• in English

Vaimomatskuu ruokablogi

Ruokahullun päiväkirja - kaikenlaista nälkään ja janoon

  • Etusivu
  • INFO
    • Vaimomatskuu
    • Evästelauseke
    • Tietosuojaseloste
    • Asennemedia
  • Reseptit
    • Kaikki reseptit
    • Kasvisruuat
      • Vegaaniset reseptit
    • Merenelävät
    • Villiruoka
    • Liharuuat
    • Herkut
    • Leipomukset
    • Juomat
      • Drinkit
      • Mehut
      • Oluet
      • Smoothiet
      • Viinit
    • Makumuistot
    • Edulliset ruuat
    • Nopeat reseptit
  • Ravintolat ja baarit
  • suomeksi
  • in English

13.6.2016

Makumatkalla: Bistro o Mat

Yhteistyössä Taste of Helsinki

A-hoi Kirkkonummen Bistro o Mat, vihdoinkin minäkin tulin, näin ja söin! Vastahan sitä on semmoinen viitisen vuotta tullut suunniteltua, heh. Asiakas olen kerran jo tavallaan ollut, kun ostettiin siskojen kanssa äidille “sokkona” lahjakortti kyseiseen ravintolaan, eikä edes arveluttanut lähettää äitiä paikkaan mistä yhdelläkään meistä ei ollut oman mahan kokemusta. Niin paljon hyvää siitä kaikki olimme kuulleet.

Äidistä onkin tullut toistuva vierailija Kirkkonummella, mutta itse tarvitsen ilmeisesti jonkin ulkopuolelta tulevan sysäyksen, että saan jalkoihini vipinää – varsinkin kun on kyse jostain jonka eteen pitäisi nähdä vähän vaivaa. Tällä kertaa tuuppaus tuli Taste of Helsinki -tapahtuman suunnalta; sain heidän kauttaan nimittäin kutsun käydä testaamassa Bistro o Matin ruokia etukäteen ja paikanpäällä. Niinpä etsin oikean junan ja suoriuduin kuin suoriuduinkin todella vaivattomasti Kirkkonummelle – eikä siihen edes mennyt kuin vajaa kolme varttia!

Juna-asemalta käveli ravintolalle viitisen minuuttia, ja perillä odotti paikalle autoillut seuralaiseni Hanna Hannan soppa-blogista. Visiitti oli kummallekin ensimmäinen. Ensiksi tietysti pällistelimme ravintolan sijaintia – Citymarketin takapihalla, ihan siinä parkkiksen kulmalla. Ei ihan sitä mitä ns. landella sijaitsevasta ravintolasta olin mielessäni maalaillut … kartanomiljöö, kukkiva luonto, sateenkaaret ja villihevoset (tai edes shetlannin ponit – kävin nimittäin lapsena Kirkkonummella ratsastamassa) … mitä näitä nyt on.

Ravintolan sisältä ja sen terassilta aukeaa kuitenkin vehreät maisemat lähinnä ravintolan toisella puolella sijaitsevalle nurmikentälle ja sen takaiseen metsään. Lähelle mielikuvaani tavallaan jopa päästiin, kun niitä villihevosiakin löytyi ohitse huristelevien mopopoikien moottoreista 😀

Paikan päällä oli melkoinen härdelli: lähes jokaisessa pöydässä kävi iloinen vilske ja terassillakin oli reippaasti porukkaa. Ravintola on selvästi paikallisten suosiossa! Kuvissa härdelliä ei juurikaan näy, sillä olen ujo kuvaaja enkä kehtaa näpsiä kuvia viattomista kanssaruokailijoista lupaa kysymättä – enkä siis kysyä sitä lupaakaan.

Härdellistä huolimatta palvelu oli huomaavaista ja rauhallista. Ravintolasali on viileän vaalea ja raikas, eikä vilinästä huolimatta tuntunut lainkaan rauhattomalta. Etukäteen fiilistelemääni Taste of Helsinki -annosta “Haukiburgeri Vol.2” ei à la carte -listalta löydy, mautta mitäs pienistä, ravintolahan kiinnosti minua ihan muistakin syistä!

