Vaimomatskuu ruokablogi

Ruokahullun päiväkirja - kaikenlaista nälkään ja janoon

  • Etusivu
  • Kuka?
    • Vaimomatskuu
    • Evästelauseke
    • Tietosuojaseloste
    • Asennemedia
  • Nälkään
  • Janoon
  • Ravintolat & baarit
  • Suomi
  • English

Search Results for: pasta

28.10.2020

Paahdettu pasta & herkkusienipääkallot (Halloweenresepti)

herkkusienipääkallot & paahdettu orzo

Halloween & synttärit Halloween on täällä! ...ja niin on myös mun 41. syntymäpäivä. Toisin kuin synttäreitä, vietä Halloweenia aika harvoin - ehkä kerran kymmenessä vuodessa? Olen perinteisesti järjestänyt nimittäin Halloween-viikonloppuna aina omat juhlani, ja vaikka ne usein ovat olleet jonkinlaisia teemabileitä, teema on tainnut olla "Halloween" vain kerran tai kaksi. Muita teemoja on ollut "aikuisten juhlat" (aika kauhistuttava teema kai sekin tavallaan), "kolmonen" (älä kysy miksi...), ... continue reading...

Filed Under: Kasvisruoka Tagged With: halloween, herkkusieni, juuriselleri, orzo, pasta, sherry, sipuli, valkosipuli

9.2.2020

Veriappelsiinipasta

Veriappelsiinipasta avokadolla, chilillä, säilötyllä sitruunalla ja kevätsipulilla. Veriappelsiini + pasta = ♥ Veriappelsiinisesongin aikana tuppaan syömään veriappelsiinia vähän kaikenlaisissa ruuissa: salaateissa, jälkkäreissä, puurossa, padoissa, paistoksissa... sekä pastassa! Muutaman vuoden takainen trendiruoka veriappelsiinirisotto ei jostain syystä ole ensitestin jälkeen jäänyt repertuaariin, mutta veriappelsiinipasta sen sijaan on. Hedelmien laittaminen suolaiseen ruokaan on ... continue reading...

Filed Under: Kasvisruoka, Nopeat, Vegaaniset Tagged With: avokado, pasta, säilötty sitruuna, veriappelsiini

27.1.2020

Paahdetut viinirypäleet & uunifetapasta

Paahdetut viinirypäleet Paahdetut viinirypäleet: niin helppoja ja niin herkullisia! Näitä makupommeja kelpaa lusikoida niin jäätelön kuin jugurtinkin sekaan, juustolautaselle, salaattiin kuin pääruuankin kylkeen. Ja suoraan suuhun :D Paahdetut viinirypäleet valmistuvatkin vielä niin helposti, että hävettää myöntää niiden kummitelleen takaraivossani jo toista vuotta ennen kuin sain aikaiseksi niitä kokeilla. Nyt on viinirypäleet kuitenkin vihdoin lykätty uuniin ja lopputulos oli just niin ihana ... continue reading...

Filed Under: Kasvisruoka Tagged With: chili, feta, pasta, rosmariini, valkosipuli, viinirypäle

20.10.2019

Miso tahini pasta & paahdetut tomaatit

Miso & tahini Misotahna on yksi lempi raaka-aineistani. Niin on myös tahini! Kotoani löytyy aina vähintään kahta sorttia misoa (vaaleaa ja mietoa monikäyttöistä shiromisoa sekä jotain tummempaa, intensiivisempää ja suolaisempaa) ja useimmiten myös muutama erilainen seesamitahna eli tahini - vaalea, tumma, suolaton, musta... löytyypä kaapista jopa kiinalainen seesamitahna, jota käytän tämänhetkisessä lempiruuassa eli dan dan nuudeleissa :) Olen yhdistänyt mison ja tahinin niin kekseissä kuin ... continue reading...

Filed Under: Kasvisruoka, Vegaaniset Tagged With: miso, pasta, ravintohiivahiutale, shiromiso, tahini, tomaatti, valkosipuli, vegaaninen pasta

1.10.2019

Vihreä artisokkapasta

Vihreä artisokkapasta Latva-artisokka Latva-artisokka, siinä vasta vihannes! Kaunis ja kiehtova, artisokka on herkku, josta haaveilin jo lapsena keittokirjoja lueskellessani. Ensimmäisen ihka oikean artisokan söin kuitenkin vasta parikymppisenä kun vihdoin sellaisen sain käsiini. Harvinaisena herkkuna latva-artisokka on viime vuosiin asti pitkälti myös pysynyt, kun pitkään sitä sai vain tuontitavarana ja hintakin oli ainakin opiskelijakukkarolle aikoinaan aika suolainen. Kotimaisen ... continue reading...

