• in English

Vaimomatskuu ruokablogi

Ruokahullun päiväkirja - kaikenlaista nälkään ja janoon

  • Etusivu
  • INFO
    • Vaimomatskuu
    • Evästelauseke
    • Tietosuojaseloste
  • Reseptit
    • Kaikki reseptit
    • Kasvisruuat
      • Vegaaniset reseptit
    • Merenelävät
    • Villiruoka
    • Liharuuat
    • Herkut
    • Leipomukset
    • Juomat
      • Drinkit
      • Mehut
      • Oluet
      • Smoothiet
      • Viinit
    • Makumuistot
    • Edulliset ruuat
    • Nopeat reseptit
  • Ravintolat ja baarit
  • suomeksi
  • in English

30.5.2017

Ravintola Shelter + arvonta

Yhteistyössä Taste of Helsinki

Vichyssoise à la Shelter – ihan kuin pumpulipilveä ois lusikoinut.

Vihdoinkin minäkin pääsin Ravintola Shelteriin! Johan se on ollut auki kohta jo vuoden päivät. Hupsista! Pääsin nimittäin testaamaan kesäkuiseen gourmetfestariin, Taste of Helsinkiin osallistuvan Shelterin tarjontaa etukäteen viime viikolla oikein pitkän kaavan kautta. Samalla tuli myös tutustuttua paremmin yhteen monesta blogitilaisuudesta tuttuun naamaan, Lumo Lifestyle -blogin Tuuliin, joka oli illallisdeittini.

Saavuin paikalle huolellisesti valmistautuneena – eli maha kurnien ja koko päivän paastonneena – valmiina maistamaan kaikkea, mitä keittiöstä eteeni tuotaisiin. Alkuillasta salissa oli vielä väljää, joten sain tovin ihailla vanhan makasiinirakennuksen upeaa valoa ja arkkitehtuuria aivan rauhassa.

ravintola shelter

shelter

Ravintola Shelter osallistuu Taste of Helsinkiin menulla, joka näyttää hinnoittelultaan varsin maltilliselta, mutta maksimaalisen houkuttelevalta:

METSÄSIENI- Metsäsieni-emmervehnäpuuroa, parapähkinäpyreetä ja sienivinegretellä maustettua itusalaattia (v) -6mk

KARITSA- 24h haudutettua luomukaritsankylkeä, pikkelöityä keltavahveroa & savustettua jogurttia -6mk

RAPARPERI- Marinoitua raparperia, seljankukkasherbettiä ja paahdettua valkosuklaata -5mk

Nimikkoannos

SIIKA- Sokerisuolattua villisiikaa & siianmätiä, pähkinävoissa haudutettua varhaisperunaa & pikkelöityä omenaa -8mk

Raparperijälkiruokaa pääsin maistamaan jo Taste of Helsinki -safarilla, joten toivoin pääseväni tällä käynnillä tutustumaan menun muihin annoksiin. Varsinkin Metsäsieni-emmervehnäpuuro on jäänyt jo heti ensimmäiseltä menun tutkiskelukerralta vahvasti mieleen, suolaisten puurojen ystävä kun olen!

Jäin kuitenkin toistaiseksi vielä nuolemaan käpäliäni tuon puuron suhteen. Sen sijaan saimme alkuun herkullisen annoksen sokerisuolattua siikaa, siianmätiä, avomaankurkkua & piimäkastiketta – joitain kaikuja Shelterin nimikkoannoksesta siis 🙂

Raikasta ja ihanan kesäistä annosta saatteli alkumaljaksi nauttimamme bulgarialainen kuohuviini, Edoardo Miroglio Blanc de Blanc, sekä annokselle mietitty suositusviini, Dr.Bürklin-Wolf Riesling Hohenmorgen. Molemmat oivallisia kyytipoikia siialle!

Lautasellinen jotain rapeaa, silkkistä, mehevää ja mureaa.

Seuraavaksi pöytään kannettiin mikäs muu kuin tartar. Tartar on ollut viime vuosina melkoinen trendi-ilmiö, enkä valita – meikäläinen nimittäin rakastaa tartaria, kunhan sen on hyvin tehty! Shelterin naudan ulkoseläkkeestä krouvin kokoisiksi paloiksi leikattu tartar oli maustettu lipstikalla sekä annosta kivasti raikastavalla tomaatilla. Tekstuuria annokseen toi rapea naudanrasva. Erittäin hyvä annos, vaikkei ihan lempitartariksini nousekaan. Annoksesta jäi omaan makuuni hieman uupumaan suola, mutta muut maut olivat minusta hienosti tasapainossa – varsinkin eri komponenttien välinen rakenteellinen kontrasti oli mieleeni.

Suositusviini annokselle oli Edoardo Miroglio Pinot Noir Reserve 2012 – upea, kevyen kirsikkainen ja mansikkainen punaviini, jossa oli pehmoiset tanniinit ja silkkinen suutuntuma. Lääh, sanon vaan!

Vichyssoisea saatteli spontaanikäynyt luomuviini Francois Pinon Silex Noir Vouvray 2015.

Seuraavaksi pöytään kannettin oman iltani kohokohta: vichyssoise. Vichyssoise – tai kotoisammin purjo-perunasosekeitto – on yksi ensimmäisiä itsenäisesti kokkailemiani ruokia, joten sillä on vankka paikka sydämessäni. Yläasteikäisenä keitin koulusta kotiin tultuani valtavan kattilallisen tätä kermaista herkkua lähes kerran viikossa, ja lusikoin sitä sitten suoraan kattilasta, mieluiten jääkaappikylmänä 😀

Jostain syystä vichyssoise on kuitenkin jäänyt näin aikuisiällä lähinnä kultaisiin muistoihin, en muista millään ilveellä, milloin olisin sitä viimeeksi syönyt. Korkea aika korjata siis tilanne! Shelter onnistui tässä päälleen sattumalta sysätyssä, potentiaalisesti epäkiitollisessa tehtävässä erinomaisesti. Keitossa oli aivan älyttömän upea koostumus ja vaikka omat soppani eivät luonnollisesti koskaan ollut näin hienostuneita, maistui jokaisessa lusikallisessa silti se muistoistani tuttu, lohdullinen maku.

