Kiinalainen muna-tomaattikeitto = täydellistä sairaspäivän ruokaa Lomapöpö & sairaspäivän ruokaa Taas kerran se iski: pöpö lomalla. Hartaasti odotetun talviloman viimeiset päivät ovat kuluneet makuuasennossa joko nukkuen tai jotain katsellen. Minun tapauksessani se jotain on yleensä ruokaohjelmia. Tällä hetkellä vahvassa rotaatiossa on YouTubesta juuri löytämäni kiinalainen, Yunnanin maakunnassa ruokavideoita tekevä Dianxi Xiaoge. Hänen videonsa ovat kauniita, taidolla tehtyjä ja ... continue reading...
Hakutulokset haulla: puuroriisi
Suolainen riisipuuro aka okayu luomukanalla
Okayu eli suolainen riisipuuro japanilaisittain = puuroriisin uusi elämä Puuroriisin uusi elämä Joulu on juhlittu ja joulua edeltävän kiireen jälkeen välipäivien kalenteri ammottaa ihanasti tyhjyyttään. Minulle se tarkoittaa tilaisuuttaa kokkailla kiireettää ja rauhassa niitä vähän pidempiäkin prosesseja: kokkailla lomaruokaa, keitellä liemiä ... ja käyttää vaikkapa nuo kaapin perältä löytyneen viimevuotisen puuroriisipussin jämät johonkin järkevään! Pyrin kovasti siihen, että ... continue reading...
Jouluinen riisipuuro risottoriisistä
Kaupallinen yhteistyö Asennemedia & Risenta Riisipuuro risottoriisistä Joulu on taas, joulu on taas... ...astiat täynnä puuroo! Yksi rakkaimmista joulumuistoistani on äidin hartaudella keittelemä riisipuuro sekametelisopalla, johon tulee kuivattuja luumuja, aprikooseja ja viikunoita. Seassa on tietysti aina myös se yksi manteli, jonka saaja näyttelee välinpitämätöntä mutta on salaa mielissään. (Varsinkin jos arpaonni on normaalista surkea - onhan se nyt kiva "voittaa" edes jotain ... continue reading...
Okayu: sairaan uhmaikäisen ikälopun unelmaruoka
Okayu eli japanilainen suolainen riisipuuro on lämmittävä lohturuoka, jota tarjotaan perinteisesti varsinkin flunssa- ja mahatautipotilaille. Myös vanhempi väki tykkää okayusta, varsinkin, jos purukaluston kunto on päässyt jo hieman huonompaan jamaan - samasta syystä okayu maistuu myös pikkulapsille, joilla niitä hampaita ei vielä niin montaa olekaan. Kun flunssaisena koen itseni samalla sekä käärinliinoihinsa sotkeutuneeksi ikälopuksi muumioksi, että kiukkuiseksi uhmaikäiseksi, sopii okayu ... continue reading...
Jouluinen pannukakkukakku
Kaupallisessa yhteistyössä Asennemedia ja Urtekram Yksi rakkaimmista joulumuistoistani liittyy aaton aamuihin. Ihan viime vuosiin asti me aikuiset tyttäret ollaan vietetty jouluja lähes poikkeuksetta äidin luona, missä asiat kulkevat aina jo lapsuudesta tuttua kaavaansa: päivä aloitetaan aamusaunalla ja sitten syödään myöhäinen aamupala, riisipuuroa ja sekametelisoppaa. Äiti piilottaa puuroon aina mantelin, jonka löytämisestä me lapset aikuiset tietysti kisataan. Viime aikoina tosin niitä ... continue reading...