Makumatkalla: Cafe Tsarevna & Majakkasaari Märket

1dcc1973cb96e131f4c65078979fb02c

10c0558c5431eb201f400a8750513475
Jos eksyt Ahvenanmaan vierailullasi Eckerön saarelle, on kaksi asiaa, joita ET SAA jättää väliin: majakkasaari Märket, ja luomukahvila Tsarevna. Uskokaa pois kun sanon – vierailu Märketillä on elämäni suurimpia elämyksiä, samaa kastia kuin Kiinan muuri ja Transsiperian juna. Mitä tulee esteettisiin herkkuelämyksiin, Cafe Tsarevna yltää samalle tasolle.

74cdd2d578794362f42e5f07a2f23089

7fec74bc6ac70f56b3b0fe74ef1e15ab

Märket on yksinäinen ja myrsykyinen puuton kallioluoto, jonka reunalla töröttää Suomen Majakkaseuran ylläpitämä, vuonna 1885 rakennettu majakka. Majakka rakennettiin aikoinaan merkitsemään matalikkojen ja karien reunustamaa väylää Ruotsin ja Suomen välissä. Keskellä kulkeekin siksakkia Suomen ja Ruotsin välinen raja, joten samalla visiitillä pääsee ihan ulkomaille!

Laivamatka Märketille kestää lähemmäs tunnin, ja perillä todellakin tuntuu siltä, että ollaan tultu Suomen läntisimpään kolkkaan. Vierailu majakkasaarella sisältää ohjatun kierroksen, tutustumisen majakan historiaan ja nykyiseen toimintaan, sekä siellä sijaitsevaan pikkuiseen myymälään ja postikonttoriin (lähetin itselleni postikortin … kun enhän mä muiden osoitteita muista, omanikin hädintuskin).

c231382e6dba093c257ecd754aea7003

734cb0aa0f88a3c32aed68434a0dc462

Kierros loppuu vapaaehtoisten tarjoilemaan päiväkahviin – voisikin siis sanoa, että Märketiltä löytyy myös Suomen läntisin kahvila ja terassi. Täydellinen elämys tuo visiitti, mutta matkalla takaisin Eckeröön, Käringsundin vierassatamaan, näimme vielä HYLKEITÄ!

0c02513991278919d388196709e9840f
Kävelymatkan päästä Käringsundin vierassatamasta, Eckerön Posti- ja Tullitalossa, löytyy ihana Cafe Tsarevna. Äidin ja tyttären ystävällä vahvistettu tiimi pitää talon sisäpihalla pientä kahvilaa, joka pyrkii tarjoamaan pelkkää lähiruokaa ja luomua. Kahvilan tarjonnasta välittyy rakkaus ruokaan ja kunnioitus raaka-aineisiin: kahvit tulevat Johan & Nyströmiltä, ja juomalista on suppea mutta kiinnostava: löytyy niin Stallhagenin oluita kuin viininharrastajaa houkuttelevia luomuviinejäkin.

eb22af2d64cd25bdea9dc429fd419b8d
Kahvilatuotteiden lisäksi Tsarevna tarjoilee päivittäin vaihtuvaa lounasta. Valitsin lammaslihapullat tsatsikin ja salaatin kera, Ahvenanmaa kun on tunnettu lampaistaan. Huh, mikä annos! Lammaspullat olivat meheviä ja maukkaita ja niiden kaverina tarjotut paistetut uudetperunat UPEITA. Kylkeen ilmestynyt salaatti tulvi kukkia ja yrttejä, omalta pihalta tietysti.

6f3483ca0335cb304ef53a4844482c7d

 

caf3438331aa5ba7f7661ab38f63e633

Jälkkäriksi meille, jo valmiiksi onnesta soikeille, tarjottiin kolme pikkuista makeaa: kermavaahdolla ja marjoilla täytetty pieni taikinakuppi, pieni toskakakkunen sekä panna cotta. Jokainen näistä täydellisistä pienistä herkkupaloista oli kuin taideteos.

