Aromaattinen härkäpapupasta katkiksilla, sahramilla, vermutilla & cocktail bitterseillä. Papu, papu, härkäpapu ... rapu! Se on taas se aika vuodesta, kun tuoreet kotimaiset härkäpavut ovat saapuneet kauppoihin. Muistan aika hyvin, kun ekan kerran bongasin niitä kaupoista - kiitos tämän blogin jonne löydökseni tietenkin raportoin. Juttu on päivätty elokuulle 2015 ja otsikoitu "shrimp scampi + kauden papuja". Muistan elävästi, kuinka kovasti tykkäsin tuolloin sekä kyseisestä ruuasta, että ... continue reading...
Hakutulokset haulla: cocktail bitter
Adonis-cocktail
Adonis cocktail on kahden raaka-aineen juomasekoitus, jota siemaillessa ei pää liikoja pyöri. Mikä Adonis! Adonis, Adonis! Mikä Adonis? Miehisen kauneuden ja symboli, Afroditen rakastaja ... mutta myös cocktail, jota olen siemaillut kuluneen vuoden aikana toistuvasti. Adoniksen myytti on monelle varmasti tutumpi kuin tämä juomasekoitus, mutta ehkäpä tälle asialle tulee nyt muutos! Kreikkalainen mytologia on nimittäin huomattavasti monimutkaisempaa kuin kahden raaka-aineen Adonis-cocktail: ... continue reading...
Sellerimehu 2.0 aka … sellericocktail!
Vihattu rakastettu selleri Käsi ylös kaikki sellerifanit! Montako meitä oikein on? Välillä tuntuu nimittäin siltä, että selleripoloista vihataan enemmän kuin rakastetaan. Itsekään en siitä aina ole pitänyt, en juuriselleristä enkä todellakaan varsiselleristä. Varsinkin lapsena selleri oli raaka-aine, joka aiheutti suorastaan puistatusta. Ajat kuitenkin muuttuvat ja niin myös makumieltymykset... ja niinpä selleri kaikissa muodoissaan on nykyään minulle rakas ja mieluisa ... continue reading...
Pangalaktinen kurlauspommi!
Yks pangalaktinen kurlauspommi, kiitos! 42! Täytin tänä vuonna 42! Kyseessä on minulle suuri ja merkityksellinen ikä, jonka saavuttamista olen odottanut hartaasti. 42 kun sattuu olemaan vastaus kysymykseen elämästä, maailmankaikkeudesta ja kaikesta muusta sellaisesta! Ja mikäpä sen hienompaa kuin täyttää 42 vieläpä samana vuonna, kuin Douglas Adamsin viisiosaisen trilogian "Linnunradan käsikirja liftareille" ensimmäinen osakin! Tuplajuhlan kunniaksi kehittelin ohjeen tässä nuoruuteni ... continue reading...
Old Fashioned salainen pahe -tyylillä
Old Fashioned + ekstra cocktailkirsikat = häpäisty klassikko ... ja nautinnollinen salainen paheeni! Salainen pahe Käsi ylös kaikki ketkä pitävät cocktail kirsikoista! Heh... jäinkö yksin? Cocktailkirsikat ovat salainen paheeni ja minulla on kieroutunut rakkaussuhde niihin: en kehtaa kysellä niiden perään ihmisten ilmoilla, mutta piilossa katseilta herkuttelen niillä mieluusti ja antaumuksella! Jos ihan totta puhutaan, en aina pitänyt tätä mieltymystä kuitenkaan paheena saatikka salassa. ... continue reading...
Koronakevään aakkoset (kotivara à la Vaimomatskuu)
Kotivara on kunnossa, mutta mitäs siitä tänään taikoisi? Koronakevät Voi *****jen kevät, kajautti kolme ja puolivuotias kummityttöni taannoin videopuhelussa. Niinpä, niinpä. Päiväkotikavereita ikävöivän 3,5 -vuotiaan on varmasti vaikeaa kestää jatkuvaa kotona kököttämistä, mutta vaikeaa se on välillä nelikymppisellekin introvertillekin. Eikä tilanne tule tästä muuttumaan vielä aikoihin. Mitä pidemmälle poikkeustila venyy, sitä "normaalimmalta" se alkaa kuitenkin salakavalasti tuntumaan, eikä ... continue reading...
Vegaaninen sienibolognese + ”ricotta” cashewpähkinöistä
Vegaaninen sienibolognese & cashew "ricotta" Pastavuodenaika Vielä on talvea jäljellä! ...ja mitä se tarkoittaa minulle? Vielä on pastavuodenaikaa jäljellä! Itse lanseeraamani termi "pastavuodenaika" on se aika vuodesta, kun sekä mieli että keho vaatii lämmittävää, täyteläistä, runsasta ja hiilaripitoista ruokaa: pastaa. Pastavuodenaika alkaa minulla noin loka-marraskuun hujakoilla ja jatkuu yleensä helmi-maaliskuuhun. Tämä pimeän vuodenajan lempiruokatyyppi valmistuu tarvittaessa ... continue reading...
