamaan siihen seikkaan). Aivan loogista!

juhannusyö

… ja sitten vain yksi yksinäinen. Miten meni niinku omasta mielestä?

Mitä väliä sillä, että Juuso oli valikoimanani kuvausiltana töissä ja lähdin retkelleni yksin, tai sillä, että ihana niittyni oli ukkoskuuron jäljiltä silkkaa mutaa? Mitä väliä silläkään, että metsä oli täynnä verenhimoisia hyttysiä. Punkkejakin, todennäköisesti. Tai sillä, että potkaisin toisen hyvin hyvin varovasti mukaan käärimistäni Juuson isoäidiltä perityistä laseista kumoon niin, että se räsähti rikki ja omalta isoäidiltäni perimäni liina sai kaljakasteen? Tai sillä, että mukaan pakkaamani syötävät valkoiset orvokit unohtuivat kokonaan lautaselta niitä hyttysiä huitoessa? Kunhan se saakelin idyllinen juhannusyö -kuvani onnistuu!

Kun olin äheltänyt litimärällä kedolla ees taas säätämässä asetelmaani sen tunteroisen, hätistellyt hyttysiä, rikkonut sen lasin kyllästyttyäni kiertämään kuvatilani takaa pikku ”pöytäni” ääreen ja loikkaamalla sen sijaan sen yli (FIKSUA), tunnistin yhtäkkiä tutun äänen lähestyvän.

No kas, siskohan se sieltä ilmestyi, iltakävelyllä koiriensa ja uuden deittinsä kanssa. Ei, en ollut tavannut tätä komeaa ja mukavaa nuortaherraa koskaan aiemmin. Koska ensivaikutelmaa on aika vaikea rikkoa, olen pahimmassa tapauksessa tälle miehelle ikuisesti se hikinen, punakka, sekavasti höpöttelevä kameran kanssa pöpelikössä heiluva kaheli –sisko. Toki muistin käytöstavat siinä tilanteessa edes sen verran, että tarjosin maistiaiset kuvausoluesestani, jota tässä vaiheessa jo janooni ja ketutukseeni hörpin itsekin.

Serenity, NOW.

Se olut oli muuten hyvää, vaikkei oluen nimi, Serenity Now olisi tilanteesta juuri kauempana voinut ollakaan. Hyvä olut parempi mieli, näinhän sen menee – ainakin, kun minusta on kyse. En epäile lainkaan, etteikö monen juhannus olisi juuri niin taianomainen ja täydellinen, kuin niissä Instagramin pysäyttävän upeissa kuvissa… mutta omani taitaa olla vastaisuudessakin parempi ilman sitä, että alan väkisin feikkaamaan siihen ”vähän enemmän idylliä”.

Toivotankin kaikille näillä puheilla mitä parhainta juhannusta, mielenrauhaa, keskiyön taikaa, mikä ikinä teidän juhannuksesta onnistuneen tekeekään ♥

finnish midsummer

Aiheeseen liittyy

Kategoriassa: Juomat, Olut

Uusimmat

  • Mustatorvisienipasta + 13. blogisynttärit (teini-ikä, jee!)
  • Luomista vaille valmis – keittokirja täynnä reseptejä kasvisten ystäville
  • Löytö: vihanneskrysanteemi eli Kruunusuvikakkara + mitä siitä kokkasin
  • Shiso: resepti- ja säilöntävinkkejä feat. Suolaan säilötty shiso
  • Kongguksu eli korealaiset kylmät nuudelit soijapapuliemessä (huh hellettä)

Luetuimmat

  • Soijamarinoidut kananmunat x 3
    Soijamarinoidut kananmunat x 3
  • Japanilainen curry
    Japanilainen curry
  • Unelmien pähkinäinen mustatorvisienikeitto
    Unelmien pähkinäinen mustatorvisienikeitto
  • Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
    Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
Edellinen artikkeli: « Kylmä ramen miso-soijamaitoliemellä (aka eräänlainen kesäkeitto)
Seuraava artikkeli: Punaviinissä haudutettu mustekala aka punkkulonkero »

Lukijan vuorovaikutus

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Ensisijainen sivupalkki

Jotta sivuston käyttö olisi sinulle sujuvaa, käytämme kumppaniemme kanssa sivustolla evästeitä. Jatkamalla sivuston käyttöä, hyväksyt evästeet. Jos et hyväksy evästeitä, muuta selaimesi asetuksia. Lisätietoja evästekäytännöistä.