Kolmas annos oli mehevää ja mureaa grillattua kuvepaistia, paahdettua perunaa, tryffelivoita sekä varhaiskaalia. Erityisesti nautin annoksen kasviselementeistä: mehukkaasta varhaiskaalista ja annoksen pohjalle piilotetuta osterivinokkaasta, vaikka olihan tuo flank steak todella upeaa myös!

Annoksen kaveriksi tuotiin Hispano Suizas Bobos, josta suorastaan ilahduin, Bobos kun on jäänyt mieleeni eräältä vuoden takaiselta viinitastingiltä. Täyteläinen ja mukavan tanniininen, marjaisan mausteinen Bobos toimi lihan kyljessä moitteettomasti ja herätti kiinnostuksen päästä tutustumaan muihinkin bobal-rypäleistä valmistettuihin viineihin.

Jälkkäri olikin se jo entuudestaan tuttu annos marinoitua raparperia, seljankukkasherbettiä ja paahdettua valkosuklaata. Safarilla annoksen kanssa tarjottiin tämänkin aterian aloittanutta ihanaa bulgarialaista kuohuviiniä, mutta tällä kertaa lasiin kaadettiin veden kielelle nostattava Dindarello Moscato Veneto IGT 2015.

Olen todella kranttu jälkiruokien suhteen, mutta sen sijaan heikkona jälkiruokaviineihin – olisin siis ollut varsin tyytyväinen pelkkään jälkkäriviinilasilliseenkin. Tämän jälkiruuan komponentit kuullostavat pääsääntöisesti raikkaille (marinoitu raparperi, seljankukkasherbertti), joten annoksen makeus pääsee ikävällä tavalla hieman yllättämään tällaisen makean karttelijan. Näin kävi kun sitä maistoin ensimmäistä kertaa Taste of Helsinki -safarilla, enkä tuolloin jälkkäriä muutamaa lusikallista enempää tainnut syödäkään.

Makea moscato kuitenkin teki annokselle hyvää, toisin kuin edelliskerran kuiva kuohari. Kun juo jotain makeaa makean kanssa, niin simsalabim, se makea ei enää olekaan niin makeaa 😀 Kuivan kuohuviinin kanssa annoksen makeus siis korostui enemmän. Toisinsanoen, lautanen tuli syötyä tällä kertaa tyhjäksi, mikä on minun ja jälkiruokien kohdalla aika harvinainen ilmiö.

”Mitään eeppistä ei tapahdu, kun juo vettä”

Illallinen oli kaiken kaikkiaan aika eeppinen. Pöytään kun ilmestyi jotain herkullista lautasellinen ja lasillinen toisensa jälkeen, eikä ollut kiirettä mihinkään. Mia Stjerna, joka Shelterin viinit valitsee, omaa selvästi sekä näkemystä että intohimoa viinejä kohtaan, havainnoi allekirjoittanut (viinimaallikko ehkä, mutta makumieltymyksiensä suhteen asiantuntija). Veteen ei janoa kantsi täällä tuhlata ei!

Mitä tulee vielä siihen seuraan: olipa hauskaa istua tuntitolkulla jutustelemassa blogaajakollegan kanssa! Toki olen Tuulia tavannut aiemminkin muutaman kerran, mutta onhan se nyt aivan eri asia illallistaa pitkän kaavan kautta kahdestaan kuin moikkailla ohimennen jossain blogaajatilaisuuksissa. Minua uudet ihmiset aina hieman jännittävät, mutta Tuuli teki ruuan ohella illasta aidosti rennon ja viihtyisän. Kiitos Tuuli ja kiitos ravintola Shelter!


Haluatko sinäkin herkuttelemaan Taste of Helsinkiin?

Minulla olisi arvottavana 2 kpl lippuja 15.-18. kesäkuuta järjestettäville Taste of Helsinki -ruokafestivaaleille.

Osallistuaksesi arvontaan, kommentoi juttua jollain tavalla – kerro vaikka, mitkä annokset sinua eniten houkuttavat? Menu löytyy Taste of Helsingin sivuilta sekä täältä.

Arvonta päättyy 6.6. tiistaina klo 21:00. Otan voittajaan yhteyttä sähköpostilla.


ARVONTA ON PÄÄTTYNYT!

Kiitos kaikille osallistujille ♥

Aiheeseen liittyy

Kategoriassa: Ravintolat ja baarit, Viini, Yhteistyöt Avainsanoilla: ravintola shelter, Taste of Helsinki

Uusimmat

  • Kantarellivodka aka kuinka häätää loiset (ja lukijat?)
  • Rakas siiliorakas (aka lion’s mane mushroom)
  • Nopea kurpitsapata & uusi (vanha) arki
  • Öljysokeri (oleo saccharum) – testailuraportti kotibaarista!
  • Yrtit säilöön! Salviasuola ja salvialla maustettu viinietikka

Luetuimmat

  • Suolaan säilötyt sitruunat
    Suolaan säilötyt sitruunat
  • Rapea uunissa paistettu riisi + luumu, fenkoli, broccolini ja maapähkinäkastike
    Rapea uunissa paistettu riisi + luumu, fenkoli, broccolini ja maapähkinäkastike
  • Voimajuomaa vuorenkilvistä: Siperian tee
    Voimajuomaa vuorenkilvistä: Siperian tee
  • Meksikolainen maissisalaatti aka esquites
    Meksikolainen maissisalaatti aka esquites
Edellinen artikkeli: « Löytö: villiparsa
Seuraava artikkeli: Röstipizza litulaukalla ja nokkospestolla »

Lukijan vuorovaikutus

Kommentit

  1. Anne Forstén sanoo

    30.5.2017 20:10

    Suosikkini ovat molemmat mustekala-annokset, siis Pastorin ja Tocan. Olen suunnitellut meneväni sunnunatain brunssitapahtumaan, koska olen sopivasti Helsingissä la-su. Tosi ihana tapahtuma varsinkin tällaiselle landepaukulle! Terveisin Maalaisbistrosta.

