Craft Beer Helsinki 2016

by Juulia 0 Comments
Craft Beer Helsinki 2016

Lasissa Humaloven PORO, ihan paras, paras, paras.

Jee, tänään alkaa uusi olutfestari Craft Beer Helsinki! Tässä on vuoden sisällä tullut käytyä jo useammat olutfestarit, joten miksipä jättää tätäkään väliin – varsinkin kun kattaus on ruokaa myöten varsin houkutteleva (tarjolla mm. ostereita!!!)

Tapahtumassa on käsityöläisoluita 23 panimolta niin kotimaasta kuin muiltakin mailta, joista moni on normaalisti ainakin minunlaiseni kuluttajan ulottumattomissa. Erityisesti innostuin, kun näin listalla myös Olarin ja Vallilan panimojen kaltaisia pienempiä ja varsin kiinnostavia tekijöitä – ihme se ei tosin ole, kun tapahtuman takana on Humalove Brewingin kiertolaispanimo, joka ”yksin ja yhdessä ystäviensä kanssa taistelee huonoa olutta vastaan” ♥ Eipä silti, on tapahtumassa mukana myös niitä hieman isompia nimiä, kuten Stone, Founder’s sekä Brewdog – Humaloven ystävät voisivat kyllä mieluusti olla minunkin ystäviä.

Odotan oluen ja ruuan lisäksi mielenkiinnolla, miten maksaminen hoituu Seamchip-maksukorteilla, joille voi ladata alueella haluamansa summan rahaa. Ainakin OlutExpon kruunukorkkipoletit olivat mielestäni hieman ärsyttäviä, kun niitä jäi päivän päätteeksi melkein pakosti muutama taskun pohjalle pyörimään (juu kyllä, hyväntekeväisyyteenhän ne sitten menivät).

Käsittääkseni kortiltakaan ei rahaa saa lunastettua päivän päätteeksi pois, vaan kaikki sinne ladattu on myös käytettävä. Mikäli kortille voi kuitenkin ladata juuri haluamansa euromäärän, jota voi käydä täydentämässä välillä vaikka ihan vain sillä puuttumaan jääneellä eurolla, hommalla on potentiaalia kuitenkin toimia varsin passelisti! Vesi on muuten tapahtumassa ilmaista, pisteet siitä!

Tapahtuman taustoista enemmän kiinnostuneille suosittelen piipahtamista Jaskan Kaljat -blogissa, mutta minätyttöpä hyppään suoraan asiaan, mistä eniten tykkään: tekemään maistelulistaa. Iso osa olutfestareiden nautinnosta on ainakin minusta etukäteisfiilistely, jonka suoritan nenä kiinni eri panimoiden olutlistoja: mitäs tämä mahtaa olla, tuotahan voisi maistaa, ja niin edespäin.

Edellisiä olutfestarihehkutteljani lukeneet (Tallinn Craft Beer Festival 2015 sekä 2016, OlutExpo 2015) ehkä jo muistavatkin, että kiinnostukseni keskittyy pitkälti happamiin, suolaisiin, marjaisiin ja hedelmäisiin makuihin – tosin myös stoutit, porterit ja barley winet ovat hiipineet pikkuhiljaa useammin laseihini. Niihin keskityn tälläkin kerralla, tapahtumaan en nimittäin ehdi kuin yhdeksi päiväksi. Suunnitelma on siis oltava!

Ja tähän väliin tiedoksi: listalta on automaattisesti jätetty pois suurin osa sellaisista oluista, joita olen jo juonut, tai joita saa muutoinkin käsiinsä esim. Alkosta tai kaupasta. En siis dissaa esim. KBS:ää, saatikka erinäisiä kotimaisia tai Virolaisia pienpanimoita, pyrin vain keskittämään juomiseni tällä kertaa uusiin tuttavuuksiin!