Veriappelsiinilla, kardemummalla ja kuivatuilla marjoilla maustettu gini
Itse maustettu gini Monikohan viettää parhaillaan tipatonta tammikuuta? No, minä ainakaan en. Itseasiassa, juttuluonnoksissani on tällä hetkellä poikkeuksellisen monta cocktailjuttua ja jostain syystä niitä syntyy kokoajan lisää. Liekö pohjalla alkusyksyn innostukseni itse maustettuun alkoholiin ja cocktail bittereihin, mutta cocktailshaker ei tosiaan ole juuri pölyyntynyt viimeisen puolen vuoden. Voi olla, että moni teistä lukijoista ei juuri nyt olisi niistä drinksuista niin kiinnostunut, ... continue reading...
Vuosikatsaus 2018 – kaljaa, katkeruutta, pupunruokaa ja hapanta leipää
Vuosikatsaus 2018: kaljaa, katkeruutta, pupunruokaa ja hapanta leipää Haha, nyt tuli kyllä näpyteltyä oikea klikkiotsikko. Mutta totta se on! Tänä vuonna olen nimittäin sekä kunnostautunut erinäisissä olutpuuhissa että hurahtanut niin katkeroihin kuin hapanjuurileivontaankin. Lisäksi näyttäisi siltä, että vuoden 97:sta postauksesta 66 on vege tai vegaaninen resepti, viisi sisältää kalaa tai mereneläviä ja vain kahdessa ohjeessani on lihaa. Mutta ei se ole mikään ihme - rehurakkaus on tässä ... continue reading...
Kun uuniomena kakkuun putosi aka uuniomenakakku
Uuniomena ja muut nostalgiaruuat Syksyisin minulle iskee usein nostalgisten retroruokien himo. Tarkoitan retroruoalla nyt kotiruokaa, sitä sellaista jota lapsuudenkodissa tehtiin (oma nykyinen kotiruokani kun on jotain ihan muuta). Mieleni tekee lämppäreitä, makaronilaatikkoa, karjalanpaistia, pinaattipannukakkua, siskonmakkarakeittoa ja uuniomenia. Kotoisia, herkullisia, tuttua, turvallista ja lämmittävää ruokaa. Syksyyn liittyy haikea mielentila, menneiden muisteleminen ja tuttuihin ... continue reading...
PB&J Old Fashioned & rasvapesty viski
KEsämuistoja... Junailimme viime kesänä Juuson kanssa ympäri Saksaa (kiitos Deutsche Bahnin 9€/kk lippukampanja!) ja matkalla meille tyypillisesti syötiin ja juotiin ns. hyvin. Yksi juoma jäi kuitenkin matkalta mieleen yli kaiken (ellei suorastaan konsanaan): peanut butter & jelly eli PB&J Old Fashioned! Tämän mieleenpainuvasti maapähkinävoi & hilloleivälle maistuvan juoman salaisuus oli maapähkinävoille maistuva viski sekä mansikkacordial. Ja kappas, kumpaakin voi tehdä kotona... ... continue reading...
Kahvilla ja curryllä maustettu kurpitsakeitto + kurpitsaresepti x 8
Kahvilla ja curryllä maustettu kurpitsakeitto - lämmikettä pimeään syysiltaan! Kurpitsasesonki! Kurpitsasesonki on kuumimmillaan ja kaupat pursuilevat toinen toistaan hauskemman värisiä ja muotoisia kurpitsoja. On kiekkokurpitsaa, myskikurpitsaa, hokkaidokurpitsaa, halloweenkurpitsaa, spagettikurpitsaa... ja minulle maistuu niistä jokainen! Tämänpäiväinen curryllä ja kahvilla maustettu kurpitsakeitto menee hieman kokeellisempien ohjeiden kategoriaan. Älkää käsittäkö väärin, kyseessä on ihan ... continue reading...
Basilikamartini!
Basilikalla maustettu martini on heleän värinen ja aromaattinen kesäjuoma ginin ja vermutin ystävälle! Basilikamartini! Basilikamartini on kauniin heleä ja aromaattinen cocktail ginin, basilikan ja vermutin ystävälle! Ja kuinka sattuikaan, minä olen kaikkea sitä. Tämä juoma on sarjassamme hetken mielijohteita... En tiedä oliko syynä juuri ostamani vihreä mekko vai kaupan pörheänä komeileva basilikapuska, mutta lasistani löytyi tässä taannoin basilikamartini. En muista koskaan juoneeni ... continue reading...
