Nachopizzat kikhernepohjalla (Ve, G)

Nachopizzat kikhernepohjalla (Ve, G)

Kaupallinen yhteistyö Asennemedia ja Risenta

nachopizzatMinikokoiset nachopizzat valmistuvat hujauksessa ja sopivat kaikille – ruokavalioon katsomatta.

Olen ollut jo pitkään aivan hulluna yhteen raaka-aineeseen: kikherneisiin. Monikäyttöisempää ja helpompaa raaka-ainetta kun saa mielestäni hakea! Jos kaapissani on säilykekikherneitä ja/tai kikhernejauhoja, on minulla myös pääraaka-aine esim. gluteenittomaan pizzapohjaan, soijattomaan tofuun, jauhottomaan blondieen, vegaaniseen munakkaaseen tai marenkiin puhumattakaan lukuisista erilaisista salaateista, keitoista, padoista ja iki-ihanasta hummuksesta.

nachopizzat

Risenta on juuri lanseerannut kolme uutta luomulaatuista, gluteenitonta ja vegaanista kasvisateriavalmistetta: Pähkinäiset kikhernepihvit, Kvinoapihvit ja Kikhernepyörykät. Niiden avulla ravitsevan, proteiinipitoisen ja ruokaisan kasvisaterian kokkaaminen on nopeaa ja helppoa – jauheeseen kun sekoitetaan vain vesi ja sen voi jo muotoilla ja paistaa joko uunissa, grillissä tai pannulla. Valmista on käden käänteessä ja onnistuu myös kokkipeukalo keskellä kämmentä.

Jokaisessa jauheseoksessa on mm. lemppariani kikhernettä, jota on tuotteesta riippuen rikastettu erilaisilla siemenillä, pähkinöillä tai luontaisesti gluteenittomilla viljoilla. Seokset ovat myös täysin luonnollisia: niissä ei ole lisäaineita, säilöntäaineita eikä raaka-ainelistalta löydy E-koodejakaan. Siitä huolimatta seoksista voi käyttää myös vain osan kerrallaan, jauhe kun säilyy kuivakaapissa avattunakin.

Risenta pähkinäiset kikhernepihvit

Kaikken eniten tykästyin pähkinäiset kikhernepihvit -seokseen, jossa on kikherneen lisäksi mm. mantelia, hasselpähkinää, auringonkukansiemeniä sekä kurpitsansiemeniä. Pihvejä en kuitenkaan seoksesta lähtenyt tällä kerralla valmistamaan, vaan minipizzapohjia!

Yhdestä paketista saa tehtyä 12 kivan kokoista minipizzapohjaa, jotka päällystin nachojen tyyliin guacamolella, ”refried beans” -tyyppisellä mustapaputahnalla, chilillä, korianterilla ja vegaanisella ranskankermalla. Risentan kasvisateriavalmisteet ovat jo valmiiksi vegaanisia, joten päätin pitäytyä myös täytteissä vegaanisella linjalla. Näin nachopizzat sopivat varsin sekalaisellekin seurueelle, jollainen kotiini kuvauspäivän päätteeksi kokoontuikin 😀

nachopizzatNachopizzat ei oo nachopizzoja ellei niiden päälle murusta lopuksi hieman nachoja!

Minikokoiset nachopizzat kikhernepohjalla

(vegaaninen, gluteeniton)

4:lle

Minipizzapohjiin:

1 paketti Risenta pähkinäinen kikhernepihvi tai Risenta kikhernepyörykät -seosta

2 ¾ dl kuumaa vettä

(1-2 rkl kasviöljyä)

(n. 150 g vegaanista cheddarjuustoa)

Guacamoleen:

2 isoa kypsää avocadoa

1 tuore jalapeno

1 limetti

1 kypsä pihvitomaatti

kourallinen korianterinlehtiä

ripaus suolaa ja mustapippuria

1 kevätsipuli

Mustapaputahnaan:

400 g purkki mustapapuja (valutettuna n. 200 g)