Tässä siis Craft Beer Helsinki 2016 -tärppilistani, olkaa hyvät:

Atom:

  • Camomile (4.2%, Pale Ale)
  • Schrodingers Cat (3.5 %, Bitter)
  • Zwitterion (3.4 %, Sour Ale)

Bidassoa Basque Brewery

  • Imperial Russian Stout (10,5 %, RIS)

BrewDog

  • Blitz Blackberry (5 %, Blackberry berliner weisse)

Brouwerij de Molen

  • Hel & Verdoemenis Bourbon BA (11,0 %, Imperial Stout)

Browar Wąsosz

  • Puola | Polska (8,5 %, Finnish extra stout, collab with Humalove Brewing)
  • Salvador (5 %, Smoked coffee stout)
  • Hapan (4,6 %, Polish fruit sour saison, collab with Humalove Brewing)

Founders Brewing Co.

  • Mango Magnifico (10,0 %, Strong fruitbeer)
  • Nitro Oatmeal (4,5 %, Oatmeal stout)

Hiisi

  • Inki (5,7 %, Gluten Free Ginger Pale Ale)
  • Black Bretty (6,3 %, Bruxellensis Black IPA)
  • Bruxellensis Lupus (9 %, Bruxellensis Double IPA)

Hopping Brewsters

  • Grimr (7,5 %, Gruit Ale)
  • Thora (4,9 %, Gruit Ale)

Humalove Brewing

  • Poro (10 %, Nordic moss ale)
  • Canis Lupus (5,4 %, Coffee rye brown porter)

La Quince

  • Vanilla Black Velvet (9,5 %, Russian imperial stout, collab with Cervesa Guineu)

Mufloni

  • MUFLONI SOUR MUFF (6 %, Sour Ale)
  • MUFLONI SOUR MUFF VADELMA (6 %, Sour Ale)

Olarin Panimo

  • Ocarina of Lime (5,7 %, Fruit Beer)
  • Razident Evil (Raspberry Pils) (5,7 %, Fruit Beer)

Radbrew

  • Throw in the Towel (6,2 %, Pan-Galactic (Imperial) English Gargle Ale)

Stone Brewing

  • Arrogant Bastard BBA (8,1 %, Barrel-aged strong ale)


… ja kuinka siinä sitten kävi?

Jonotin paikalle noin 40 minuuttia puoli kolmelta torstaina miettien, että ”no johan se hyvä olut kiinnostaa!” – lopulta maksupäätteellä kävi ilmi, että henkilökunnalla oli teknisiä haasteita. Sama kävi ilmi ensimmäiseksi jututtamallani olutpisteellä: maksupäätteen kanssa oli ongelmia myös olutpisteillä. Maksukorteissakin oli useammalla vastaan tullella tutulla ollut pientä häikkää – sellaista se kai sitten on, kun ensimmäistä kertaa ollaan järjestämässä ison kaliiperin olutfestaria, ongelmilta ei niin vain säästytä!

Jonottaessa ehti tulla kivasti jano, joten lähdin suorittamaan listaani määrätietoisesti huitaisemalla ensiksi täysin spontaanisti Panimo Hiiden Inkin (5,7 %, Gluten Free Ginger Pale Ale), joka siihen hikiseen oloon sopi täydellisesti.

Kaikkea listaltani en tietenkään saantu juotua, kun aikaa osallistumiselleni oli tässä kiireisenä lomapäivänä vain muutama tunti, mutta kyllä ne kiinnostavimmat tulivat ensiksi toki säntillisesti maisteltua. Radbrewn Pangalaktinen kurlauspommi, siis kurlausale (skottilainen), oli ensimmäisten joukossa – kyseistä juomaa kun monesti ”vitsikkäänä” baareista olen vuosien varrella kuitenkin tilaillut. Radbrewn versio legendaarisen pahaenteisestä juomasta oli maltillinen niin alkoholipitoisuudeltaan, kuin humaloinniltaankin, tosin varsin juotava olut pyyhepäivään, mihin se alunperin oli kehiteltykin.