Tästä leivästä olen äidiltäni kuullut jo … noh, suorastaan kyllästymiseen asti – eikä suotta: NAM! Bistro o Matin Taste of Helsinki -nimikkoannos: Salade de gambas

Bistro o Matin Taste of Helsinki -nimikkoannos sen sijaan löytyy listalta, joten sillä siis ateria alkuun! Salade de gambas on ravintolan listan pysyviä osia: kuulemma sekä sitä, että BOM burgeria ei yksinkertaisesti voi juurikaan muuttaa saatikka suorastaan poistaa listalta, tai vakioasiakkaat ns. repisivät pelihousunsa (ilmaisu omani).

Grillattuja jättikatkarapuja, vuohenjuustoa, parmesaania, salaattia ja grillattua valkosipulileipää sisältävässä annoksessa oli reilusti syötävää ja paljon makua. Harmi vain, että itselleni vuohenjuusto aina tuottaa hieman vaikeuksia… En suoranaisesti inhoa sitä, mutta sen maku on usein niin dominoiva, että harvassa annoksessa siitä nautin; salaatin menestys osaltani oli siis jo etukäteen ikäänkuin tuomittu. Meheviä jättikatkarapuja olisin kyllä voinut syödä vaikka tuplamäärän! Annos oli todella ruokaisa ja rento; ei ehkä se paras salaatti omaan makuuni, kuten sanottu, mutta ymmärrän hyvin, miksi annos on niin suosittu.

Salaatin kaverina join lasillisen Uusi-Seelantilaista Petit Clos sauvingon blancia 2014. Alueelle tyypillisen herukkainen ja hapokas valkoviini oli erinomainen kumppani salaatille ja maistuisipa tuota muutama lasillinen ihan sellaisenaankin aurinkoisella terassillakin istuskellessa!

Pääruuaksi valitsimme listalta kumpikin Agneau & chou-raven. Grillattuja luomu karitsankyljyksiä, kevyesti savustettua punajuurta ja karamellisoitua kyssäkaalipyreetä sisältävä annos veti puoleensa heti kun sen listalta bongasin; savustettu punajuuri kun on suurta herkkuani! Kyssäkaalia rakastan myös, tosin en aiemmin ollut sitä syönyt karamellisoituna, saatikka pyreenä. Kiinnostavan annoksen pariksi meille suositeltiin Pares Balta Cabernet Franc – Merlot Mas Irene 2012.

Bistro o Mat pyrkii käyttämään mahdollisimman paljon lähiruokaa: vihannekset tulevat Siuntiosta luomutilalta, sienet syksyisin lähimetsistä, yrtit Holopaisen yrttitarhalta. Karitsa-annoksessa maistui mahtavasti niin timjami ja rosmariini, kuin taannoinen lempiyrttini oliiviyrttikin.

Annoksen tähdeksi nousi kevyen savuinen punajuuri sekä makoisa kyssäkaalipyre, vaikka itse karitsakin oli varsin maukasta ja sopivan roséeta. Paistoliemestä keitelty yrttinen kastike sopi sekä lihaan että sen linssipetiin kuin nakutettu. Ainoa harmistukseni tämän annoksen kanssa oli, etten kehdannut kaluta kareita puhtaiksi luolanaistyyliin, en, vaikka Hanna tarjoutui tilanteen kuvaamaankin 😀

Jälkiruuaksi valitsimme Hannan kanssa kumpikin Rhubarbe & babeurren eli raparperi- marenki Tarte Tatinin ja piimäjäätelöä. Blogiani pidempään lukeneet ehkä ovat suorastaan jo kyllästyneet kuulemaan, että makeistahan en niin piittaa – kerrotakoon se nyt tässä kuitenkin jälleen. Asianlaidalla kun sattuu jälkkäreistä puhuttaessa olemaan merkitystä!

