• English

Vaimomatskuu ruokablogi

Ruokahullun päiväkirja - kaikenlaista nälkään ja janoon

  • Etusivu
  • INFO
    • Vaimomatskuu
    • Evästelauseke
    • Tietosuojaseloste
    • Asennemedia
  • Reseptit
    • Kasvisruoka
      • Vegaaniset
    • Merenelävät
    • Liha
    • Villiruoka
    • Herkut
    • Leipomukset
    • Juomat
      • Drinkit
      • Mehut
      • Olut
      • Smoothiet
      • Viini
    • Makumuistot
    • Edulliset
    • Nopeat
  • Ravintolat ja baarit
  • Suomi
  • English

10.4.2020

Dalgona kahvi & dalgona töhnämunat

dalgona kahvi

Dalgona kahvi

Internetin kuumin hitti juuri nyt näyttäisi olevan dalgona kahvi – pikakahvista, sokerista ja vedestä valmistetulla ilmavalla kahvivaahdolla kuorrutettu lasillinen maitoa siis. Dalgonasta on kirjoiteltu viime viikkoina tuhoton määrä juttuja (esim. tämä Munchies Food by Vice -artikkeli) ja Hesarikin tarttui eilen trendiin. Eikä ihme – dalgona kahvi näyttää ihanalta ja olen odottanut kuumeisesti pääseväni kokeilemaan itse tätä kolmen raaka-aineen ihmettä!

Tänään kokeilulle löytyi vihdoin aikaa ja kun pikakahvikin oli ehditty varta vasten kokeilua varten hankittua, oli dalgona kahvi muutamassa minuutissa valmis. Koska kotoa löytyi myös muutama suklaamuna, teinpä huvikseni myös tarjolle muutamat dalgona täytteiset “töhnämunat” 😀 En tainnut koskaan oikein päästä töhnämunatrendistä jyvälle kun sen nimikin on kaikkea muuta kuin houkutteleva, mutta hei, parempi myöhään kuin ei milloinkaan?

Vanha trendi x uusi trendi = megatrendi … vai sittenkin floppi?

töhnämunat

Vaniljavanukas ja dalgona -täytteiset suklaamunat – ei kofeiini- ja makeaherkille!
Dalgona kahvi on kotoisin Etelä-Koreasta, tosin samantyyppistä kahvivaahtoa valmistetaan mm. Intiassa. Nimitys “dalgona” tulee siis Koreasta: dalgona on korealainen honeycomb-tyyppinen makeinen jonka makuun korealainen näyttelijä Jung Il woo vertasi tätä kahvijuomaa maistaessaan sitä Macaussa ruoka-aiheista tv-ohjelmaa tehdessään. Pian dalgona kahvi valloitti sosiaalisen median Tik Tokista YouTubeen ja Instagramiin!

Omaan makuuni dalgona on huuuuuurjan makeaa. Sokerin määrää reseptissä voi onneksi hieman vähentää. Perusresepti on 1 osa (tilavuus, ei paino) kutakin, pikakahvia, sokeria ja vettä, mutta itse sain aikaan suht tukevan vaahdon laittamalla sokeria noin kolmasosan vähemmän. Jos on makean ystävä, dalgona kahvi on varmasti ihana johonkin makeutettuun kasvimaitoon valmistettuna, ainakin mantelimaito olisi tässä varmasti herkkua! Kun itse en juuri makeasta välitä, käytin tällä kertaa ihan makeuttamatonta maitoa mutta lisäsin sekaan ripauksen vaniljaa. Omaan makuuni tällaiset makeammat jälkkärityyppiset kahvijuomat toimivat muutenkin aina paremmin, kuen seassa on loraus viskiä! Toki joku likööri kuten Amaretto toimisi tässä varmasti myös hyvin 🙂

Dalgona kahvi

2:lle

3 rkl pikakahvia (15g)

2-3 rkl sokeria (30-45g)

3 rkl kuumaa vettä (45g)

jäitä

maitoa / kasvimaitoa

(ripaus jauhettua vaniljaa)

(4-8 cl viskiä tai Amarettoa tms. likööriä)

Yhdistä raaka-aineet kulhossa ja vispaa tasaiseksi, vaaleaksi ja kuohkeaksi ja kestäväksi vaahdoksi. Helpointa tämä olisi varmasti sähkövatkaimella, mutta sellaista meillä ei ole. Sen sijaan käytin sauvasekoittimen “vaahdotinta” ja sillä vaahto syntyikin onneksi varsin näppärästi. Käsinkin dalgonan voi vaahdottaa, mutta kuulemma siihen tarvitaan ainakin 400 vatkausta. Jätän itse väliin, kiitos!

Täytä kaksi lasia jäillä ja (kasvi)maidolla, jota voi halutessaan maustaa vaniljalla ja/tai viskillä, jättäen lasin pari senttiä vajaaksi. Lusikoi dalgonavaahto lasien päälle ja tarjoile heti!