d272b0ff1b0569186bfa81fc8204db9c
Yhteistyössä Visit Åland

19 views

Löytö: Kyrö Distillery Company

by Juulia 2 Comments
Löytö: Kyrö Distillery Company

07bdaad6b46af48f869770f5e2e9c1c2

Tiedättekö sitä tunnetta, kun joku tekee jotain niin mahtavaa, että siitä innostuu itsekkin? Intohimo on tarttuvaa, ja arvostan suuresti ihmisiä jotka toteuttavat rohkeasti visioitaan. Niinpä siitä asti, kun tutustuin Kyrö Distillery Companyn poikiin keväällä, olen ollut heidän suuri faninsa. Miettikää nyt: viisi miestä keksii saunassa perustavansa viskitislaamon keskelle Suomea… ja eipä aikaakaan kun ensitisle on jo pullotettu.

c6f723aaabc5d31898641e1497358f57
Olen tietysti suunnittellut kesäretkeä Kyrönmaalle keväästä saakka – ja osasyyllinen kotimaan matkailuinnostukseeni on tietysti miesten Malminkadulla sijainnut nerokas pop up baari Kyrönmaan Matkailunedistämiskeskus ja sen informatiiviset drinkkilistat historiallisine viitteineen. En varmasti ole siis ainoa, jolle Isokyrö on tällähetkellä Suomen kesämatkakohde numero yksi.

67f1680a47fce11186b4f17faa48606e

eff41a2520a88b51334dd5a39746844b
Matkailunedistämiskeskus sulki ovensa kesäkuun lopussa, ja nyt Kyrö Distilleryn tuotteista tehtyjä drinkkejä halajavat voivat suunnistaa esim. Groteskin, Liberty or Deathin tai Navy Jerry’sin baaritiskeille. Onneksi myös Arkadiankadulle, Alkon lippulaivaan, on vihdoin saatu myyntiin ensitislettä eli Juurta, mutta Napue-giniin ihastuneiden on toistaiseksi tyydyttävä toisten tekemiin cocktaileihin (tai kurkittava Master of Malt -sivuston valikoimaa, jonne Napuen pitäisi piakkoin ilmestyä). Koska odottavan aika on yleensä pitkä, suosittelen ajankuluksi tietysti kesäretkeä Kyrönmaalle!

998fe109d7b0c0d8dc3d4ea2b513df07

7a4ab5d86c8857ef6750bbce4f7360c7

Tislaamon kotiin, eli Kyrönmaan Osuusmeijeriin, ollaan avaamassa laajennettu versio Matkailunedistämiskeskuksesta. Tilauksesta pääsee niin tislaamokierrokselle, kuin herkuttelemaankin – terassiakin ollaan rakentamassa.

Pubiksi uudestisyntyneessä Matkailunedistämiskeskuksessa tarjotaan kekseliäitä tasting-aterioita, jotka on suunniteltu huolella ja taidolla sopimaan niin viskeihin, kuin poikien luomiin nerokkaisiin drinkkeihinkin. Juomapuoli keskittyy viskien ohella mm. suomalaisiin pienpanimoihin ja erikoisempiin viineihin, suomalaisella kytköksellä nekin. Keittiöstä vastaa ranskalaisen keittiön taituri Tommi Liekkala: tiedossa on lähiruokaa ja lähellä sijaitsevan Hahtolan lihan possua, kärsästä saparoon hyödynnettynä – mutta enempää ei Liekki suostunut uteliaalle vielä paljastamaan. Vaikka remontti oli vierailullani vielä kauniisti sanottuna hieman kesken, lupailivat herrat, että pubi aukeaisi jo viikon kuluttua, Sirpistä Puimuriin -perinnetapahtumaa varten. Oliskos lähtijöitä?
Viskin harrastajille vielä tiedoksi, että Kyrö Distilleryn single malt ruisviskiin voi hankkia jo osto-oikeuksia: tynnyreitä löytyy sekä 32 että 64 -litraisia, ja vaikka kolmen vuoden odottelu on edessä ennen kuin tuo maailmanmittakaavassa poikkeuksellinen mallastettu ruisviski on valmista, pääsee tynnyrinomistajana maistelemaan ja seuraamaan juoman kehittymistä puolivuosittain. Minulla ei varaa tynnyriin valitettavasti ole, joten JOS joku on hankkimassa tynnyriä, täällä olisi yksi kiinnostunut murto-osan osakas!