Hei! Olen Jella, helsinkiläinen ruokahullu. Tervetuloa blogini pariin. Löydät täältä kasvispainotteista reseptiikkaa laidasta laitaan!

Viimeisimmät artikkelit

  • Mustatorvisienipasta + 13. blogisynttärit (teini-ikä, jee!)
  • Luomista vaille valmis – keittokirja täynnä reseptejä kasvisten ystäville
  • Löytö: vihanneskrysanteemi eli Kruunusuvikakkara + mitä siitä kokkasin
  • Shiso: resepti- ja säilöntävinkkejä feat. Suolaan säilötty shiso
  • Kongguksu eli korealaiset kylmät nuudelit soijapapuliemessä (huh hellettä)
  • Naattimunakas (syökää naatteja osa 2)

Luetuimmat

  • Soijamarinoidut kananmunat x 3
    Soijamarinoidut kananmunat x 3
  • Japanilainen curry
    Japanilainen curry
  • Unelmien pähkinäinen mustatorvisienikeitto
    Unelmien pähkinäinen mustatorvisienikeitto
  • Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
    Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
  • Niin autenttiset dan dan nuudelit kuin voi
    Niin autenttiset dan dan nuudelit kuin voi

Kategoriat

  • Löydöt
    • Makumatkat
    • Ravintolat ja baarit
  • Reseptit
    • Edulliset
    • Eväslaatikko
    • Herkut
    • Juomat
      • Drinkit
      • Mehut
      • Olut
      • Smoothiet
      • Viini
    • Kasvisruoka
      • Vegaaniset
    • Leipomukset
    • Liha
    • Makumuistot
    • Mausteet ja säilöntä
    • Merenelävät
    • Nopeat
    • Villiruoka
  • ruokakuvaus
  • Sekalaiset jutut
  • Yhteistyöt

Arkisto

Instagram

Onnea 1-vuotias @neferrestaurant ! *Mainos / ater Onnea 1-vuotias @neferrestaurant ! 
*Mainos / ateria saatu* 

Pääsin maistamaan Neferin uutta syysmenua, jota on ollut laatimassa levanttilaisten makujen mestari, palestiinalais-jordanialainen huippukokki @chef_sara.aqel 

Pyöreän pöydän äärellä jaetun aterian maut olivat ihania, toinen toistaan kauniimmat annokset täynnä väriä ja tekstuuria!

Mieleen jäi erityisesti rapeapintainen tahdig -riisi jonka perään huokailin myös avajaisissa, tattaria sisältänyt kibbe nayyeh, pehmeä fenkoli, kikhernetarteletit ja kampasimpukoiden kaverina tarjottu kepeä tulkinta muhammarasta.

Oli myös mahtavaa oppia paljon uutta levanttilaisesta keittiöstä ja raaka-aineista - vaikka kuvissakin vilahtaa kaviaaria, lautasilla oli paljon vaatimattomammistakin aineksista taidolla kokattuja herkkuja. Söimme esim. kikherneitä kolmeen eri tapaan! 💓

Kiitos vielä kutsusta ja onnea koko Nefer-tiimi!

#nefernefernefer #heleats #helsinkifood #levantcuisine #helsinkirestaurants
#LuomistaVailleValmis on VALMIS! Mainos / oma ki #LuomistaVailleValmis on VALMIS! 

Mainos / oma kirja

Uskomatonta, että työ jota tein lähes 1,5 vuotta löytää parhaillaan tietään uusin koteihinsa ❤️ 

Ensimmäinen keittokirjani, iiks! Tällainen se on:

🌱 Kirjassa on satakunta ohjetta luovien keittiöprojektien, alusta asti itse tekemisen ja kaikenlaisten kasvisten ystäville!

🌱 Sivuja on lähes 300, joten tehtiin kirjaan avonainen selkä niin se pysyy kokatessa auki ilman apuvälineitä.

🌱 Kirjasta löytyy vinkkejä luovuuden ruokkimiselle, jännemmistä raaka-aineista sanasto ja onhan siellä myös kappale ruokalahjoista!

🌱 Ohjeet kulkevat kategorioittain ja sesonkien mukaan. On salaatit, keitot, pastat ja nuudelit, pienet ja isot annokset, sekä juomat - makeita herkkuja sen sijaan on turha etsiä. Ne eivät yksinkertaisesti kuulu repertuaariin 🤭

🌱 Paksuin kategoria on #kaapinaarteet - ne ovat mausteita ja komponentteja, jotka ovat keittiöni sydän!