Ps. Vaahto valmistuu koneiden avulla nopeasti, joten suosittelen laittamaan jäät ja maidon lasiin valmiiksi jo ennen kuin vaahdotat dalgonan, jotta saat vastavaahdotetun kahvin lasiin heti sen valmistuttua.

Okei, entäs sitten ne dalgona -täytteiset suklaamunat? Helpompaa ei vois olla… ohje alla!

dalgona kahvi

täytetyt suklaamunat

Töhnämunat eli jonkinlaisella kreemillä tai moussella täytetyt suklaamunat olivat iso hitti muutama vuosi sitten. Itseltäni jäi tuolloin nämä pääsiäisherkut maistamatta joten verrokkia tämänpäiväiseen dalgonaviritelmääni ei ole, enkä lähtenyt edes tekemään itse täytettä vaahtoa lukuunottamatta. Ostin suklaamunan pohjalle siis ihan vain kaupasta vaniljavanukasta. Ei lainkaan hullumpaa! Mutta kerran elämässä riittänee silti minulle. Tämä on NIIIIIIN makeaa!

Dalgona töhnämunat

suklaamunia

1-2 rkl dalgonavaahtoa sekä (vegaanista)vaniljavanukasta per suklaamuna (suklaamunan koosta riippuen ehkä enemmänkin)

Leikkaa suklaamunista “hattu” pois terävällä veitsellä. Jos haluat leikkuupinnasta ekstrasiistin, voit lämmittää veitsen ensin kuumassa vedessä. Poista sisältä yllätys jos siellä sellainen on ja täytä suklaamuna sitten noin puoliväliin vaniljavanukkaalla. Täytä suklaamunat loppuun asti dalgonavaahdolla juuri ennen tarjoilua. Tarjoile lusikan kera!

Eipä siis muuta kuin munarikasta, sokerihumalaista ja kofeiiniöveristä pääsiäistä vaan kaikille!

Pps. Myös Hannan Soppa -blogissa sekä Syötävän hyvä -blogissa on tehty dalgona-kahvia!


Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Pin on Pinterest
Pinterest

Aiheeseen liittyy

Kategoriassa: Herkut, Juomat Avainsanoilla: dalgona kahvi, kahvi, suklaa, suklaamuna, töhnämuna, viski

Uusimmat

  • Paahdettu sipuli, sipuliöljy & asiaa ruokasipuleista
  • Raikas lohirisotto parsalla & sitruunalla
  • Turkkilaiset munat aka çılbır
  • Feta-pinaatti dippi
  • Kikhernecurry feat. kaffirlimetti & mangojauhe (amchoor)

Luetuimmat

  • Hapanjuurisima kolmeen makuun
    Hapanjuurisima kolmeen makuun
  • Voimajuomaa vuorenkilvistä: Siperian tee
    Voimajuomaa vuorenkilvistä: Siperian tee
  • Paahdettu munakoiso misotahnalla
    Paahdettu munakoiso misotahnalla
  • Löytö: Pimientos de Padrón
    Löytö: Pimientos de Padrón
  • "Hitaasti mutta varmasti" - dry rub siivet
    "Hitaasti mutta varmasti" - dry rub siivet
Edellinen artikkeli: « Kaupan gnocchit parsalla ja makkaralla
Seuraava artikkeli: Makumatkalla: jajangmyeon & musta päivä »

Lukijan vuorovaikutus

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Ensisijainen sivupalkki

Jotta sivuston käyttö olisi sinulle sujuvaa, käytämme kumppaniemme kanssa sivustolla evästeitä. Jatkamalla sivuston käyttöä, hyväksyt evästeet. Jos et hyväksy evästeitä, muuta selaimesi asetuksia. Lisätietoja evästekäytännöistä.

Jella Juulia

Viimeisimmät artikkelit

  • Paahdettu sipuli, sipuliöljy & asiaa ruokasipuleista
  • Raikas lohirisotto parsalla & sitruunalla
  • Turkkilaiset munat aka çılbır
  • Feta-pinaatti dippi
  • Kikhernecurry feat. kaffirlimetti & mangojauhe (amchoor)
  • Nopea kylmäsavulohipasta parsalla ja sitruunalla

Luetuimmat

  • Hapanjuurisima kolmeen makuun
    Hapanjuurisima kolmeen makuun
  • Voimajuomaa vuorenkilvistä: Siperian tee
    Voimajuomaa vuorenkilvistä: Siperian tee
  • Paahdettu munakoiso misotahnalla
    Paahdettu munakoiso misotahnalla
  • Löytö: Pimientos de Padrón
    Löytö: Pimientos de Padrón
  • "Hitaasti mutta varmasti" - dry rub siivet
    "Hitaasti mutta varmasti" - dry rub siivet
  • Nopea kylmäsavulohipasta parsalla ja sitruunalla
    Nopea kylmäsavulohipasta parsalla ja sitruunalla

Instagram

Perjantai... +12°C... puistoviinin paikka!!! ~ I Perjantai... +12°C...
puistoviinin paikka!!!