Seuraavaksi kiersin uteliaana Olarin Panimon pisteelle, heillä kun oli hanassa vielä kaapissa lymyilevän 8-BIT Brewingin kanssa yhteistyönä tehtyjä jännääkin jännempiä olusia: Ocarina of Lime (5,7 %, Fruit Beer) sekä Razident Evil (Raspberry Pils) (5,7 %, Fruit Beer) maistuivatkin auringonpaisteessa juuri sopivan raikkailta ja happamilta, olematta kuitenkaan kovin päällekäyviä.

Sitten alkoikin olla nälkä, ja sain seuraakin – eipä muuta kuin Loung3n pisteelle, mistä sai nenän eteen ehkä parhaan sliderin, mitä olen vuosiin syönyt: mehukas, täydellisesti kasassa pysyvä, sopivan suolainen, juustossakin oli niin nätti pitsireuna, että paistajaa oli erikseen käytävä kiittämässä.

Perään kiskaistiin osterit, kun niitäkin Loung3n pisteeltä kerran sai. Juuson mielestä meidän olisi pitänyt ottaa vain ”yhdet” (hah, uskooko moista kukaan missään asiayhteydessä?), joten ostin sitten samantein yhden lautasellisen. Juu, hyviä olivat, enkä saanut sanktiota ylimääräisistä – erityisesti osterit maistuivatkin kyytipoikiensa Foundersin Nitro Oatmeal Stoutin sekä Brouwerij De Molenin Russian Imperial Stoutin kera.

Humaloven mielipiteitä jakavaan Poroon ihastuin jo keväällä, joten ihan lopuksi sitä oli saatava toistamiseen, vaikka päätös olikin maistaa vain uusia oluita. Enkä pettynyt, päin vastoin: PORO, Virolaisen Õllenautin kanssa yhteistyönä pantu poron- ja isohirvenjäkälällä maustettu sour oli mielestäni koko visiittini PARAS. Ei mikään kaikkien miellyttäjä, vaan rohkeasti vahva, hapan, marjaisa, moniulotteinen ja mieleenjäävä. Poroa saa kuulemma nykyään ainakin Arkadian Alkosta, sieltä sitten kaappia täyttämään vaan – tämähän säilyykin todennäköisesti varsin hyvin (jos säilyy 😀 ).

Kaikenkaikkiaan tässä hyvää olutta ja ruokaa täynnä on helppo sanoa, että Craft Beer Helsinki oli kokemukseni mukaan rento ja miellyttävä olutfestari, johon on saatu vieraaksi varsin vakuuttava kaarti pienpanimoita niin kotimaasta kuin muualtakin. CBF on varteenotettava haastaja isommille, jo paikkansa vakiinnuttaneille tapahtumille – sillä on ainakin omasta mielestäni valttina kiinnostavan laaja kattaus panimoita ruohonjuuritasolta jättiläisiin.


Craft Beer Helsinki

Rautatientorilla 30.6.-2.7.2016.

Aukioloajat:
To 30.6. klo 14-24
Pe 1.7. klo 14-24
La 2.7. klo 12-24

Tapahtuma löytyy myös Facebookissa

170 views

Löytö: Uba ja Humal

by Juulia 2 Comments
Löytö: Uba ja Humal
SAMSUNG CSC
SAMSUNG CSC

Tältä näyttää Eldorado!

Käytiin kavereiden kanssa Tallinnassa. Sellaisella päiväreissulla, tiedättehän: kolme tuntia maissa, eikä taidettu päästä juuri kilometriä kauemmas satamasta. Melkoinen klišee, jolle itsekin naureskelimme tsekkaillessamme, missä on lähin superalko.

Itselläni oli kuitenkin mielessä jotain superalkoa superimpaa: Uba ja Humal sekä heidän houkuttelevan laaja valikoimansa suuren maailman pienpanimo-oluita.

SAMSUNG CSC

Sfäärin pumpulinpehmoiset vuohenjuustognocchit sekä 63º luomumuna… UUH!

Nautimme melkoisen upean myöhäisen lounaan ravintola Sfäärissä, jonka jälkeen minulla oli tunti aikaa shoppailla kaljaa. Kaverit suuntasivat takaisin satamaan omille asioilleen ja minä lähdin etsimään Eldoradoani. Olin kuullut olutharrastajaystäviltäni kauniita tarinoita Uba ja Humalista, enkä malttanut odottaa pääseväni lopulta itsekin paikalle.