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      30.5.2017 20:13

      Molemmat mustekala-annokset kiinnostavat muakin kovasti! Silloin kun mustekala on tehty hyvin, se on ihanaa <3 Arvontaonnea!

      Vastaa
  2. Ida sanoo

    30.5.2017 20:47

    Haluaisin niin kovasti päästä taste of helsinki -tapahtumaan. En ole ikinä käynyt, mutta hinku on kova. Olen yrittänyt saada poikaystävääni innostumaan, mutta hän ei ole oikein ymmärtänyt hurahtamistani eri ravintoloihin ja ruokaan ylipäätänsä. Jos voittaisin hänen olisi pakko lähteä!

    Vastaa
  3. Ida sanoo

    30.5.2017 20:48

    Haluaisin niin kovasti päästä taste of helsinki -tapahtumaan. En ole ikinä käynyt, mutta hinku on kova. Olen yrittänyt saada poikaystävääni innostumaan, mutta hän ei ole oikein ymmärtänyt hurahtamistani eri ravintoloihin ja ruokaan ylipäätänsä. Jos voittaisin hänen olisi pakko lähteä!!!

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      1.6.2017 19:59

      No mutta, siinä tapauksessa toivotan oikein kovasti arpaonnea!

      Vastaa
  4. Sirkku sanoo

    30.5.2017 20:54

    Onpas houkutteleva menu! Erityisesti flank steak -annos näyttää aivan ihanalta. Miut voi muuten jättää laskuista arvonnan suhteen; en pääse tuolloin Helsinkiin, joten annetaan muille mahdollisuus 🙂

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      1.6.2017 19:59

      Flank steak oli kyllä todella mehukas annos kokonaisuudessaan 🙂

      Vastaa
  5. Tanja sanoo

    30.5.2017 20:59

    Grönin villi-ateria kiinostaa eniten. Mutta syötövän ihania nuo on kaikki. Söisin/maistelisin kyllä kaikkia erittäin mielelläni.

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      1.6.2017 20:00

      Grön <3 onnea arvontaan!

      Vastaa
  6. Hanna / Hannan soppa sanoo

    30.5.2017 22:55

    Ihana postaus! Vitsi mullakin on vielä Shelter kokematta, pitää korjata asia kyllä.
    Upeita kuvia postaus täynnä ja niin kaunis kuva Tuulista!

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      1.6.2017 20:01

      Kiitos Hanna! Tuulia oli kyllä super helppo kuvata: kaks räpsyä vaan ja tässä tulos 🙂

      Vastaa
  7. Rita sanoo

    30.5.2017 23:19

    Karitsa ilman muuta. Onkohan Rintalan tilalta, Pöytyältä…Merlot sen kera.

    Vastaa
  8. helire sanoo

    30.5.2017 23:19

    Vichysoisse kuulostaa superhouluttelevalta kuten seljankukka annoksessa ”RAPARPERI- Marinoitua raparperia, seljankukkasherbettiä ja paahdettua valkosuklaata” 🙂

    Vastaa
  9. Annuli sanoo

    30.5.2017 23:26

    Paljon löytyy hyviä annoksia. Tocan nimikkoannos: Bianco, rosso, verde vaikuttaa loistavalta

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      1.6.2017 20:02

      Sen pääsin jo etukäteen testaamaan, ja oli kyllä todella erinomainen! Tuorepastan vääntäminen niissä oloissa on myös aika kunniotettava temppu. Onnea arvontaan!

      Vastaa
  10. tyttis sanoo

    30.5.2017 23:44

    Kala-annokset näyttivät todella herkullisilta, ja jälikiruoka herätti mielenkiinnon!

    Vastaa
  11. Kaura sanoo

    31.5.2017 00:25

    Savoy kiinnostaa eniten. Ihanan raikkaan kuuloinen menu heillä, ja sopii omaan makumaailmaani. 🙂

    Vastaa
  12. Leia sanoo

    31.5.2017 04:36

    Jos vaan jaksaisin, haluaisin maistaa kaikki annokset läpi! On mahtavaa jos löytyy joku uusi juttu jonka saisi pihistettyä omaan repertuaariin 😀😀👌

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      1.6.2017 20:03

      Taste of Helsingistä kyllä löytyy inspistä ihan varmasti kaikkien ruokaihmisten repertuaariin 🙂 Mullakin on suuret suunnitelmat syödä jokainen annos läpi mutta saas nähdä miten käy 😀

      Vastaa
  13. Johanna sanoo

    31.5.2017 04:45

    Kunpa sais maistaa tuota karitsaa kuvepaistikin kiinnostaisi aivan fantastiset kuvat

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      1.6.2017 20:04

      Kiitos Johanna!

      Vastaa
  14. KK sanoo

    31.5.2017 05:05

    Tocan annokset kiinnostaa erityisesti

    Vastaa
  15. Emilia M sanoo

    31.5.2017 05:49

    En pääse yli siitä, miltä tuon Siika -annoksen varhaisperuna pähkinävoissa kuulostaa, voi huh. Oon myös aika jälkkärikranttuihminen, vaikka jälkkäreitä rakastankin, sen makeuden täytyy olla täysin balanssissa että voin sanoa pitäväki oikeasti (syön silti ylimakeatkin jälkkärit usein loppuun).