~ In Finland we have this thing called #terassikelit - when it's finally warm enough to have a drink outdoors 🥳

Lasissa MENTI RIVA ARSIGLIA 2018, @vinonostrum maahantuoma ja juuri Alkoihin rantautunut italialainen natu jonka sain maahantuojalta testiin. Huikean aromaattinen, moniulotteinen, kypsän hedelmäinen ja kaikin puolin hurmaava 100% garganega, jota saa tällaisissa söpösissä pikkupulloissa!

@giovannimenti #tuotesaatu #PRnäyte #natuviini #alkuviini #giovannimenti #naturalwine #garganega #livingwine #italianwine
#wineoftheday #wineoclock
#winephotography #mystoryoflight
#herttoniemi #itämeidän #myhelsinki #koronakevät2021
#ofsimplethings #myseasonalstory #belightinspireddrinks #thisisfinland
Keittiömeditaatiovinkki: sipulin hidas ja kiireet Keittiömeditaatiovinkki: sipulin hidas ja kiireetön karamellisointi kullanrapeaksi ja addiktoivaksi - bonuksena paistettu sipuli -öljy 💰

Kyllä kuulkaa unohtuu ne sata välilehteä jotka on aivoihin päivän mittaan jääneet auki kun pilkkoo keon sipulia ja päivystää kärsivällisesti kattilan äärellä. Joo, paahdettua sipulia saa kaupastakin mutta se ei maistu makealle kuin karkki! Ja joo, mulla ei oo elämää. Ohje blogissa 🧅🔪

Onions sizzling in onion-y oil for #TEXTHURSDAYS

#paahdettusipuli #sipuli #paistettusipuli #caramelizedonion #crispyonions #friedonions #getminimal #foodpattern #foodcloseup #macrofood #textures #storyofmytable #myopenkitchen #mycommontable #whatimcooking #reseptiblogissa #uusiblogipostaus #ruokablogi
Jajangmyeon 🖤 #reseptiblogissa Today's the Ko Jajangmyeon 🖤 #reseptiblogissa 

Today's the Korean "Black Day" when singles dress in black and eat jjajangmyeon! I made this delicious noodle dish for the first time a year ago when I found out about the day, and will likely continue to make it every 14th of April regardless the fact I'm happily married! #noodsbeforedudes 🍜

(I'm so much more at home with a day dedicated to black clothes and noodles than all the sweet pinks of Valentine's day...)

Sharing my blue/orange hued Jjajangmyeon pic with @foodcapturecollective #monthlytechniquechallenge complementary colors challenge hosted by @asoulfulkitchen & @edibleartphotography #foodcapturecollective 
+
#cs_composition @creativelysquared #goldensection #jjajangmyeon #jajangmyeon #noodlesarelife
#koreanblackday #blackday #blackbeannoodles #noodsnoodsnoods #blackbeansauce #hautescuisines_global #foodartproject #foodfluffer #storyofmytable #ourfoodstories #bvsbackdrops #darkfoodphoto #complementarycolors #moodyfood #moodofmytable #lr_conceptual
Leikkaatko sipulit noin päin vai näin päin ja o Leikkaatko sipulit noin päin vai näin päin ja onko sillä mitään väliä? Blogissa nyt sipulista asiaa!

🧅 POLL: do you cut your onion lengthwise or widthwise 🔪 when and what for?

Pale yellow + purple for the complementary color challenge with @foodcapturecollective @asoulfulkitchen and @edibleartphotography  #monthlytechniquechallenge 

#sipuli #uusiblogipostaus #salottisipuli #foodpattern #shallots #eschalot #onions #cuttingonions #produceisbeautiful #myopenkitchen #foodcloseup #macrofood #getminimal #repetitivepattern #repetition #eatyourcolors #eatcaptureshare #storyofmytable #minimalfoodphotography
Follow on Instagram

Facebook

Facebook

Kategoriat

  • Löydöt (147)
    • Makumatkat (66)
    • Ravintolat ja baarit (70)
  • Reseptit (576)
    • Edulliset (55)
    • Eväslaatikko (14)
    • Herkut (54)
    • Juomat (166)
      • Drinkit (35)
      • Mehut (10)
      • Olut (61)
      • Smoothiet (2)
      • Viini (43)
    • Kasvisruoka (334)
      • Vegaaniset (178)
    • Leipomukset (41)
    • Liha (77)
    • Makumuistot (20)
    • Merenelävät (73)
    • Nopeat (29)
    • Villiruoka (37)
  • ruokakuvaus (1)
  • Sekalaiset jutut (54)
  • Yhteistyöt (72)

Avainsanat

appelsiini avocado chili gluteeniton inkivääri kananmuna kevätsipuli kikherne löytö maissi makumatka minttu miso olut parsa pasta peruna pinaatti pistaasi porkkana ravintola salaatinkastike salaatti sipuli sitruuna timjami tomaatti valkosipuli vegaaninen yhteistyö

Arkisto

Languages

  • Suomi
  • English

Copyright © 2021 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2021 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Kirjaudu sisään