Uba ja Humal on todella lähellä satamaa, reilun viiden minuutin kävelymatkan päässä A-terminaalista. Se on kuitenkin hieman piilossa sivukujalla, joka oli vieläpä tällä viikolla melkoisen rakennustyömaan keskellä, enkä ihan heti meinannut löytää perille. Pieni vaivannäkö (eli kartanluku) kuitenkin palkittiin runsaasti, kun lopulta astuin ovesta sisään … leukahan siinä loksahti, ja myönnetään: taisin alkaa samantien kuolaamaan vuolaasti.

SAMSUNG CSC

Taivaan portti

SAMSUNG CSC

Hyllykaupalla herkkuja, joita ei suomesta saa, reimastuttavista hinnoista puhumattakaan. Huuliltani kirposi hiljainen ”MIKSI? ” mutta alkoholipolitiikka sikseen: MIKSI olen täällä vasta ensimmäistä kertaa? No, sille sentään on hyvä syy: putiikki avasi Tallinnan liikkeensä vasta puolisen vuotta sitten, menestyksekkään Haapsalun Pop Upin jalanjäljissä.

Hyllyistä löytyi humalluttava valikoima toinen toistaan kutsuvampia herkkuja, mutta minä olin paikalla täsmäostosasialla. Olin antanut itselleni luvan katsella vain sour aleja, saisoneita sekä goseja. Ja ihan vähän IPAa (mutta ne ovat lahjaksi). Kuin ihmeen kaupalla pysyinkin asettamissani rajoissa, ja kutakuinkin myös reppuni asettamissa rajoissa. Pientä lapasesta lähtöä ilmassa kuitenkin oli, koska en laivalle päästyäni enää ollut ihan varma mitä kaikkea olin tullut ostaneeksi. Loppusumman sentään tiesin, eivätkä lompakko tai passikaan olleet hukassa 😉

SAMSUNG CSC

Seistemän kuolemansynnin oluset… minuun taisi iskeä vähintään himo ja ahneus Uba ja Humalissa.

Seistemän kuolemansynnin oluset… minuun taisi iskeä vähintään himo ja ahneus Uba ja Humalissa.

Uba ja Humal

Võrgu 3,

10415 Tallinn, Viro

SAMSUNG CSC

Aijai!

1 807 views

Löytö: Stadin Panimobaari

by Juulia 0 Comments
Löytö: Stadin Panimobaari

Stapaovet

No nyt on sekin sitten koettu: jonotin baariin keskellä iltapäivää. Ai miksi? No kun, Stadin Panimobaari avautui vihdoinkin! On sitä vähän odoteltukin, sillä baaria on suunniteltu panimon yhteyteen siitä asti, kun toimitilat muuttivat Kyläsaaresta Suvilahteen muutama vuosi takaperin. Avautuminen viivästyi lopulta noin puolitoista vuotta, erinäisistä syistä. Mutta hällä väliä, kun ovet ovat kerran nyt auki ja baari on kuin onkin kaiken odottamisen arvoinen!

stapaUlko

Baari sijaitsee siis Suvilahdessa, siinä panimon yhteydessä, vastapäätä Ravintola Lämpöä. Asiakaspaikkoja baarilla on 42 + terassilla 16. Omien tuotteiden lisäksi tarjolla on runsain mitoin pullo-oluita; vaihtuvassa valikoimassa erilaisia ulkomaisia herkkuja. Pientä purtavaakin on lupailtu, vaikkei baarissa keittiötä olekaan.

Pöllähdin perjantaina paikalle suoraan töistä ihan yksikseni. Pienen jonotuksen jälkeen sain lasiini panimon omaa, herkullisen raikasta koivunmahlalla maustettua Birchsap Lageria, ja löytyihän täyteen ammutusta baarista minulle lopulta pöytäpaikkakin.  Puheensorinaa ja tyytyväisiä ihmisiä, joku luki pöydässä kaikessa rauhassa kirjaa. Tunnelma oli niin miellyttävä, että jäin nuhaisesta olosta huolimatta vielä toiselle: Motuweka India Pale Ale lasiin ja takapuoli ylös penkistä, tilan toisella puolella hohtavia kaappeja tutkimaan.