Filed Under: Kasvisruoka Tagged With: artisokka, creme fraiche, latva-artisokka, pasta, pinaatti, sitruuna, tuorepasta, valkosipuli

21.7.2019

Pasta puttanesca tuoretomaateista

Tuoretomaateista valmistettu pasta puttanesca: kesäruokaa parhaimmillaan! Juju on siinä, ettei kastiketta keitetä laisinkaan. Pasta puttanesca Pasta alla puttanesca eli "pastaa prostituoidun tapaan" on yksi lemppareistani. Mm. kapriksilla, oliiveilla ja valkosipulilla ryyditetyn tomaattikastikkeen vahvan intensiiviset maut ovat mieleeni erityisesti pimeinä ja kylminä talvikuukausina, mutta hyvälle tämä ruoka maistuu toki ympäri vuoden. Kesällä mieleni tekee kuitenkin yleensä vähän ... continue reading...

Filed Under: Kasvisruoka, Vegaaniset Tagged With: kapris, kirsikkatomaatti, oliivi, pasta, tomaatti, valkosipuli

11.5.2019

Karhunlaukkapasta

Karhunlaukkaostoksilla Piipahdin taannoin päiväreissulla Tallinnassa. Normaalisti suuntaan siellä lähinnä pienpanimo-olutvalikoiman perään, mutta tällä kertaa vakaana päämääräni oli löytää karhunlaukkaa! Tuota aromaattista ja tuoksuvaa villiyrttiä ei nimittäin Suomesta niin vain löydy ja kun kerran on sen makuun päässyt, sitä matkustaa vaikka ulkomaille hakemaan! Baalti Jaam Turgilla onneksi nappasi ja kotiin kulkeutui kuin kulkeutuikin ihanasti tuoksuva paketti tätä keväistä ... continue reading...

Filed Under: Kasvisruoka, Villiruoka Tagged With: karhunlaukka, parmesaani, pasta, pinjansiemen, sitruuna, tuorepasta

10.3.2019

Fetakriittinen testaa: uunifetapasta

Uunifetapasta No siinä se nyt on: uunifetapasta, isoin ruokahitti sitten avocadopastan ja panopastan. Olen varmaan viimeinen, joka sitä testaa ... mutta minulla on ollut syyni! En nimittäin oikein ole fetan ystävä. En minä fetaa toki vihaa, mutta en myöskään rakasta. Ja silloin harvoin kun sitä syön, kelpuutan lautaselleni aika harvan tuotteen. Yksi niistä on Mevgal, johon tutustuin opiskeluaikoinani työskennellessäni Hakiksen Hallin juustotiskillä - ja kuinka ollakaan, paketti tätä fetaa ... continue reading...

Filed Under: Kasvisruoka, Nopeat, Viini Tagged With: chili, fenkoli, feta, kirsikkatomaatti, kirveli, savustettu oliiviöljy, tomaatti, valkosipuli

2.1.2019

Täyteläinen mätipasta

Täyteläinen mätipasta - kun mätileipiä on jo saanut kyllikseen Mätiöverit Kiitos joulun ja uudenvuoden, pakastimeni on ollut pullollaan mätiä viimeiset pari viikkoa. Tai no, oikeammin kiitos hattara-aivoni! Ostin nimittäin reilusti ennen joulua jo reilusti mätiä pakkaseen, se kun on suurta herkkuani. Halusin varmistaa, että sitä on varmasti tarpeeksi! Sitten unohdin ostaneeni sitä jo reilusti ... ja ostin LISÄÄ. Nyt onkin sitten mätiä saanut syödäkseen kerrankin kylläkseen ja koska tätä ... continue reading...

Filed Under: Merenelävät Tagged With: mäti, pasta, ruohosipuli, ruskistettu voi, shiromiso, yuzukosho

6.11.2018

“Kermainen” kurpitsapasta suppilovahveroilla

Päivän ruokalistalla: "kermainen" kurpitsapasta suppilovahveroilla! Mun uskomaton sienisyksy se kuulkaa sen kun jatkuu: sain sunnuntaina viestin isosiskolta, että olis suppilovahveroita tarjolla - siskonpojat olivat vissiin ottaneet kisaa siitä, kumpi kerää enemmän ja lopputuloksena suppiksia oli sitten tarpeeksi koko laajennetulle perheelle. En valita! Toki vähän harmittaa, etten ole yhtäkään sientä tänä vuonna itse poiminut, mutta sitä suuremmallakin syyllä arvostan kaikkia tänä syksynä ... continue reading...