50 views

Löytö: Smakbyn

Löytö: Smakbyn

Tiedättekö niitä hetkiä, kun kaikki ei mennytkään niin kuin Strömsössä? Minun elämäni on yleensä niitä hetkiä täynnä. Ja sitten on niitä hetkiä, kun yhtäkkiä huomaankin poseeraavani iki-ihanan Strömsö-kokin kainalossa, Strömsö-hymy kasvoillani… Eikä se ole unta!

Kiitos unelmieni täyttämisestä lähtee ystävälleni, Urbaani Viidakkoseikkailijatar -blogin Lauralle, joka kutsui minut mukaansa Visit Ålandin järjestämälle blogimatkalle. Kun vajaa vuosi sitten hetken mielijohteesta aloitin tämän kirjoittelun, en osannut kuvitellakaan päätyväni tällaiselle uskomattomalle elämysmatkalle sen johdosta!

cada3220aa1db19e696f81aa637ba7c0

25889767988659dd2dfc820b5d860a16

Minä, Laura, ja Laura Let’s Go -blogin Laura saavuimme Maarianhaminaan varhain sunnuntaina. Viima ja sade ei meitä lannistanut, vaan vietimme päivän mm. pyöräillen lähisaarilla. Aika kului kuin siivillä, koska tiesin pääseväni seuraavana päivänä kahteen unelmakohteeseeni: Stallhagenin pienpanimoon ja Strömsöstä tutun huippukokin, Michael Björklundin perustamaan Smakbyyhyn.

Smakbyn on Björklundin luotsaama jokaisen herkkusuun unelmakohde: historiallisen Kastelholman linnan kylkeen levittäytyvä kulinaristinen mekka pitää sisällään mm. tislaamon, krouvin, puodin… ja ennenpitkää myös hotellin, pienpanimon ja kokkikoulun. Smakbyn tulee siis vastaisuudessakin olemaan matkakohteena haaveideni täyttymys, tai voisinhan vaikka muuttaa siihen hotelliin asumaan?

c1840f3d09d82d6d0fb5ddd973c51dc4

fb0b0a2a56c8d6a7fcd9ae90c161a17d

Kiersimme kunnon turisteina ensin Kastelholman linnan “keräämässä ruokahalua”, ja astuimme sitten Smakbyn maailmaan. Avara, valoisa ja lämminhenkinen krouvi aukeni eteemme, ja hetken pöydässä istuttuamme itse herra Strömsö tuli toivottamaan meidät tervetulleeksi. Keittiön tervehdyksenä nautimme kupposet kermaisen maukasta kurkkukeittoa, enkä voinut lopettaa onnellista hymyilyäni…

Tilasin alkuruuaksi Palsternakka juustokakkua & ilmakuivattua kinkkua. Annoksen kaveriksi valitsin toisen suositelluista juomista: Mas Petit punaviiniä. Valintani aiheutti ulkonäkönsä puolesta annoskateutta, ja iskettyäni kimppuun paljastui yksinkertaisen kuulloisesta annoksesta yllätys: Westcharkin luomukinkun alla piilotteli keko raikasta kevyesti pikkelöityä kukkakaali-kanttarelli-kurkkusalaattia.

Palsternakka, kinkku ja punaviini maistuivat yhdessä taivaallisilta, mutta salaatin suhteen olen edelleen mietteliäällä kannalla. Niiden tuoma raikkaus toki piristi muuten tuhtia annosta, mutta tykkäsinkö…? En osaa vieläkään sanoa! Milloinkohan viimeeksi joku ruoka olisi jäänyt näin mieltä kaivelemaan, en edes muista.

dc632655624ca10defaeb9965a21fffa

Pääruuaksi valitsin Voissa paistettua ahventa äyriäiskastikkeella, kauden vihanneksia & parsaa sekä ravuilla höystettyä perunaa. Kylkeen valkkasin suositusjuomista Smakbyn oman puolikuivan omenaviinin, Atlas & Aroman.