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      1.6.2017 20:06

      Luulen, että sieltä Taste of Helsingin valikoimasta löytyy jälkkäriä myös meidän jälkkärikranttujen mieleen 🙂 muistaakseni ainakin tuo Grönin kuusenkerkkäjälkkäri on super raikas ja ihanan kirpeä, just sellainen missä on makeus hyvin tasapainossa.

      Vastaa
  16. Riikkamarie sanoo

    31.5.2017 05:53

    Noh, kaikkihan ne näyttää hyvältä. Itse olen ollut harmissani kun sheltteriin en ole vielä täältä turun päästä ehtinyt. Rakkaudesta ruokaan 🖤

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      1.6.2017 20:07

      Minä taas voisin harmitella niitä Turkuun avattuja kivoja uusia (tai vähemmänkin uusia) ravintoloita, joita en ole päässyt testaamaan 😀 Onneks kesällä on sitten aikaa lähteä herkuttelemaan vähän kauemmakskin!

      Vastaa
  17. Kirsi sanoo

    31.5.2017 05:54

    Ludu ja Grön kiinnostavat kokonaisuutena eniten mutta kyllä kaikilla ravintoloilla on ainakin yksi annos joka kiinnostaa. Ja mainitsemasi Shelterin metsäsieni on yksi niistä. Ihanaa kun on niin paljon kasvista vaikka olenkin sekakäyttäjä.
    Hyviä klassikoita löytyy myös, tosin en tiedä mihin mahaan niitä söisi.

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      1.6.2017 20:08

      Pitää taikoa jostain tuoksi viikonlopuksi itsekin varamaha 😀 Olen samaa mieltä siitä, että on kyllä ihanan paljon kasvisruokia valikoimassa!

      Vastaa
  18. Möykky sanoo

    31.5.2017 05:59

    Hankala päättää yhtä suosikkia, ainakin Tocan koko menu kiinnostaa 🙂

    Vastaa
  19. Cee sanoo

    31.5.2017 06:15

    Näin ToH vakkarikävijänä ja helsinkiläisenä tietty eniten kiinnostaa ulkopaikkakuntalaiset ja uudet ravintolat. Onneksi kohta päästään taas maistelemaan!

    Vastaa
  20. Heidi sanoo

    31.5.2017 06:30

    Ooh, Shelteristä olen kuullut pelkkää hyvää. Nam!

    Vastaa
  21. Minna sanoo

    31.5.2017 06:34

    Mua kiinnostaa Tuohi ja Noa sekä näiden menut.

    Vastaa
  22. Henna sanoo

    31.5.2017 06:50

    Grön- VILLI- kuusenkerkkäetikalla mausettua jäädykettä, auringonkukan siemeniä, maitohappoa ja kuusenkerkkäkinuskia

    Koska kuusenkerkkä ja kinuski <3

    Passio- Parsakeittoa ja ibericotempuraa

    Parsakeitto ei voi olla huonoa!

    Ja niin monet muut annokset! Can't wait!

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      1.6.2017 20:09

      Tuo VILLI on mullakin listalla korkealla 😀 Onnea arvontaan!

      Vastaa
  23. Tarja sanoo

    31.5.2017 07:03

    Shelter on ihana ravintola.Hyvä palvelu ja maukas ruoka,ilman turhaa pönötystä.Taste of Helsinki annoksista voisin hyvin syödä kaikki,mutta metsäsieni ja raparperi kiinnostaa eniten.

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      1.6.2017 20:11

      Pönötys oli kyllä tuolta illalliselta kaukana 🙂 Ihanan rento paikka!

      Vastaa
  24. Porojoonas sanoo

    31.5.2017 07:44

    Ravintola Tuohin ”Kapteeni Grillisydän ja hänen Taikayrttinsä” kuulostaa parhaalta.

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      1.6.2017 20:10

      Joo! Siinä on kyllä annoksella nimi kohdillaan – odotan mielenkiinnolla mitähän annoksessa oikein on 😀

      Vastaa
  25. Anni sanoo

    31.5.2017 07:52

    Mulla ei ollut yhtä joka nousisi suosikiksi mutta kovana herkkusuuna jälkkäreitä ootan eniten 😊

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      1.6.2017 20:12

      Niistä saakin jo yksistään koottua oikein hyvän aterian 😀

      Vastaa
  26. Viikonloppukokki sanoo

    31.5.2017 08:16

    Kaikki kala-annokset kiinnostavat. Näkyi olevan tarjontaa monenlaisista kaloista, myös niistä, jotka ovat ns. vähemmän arvostettuja.

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      1.6.2017 20:16

      Joo, se on kyllä hieno juttu!

      Vastaa
  27. Minna Rauhala sanoo

    31.5.2017 08:20

    Siika, ehdottomasti. Juttu tehty kyllä niin, että tekee mieli kaikkia. Varmasti upeaa nauttia tuollaisessa ympäristössä herkuista niihin valituista juomista. Kiitos, maut tulivat melkein minunkin kielelleni.

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      1.6.2017 20:16

      Eipä kestä, kiva kuulla että jutustani välittyy jotenkin myös se koettu maku 🙂

      Vastaa
  28. Maria sanoo

    31.5.2017 08:46

    Kasvisannokset kiehtoo, että saa ideoita omaan lokkaamiseen. Ja Shelterin siika. <3

    Vastaa
  29. Heinir sanoo

    31.5.2017 08:49

    Mukavan analyyttinen juttu Shelteristä, johon en ole vielä ehtinyt/päässyt käymään. Helsinkiin on viimeisen vuoden aikana avautunut niin monia kiinnostavia ravintoloita! Tästäkin syystä Taste of Helsinki olisi täydellinen kohde – monta kärpästä yhdellä iskulla ja kaupan päälle mahtava tunnelma!