Filed Under: Kasvisruoka, Nopeat, Vegaaniset, Villiruoka Tagged With: hokkaidokurpitsa, kurpitsa, myskikurpitsa, pasta, suppilovahvero, vegaa

20.8.2018

Härkäpapupasta katkiksilla & cocktail bittersillä

Aromaattinen härkäpapupasta katkiksilla, sahramilla, vermutilla & cocktail bitterseillä. Papu, papu, härkäpapu ... rapu! Se on taas se aika vuodesta, kun tuoreet kotimaiset härkäpavut ovat saapuneet kauppoihin. Muistan aika hyvin, kun ekan kerran bongasin niitä kaupoista - kiitos tämän blogin jonne löydökseni tietenkin raportoin. Juttu on päivätty elokuulle 2015 ja otsikoitu "shrimp scampi + kauden papuja". Muistan elävästi, kuinka kovasti tykkäsin tuolloin sekä kyseisestä ruuasta, että ... continue reading...

Filed Under: Makumuistot, Merenelävät Tagged With: bitters, härkäpapu, katkarapu, pasta, sahrami, sitruuna, valkosipuli

1.3.2018

Papupasta aka pasta e fagioli

Rakastan kaikenlaisia papuja, niiden liottamista, keittelemistä ja jatkojalostamista. Kun kaapissa on sekä kuivattuja että säilykepapuja, ei ole temppu eikä mikään vääntää puoliaivoisessakaan tilassa niistä jonkinlaista murkinaa. Yksinkertaisimmillaan teen pavuista jonkinlaista pataa (kuten tätä Pataruokaa -kirjan voipapupataa), johon heitellään lisukkeita sen mukaan, mitä kotoa sattuu löytymään. Vanha kunnon minestrone maistuu minulle myös ja samoin tämänpäiväinen ohjeeni, joka on ... continue reading...

Filed Under: Kasvisruoka, Nopeat Tagged With: pasta, tomaatti, valkopapu, voipapu

13.2.2018

Perunapasta + #ruokatrendit2018

Päivän reseptini ammentaa Etelä-Italialaisesta keittiökulttuurista, tarkemmin ottaen cucina poverasta (jonka voi suomentaa kutakuinkin "köyhäksi keittiöksi"). Cucina povera hyödyntää mitä edullisimmat ja yksinkertaisimmatkin raaka-aineet, kuten perunat, pavut, sisäelimet tai vaikkapa luonnosta kerätyt villivihannekset ja taikoo niistä täyttävän ja maittavan aterian. Cucina poveran kokkailufilosofia juontaa juurensa tietysti siitä, että perhe on ruokittava silloinkin, kun ei ole pennin pyörylää ... continue reading...

Filed Under: Edulliset, Kasvisruoka, Nopeat, Villiruoka Tagged With: nokkonen, parmesaani, pasta, peruna, pinaatti, ruokatrendit2018, yhteisvastuu

22.1.2018

Herkkusienipasta tuplakeltuaisella

Houkuttelevana hohteleva keltuainen tuoksuvan pastalautasellisen keskellä ei pitäisi olla vain carbonaran etuoikeus, sanon minä! Salvialla, keltuaisella sekä graavatulla keltuaisella viimeistelty herkkusienipasta onkin siksi tällä hetkellä hemmotteluruokani numero yksi. Rakastan keltuaista melkeinpä muodossa kuin muodossa vaan, joten tämä pasta tuplakeltuaisineen on minusta lähestulkoon täydellistä. Jos kuitenkin kaipaan vielä asteen isompaa hemmottelua, käytän ruokaan peruspastan sijaan ... continue reading...

Filed Under: Kasvisruoka Tagged With: graavattu keltuainen, herkkusieni, keltuainen, pasta, salvia, tryffeli

13.1.2018

Verigreippipasta avocadolla ja fenkolilla

Verigreippipasta, koska miksei? Mitä tulee sitrushedelmiin, tämä vuodenaika on lempparini. Veriappelsiinit saapuivat juuri kauppoihin ja löytyypä sieltä edelleen iki-ihania verigreippejäkin. Rakastan molempia (veri veri much)! Joko veriappelsiini tai verigreippi löytyykin näin pimeään talvisaikaan lautaseltani harva se päivä. Varsinkin veriappelsiineja on minusta kulutettava niin paljon kuin sielu sietää sen lyhyen aikaa kun niitä saa ♥ Kumpaakin herkkua syön mieluusti ihan sellaisenaan, ... continue reading...

