Hedelmäinen tomaattisalaatti

Hedelmäinen tomaattisalaatti on kuin kesä lautasella. Auringon lämpö, makeus ja mehukkuus, hikikarpalot, ja nenänpäätä pistelevä polte…

Kesä tule jo!

Taannoinen takatalvi sai tuskastumaan. Kesä, tule jo!!! Sulavan lumen ääntä janoten marssin Hakaniemen kauppahalliin ja annoin itselleni luvan ostaa mitä mieli tekee. Vaikka ulkona on talvi, voi lautasella sentään olla kesä. Hallin luomupuodista mukaan tarttui liuta kumkvatteja – tämäpä iloinen yllätys! Niitä ei ole näkynyt koko talvena missään. Merja Valon puodista taas löytyi kauniin punaisia endiivejä sekä tahmean tuoretta valkosipulia, jota nuuskuttelin tyytyväisenä kotimatkalla. Jotain kuitenkin puuttui, joten piipahdin vielä lähikauppaan. Koriin päätyi rasia ananaskirsikoita, tuoretta chiliä, Nams-tomaatteja ja Cantaloupe-melonia. Ja pikkuhiljaa hedelmäinen tomaattisalaatti alkoi piirtymään mieleeni ♥

Jump to Recipe

Unelmien salaatti

Vietin illan tyytyväisenä keräämääni saaliseeni, visioiden mielessäni unelmieni kesäsalaattia: kypsiä meheviä tomaatteja, raikkaan aromaattisia kumkvatteja, makeaa melonia ja pirteitä ananaskirsikoita. Ihanan kitkerää punaista endiiviä, sopivasti potkivaa chiliä ja kultaiseksi paistettua valkosipulia. Ja liemi, jota vaikka joisi! Yuzumehua, kombu-tsuyua, kalakastiketta, valkosipulin paistoöljyä.

Aaaaahhhhhh h h h  h   h  !    !    !

Ajatuksissani rakentuva raikas, suolainen, hapan ja makea hedelmäinen tomaattisalaatti toi yhtäkkiä elävästi mieleen kesän 2016, jolloin Suomen valtasi #SEKSIHELLE. Linkin takaa löydät muinaisen kulinaristisen tulkintani tuosta kesästä – tulkinnan, jonka löysin täysin sattumalta vasta vuosia myöhemmin Iltasanomista otsikolla “Suosikkibloggarin ohje – tältä maistuu seksihelle”. Se oli hyvä kesä, ja se oli hyvä salaatti.

rehurakkaus & ruokakuvaus

Vietin seuraavana päivänä tovin jos toisenkin ihaillen ja kuvaten raaka-aineitani. Tai no, jos ihan totta puhutaan, tovi jos toinenekin = koko päivä. Minulle tapahtuu tällaista usein, sillä eihän sitä voi antaa itsensä ostella mitä vaan ihanaa ja sitten kieltää itseään kuvaamasta ostoksia?

Kun on ruokakuvaukseen hurahtanut ja rakastaa erityisesti ns. rehuja, ei himottua salaattia voi ikävä kyllä tehdä, ennen kuin sen raaka-aineet on kuvattu mahdollisimman monesta eri kuvakulmasta. Salaattia ei myöskään voi syödä ennen kuin sekin on kuvattu. Toisinsanoen, nälkä oli aikamoinen, kun lopulta pääsin annokseni kimppuun.

Confessions of a veggie lover

Kirjoitin tuon kuvauspäivän tapahtumista lyhyen, tässäkin jutussa esiintyvillä valokuvilla kuvitetun tarinan otsikolla “Mind:full”. Tarina julkaistaan huhtikuun 17. päivä ystäväni Evan kuratoimassa ja toimittamassa Creative by Nature journalissa. PDF-julkaisu on luettavissa ilmaiseksi tilaamalla Evan Fleur Rustique – uutiskirje, jonka kautta saat myös Evan tekemiä Lightroom presettejä (joilla saadaan muokattua yhdellä napinpainalluksella kuvaan tietty tyyli).

Kirjoitin muuten saman journalin syksyllä 2022 julkaistuun, Creative with nature -numeroon tekstin, jonka julkaisin nyt myös itse, sivustoni englanninkielisellä puolella. En koe kirjoittamisen olevan mitenkään suuria vahvuuksiani, mutta on ollut valtavan hauskaa kirjoittaa hieman luovempaa tekstiä! Myötähäpeä omaa kirjoitusta kohtaan on jo ehtinyt iskeä tuon syksyisen tekstin kohdalla, mutta uudesta jutusta olen vielä tässä vaiheessa suorastaan ylpeä. Lupaan julkaista senkin ennenpitkää myös täällä.

Unelmieni salaatti

Mutta nyt takaisin asiaan Unelmieni Salaatti: se on siis tällainen hedelmäinen tomaattisalaatti, jossa yhdistyy kesän maut, auringon lämpö, makeus ja mehukkuus, hikikarpalot ja nenänpäätä pistelevä polte. Toivottavasti siitä on yhtä paljon iloa teille kuin siitä on ollut meille!