Marenkiin minulla itseasiassa on pieni heikkous, ehkä siksi, että se on ensimmäisiä ns. “leivonnaisia” mitä lapsena opin tekemään. Raparperistakin pidän erittäin paljon. Annos jäi kuitenkin kokonaisuutena makuuni liian makeaksi, vaikka piimäjäätelö enintä makiaa hieman raikastikin. Erityispisteet tämä niuho jälkiruokailija antaa kuitenkin kuusenkerkkien vienosta aromista, joka sopi annoksen makumaailmaan erinomaisesti.

Jälkiruuan parina nautittu Cloudy Bay Late Harvest Riesling 2009 oli enemmänkin se “jälkiruoka” minun makuuni. Viineissä makeus ei minua ihme kyllä haittaa, joten usein ravintolassa skippaan jälkkärin kokonaan ja nautin vain lasillisen jotain jalohomeista ja makiaa – ehkä palan juustoa siinä kyljessä. Bistro o Matin aurinkoisella terassilla viimeistelty lasillinen tällaista jumalattarien kultaista nektaria veti kyllä pisteet kotiin. IHANAA!

Nyt kun olen käynyt konkreettisesti toteamassa, että junaretki Kirkkonummelle on a) helppo ja b) nopea toteuttaa, haastan kaltaiseni laiskanpuoleiset herkkusuut hyppäämään siihen junaan ja makumatkailemaan landelle. Itselleni ainakin jäi reissusta erittäin hyvä fiilis, vaikka kaikki annokset eivät täysin makuuni olleetkaan. Naapuripöytiin kannetut BOM burgerit jäivät erityisesti kutkuttamaan, ja sinne terassille on päästävä juomaan lisää niitä ihania viinejä 😀

Esimakua ja ekstramotivaatiota junailulle saa tietysti suoriutumalla Taste of Helsinki -gourmetfestarille testaamaan Bistro o Matin osaamista. Parin vuoden takainen Haukiburgeri aiheutti ainakin Avaruusaseman Tialle lievän addiktion, joten sen tämänvuotinen kakkosversio on maistelulistallani ehdottomasti ykkösenä.

♦

Bistro o Mat @ Taste of Helsinki:

Ginigraavattua lohta, luomujuuressipsejä ja pikkelöityä sinapinsiementä -6mk

Haukiburgeri Vol.2 -6mk

Lehtikuohu-sabayon, mansikkasalaattia ja lakritsimarenkia -5mk

♦

Nimikkoannos

Grillattuja jättikatkarapuja, vuohenjuustoa, salaattia ja grillattua valkosipulileipää -9mk

♦


Bistro o Mat

Limnellinaukio
02400 Kirkkonummi

Kirkkonummen asemalla pysähtyy Helsinki- Turku- Helsinki kaukoliikenteenjuna. Paikallisjunista Y,S,U JA L -junat.


Taste of Helsinki

Kansalaistorin puistossa 16.-19.6.2016
Lippuja voi ostaa etukäteen Tiketistä!


Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Pin on Pinterest
Pinterest

Aiheeseen liittyy

Kategoriassa: Löydöt, Makumatkat, Ravintolat ja baarit Avainsanoilla: Bistro o Mat, Kirkkonummi, makumatka, ravintola, Taste of Helsinki

Uusimmat

  • Vegaaninen maissi-tomaattigalette
  • Löytö: Vihreä manteli + vegaaninen manteli-parsarisotto
  • Vappuruoka 2022 – mitä laitetaan?
  • Mätidippi kylmäsavustetusta lohen mädistä
  • Karvainen kiivisalaatti & za’atar-tahinikastike

Luetuimmat

  • Voimajuomaa vuorenkilvistä: Siperian tee
    Voimajuomaa vuorenkilvistä: Siperian tee
  • Lipstikkakeitto
    Lipstikkakeitto
  • Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
    Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
Edellinen artikkeli: « Sateenkaarisushi
Seuraava artikkeli: Päärynä-M8-puikot eli aikuisten mehujäät »

Lukijan vuorovaikutus

Kommentit

  1. Rindo sanoo

    13.6.2016 16:38

    Maut ja miljöö, kannatti käydä ja kokeilla! Kiva, että tykkäsit!!!