Kaappien seurassa vierähtikin tovi: auta armias, eihän niitä kaikkia mitenkään ehdi testata läpi ennenkuin sisältö jo menee vaihtoon? Kaapeissa on tällä hetkellä pitkä liuta (joo, yli 100) Belgioluita, niin monta houkuttelevaa lambicia ja gueuzea ja witiä, että miten edes valita mistä aloittaa? Perjantain visiitillä en kuitenkaan vielä käynyt pullojen kimppuun ja alitajunnassahan ne kummittelevat siksi tälläkin hetkellä (harmi kun paikka ei ole tänään auki).

StapaIne2

motuweka

Motuweka IPA = NAM!

Ensivaikutelmani baarista oli kaikinpuolin erinomainen: kierrätyshuonekaluilla sisustettu tila on viihtyisä ja rento, ja kohdalleni osunut henkilökunta ystävällistä ja asiantuntevaa. Ja kröhöm, baarissahan oli lisäkseni ehkä 5 naista, eli asiakaskuntakin oli ns. kiinnostavaa 😀

Näen jo itseni paikan kantiksena, istuskelemassa nurkkapöydässä laatuolut nenän alla, omasta ajastani nautiskellen. Ehkä minäkin otan ens kerralla kirjan mukaan! Minulle baari on erinomaisessa lokaatiossa, ikäänkuin kotimatkan varrella, ja luonteva pysähdyspaikka vaikkapa töiden jälkeen tai sitten alkuillan ekana etappina.

stapakaappi

mariageperfect

Kriek + Geuze = Avioliitto minun makuuni

Mitenköhän on Panimobaarin vetovoiman laita kaupungin toisella puolella asusteleville, sijainti saattaa rajata asiakaskunnan enimmäkseen lähialueen ihmisiin. Suvilahti kun kuitenkin on hieman syrjässä perus baarikierrosreitiltä. Jaksaako jengi, olutharrastajia lukuunottamatta, vaeltaa vartavasten tänne, kun keskustassa/Kalliossakin on valtavasti hyviä olutravintoloita? Aika näyttää, mutta perjantain perusteella ainakin kyllä.

Istuin baarissa reilun tunnin, eikä jono tiskiltä juuri vähentynyt. Ovesta lappasi tasainen virta tulijoita ja menijöitä, ja keskustelu avajaismeiningistä kävi sosiaalisessa mediassani kuumana. Toivon, että kyse ei ollut vain uutuusarvosta, minusta kun Helsinkiin mahtuu edelleen enemmän laadukkaita ja viihtyisiä olutbaareja 🙂

stapakaappi

Makesense

Make sense, not war + Keep calm and drink craft beer. Ei mulla muuta!

Stadin Panimobaari

Kaasutehtaankatu 1, rakennus 6, 00540 Helsinki

avoinna ti-la 16:30 – 00:00

68 views

Paritushommissa Taivaanrannassa

Paritushommissa Taivaanrannassa

SAMSUNG CSC

Minulla oli keskiviikkona nenäni alla poikkeuksellisen erinomainen lounaskattaus: neljä Teerenpelin herkkuolutta + kuusi makoisaa maistiaista ruuista, joihin oluita yhdistellä. Rankka homma! En tiedä teistä muista, mutta aina kun kutsu sisältää sanat olut ja ruoka, niin minähän suoriudun paikalle viivana (vaikka pieni haastehan tämä tehtävä olikin).

Hauskaa oli myös löytää uusi ravintola Helsingistä: Teerenpelin Keskuskadun baari terasseineen oli kyllä entuudestaan tuttu, mutta en tiennyt WTC:n piilottelevan sisällään vielä konserniin kuuluvaa ravintolaakin. Aiemminhan Teerenpelin oma ravintola, Taivaanranta, on löytynyt vain Lahdesta, nyt siis myös Helsingistä.

