Löytö: Oliiviyrtti

by Juulia 1 Comment
Löytö: Oliiviyrtti

Aika harvoin käy niin, että ruokakaupassa tulisi jotain täysin tuntematonta vastaan. Tänään kuitenkin niin pääsi käymään! Piipahdin töiden jälkeen Stockan Herkussa hakemassa tarvikkeita vappuaaton hodaribuffettia varten, ja silmiini osui oliiviyrtti.

Kotiinhan se piti tietysti kantaa, ja täällä me nyt teemme tuttavuutta. Oliiviyrtin ulkonäkö on vähintäänkin kiehtova, tuoksu voimakkaan oliivinen ja maku… no, minusta se muistuttaa etäisesti salviaa, ehkä myös hieman havunneulasia.

Pikaisen taustatyön jälkeen selviää, että yrtin oikea nimi on Nyhähopeayrtti (Santolina viridis). Oliiviyrtti on ikivihreä, ja kuuluu ilmeisesti asterikasvien (asteraceae) sukuun; kotoisin se on Välimeren alueelta. Sen verran jännää uuteen yrttiin törmääminen on, että täytyy ajan kanssa tutustua siihen ja sen historiaan vielä lisää.

Voimakkaan oliiviaromin vuoksi voisin kuvitella, että tämä yrtti sopii välimerellisiin ruokiin: vaikkapa tomaatin, kalan tai fetan kaveriksi. Tänään oliiviyrtti päätyi kuitenkin ”vain” kiireessä väsäämäni parsapyttipannun sekaan – ja toimi siinä oikein hienosti. Toivottavasti ehdin viikonloppuna testailla jotain pidemmälle mietittyä!


Share on FacebookGoogle+Tweet about this on TwitterPin on Pinterest

Comment ( 1 )

  1. Caponataa oliiviyrtillä ja ahvenilla | Vaimomatskuu
    […] asti, kun tutustuin viime viikolla oliiviyrttiin, olen miettinyt sille käyttötarkoituksia. Olen laittanut sitä leivän päälle, maistellut […]

Leave a reply

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>