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      1.6.2017 20:18

      No sanopa muuta! Itsellänikin on vaikka kuinka moni kivan oloinen paikka edelleen käymättä. Ja just samasta syystä Taste of Helsinki on munkin mielestä oivallinen tapahtuma – eikä haittaa sekään, että ne annokset ovat sen kokoisia ja hintaisia että niitä voi syödä vähän useampiakin per käynti 🙂

      Vastaa
  30. Nina sanoo

    31.5.2017 08:59

    Voi apua mitä herkkuja! Muutenkin luen blogiasi ja suosituksiasi, tykkään kovasti 🙂

    Vaikea valita monesta kiinostavasta, mutta ainakin näitä…
    Tocan vitello tonnato, Ludun ja NOAn tartarit , Metsäsieni-emmervehnäpuuro, SIIKA
    Lime-basilikaposset, valkosuklaakristallia ja mansikka-sitruunamelissasorbet, Sitruuna, valkosuklaa, kamomilla

    Nina

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      1.6.2017 20:19

      Nyt kun näitä luettelit, niin mullekin nousi taas vesi kielelle 😀

      Vastaa
  31. Laura sanoo

    31.5.2017 09:31

    Ooh! Purjoperunasosekeitto. Pakko saada heti! Rakastan purjoa, ja tuo on kyllä ollut myöskin yksi lempiherkkujani, täytyy tehdä heti.

    Vastaa
  32. Nipsu sanoo

    31.5.2017 09:47

    mua kiinnostaa Vichysoisse – tai kotoisammin purjo-perunasosekeitto – ja tarinan kolmas annos: mehevää ja mureaa grillattua kuvepaistia, paahdettua perunaa, tryffelivoita sekä varhaiskaalia.

    Vastaa
  33. Sphilove sanoo

    31.5.2017 09:57

    Innolla odotetaan tasteofhelsinkiä! Ensimmäistä kertaa ongelmana ruokarajoitteet. Monessa annoksessa pähkinää ja hernettä. Noh ehkä paikanpäällä osa annoksista onnistuu myös karsittuna. Jutun kuvissa kuvepaisti näyttää niin herkulle, alkoi ihan vatsaa kurnimaan!

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      1.6.2017 20:22

      Kannattaa ehkä kysellä vähän annoksista jo etukäteen Taste of Helsingin tiimiltä, josko sitä saisi vähän kartoitettua, mitkä annoksista ovat sulle turvallisia 🙂

      Vastaa
  34. Sanna P sanoo

    31.5.2017 10:33

    Minua houkuttaa erityisesti Pastorin, Tuohen ja Ludun menut. Olisi ihan päästä paikan päälle.

    Vastaa
  35. alikoo sanoo

    31.5.2017 11:31

    Bistro O mat oli viime vuonna suosikkini, ja koko menu on tänäkin vuonna lupaavan kuuloinen, joten sitä odotan ainakin. Ei huono tämä Shelterkään!

    Vastaa
  36. Suvituulias sanoo

    31.5.2017 11:31

    Vaikea valita mutta eniten kiinnostavat ainakin Ludun Lahna Wallenberg, Pastorin härkäannos ja Shelterin raparperijälkiruoka 🙂

    Vastaa
  37. Maija sanoo

    31.5.2017 12:17

    Talvella missasin harmillisesti Taste of Tasmanian päivällä, mutta monen vuoden tauon jälkeen kiva mennä nautiskelemaan kotikylän tapahtumasta! Erityisesti Bistro o Matin kuuluisa tartar kiinnostelee. Lisäksi Savoyn klassikko vorschmack on tarkoitus mennä testaamaan.

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      1.6.2017 20:23

      Oi! Taste of Tasmaniassa olis varmasti ollut vaikka mitä jänniä makuelämyksiä, että voihan harmi! Savoyn vorschmack oli kyllä kaiken maineensa veroinen. Sitä veikkaan santsaavani parin viikon kuluttua muutamaankin otteeseen 😀

      Vastaa
  38. Riina sanoo

    31.5.2017 12:54

    Kaikki. Ihan vaan…kaikki.

    Vastaa
  39. amj sanoo

    31.5.2017 13:18

    Kiitokset testikäynnistä! Etukäteen olin miettinyt maistelevani eniten Shelterin listalta, mutta nyt taitaa karsiutua tuo jälkiruoka pois, vaikka siinä on kaksi suosikkiani: seljankukka ja raparperi. Vierastan myös todella paljon liikaa makeutta, raikasta sen olla pitää.

    Ja haa, myös minun ensimmäisiä omia ruokiani oli tuo eksoottiselta kuulostanut vichysoisse, sittemmin kokonaan repertuaarista jäänyt.

    Näistä kuvaamisistasi annoksista kiinnosti eniten tuo siika (ravintolassa valintani osuu useimmin kalaan ja äyriäisiin) ja houkuttelevasti luonnehditut uudet viinituttavuudet. Taste of Helsingissä on kiva tehdä myös viinilöytöjä.

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      1.6.2017 20:25

      Vichyssoise tais tulla silloin aikoinaan mun repertuaariin yläasteen köksän tunneilta 😀 on kyllä korkea aika ottaa sen resepti takaisin aktiivikäyttöön. Taste of Helsingin viinejä olen menossa testaamaan etukäteen ensi viikolla, ja totta tosiaan viinilöytöjä on tapahtumassa ihan yhtä kiva tehdä kuin ruokalöytöjäkin 🙂

      Vastaa
  40. Jukka sanoo

    31.5.2017 14:24

    Tapahtuman fiilis (jos ei sada). Viinit, viinit, viinit. Ruoka 😀

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      1.6.2017 20:27

      Näin 1.6. tähän voidaan varmaan lisätä vielä jos ei sada LUNTA 😛 Riittää jo! Täytyy kyllä sanoa, että viime vuonna se kamala sää toi osaltaan meidän iltaan omaa tunnelmaansa, sellaista sissifiilistä että ”mehän ei luovuteta”… ikimuistoista ainakin oli se kahlaaminen 😀