1 prk kaurafraichea

2-3 valkosipulin kynttä

1 rkl öljyä

2 tl juustokuminaa

1 tl korianterin siemeniä

suolaa, mustapippuria

Lisäksi:

tuoretta korianteria

mietoa chiliä silputtuna

(gluteenittomia) maissinachoja murennettuina

1 purkki kaurafraichea

vegaanista korianteri-ranskankermaa (ohje löytyy täältä)

viipaloitua avocadoa

limetin lohkoja

Valmista kikhernepihvi tai -pyörykkäseos paketin ohjeen mukaan. Kastele kätesi ja muotoile seoksesta 12 pientä palloa, jotka voit lopuksi litistää noin puolen sentin paksuisiksi kiekoiksi leivinpaperoidulle pellille. Voitele kiekot öljyllä tai päällystä ne halutessasi vegaanisella cheddarjuustolla. Paista minipizzapohjat kypsiksi 180 asteisessa uunissa (n. 10-12 minuuttia).

Valmista sitten guacamole. Kuutioi avocado, tomaatti sekä jalapeno ja viipaloi kevätsipuli ohuelti. Purista sekaan limetin mehu. Sekoita ainekset yhteen niin, että avocado hajoaa osittain. Mausta guacamole suolalla, pippurilla sekä silputulla korianterilla.

nachopizzat

Valuta pavut liemestään. Viipaloi valkosipuli ohuelti ja kuullota sitä miedolla lämmöllä öljyssä paistinpannulla, kunnes se pehmenee. Lisää pannulle sitten murskatut korianterin siemenet sekä juustokumina. Jatka paistamista, kunnes mausteet alkavat tuoksua. Lisää pannulle mustapavut ja jatka paistamista samalla papuja paistinlastalla murjoen. Kun suurin osa pavuista on rikki, lisää pannulle kaurafraiche ja sekoita hyvin. Mausta papuseos suolalla ja pippurilla ja jätä odottelemaan ruokailuhetkeä.

Kata pöytään minipizzapohjat, guacamole, paputahna sekä muut täytteet, niin jokainen voi koota niistä mieleisensä nachopizzat. Voit myös täyttää nachopizzat valmiiksi juuri ennen tarjoilua.

Tortillapizzat


Share on FacebookGoogle+Tweet about this on TwitterPin on Pinterest

Comments ( 12 )

  1. ReplyAino
    Onpa superfreesin näköiset minipizzat! Noita Risentan uutuuksia en ookaan vielä bongannut mistään, mut ihanaa, kun tulee koko ajan uusia toinen toistaan herkullisempia vegejuttuja :-) Kikherneet on munkin suosikkeja, noita sun papublondieita mun on pitänyt testata pieni ikuisuus :D
    • ReplyJuulia
      Kiitos Aino! Toivottavasti tulevat vielä vastaan - jäivät ainakin mulla kuivakaappiin sinne kikhernejauhojen ja purkkikiherneiden viereen oottelemaan mm. niitä päiviä kun pitää nyhjäistä ns. tyhjästä ateria kasaan :D
  2. Replypeggy
    Täällä ollaan myös ihastuttu kikherneisiin ja muutama purkki menee viikossa. Risentan uutuus ei ole vielä osunut kohdalle, taidankin kuikuilla ensi kerralla paremmin.
    • ReplyJuulia
      No toivottavasti osuu vielä ja pääset testaamaan!
  3. ReplyMari
    Ihana idea ja varmasti oli superhyvää!
    • ReplyJuulia
      Kiitos Mari!
  4. ReplyMinna - Ku ite tekee
    Onpa hyvän näköistä! Ihnan freessiä :) Meillä myös kikherneet on suuressa suosiossa.
    • ReplyJuulia
      Kiitos Minna! Kikherneet <3
  5. ReplyMartina
    Hummus on ihanaa ja koska tosiaan pidän siitä niin paljon, niin miksipä en kokeilisi muitakin kikherneruokia. Tuo pähkinäinen seos kuulostaa herkulliselta.
    • ReplyJuulia
      Sitä se kyllä oli! Mulle tuli tästä tuotteen testaamisesta inspiraatio kokeilla tehdä jotain samankaltaista ihan itse, alusta-asti :D
  6. ReplySusanna
    Siis missä kohtaa nämä ovat kaupoissa...
    • ReplyJuulia
      Hei Susanna! Ainakin K-kaupoissa ne on luokiteltu sinne "keitot, kuivaruoka-ateriat" osastoon.

Leave a reply

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>