Filed Under: Kasvisruoka, Vegaaniset Tagged With: avocado, fenkoli, pasta, rakuuna, vegaaninen pasta, veriappelsiini, verigreippi

29.11.2017

Katkarapupasta sahramilla, chilillä ja uunitomaateilla

Katkarapupasta paellanhimoon Mitä te teette ekana, kun palaatte matkalta kotiin? Minä kokkaan. No okei, en ehkä aivan ensimmäisenä jos saapumisajankohta on yöllä (paitsi toki silloinkin jos ei nukuta ja on nälkä), mutta melkeinpä poikkeuksetta kotiin pitää tulla kaupan kautta ja ajatus ateriasta viihdyttää minua koko matkan. Kävimme syyslomalla Mallorcalla perheen kanssa juhlimassa äitini syntymäpäiviä. Matkaa oli odotettu pitkään ja hartaasti ja varsinkin itse olin haaveillut kovasti ... continue reading...

Filed Under: Merenelävät Tagged With: basilika, katkarapu, kirsikkatomaatti, pasta, sahrami

26.11.2017

Vegaaninen parmesaani & pasta “puttanesca alla Norma”

Välillä tuntuu, ettei kulu kuukauttakaan ilman uutta ruokaskandaalia. Vasta viime kuussa puhuttiin Mutti-tomaateista ja nallekarkeista ja nyt sitten parmesaanista! Mutti on ollut helppo laittaa vaihtoon, nallekarkkeja en syö ... mutta parmesaani? Nyt kyllä kirpasee. Ongelmallisuudet ruoan tuotannon eettisyydessä, eläinten oloissa sekä ympäristöystävällisyydessä tuskin yllättävät nykyään enää ketään. Niin tiedostava kuin haluankin olla, huomaan, etten silti jaksa jokaisella kauppareissullani ... continue reading...

Filed Under: Kasvisruoka, Vegaaniset Tagged With: chili, munakoiso, umeviinietikka, valkosipuli, vegaaninen parmesaani, vegaaninen pasta

23.10.2017

Suppilovahveropasta sitruunalla ja ricotta salatalla

Se on vissiin aika hurja suppilovahverosato tänä syksynä! Tai siis, näin olen nähnyt ja kuullut. Oma sienikausi on ollut poikkeuksellisen surkea - metsään olen ehtinyt kerran, eikä silloin saaliiksi saatu kuin kourallinen sieniä. Onneksi kaupassa voi aina käydä! Minulla on jostain syystä sienien kanssa hyvin pinttyneet tavat: kanttarellit paistetaan sellaisenaan voissa esim. leivän päälle, tateista tehdään kermaista pastaa tai muhennosta (joka päätyy yleensä leivän päälle sekin) ja ... continue reading...

Filed Under: Kasvisruoka, Nopeat, Villiruoka Tagged With: kausiruoka, lehtipersilja, ricotta salata, sitruuna, suppilovahvero, valkosipuli, villiruoka

7.8.2017

Kesäinen kirsikkatomaatti-chilipasta

Vietän parhaillaan viimeistä lomaviikkoani valmistellen pikkuhiljaa itseäni tulevaan työvuoteen. Naputtelen blogiin kesän aikana kertyneitä tarinoita ja kuvaan hetken mielijohteesta myös kaikenlaisia uusia - kohta sitä aikaa ei näin ruhtinaallisesti nimittäin enää olekaan! Kotitoimistollani on syöty lounaaksi jo useamman kerran nopeasti valmistuvaa ja helppoa kirsikkatomaatti-chilipastaa, joka on sopivan täyttävää mutta samalla raikasta kesäruokaa. Koukuttavaksi kesäpastani tekee reilu määrä ... continue reading...

Filed Under: Kasvisruoka, Nopeat, Vegaaniset Tagged With: chili, jamaican bell, kirsikkatomaatti, tuoretomaattipasta

22.5.2017

Nokkospesto + vegaaninen pesto-herkkusienipasta

Kuvassa näkyvistä kesän pistiäisistä toinen on suosikkini. Arvaatteko kumpi? Nokkossesonki on vihdoinkin alkanut! Nokkonen on villivihanneksista suosikkini monestakin syystä: sitä on helppo löytää (auts!), sitä voi kerätä kesän loppuun saakka ja siitä voi valmistaa vaikka minkälaisia ruokia! Nokkospesto on matalan kynnyksen tie nokkoskokkailujen pariin. Nokkoskeitto ja nokkosletut maistuvat yleensä kaikille, joille pinaattiversiotkin, ja ainakin omassa kaveripiirissäni kauppansa on tehnyt ... continue reading...

Filed Under: Edulliset, Kasvisruoka, Nopeat, Vegaaniset, Villiruoka Tagged With: hampunsiemen, herkkusieni, nokkonen, pasta, vegaaninen pasta, vegaaniruoka

  • Go to page 1
  • Go to page 2
  • Go to page 3
  • Interim pages omitted …
  • Go to page 9
  • Go to Next Page »

Copyright © 2021 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2021 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in