      Vastaa
  41. Ida sanoo

    31.5.2017 16:15

    Eniten houkuttelee erilaiset kalaruuat kuten Wallenberg ja jälkkärit 🙂

    Vastaa
  42. Satu sanoo

    31.5.2017 16:59

    Kaikki Shelterin annokset kiinnostaa. Itse en ole vielä ravintolaan ehtinyt, joten aion maistella heidän koko menun Taste of Helsingissä. 😋

    Vastaa
  43. Mika sanoo

    31.5.2017 18:57

    Mikään ei varmuudella jäisi syömättä, mutta kyllä mielenpäälle jäivät Gazpachosorbet ja pelonsekaista kunnioitusta herättävä kapteeni grillisydän ja taikayrtit. 😋🍽❤️

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      1.6.2017 20:29

      Joo-o, kapteeni grillisydän ja taikayrtit on kyllä tavattava! Annos tosin kuulostaa epäilyttävästi reggaebändiltä 😀

      Vastaa
  44. anna sanoo

    31.5.2017 19:16

    ah tuo jälkkäri näyttää taivaalliselta!

    Vastaa
  45. Hede sanoo

    31.5.2017 20:55

    Ehdottomasti haluaisin nauttia Pastorin ja Shelterin herkuista

    Vastaa
  46. Tiina sanoo

    31.5.2017 20:59

    Kuulostaapa todella herkulliselta. Shelter on vielä testaamatta, vaikka sijaitseekin ihan lähikulmilla. Pitääkin asia korjata pikimmiten

    Vastaa
  47. Nea sanoo

    31.5.2017 23:21

    Olipa kaunis esillepano annoksissa! Taste of Helsingissä kutkuttaa kovasti Viron vahvistukset, Noa vielä kokematta…

    Vastaa
  48. MarjaKoo sanoo

    1.6.2017 06:24

    Kiinnostava postaus. Kaikki houkuttaa, niin ihanat kuvat.

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      1.6.2017 20:29

      Kiitos!

      Vastaa
  49. Lily sanoo

    1.6.2017 07:10

    Taste of Helsingissä en ole vielä käynyt ja kiinnostaa kovasti. Grönin villi-ateria houkuttelee eniten mutta Ludun menukin kuulostaa ihanalta.

    Vastaa
  50. Mari sanoo

    1.6.2017 09:13

    Onpa kerrassaan ihanan näköisiä annoksia, wau! On itsellä Shelter vielä kokematta.

    Vastaa
  51. Ariela/Andalusian auringossa-ruokamatkablogi sanoo

    1.6.2017 09:23

    Voi vitsi, miten upean tunnelmalliset kuvat olet illasta saanut! Mä niin odotan tuota festaria <3 <3 <3

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      1.6.2017 20:30

      Kiitos Ariela! Tuolla oli aivan taianomainen valo tuona iltana.

      Vastaa
  52. Kulinaari sanoo

    1.6.2017 10:02

    Upean näköisiä annoksia! Shelter on vielä kokeilematta, joten täytyy laittaa käytävien listalle.

    Vastaa
  53. Kulinaari sanoo

    1.6.2017 10:02

    Upean näköisiä annoksia! Shelter täytyy laittaa käytävien listalle.

    Vastaa
  54. An sanoo

    1.6.2017 10:07

    Vichysoisse à la Shelter kuulosti raikkaan kesäiseltä ja vähän erikoisemmalta. Sitä olisi varmasti ihana kokeilla!

    Vastaa
  55. Tiina sanoo

    1.6.2017 10:23

    Ihan kauheen vaikee valita tuolta listalta, eikä todellakaan pitäisi lukea ruokalistoja just ennen lounasta 🙂 Ludun härkätartar, Noan silli tartare ja kilohaili & chips, sekä TuOHIn ruoat kuulostaa kaikki hyvältä. Passion makkaraperunat on myös listalla, samoin Savoin grillattu vuohenjuustomousse ja Shelterin siika kiinnostaa kovasti. Todennäköisestihän homma lähtee (taas) ihan käsistä ja tulee syötyä ihan älyttömästi.

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      1.6.2017 20:31

      Kuulostaa JUST hyvältä 😀 Passion makkaraperunat olivat kyllä aivan törkeän hyviä. Täydellisiä sellaiseen … dagen efter korjailuun 😉

      Vastaa
  56. Hanna sanoo

    1.6.2017 14:12

    Tocan vitello tonnato-annoksen haluaisin ehdottomasti päästä maistamaan! 🙂 Muutenkin olisi ihanaa päästä osallistumaan tapahtumaan ensimmäistä kertaa.

    Vastaa
  57. Anne sanoo

    1.6.2017 14:42

    Eniten kiinnostaa Grönin annokset. Tuolla olisi kyllä kiva päästä käymään! 🙂

    Vastaa
  58. Tuuli - Lumo Lifestyle sanoo

    1.6.2017 14:46

    Olipa mukava ja herkullinen ilta -ja oli kiva tutustua paremmin.

    Arvontaan en nyt osallistu, kun lippu on jo olemassa.

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      5.6.2017 16:05

      Kiitos Tuuli! Niin oli, nähdään taas!

      Vastaa
  59. Satu sanoo

    1.6.2017 14:54

    Joku muukin vastasi, että eniten kiinnostaa kaikki. 😀 Tartarit ja kalat eritoten.

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      1.6.2017 20:32

      Tuo olis varmasti myös oma vastaukseni 😀

      Vastaa
  60. lindalap sanoo

    1.6.2017 15:31

    Mua kiinnostaa Taste of Helsingin valikoimassa eniten perinteiset annokset hyvin tehtyinä kuten esittelemäsi vichysoisse ja blogeissa paljon vilkkunut Savoyn vorschmack. 🙂

    Vastaa
  61. Erika S sanoo

    1.6.2017 18:16

    Varmasti maistaisin mielelläni aivan jokaista annosta, mutta tuo Grönin nimikkoannos raakakypsennetyllä naudalla vaikuttaa ihan älyttömän hyvältä. Samoin tuo sun postaama purjo-perunasosekeitto! En ole koskaan nähnyt noin fiiniä versiota siitä!