Lämmin papusalaatti
Lämmin papusalaatti härkäpavuista ja vihreistä pavuista, kikherneistä, maissista ja tomaateista. Ruokavuoden paras aika! Se on nyt. Nimittäin milloin muulloin kaupat ovat näin pullollaan kotimaisia kasviksia, juureksia, marjoja, sieniä ja papuja? Niinpä! Sekosin tänään he-vi-osastolla ja kannoin kotiin kassin täydeltä tomaatteja, maissia, härkäpapuja ja vihreitä papuja. Ajatusta niiden käytölle ei sen kummemmin ollut, eikä näin töihinpaluun ensimmäisinä päivinä juuri ajatustoimintaakaan. Jos ... continue reading...
Makumatkalla Amerikassa osa 1: Portland Maine
Portland Maine, merenherkkutaivas! Ps. Kuvan dirty martini sisältää mm. osterilientä. Jep, likainen on! Vietimme viime kesänä kolme viikkoa Amerikan Itäpuolella pysäkkeinämme Boston, Portland Maine, Columbus Ohio, Washington D.C., Baltimore ja New York. Reissu oli ikimuistoinen ja olen odotellut tilaisuutta näpytellä kaiken kokemani jaettavaksi teillekin. Nyt tämän matkaraportin aika on vihdoin koittanut! Tämän jutun lisäksi kerron teille Columbuksesta ja New Yorkista. Aloitetaan kuitenkin ... continue reading...
Punasikurisalaatti verigreipillä, avocadolla ja retiiseillä
Joskus ei aterian inspiraatioksi tarvita kuin yksi kuva. Tämänpäiväselle punasikurisalaatille sain inspiraation tästä Alison Wun salaattikuvasta, joka yksinkertaisesti pysäytti minut herkillä vaaleanpunaisen ja vihreän sävyillään: niin kaunista! Kuvan annnos oli niin houkutteleva, että rohkaistuin käyttämään elämäni ensimmäisen kerran pippurisen karvasta punasikuria, jonka normaalisti noukin pois salaateistani :D Joo-o, olen varmaan jotenkin katkeroitunut viimeisen vuoden aikana, kun kitkerät, ... continue reading...
Appelsiinikakku blenderissä + katkerokuorrute
Kyrö Dark Rye Bitter saatu testiin blogin kautta Kokonaisen appelsiinin appelsiinikakku En ihan muista milloin kuulin ensimmäisen kerran kokonaisen appelsiinin sisältävästä appelsiinikakusta, mutta siitä on varmasti jo muutama vuosi. Tämä appelsiinikakku sisältää tosiaan kokonaisen appelsiinin - siis koko hedelmän kuorineen päivineen - ja taikina valmistuu vieläpä kaiken huipuksi blenderissä. Aikamoinen laiskan leipurin unelma ettenkö sanoisi! Huomaa että leivon kakkuja ... continue reading...
Joulun ruokalahjat 2018
Tähdellä * merkityt tuotteet saatu testiin blogin kautta Tämän joulun ruokalahjat vois näyttää esim. tältä! Joulu tulla jollottaa... Eli se olis taas se aika vuodesta... kun yritän epätoivoisesti keksiä osuvia ja ihania lahjaideoita kaikille rakkaille läheisille! Sovimme perheen kanssa vuosittain, että eihän me oikeastaan tarvita lahjoja ollenkaan tai ainakaan mitään tavaraa. Siitä huolimatta huomaan silti tahtovani antaa aina jokaiselle edes jotain pientä. Pohdin pitkään ja ... continue reading...
Löytö: Ravintola BRO
Yhteistyössä Asennemedia ja Ravintola Bro Minulla on aina ollut heikkous hotellien aulabaareihin. Niissä istuskelijat voivat olla keitä vaan ja mistä vaan; ei voi tietää mistä he tulevat ja mihin menevät, saatikka millä asialla he ovat liikkeellä. Hotellit ovat samalla tavalla irti ajasta ja paikasta kuin lentokentät - niihin astuessa voi hetkeksi unohtaa arkisen elämänsä raamit. Mikä tärkeintä, hotellien aulabaareihin voi mennä istumaan yksinkin, eikä kukaan ihmettele ... continue reading...
Löytö: Books & Antiques
Juhlimme viikko sitten poikaystäväni Juuson kanssa puolen vuoden virstanpylvästä: ohjelmassa oli yhden lempiohjaajani Peter Greenawayn Drowning by Numbers joka näytettiin Orionissa, ja siitä olikin sitten aika luontevaa siirtyä naapurin 100 Dogsiin hodareille ja drinksuille. Sieltä löytyy sitäpaitsi edellämainittujen houkuttimien lisäksi meidän kummankin herkkua, kimchiä. Siinä herkutellessamme muistin, että naapurin liikekiinteistöön on avannut uudestaan Books & Antiques: sinne siis ... continue reading...