Taivaanranta Grill & Craft Beer on syntynyt kahden arvostetun käsityöammattilaisen – keittiömestarin ja panimomestarin kohtaamisesta. Näin ollen ei ihme, että ravintolan menu pelaakin erityisen hienosti Teerenpelin omien tuotteiden hyödyntämisen ja yhdistämisen lähtökohdista. Listalta löytyy mm. savuolut-glaseerattua mureaa possunposkea ja omalla viskillä graavattua lohta, sekä muita törkeän hyvän kuuloisia herkkuja.

Erillisen baarilistan tulen pitämään mielessä jahka terassikelit lähtevät kunnolla käyntiin. Miljöö ei ole ehkä ihanteellisin tämäntyyppiselle rouhealle olutravintolalle, mutta kun nenän alla on hyvää ruokaa ja olutta, niin äkkiä se kalsea WTC siitä ympäriltä unohtuu!

SAMSUNG CSC

Juoman ja ruuan yhdisteleminen on aina hauskaa ja varsin antoisaa puuhaa, ja keskiviikkona se oli erityisen jännää: blogaajista ja lehdistöstä koostuvan raatimme mielipiteiden avulla Taivaanranta valikoi olut + ruoka -yhdistelmät, joista rakennetaan uusi listalta tilattava tasting-annos.

Laseista löytyi:

  • Onnen Pekka pils
    • kevyt, vaalea ja raikas pohjahiivaolut
  • Vauhtiveikko vehnäolut
    • hedelmäinen ja aavistuksen banaaniarominen, suodattamaton vaalea ja raikas pintahiivalla käytetty vehnäolut
  • Laiskajaakko tumma luomu lager
    • raikas, tumma ja täyteläinen lager
  • Notkea NIPA
    • pirteästi humaloitu, sitrusarominen India Pale Ale, ensimmäinen 20-vuotis juhlaoluista

Niitä piti sitten koittaa yhdistellä seuraaviin ruokalajeihin:

  • Poropastramia ja mallaskreemiä
  • IPA-maustettu silakka-escabeche
  • Vehnäoluella marinoitua ankanrintaa ja savustettua salaattia
  • Karamellisoitua, tummassa oluessa haudutettua possunposkea ja rucolaa
  • Fenkoli-graavattua lohta, varhaisperuna-kasvissalaattia, humaladressing
  • Karamellisoitua sipulipiirakkaa ja pikkelöityä punasipulia
SAMSUNG CSC

Omaan makuuni maistuvimmat annokset lautasella olivat supermurea possunposki, fenkoligraavattu lohi sekä sipulipiirakka.

Kuten jo edellä mainitsin: tehtävä ei ollut helppo. Annoksista vain yhdelle löysin idioottivarman makuparin (fenkoligraavattu lohi + Onnen Pekka), muiden kohdalla jäin useimmiten kahden vaiheille. Sipulipiirakalle ei omasta mielestäni missään nimessä sopinut NIPA, vaan kevyemmät ja raikkaammat oluet; useimpien muiden mielestä taas NIPA oli ainoa, joka pärjäsi piirakan makeudelle.

Ryhmässä tällainen makupalapelin rakentelu onkin kivointa – omien mieltymysten vertailu toisten kanssa on opettavaista ja avartavaa. En sen vuoksi tässä alakaan sen tarkemmin omia yhdistelmiäni luettelemaan, vaan kehotan kipittämään paikanpäälle löytämään omat makuparit – tastingannoksiakin lupailtiin listalle jo ensi viikolla. Uteliaana jo odottelenkin, mitä kombinaatioita tarjolle lopulta päätyy!

SAMSUNG CSC

Poropastramiin ja mallaskreemiin sopi minusta parhaiten Laiska Jaakko.

SAMSUNG CSC

Ravintola Taivaanranta Grill & Craft Beer

Keskuskatu 7, 00100 Helsinki
Avoinna:

ma-ti 11-22,

ke-to 11-23,

pe 11-24,

la 12-24,

su suljettu

22 views