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      1.6.2017 20:33

      Se Grönin tartar on jumalaista! Vichyssoisea ei Shelter Taste of Helsingissä tarjoa, mutta sitä voi varmasti kysellä siellä kanavarannassa 🙂

      Vastaa
  62. Sari sanoo

    3.6.2017 08:58

    Tocan annokset, lääh! Tänä vuonna on pakko päästä maistelemaan!

    Vastaa
  63. Samu sanoo

    3.6.2017 13:38

    Eniten kiinnostavat Ludun annokset.

    Vastaa
  64. Kati sanoo

    3.6.2017 13:42

    Oispa hienoa päästä ekaa kertaa tapahtumaan. Annoksista eniten kiinnostavat Bistro Omatin tartar, Tocan Vitello Tonnato ja Pastorin Bistek Tataki. Jälkkäreistä Savoyn basilikaposset.

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      5.6.2017 15:59

      Vitello Tonnatoa kohtaan mulla on kovasti odotuksia 🙂

      Vastaa
  65. Ride sanoo

    3.6.2017 17:19

    Vesi herahti kielelle. Olisi ihana päästä maistelemaan herkkuja. Ja mueheni olisi pakko tulla mukaan😍.

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      5.6.2017 15:58

      Onnea arvontaan!

      Vastaa
  66. Raparperin alta sanoo

    3.6.2017 18:48

    Ainakin bianco-rosso-verdeä haluaisin maistaa. Jälkiruoat ovat ehdottomia suosikkejani myöskin.

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      5.6.2017 15:57

      Bianco-rosso-verde oli kyllä upea annos! Menen itsekin santsaamaan sitä varmasti 🙂

      Vastaa
  67. Johanna sanoo

    5.6.2017 13:33

    Hei, mieheni vinkkasi blogistasi 🙂 Itsekin olen innostunut villiyrteistä joten reseptisi kiinnostavat! Miehen synttäreiden kunniaksi olisi kiva päästä herkuttelemaan. Ja tietenkin tätä: VILLI- kuusenkerkkäetikalla maustettua jäädykettä, auringonkukan siemeniä, maitohappoa ja kuusenkerkkäkinuskia!

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      5.6.2017 15:55

      Hei Johanna! Kiva kuulla, tervetuloa lukemaan 🙂 Villiyrttireseptejä onkin tulossa lähiaikoina lisää, kun yhdeltäkään metsäkävelyltä ei meinaa päästä kotiin ilman jonkinsortin rehusaalista… Tuo VILLI on ihana jälkkäri! Onnea arvontaan!

      Vastaa
  68. Surrur sanoo

    5.6.2017 18:08

    Ai että, vichyssoise ansaitsisi kyllä noston primääriherkkuruokien kastiin – useasti arkikokemuksena helposti unohtuu kuinka hyvästä herkusta onkaan kyse.

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      6.6.2017 20:03

      Ehdottomasti samaa mieltä! Multa on tulossa lähipäivinä vichyssoiseohje, tartuin nostalgiapuuskassa heti tuumasta toimeen!

      Vastaa
  69. Sanna sanoo

    5.6.2017 22:02

    Täytyykin käydä syömässä Shelterissä! Taste of Helsinki on kyllä erinomainen tapa tutustua uusiin ruokatuttavuuksiin. Tämän vuoden tarjonnasta eniten ennakko-odotukset kohdistuvat Tocan tuorepastaan. Tartar maistuu kyllä aina ja tällä kertaa niitä onkin melkoisesti tarjolla. Ludun ja Savoyn jälkiruoat on myös korvamerkittynä omalle listalle.

    Vastaa
  70. Lasse sanoo

    6.6.2017 10:36

    Moi! Passion makkaraperunat olisi kiva päästä testaamaan. Veripalttu on oma ehdoton herkku! Sitä vain saa/löytää mistään harvoin. Toinen ehdottoman herkullisen kuuloinen on Pastorin lista, siis kaikki siltä listalta 😀

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      6.6.2017 20:02

      Ne makkaraperunat olivat aivan törkeen hyvät – aivan eri annos kuin kaimansa snägärillä 😀

      Vastaa
  71. JuhaK sanoo

    6.6.2017 11:11

    Mustekala-annokset kiinnostavat kyllä!

    Vastaa
  72. Iisulii sanoo

    6.6.2017 14:10

    Lippuja Taste of Helsinkiin ei minulla vielä ole, mutta olisipahan ihana päästä testaamaan sekä Shelterin menu että ravintola NOA:n menu. NOA:n siikatartar kuulostaa todella hyvältä! 🙂 Kiitos aina kivoista blogipostauksista, näitä on ilo lukea.

    Vastaa
    • Juulia sanoo

      6.6.2017 20:01

      Kiitos ihanasta palautteesta! NOA:a oottelen itsekin kovasti, en ole siellä vielä käynytkään 🙂

      Vastaa
  73. dP sanoo

    6.6.2017 19:54

    Kiva tapahtuma ja vaikuttaa hyvälle ruokatarjonta! Pastorin Bistek Tataki ja Passion makkaraperunat sekä parsakeitto vaikuttavat tämänvuotisista annoksista erityisen mielenkiintoisilta.

    Vastaa

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Ensisijainen sivupalkki

Jotta sivuston käyttö olisi sinulle sujuvaa, käytämme kumppaniemme kanssa sivustolla evästeitä. Jatkamalla sivuston käyttöä, hyväksyt evästeet. Jos et hyväksy evästeitä, muuta selaimesi asetuksia. Lisätietoja evästekäytännöistä.

Hei! Olen Jella, helsinkiläinen ruokahullu. Tervetuloa blogini pariin. Löydät täältä kasvispainotteista reseptiikkaa laidasta laitaan!