    Vastaa

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Ensisijainen sivupalkki

Jotta sivuston käyttö olisi sinulle sujuvaa, käytämme kumppaniemme kanssa sivustolla evästeitä. Jatkamalla sivuston käyttöä, hyväksyt evästeet. Jos et hyväksy evästeitä, muuta selaimesi asetuksia. Lisätietoja evästekäytännöistä.

Jella Juulia

Vaimomatskuu ruokablogi

Hei! Olen Jella, helsinkiläinen ruokahullu. Tervetuloa blogiini!

Viimeisimmät artikkelit

  • Vegaaninen maissi-tomaattigalette
  • Löytö: Vihreä manteli + vegaaninen manteli-parsarisotto
  • Vappuruoka 2022 – mitä laitetaan?
  • Mätidippi kylmäsavustetusta lohen mädistä
  • Karvainen kiivisalaatti & za’atar-tahinikastike
  • Löytö: Ravintola Plein & Viinibaari Klein

Luetuimmat

  • Voimajuomaa vuorenkilvistä: Siperian tee
    Voimajuomaa vuorenkilvistä: Siperian tee
  • Lipstikkakeitto
    Lipstikkakeitto
  • Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
    Tteokbokki eli tuliset riisikakut korealaisittain
  • Maanantai, Helsinki, illallinen... argh!
    Maanantai, Helsinki, illallinen... argh!

Instagram

Napoli ❤️ I got to experience Napoli for the Napoli ❤️

I got to experience Napoli for the first time this Spring and instantly fell in love with it! The only thing that would've made the trip better would've been a kitchen to play in so I could've bought all this fresh ingredients, not just shoot them (and more time. Lots more time...)

Sharing this tempting veggie stall I was admiring in Napoli's Stella neighborhood, inspired by @lucia_carniel_lultimafetta and her wonderful street scene from Napoli (I'll add it to my story!) #foodartluciaproject  #foodartproject
@thesouthasiankitchen
@foodartproject

#napolipix #napoligram
#rionesanità #streetphotos #napolistreetphotography #napoli❤️ #foodartblog #produceisbeautifulproject #gothictonic #rehurakkaus
#rusticgamestrong #marketstall #veggielove #italygram #travelwithme #hautescuisines #mediterraneanfood #ofsimplethings #matkakuva #travelitaly #naplesitaly
Vegan tomato & corn galette 🍅 Mehevä vegaanin Vegan tomato & corn galette 🍅

Mehevä vegaaninen tomaatti-maissigalette blogissa nyt! Täyte on surautettu silken tofusta, kaurakermasta, maissista, misosta ja paistetusta valkosipulista. Päällä on rutosti mehukasta tomaattia! Pohja onnistuu helposti myös gluteenittomana ja siksi tämä suolainen piirakka toimiikin moneen ruokavalioon.

Ohje on julkaistu alunperin täällä Instassa @fazersuomi yhteistyönä; se löytyy myös Reelseistäni sekä Fazerin sivuilta!
•
•
•
•
•
•
#tomaattigalette #galette
#gluteenitonleivonta #leivonta #vegaaninenleivonta #suolainenpiirakka #resepti #vegaaniruokaa #tomatogalette
#reseptivinkki #ruokablogi #reseptiblogissa #kasvisruokaa #rehurakkaus #eatcaptureshare #myopenkitchen #foodartblog #foodandflatlay #foodfluffer #foodstylingandphotography
🌸🌿🌞 swipe for some early summer light + a 🌸🌿🌞 swipe for some early summer light + a little #botanicalpickmeup 🌞🌿🌸 + welcome to my TED talk on the newest @instagram update! Oh yes, it has been pushed on me and my feed looks like absolute

s h i t

Perfect day to post something pretty and calming which nobody will likely see, since the visibility of my stills is 

s h i t 

too. After 8+ years and 5000+ posts on this platform, I feel a little rant building up in me...