🌱 Kirja on täynnä ristiinlinkkauksia. Nimittäin kun tekee yhden jutun, on monesti jo puolimatkassa toista juttua kohden! Toivon myös, että kun hankkii jonkin itselle vieraan raaka-aineen, sille löytyy kirjasta useampi käyttötarkoitus.

Kirjaa voi ostaa @kirja.fi sekä Suomalaisesta kirjakaupasta, Akateemisesta, vissiin Prismoistakin? Ja tietty se löytyy myös kirjastoista! 

PS. Montako Jellaa löydät vikasta kuvasta?

#keittokirja #kasvisruoka #kosmoskirjat 

Luomista Vaille Valmis - Reseptejä kasvisten ystäville julkaistiin 30.9. @kosmoskirjat 

Kirjassa on satakunta ohjetta ja lähes 300 sivua!

Aloitin reseptien kehittelyn ja kuvaamisen vuosi sitten. Kirjassa on sekä blogin suosikkeja että liuta uusia ohjeita tekovuoden varrelta!

Paksuin kategoria on itseoikeutetusti Kaapin aarteet! Nämä ovat muuten myös loistavia ruokalahjoja ❤️

Kirjassa on avoin selkä, jotta se pysyy paksuudestaan huolimatta kokatessa auki.

Kirjan ilmeestä ja taitosta vastasi @sleazy_b 💎

😭😍🥳
Cookbook loading... Mainos / oma kirja Luomista v Cookbook loading... Mainos / oma kirja

Luomista vaille valmis - reseptejä kasvisten ystäville julkaistaan kolmen päivän päästä!

Vietän seuraavat päivät valmistellen julkkareita mut heti kun mulla on hetki aikaa ja kirja käsissäni (ei oo kuulkaas vielä!), näytän siitä muutakin kuin blurrattua kuvaa. Täs kuitenkin pari faktaa tiiserinä:

📖 Kirjassa on lähes 300 sivua ja satakunta reseptiä, eikä yksikään niistä oo jälkkäri 😛

📖 Kirjassa on swiss bind sidos, että se pysyy kokatessa auki (pisteet jos tiedät mikä se on, minä en tiennyt etukäteen)

📖 Kirjassa on mun lempi cocktail mun lempibaarista @thebullandthefirm - arvaatko mikä?

📖 Kirja on tarkoitettu kaikille, jotka tykkäävät kasviksista. Ohjeet on pitkälti vegeä ja vegaanista, mut jos kasvissyöjä osaa vaihtaa jauhelihan vegejauhikseen, eiköhän se suju toisinkin päin ╮⁠(⁠.⁠ ⁠❛⁠ ⁠ᴗ⁠ ⁠❛⁠.⁠)⁠╭

📖 Kirjan kustantaa @kosmoskirjat ja mun koodi JELLA25 on voimassa signeerattuun kopioon @kirja.fi 30.9. asti. Vielä siis ehdit hyödyntämään sen!

#luomistavaillevalmis #keittokirja #rehurakkaus
#kosmoskirjat #sesonkiruoka
Plum umeboshi aka plumeboshi ◖⁠⚆⁠ᴥ⁠⚆⁠◗ #sidequest Plum umeboshi aka plumeboshi ◖⁠⚆⁠ᴥ⁠⚆⁠◗ #sidequest 

Ostin kuukausi takaperin hieman raakoja Reine Claude -luumuja @kuurnankasvispuoti ja pistin ne fermentoitumaan punaisen shison kanssa umeboshien tapaan.

Kokeilu unohtui pöydälle, mut näytti oikein hyvältä kun tänään muistin purkin sopivasti kun oikeasti piti tehdä sataa muuta asiaa 🤭

Lykkäsin ruttuiset luumut 40 sateiseen uuniin kuivahtamaan pinnalta. Sitten palautin ne fermentointiliemeen ja lykkäsin purkin jääkaappiin. Sivutuotteena syntyi happamansuolaista luumulientä, shisot jauhan mausteeksi kun ne kuivuvat (kestää kestää).

Viel en oo maistanut, kiinnostaako kuulla miten kävi?

#fermentedplum #umeboshi #texturesandtones #texthursdays
Follow on Instagram

Facebook

Facebook

Avainsanat

/uusto 1 2 3 liemi 24h 2016 2017 2019 aamiainen aamiaisravintola absintti acmella oleracea agavesiirappi aguafaba ahven Ahvenanmaa ahvenanmaan pannukakku aito cheddar ajo blanco Albertin Pöllö Alex Nieminen alkuviini

Languages

  • suomeksi
  • in English

Copyright © 2026 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2026 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Kirjaudu sisään