Viimeisimmät artikkelit

  • Kantarellivodka aka kuinka häätää loiset (ja lukijat?)
  • Rakas siiliorakas (aka lion’s mane mushroom)
  • Nopea kurpitsapata & uusi (vanha) arki
  • Öljysokeri (oleo saccharum) – testailuraportti kotibaarista!
  • Yrtit säilöön! Salviasuola ja salvialla maustettu viinietikka
  • Ruskistetussa voissa paahdettu valkosipuli aka ⎛⎝(•ⱅ•)⎠⎞ -karkotin

Luetuimmat

  • Suolaan säilötyt sitruunat
    Suolaan säilötyt sitruunat
  • Rapea uunissa paistettu riisi + luumu, fenkoli, broccolini ja maapähkinäkastike
    Rapea uunissa paistettu riisi + luumu, fenkoli, broccolini ja maapähkinäkastike
  • Voimajuomaa vuorenkilvistä: Siperian tee
    Voimajuomaa vuorenkilvistä: Siperian tee
  • Meksikolainen maissisalaatti aka esquites
    Meksikolainen maissisalaatti aka esquites
  • Soijamarinoidut kananmunat x 3
    Soijamarinoidut kananmunat x 3

Kategoriat

  • Löydöt
    • Makumatkat
    • Ravintolat ja baarit
  • Reseptit
    • Edulliset
    • Eväslaatikko
    • Herkut
    • Juomat
      • Drinkit
      • Mehut
      • Olut
      • Smoothiet
      • Viini
    • Kasvisruoka
      • Vegaaniset
    • Leipomukset
    • Liha
    • Makumuistot
    • Mausteet ja säilöntä
    • Merenelävät
    • Nopeat
    • Villiruoka
  • ruokakuvaus
  • Sekalaiset jutut
  • Yhteistyöt

Arkisto

Instagram

vaimomatskuu

Today's fridge raid dinner, messy table, pretty pa Today's fridge raid dinner, messy table, pretty pansies & a postcard from @eevis_ (kiitos!!!)

Love it when random things come together and it all just works 🌼

#complementarycolors #flatlayoftheday #ofsimplethings #whatiate
Blink... and it's gone 🍃 #firstblooms #kevät Blink... and it's gone 🍃 #firstblooms

#kevät #krookus #kirsikankukat #cherryblossomseason #floralfix #blooooms
'Tis the season 🌺🪻🌼🌸🌷🏵️😋 H 'Tis the season 🌺🪻🌼🌸🌷🏵️😋

Hyvää äitienpäivää kaikille sitä juhliville ja halaus jos päivä on syystä tai toisesta sulle(kin) raskas. Itselle osui tänään yllättäen kipeästi, kun puhelin päätti nimetä erään kummilapsen ristiäisissä otetut kuvat muistoksi nimellä "minä ja vauvani" 🫠 kiva!

Ostan muuten perheeni äideille aina kukat mielellään syötävänä ja silleen haluan mieluiten nauttia omatkin kukkani! Parvekkeelle on tulossa tänä vuonna ainakin orvokkeja ja kesäbegoniaa. Kolmannen kuvan violetti hunajakukka olis ihana myös, mutta sitä en ole nyt löytänyt mistään. Vinkkejä vastaanotetaan!

1. Karhunlaukka-fenkoli-parsarisotto*
2. Syötäviä orvokkeja & pitayaa
3. Näistä syntyi salaatti lisäämällä sekaan itsetehtyä soijaricottaa*
4. Kierrekurkut mustalla valkosipulilla, mustalla etikalla, chiliöljyllä ja orvokeilla*
5. Kylmät sobanuudelit, shisoa, mätiä ja kesäbegoniaa*

*Ohje blogissa*

#syötävätkukat #äitienpäivä #edibleflowers #floralfix #petalsandprops #orvokit
Recent (tr)eats 🍬 × illalliseksi @fresh.land. Recent (tr)eats 🍬

× illalliseksi @fresh.land.fi Padrón paprikoita* & @baba.fi oliivitahnaa, hummusta ja siemen-sienipyöryköitä* (mainos/PR näyte)
× terassilounas @harju8 (viltit & lämpölamput oli kyl tarpeen)
× parvekkeen kesävieraat haettu @ahlbergin_puutarha ! On shisoa (tietty), minttua, kesäbegoniaa (maistuu ketunleivälle) ja orvokkeja, syötäviä kaikki!
× @viva_erotica @whsteatteriunion vaatii aina vessanpeiliselfien
× bagels for lunch w/ @suvikki @sorkanrinkula 
× kaunein kimppu: karhunlaukkaa @jenni_toikka pihalta 💚
× @kokitjapotit kanssa @grandchampagnehelsinki 🍾🥂 - piipahdettiin myös @grape_winebar_and_tastingroom 
× pastellitaivaat 🍨
× @kyrosaunabar terassin avajaiset* @eevis_ kanssa - lasissa jäätelö-GT 💯 (mainos / PR tilaisuus)

#livethelittlethings #recenteats #heleats #ofsimplethings #whatiate
Follow on Instagram

Facebook

Facebook

Avainsanat

/uusto 1 2 3 liemi 24h 2016 2017 2019 aamiainen aamiaisravintola absintti acmella oleracea agavesiirappi aguafaba ahven Ahvenanmaa ahvenanmaan pannukakku aito cheddar ajo blanco Albertin Pöllö Alex Nieminen alkuviini All In Brewing amaretto amarone american bar Amerikka amerikkalainen aamiainen ananas ananaskirsikkka anjovis ankka aonori aperol appelsiini appelsiininkukkavesi aprikoosi aquafaba Arabia artisokka asennemedia auringonkukansiemen auringonkukansiementofu avocado avocadoöljy avokado avomaankurkku

Languages

  • suomeksi
  • in English

Copyright © 2025 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2025 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Kirjaudu sisään