Tolkuttoman maukas äyriäiskastike, pehmoinen perunasurvos ja ne ahvenet… En voisi parempaa kuvitella syöväni, vaikka kyseessä olisi viimeinen ateriani. Edes kaverin häränposki ei saanut epäilemään annosvalintaa (vaikka järettömän hyväähän SEKIN oli).

ce2e25f16e4f55dcdc7215f870a2794a

11e2a25ce6bb0721fbf860e118e75d67

Jälkkärin jaoimme kolmeen naiseen, ja valinta oli yksimielinen: Crème brulé, tyrnisorbettia & mansikoita. Herkkua saattelemaan tilasimme vielä maistiaset Smakbyn tislaamon omista omenajalosteista Appleaud ja Ålvados, anteeksi siis eikun … en nyt edes muista miksikä tuota juomaa pitikään kutsua, kun Calvados -jengi on kieltänyt Ålvados -sanan käytön. Jokatapauksessa: piti sanomani, että Smakbyn tislaamon tuotteet olivat aivan yhtä erinomaisia kuin kaikki muukin illan mittaan nauttimamme. Jälkkäri katosi uhkaavasta ähkystä huolimatta vauhdilla – ja muuten riitti kolmelle erinomaisesti.

30d31e22e4d26ac4aa49b72646e4acef

Täydellisen aterian kruunasi tietysti Micken kanssa rupattelu. Utelin ummet ja lammet mm. siitä ihmettelemästäni alkuruuasta, ja sain vastauksia runsain mitoin. Annokseen oli laitettu sitä, mitä possut syövät: palsternakkaa, kukkakaalia, sieniä… salaatin funktio oli annoksen raikastaminen. Makuasioita siis, kuinkas muuten. Sain vielä fanikuvankin! Eikä edes haitannut yhtään, että paidalleni oli tippunut portterikastiketta, ja helmoihin voikukkahilloa, ja että punastellen ja kömpelönä solkkasin kaikilla osaamillani kielillä – siinä kohtaa elämääni nimittäin oli se Strömsö-hetki. Wau. Joskus se elämä vaan osaa yllättää.

07f88e739135cb62bf02f79180af25df

Vierailu toteutettu yhteistyössä Visit Ålandin kanssa. 

34 views

Löytö: Kyrönmaan Matkailun Edistämiskeskus

Löytö: Kyrönmaan Matkailun Edistämiskeskus

Minusta on tullut Isokyröfani. Että mitä? Kuullostaahan tuo äkkisilteen aika oudolta. Selitys tulee tässä: Isossakyrössä on aloittanut viiden rohkean miehen luotsaama Kyrö Distillery Company, jonka valmistamaa maailman mittakaavassa harvinaista suomalaista single malt -ruisviskiä pääsee maistelemaan ihan pian – eli vuonna 2017.

KyroFront

Koska kärsivällisyys ei kuulu hyveisiini, suuntasin eilen uteliaana Malminrinne ykköseen, Kyrönmaan Matkailun Edistämiskeskukseen, joka on itseasissa samaisten viskiherrojen juuri avaama Pop Up -baari. Juhannukseen saakka Isonkyrön mainetta nostetaan mitä jänskimmin drinkein: kaikkien juomien pohjana on Kyrö Distilleryn ensitisle, joka siis ikääntyy vielä tovin ennen viskiksi muuttumistaan. Viskidrinkeistä ei kai siis vielä voi ihan puhua, kiinnostavista ja erittäin poikkeuksellisista juomista kyllä. Herkullinen juomalista on suunniteltu yhteistyönä Son of a Punch -cocktailvelhojen kanssa.

Itse maistoin eilen punajuurisiirapilla maustettua Levänluhdan Lähdettä, jonka esikuva sijaitsee tietysti Isossakyrössä, ja jonka vesi värjäytyy joka kevät punaiseksi. Ystävieni juomat olivat ihan yhtä nerokkaasti ideoituja, mutta pisimmän korren vei näin pääsiäisenä kyllä Kyrön Tappelus: mm. maitoa ja kardemummabitteriä sisältävän juoman kaverina tulee lusikallinen mämmiä!

Kyrokollaasi

Miehillä on jo suunnitteilla muutakin: entisen Kyrönmaan osuusmeijerin tiloissa aletaan tuottamaan myös ruisginiä, ja ravintolakin sinne Isoonkyröön ollaan avaamassa. Seuraavaksi herrat saavatkin perustaa Helsingistä vaeltaville kulinaristihipstereille designhostellin. Kyllä minulle ainakin tuli kummasti kiire lähteä ideoimaan kesäretkeä Isoonkyröön – ihan vain koska isotätini oli siellä meijerissä nuorena likkana harjoittelijana…

Ps. Baari avaa virallisesti vasta perjantaina.

85 views