👎 No, I don't want a constant stream of Reels from accounts I don't follow force fed on me.

📢 I want to see content from accounts I actually choose to follow on my homepage.

I _STILL_ want to see _STILLS_. 

That's why I'm here! If I want to find new accounts to follow, I'll go on the Explore tab. If I want to watch Reels (which I rarely do), I'll go on the Reels tab. And if I want to buy stuff I will not do it here #sorrynotsorry

👎 No, I don't want to create full screen "immersive" content only. No, I don't want to view full screen content only. I'm "immersed" enough on this screen already as it is, if you know what I mean...

📢 I want us all to be able to pick the ratio for our content, based on what's best for the content. Be it 4:5, 1:1, something else, or even... landscape... *gasp*!

👎 No, I don't want my not full screen photos penalized with a coloured background surrounding them. No, I don't want my feed to look like a bunch of stories. No, I don't want to scroll through constantly changing colours, it's awfully distracting! (Yeah I hate it in stories too)

📢 I want to focus on the photography, not what's surrounding it, or on top of it 👇 

👎 No, I don't want captions overlaid on my photos, and I don't want them on top of your pics either.

📢 I want to be able to read what's on your mind. I respect and appreciate your mad talent and wouldn't dream of covering it up with anything! Yeah I struggle to write captions (LOL not today tho!), but I still love to read them!

🤷‍♀️ But yeah... I'm no @instagram unfortunately. I'm just one of the people who has made this platform what it is today. Shame on you IG, shame on you.

~ end rant ~

#instagramupdate #instagramupdate2022
Green almonds 💚 Ootko maistanut vihreitä eli Green almonds 💚

Ootko maistanut vihreitä eli nuoria manteleita? Niissä on ihanan kirpeä maku, vähän kuin söisi ketunleipää! Blogissa vihreän mantelirisoton ohje, sesonki loppuu kohta!

Have you tried green almonds? They have a refreshing sour flavor and a succulent texture! I chopped these up and mixed them to a vegan risotto, recipe in blog ~ link in bio 💚

#texthursdays @texthursdays 
#produceisbeautifulproject @produceisbeautiful #foodartblog #raw_foodie #raw_kitchen #myseasonaltable #aseasonalshift #satokausi #satokausikalenteri #sesonkiruoka #seasonalfood #greenalmond #greenalmonds #vihreämanteli #seasonaleating #rehurakkaus #mystoryoflight
Follow on Instagram

Facebook

Facebook

Kategoriat

  • Löydöt (156)
    • Makumatkat (68)
    • Ravintolat ja baarit (73)
  • Reseptit (626)
    • Edulliset (60)
    • Eväslaatikko (14)
    • Herkut (55)
    • Juomat (172)
      • Drinkit (39)
      • Mehut (10)
      • Olut (63)
      • Smoothiet (2)
      • Viini (42)
    • Kasvisruoka (372)
      • Vegaaniset (206)
    • Leipomukset (43)
    • Liha (82)
    • Makumuistot (22)
    • Merenelävät (81)
    • Nopeat (35)
    • Villiruoka (39)
  • ruokakuvaus (1)
  • Sekalaiset jutut (57)
  • Yhteistyöt (72)

Avainsanat

appelsiini avocado chili gluteeniton inkivääri kananmuna kevätsipuli korianteri löytö maissi makumatka minttu miso olut parsa pasta peruna pinaatti pistaasi porkkana ravintola salaatinkastike salaatti sipuli sitruuna timjami tomaatti valkosipuli vegaaninen yhteistyö

Arkisto

Languages

  • suomeksi
  • in English

Copyright © 2022 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2022 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Kirjaudu sisään